河神娶媳妇

向传统致敬——绘本中国故事，选取中国千百年来流传的脍炙人口、耳熟能详经典传统故事，以绘本的形式呈现给小读者。《河神娶媳妇》讲述了古时候一个叫西门豹的人，惩治贪官，巫婆，帮助邺城人民重获好生活的故事...

病理学基础-(第四版)

《病理学基础》分为总论和各论两部分：总论讲述疾病的普遍规律，是许多疾病所共有的病理变化；各论讲述各系统常见疾病的特殊规律。为了适应中等卫生职业学校教学和护士执业资格考试新大纲的要求，以案例为先导，引出教学内容，教材更注重病理学知识与临床实践以及执业考试相衔接。非正文部分包括：考点提示、链接/护考链接、案例分析等相关内容，目标检测题按照国家护士执业资格考试题型模拟。书后附有病理学基础教学基本要求、教学实验指导等内容...

卫生保健-第三版

戚林编著的《卫生保健》是教育部职业教育与成人教育司推荐教材及全国卫生职业院校规划教材之一，根据教育部、卫生部有关卫生职业教育最新文件精神并结合卫生保健事业发展状况进行编写。全书共14章，内容包括健康及影响因素、环境与健康、饮食与健康、健康教育、社区保健与护理、流行病学调查及医学统计、社区常见疾病防治等。 《卫生保健》在第二版基础上作了修订，版式新颖，内容生动活泼，编写坚持“贴近学生、贴近社会、贴近岗位”的基本原则，针对中职学生的认

电视机原理与维修-(第4版)

本书采用图解的方式，将电视机的整机结构及各单元电路的结构，信号处理过程，各电路部位的信号内容和波形等用图配文的形式表现出来，直接在电路图上标注元器件的功能、电压或参数波形等信息内容。本书重点介绍电视机的基本原理和实用维修技术，对集成电路主要介绍内部功能和外部接口，避开内部电路的分析和复杂的计算...

中式面点制作

本书根据专业建设需要, 以全新的视角审视面点制作的理论知识和实践技能, 采用“以项目为引领, 以任务为中心, 以典型产品为载体”的项目编写方法, 用图片的形式将工艺流程一一展示出来, 直观生动, 注重面点基础知识和基本功的实战训练, 剖析和揭示了面点制作工艺的难点、疑点, 并根据现代人的养生需求设计了营养药膳面点等创新任务, 同时根据多年大赛经验设计了大赛面点的创新任务...

上海市中等职业教育“双证融通”专业改革教材西餐烹饪原料加工/中华职业学校

《西餐烹饪原料加工》教材共介绍了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水产原料等四大类四十多种（类）原料的选择和加工。在介绍每种（类）原料时，又分为任务描述、原材料、加工步骤、技能实训、任务总结等环节，尤其对于原材选择、加工处理等关键内容提示清晰而周全，还穿插了知识拓展和文化故事等...

广告概论

本书结合高等职业教育广告、新闻、市场营销等专业教学特点，即讲述了基础专业知识，又突出了实物性和操作性...

机械制图

本书主要内容有制图基本知识与技能、正投影作图基础、基本体与切割体及其轴测图画法、画组合体视图的方法、机械图样的基本表示法、机械图样中的特殊表示法等...

一年级-素描-(美术绘画专业)

本书是中等职业教育美术绘画专业“十二五”国家规划教材，依据教育部颁布的《中等职业学校美术绘画专业标准》编写。本书分为四个单元。单元一素描概述，讲述了认识素描、素描造型语言和素描的训练形式；单元二石膏几何形体素描训练，讲述了石膏几何形体结构素描写生训练、从结构透视写生到设计素描、石膏几何形体光影与调子素描写生训练；单元三静物素描，讲述了静物结构素描、全元素光影调子静物素描、创意构图小静物素描、大场景复杂静物组合素描写生训练；单元四石膏像

水利工程测量

本教材是根据水利水电工程和建筑工程各个阶段测量工作的需要和要求编写的。全书分为两大部分：第一部分为理论知识，第一章讲述测量学基础知识；第二章至第四章介绍水准、角度、距离三项基本测量工作；第五章论述测量误差的基础知识；第六章介绍小区域控制测量（包括平面和高程控制）；第七章、第八章讲述大比例尺地形图的测绘、识读与应用；第九章至第十三章介绍施工测量的基本方法，渠道测量、河道测量、变形观测、工业与民用建筑测量。第二部分为技能训练，介绍工程测量

韶关旅游地理

《国家中等职业教育改革发展示范学校项目建设系列教材:韶关旅游地理》介绍了韶关地区旅游资源的分类、分布及特色，韶关旅游交通地理，韶关经典旅游线路、专题旅游线路、特种旅游线路及旅游地理户外实践活动。通过开放性、互动性的课程设置，帮助学生认识韶关旅游资源的基本知识，掌握韶关主要的旅游资源、旅游景点的分布和线路，构建韶关大旅游的概念，为今后旅游服务工作奠定基础，推动区域经济发展...

中国历史:上

《中国历史（上册）/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》的目的是开发出基于导游讲解任务的历史课程，旨在为学生成为专家型的导游讲解人员和有丰富历史文化底蕴的旅游从业人员打下坚实基础。《中国历史（上册）/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》的编写不仅不局限于历史学科知识的传授，而且更注重学生综合职业能力的培养及情感目标的达成，既体现旅游行业的针对性、实践性和应用性，又体现地方的人文历史和区域特色，更是以激发学生的学习兴趣和

器官-系统整合课程PBL教程

曹永孝主编的《器官-系统整合课程PBL教程(供临床医学及相关专业用全国高等学校器官系统整合教材)》共5篇13章。第一篇绪论，介绍PBL的基本理论、整合课程与PBL模式；第二篇组织实施，介绍PBL中的学生与教师、PBL的组织实施及机制图；第三篇考评，介绍PBL的评价和考核；第四篇案例，介绍案例设计思路、案例编写要求和案例样例；第五篇心得，介绍参与PBL教师和学生的心得体会；后附案例讨论总结报告...

社区护理-(第2版)

中等职业学校护理专业教材之一《社区护理》，全书共分10章，主要内容包括社区与社区卫生服务、社区护理、家庭访视与家庭护理、护理程序在社区护理的应用、社区护理教学与实习带教、社区重点人群预防保健、社区常见慢性病患者护理与健康管理、常见传染病社区护理与管理、社区急性事件预防与救护、社区临终关怀与护理。本教材在各章后增加了相应的案例及讨论题，以培养学生的参与意识和能力训练，亦可巩固既往所学知识；本书在重要章节设置与内容相关的情景、角色扮演的脚

医药市场营销技术-供药剂.生物技术制药.中药.中药制药.药品食品检验.口腔修复工艺及相关专业使用

本教材是全国中职药剂专业国家级"十二五"规划教材。在编写过程中力求体现中等职业教育的特点，体现思想性、启发性、操作性和教学实用性。以医药市场营销流程为主线，内容设计采用案例式，全书共十二章，其主要内容包括：医药市场营销环境分析、医药商品购买行为分析、医药市场调研与预测、医药产品策略、医药产品价格策略、医药产品分销渠道策略、医药产品促销技术、医药品牌策略等。教材结合具体内容设置了"知识链接"、"知识扩展"和"想一想"等项目。每章附有目标

微生物基础-供药剂.制药技术.中医.中药.中药制药.医学生物技术相关专业使用

《微生物基础》"案例版"是中职药剂专业国家级"十二五"规划教材。以《中等职业学校药剂专业教学标准》（试行）为蓝本，强调适应中职药剂专业教育、教学的发展趋势，理论知识强调"必须、够用"，强化技能培养，真正体现以学生为中心的教材编写理念。注重教材的科学性、思想性、先进性和实用性，突出"案例版"教材的鲜明特色。充分考虑本教材读者的年龄、知识水平和心理特征，在内容上尽量把握外延与内涵，理论知识强调"必须、够用"，技能培养突出实用性。采用了正文

病原生物与免疫学基础-(第2版)

本教材由国内多位医学院校长期在病原生物及免疫学教学一线的专业教师，根据多年的教学经验结合我国医学相关专业的发展状况编写而成。全书分为9章及实验指导，涵盖了医学免疫学、医学微生物学、人体寄生虫学的全部内容。全书根据我国中职学生的实际情况，严格把握繁简取舍及新知识的适度介绍，有利于教师的“教”和学生的“学”。各章节图文并茂，设计了“情景”“情景临床分析”、“链接”、“考点提示”、“思考”、“小结”及“练习题”，构思新颖。教材编写充分体现中

内科护理

本教材是全国中医药行业中等职业教育“十二五”规划教材之一，以专业培养目标为导向，以职业技能培养为根本，以人的健康为中心的整体护理观为指导，以人体各系统疾病为主线，以护理程序为核心，教材内容力求反映当前临床内科护理发展的最新知识和技能，涵盖护士执业考试范围，注重培养学生的综合素质与创新思维，力争做到课程内容与职业标准对接、教学过程与临床护理对接、学历证书与资格证书对接、职业教育与终身学习对接，使教材凸显护理学职业教育的特色...

小企业财务会计习题集

本教材围绕制造企业的生产流程, 从筹建业务开始到财务会计报表编制报送为止所涉及的经济业务, 遵照《小企业会计准则》。习题注重技能训练, 强化实操能力的要求, 将每章的习题分为单项选择题、多项选择题、判断题、业务核算题等题型, 通过练习旨在提高学生的理论水平和实践...

市场营销基础

本书共九个项目, 系统地阐述了揭开“市场营销”的神秘面纱、分析营销环境中蕴含的商机、探寻消费者购物行为的成因、锁定适合自身的目标市场等内容...

生物化学-(第2版)-供中等卫生职业教育各专业使用

本教材共十三章，主要介绍生物化学的基础知识、基本技能。第一章为绪论，使学生掌握生物化学学科的简明发展史、基本内容及其与医学各学科的关系；后面分为四大模块：第一模块（含四章内容即二、三、四、五章）主要讨论生物分子的结构和功能；第二模块（含四章内容即六、七、八、九章）主要讨论物质代谢与临床。阐述了体内糖、脂类、氨基酸的代谢概况以及物质分解代谢过程中能量产生的方式和过程；第三模块（含一章内容即第十章）主要讨论分子生物学中遗传信息的传递理论与

数控车削加工技术项目教程

本书以国家职业标准 —— 数控车工考核要求为依据, 结合数控车工技能大赛的要求, 按数控加工零件表面特征分类, 设计了数控机床的安全操作和日常维护、数控车床的基本操作、轴类零件的加工、内轮廓类零件的加工、槽类零件的加工、螺纹类零件的加工、轴套类配合件的加工、特...

口腔颌面外科分册-口腔医学

《口腔医学 ：口腔颌面外科分册》作为口腔住院医师规范化培训系列教材之一，遵照全国高等医药教材建设委员会和人民卫生出版社确定的指导思想，本分册的编写原则是：坚持“三个转化”，即基本理论向临床实践转化、基本知识向临床思维转化、基本技能向临床能力转化；强调“三个对接”，即与院校教育对接、与专科医师培训教育对接、与执业医师考试和培训考核对接。教材编写以临床为中心，按照临床培训的需求安排整体框架结构与内容体系，注重以诊疗流程为线，以诊疗思维为轴

生理学基础

《生理学基础》以医学影像检查技术岗位分析为依据进行编写，遵循技术技能型人才成长规律，按照职业教育对高素质技术技能型职业教育人才的需求，突显“三基五性三特性”的教材编写基本原则，以满足职业教育人才成长“立交桥”的要求。在编写过程中，注重教材内容的整体优化，注重教材知识与职业工作的一致性，突出其“专业性、实用性、技能性”，强化学生职业能力培养，为今后学生学习专业核心课程和临床实践应用打下良好的基础...

检验仪器使用与维修-供医学检验技术专业用

《检验仪器使用与维修》编写的宗旨是“临床适用、学生好学、教师好教”。在编写过程中，紧紧围绕中职学生的特点，本着“以就业为导向，以能力为本位，以发展为核心”的职业教育理念，以实验室常用的、不同专业需要的、临床比较新的专业仪器为主线，重点介绍仪器的工作原理、基本构造、性能指标、使用方法及常见故障及故障处理。在形式上，根据中职学生的特点，采用模式图、仪器实物照片、线条图等形式，使学生易于理解和掌握。在内容上，教材共分为十一章，包括绪论、常见

口腔工艺设备使用与养护-第2版-供口腔修复工艺专业用

《口腔工艺设备使用与养护》(第2版)是在上版教材基础上，本着三基（基本理论、 基本知识、基本技能）原则，按照《中等职业学校口 腔修复工艺专业教学标准》的相关要求进行编写的。教材从介绍口腔工艺设备的基本知识入手，以介 绍常用设备的使用、维护、保养及管理等基本知识和 基本操作技能为主线，本着理论与实践相结合的原则，简要介绍口腔设备的形成、发展、分类及管理维护 等方面的知识，详细介绍口腔工艺切割、打磨、抛光 设备、铸造烤瓷设备和口腔工艺其他

常见疾病康复-第2版-供康复技术专业用

《常见疾病康复(供康复技术专业用第2版全国中等卫生职业教育教材)》编写力求贯彻以学生为中心、贴近岗位需求、服务教学的创新教材编写理念，教材中设置了“学习目标”“病例／案例”“知识链接”“考点提示”“本章小结”“目标测试”“实训／实验指导”等模块。“学习目标”“考点提示”“目标测试”相互呼应衔接，着力专业知识掌握，提高专业考试应试能力。尤其是“病例／案例”“实训／实验指导”模块，通过真实案例激发学生的学习兴趣、探究兴趣和职业兴趣，满足了

计算机及应用技术教程

《计算机及应用技术教程》精心设计了6+1个教学模块：前6个教学模块中，每个均包含1～3个项目，每个项目又包含若干任务，并在模块实施过程中重点突显了教学设计、教学组织、教学方法和考核评价等；最后的1个模块重点对前6个教学模块中引用的职业教育教学方法和教学设计进行了介绍。　　整个教程包括PowerPoint课件制作技术、Flash课件制作技术、Photoshop图形处理技术、Premiere视频编辑技术、HTML网页编程技术、Java

口腔解剖与牙雕刻技术-第2版

马惠萍、翟远东主编的《口腔解剖与牙雕刻技术(供口腔修复工艺专业用第2版全国中等卫生职业教育教材)》包括绪论、牙体解剖、口腔颌面部系统解剖、口腔颌面部局部解剖及实训指导五部分。学习内容中配有360余幅黑白插图及5幅彩图，图文并茂，便于直观学习。每章内容之前都设置有学习目标，章后设置有练习题，以使学生学习时目标明确，重点突出，学习后能及时反馈与校正。同时，从培养学生发散性思维和构成课间联系的角度出发，在教学内容中，恰当设计模块——小知识，

五官科护理学习指导

王增源、张秀梅主编的《五官科护理学习指导( 供护理助产专业用全国中等卫生职业教育配套教材) 》的编写思路是：源于教材，紧扣教材，但不同于教 材，是对教材内容的提炼、加工、精简和概括，简单 明了，便于学生学习和掌握，起到指导作用。本书每 章设置了“学习提示”、“教材概要”、“注意事项 ”、“测试题”四个栏目。“学习提示”对本章学习 重点及重要性进行提示，同时对学习本章内容给予总 体指导；“教材概要”对教材内容进行提炼、加工、 精简和概括

企业会计岗位技能实训(下)修订本

会计学教程

《会计学教程》是中职会计学专业师资培训教材，在总结近几年培训经验和充分调研的基础上，安排了会计学专业课程几个核心模块内容，介绍了每个模块学习目标、学习任务、学习指南，对每个模块内容进行了系统梳理。同时，还安排了会计学学科导论和论文写作模块内容，有利于综合提高会计学专业教师水平...

个金业务

《国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目成果教材：个金业务》是为促进邮政金融企业转型升级及快速发展，加快金融行业高技能人才队伍建设，完备岗位技能人才评价多元化体系而编写。全书分为九个项目，包括个人金融入门、网点操作规范、储蓄业务、卡业务、国内汇兑业务、电子银行业务、个人理财业务、国际个金业务和职业规范与操守等内容，系统地介绍了个金业务岗位技能要求。书中关键项目从操作流程、关键点、风险点、控制措施、注意事项和文件依据等方面进行了详

可摘义齿修复工艺技术-第3版

杜士民、战文吉主编的《可摘义齿修复工艺技术 (供口腔修复工艺专业用第3版全国中等卫生职业教育教材)》分为16章，其中前10章为必修课，后6章为选修课。在章节安排方面，基本理论靠前，基本技能靠后，以工艺流程为主线，以知识的难易和教学习惯为顺序，由第2版的11章增加为16章，同时根据中职学生的特点及“三基”要求，大幅度地删减了一些基础知识以外的内容，理论教学内容有所减少。在章节内容的编写上，从学习目标、教学内容和练习题三个方面人手，精选并

证券营销

本书包含股票产品营销、基金产品营销和金融衍生产品营销三个单元的内容。写作上，本书结合大量企业的真实案例，深入加工企业素材，并形成了“宜教宜学”的教学单元与教学任务，深入浅出、通俗易懂。教学设计上突出理论和实践相结合，以学生为主体、教师为指导...

女装成衣设计实务-(第2版)

《女装成衣设计实务（第2版）》围绕女装成衣设计岗位的工作流程展开，精选了具有代表性的各类成衣企业设计岗位的实战案例，对成衣设计岗位的工作流程，从收集流行信息材料、市场调研、产品定位、绘制设计初稿、定稿、制单、打板、样衣制作、试衣、改板、定款直至下单的每一步，都以图文并茂的形式进行了直观的展示和详细的讲解，同时，为读者展示了成衣设计常用的特种工艺和品牌实操案例。 《女装成衣设计实务（第2版）》用于成衣设计的教学，可作为服装设计岗前

收银实务-第二版

在加快“转方式、调结构、促升级”良好发展前景的激励下，为了打破传统教学模式的束缚，更好地适应中等职业学校教育教学改革，我们参照教育部2014年最新颁布的《中等职业学校专业教学标准(试行)》对第一版教材进行了修订。在修订过程中，我们突出了“以就业为导向，以能力为核心”的原则，以国家收银员职业标准为参考，摒弃“繁、难、偏、旧”的内容，方便学生参加职业技能鉴定。结合从业资格考试的要求,本教材除简要介绍了收银员需要具备的职业道德，应掌握接待服

英语

《中职中专公共基础课“十一五”规划教材：英语（附cd光盘1张）》在现有中职英语教材的基础上降低了难度，每单元生词量控制在20个以内，分解到听说部分（5个左右）和阅读部分（15个左右）；语法部分强调初中语法的复习、梳理，适量增加中职语法内容，并且以表格、条目的形式加以归纳，弱化纯语法的讲解。《中职中专公共基础课“十一五”规划教材：英语（附cd光盘1张）》采用“以话题为主线”的结构组织、编排教学内容，每单元围绕一个话题展开听、说、读

物流基础-配有电子教学资料

本书在借鉴与吸收中国台.湾及其他靠前外物流管理理论和近期新研究成果的基础上，结合区域物流发展与职业教育现状，以有效理解物流活动内涵、了解物流行业生态为核心，对接物流企业对职业岗位的职业能力要求，借助鲁台职业学校合作项目与中国台.湾物流职教专家共同研讨编辑而成。全书共有四个主题，内容浅显易懂，适合于物流与服务管理、电子商务、市场营销、靠前商务等专业学生学习。是一本帮助初学者快速进入物流知识殿堂的推荐阅读之书。书中内容涵盖了物流有关的理论

行销管理-配有电子教学资料

教材充分体现行动导向的教学理念。本教材共八部分，每一部分就是一个行动任务，从认知性学习任务如鸟瞰行销到基于行销业务的工作任务，如确定行销之产品、掌控价格等，让学生从单纯的学科学习到置身于工作情境进行行销决策，可以指导学生由学到用，有利于形成学生从事行销工作的职业能力。教材大量采用本地化案例，用“讲故事学行销”的理念来精心组织内容。本书编写过程借鉴台湾教材通俗易读案例多这一特点，大量收集编写各类典型案例、本地化素材、行销故事、业界名人等

中等职业学校特色发展与示范性建设研究

本书分为9章，内容包括：“中等职业学校特色发展的内涵”、“中等职业学校师范建设标准解读”和“中等职业学校特色发展个案研究”等...

网络布线与小型局域网搭建-(第3版)

本书是计算机网络及相关专业的专业课教材，旨在帮助学生在学习计算机网络基本理论和基础知识的前提下，掌握基本的网络工程技术与施工技术。 本书共分为7个项目，比较详细地介绍网络布线与小型局域网搭建方面的知识，分别为认识网络工作、认识网络工程布线材料、布线系统的设计、布线系统施工、交换机与路由器的基本配置、组建局域网和测试与验收网络工程。主要围绕计算机网络搭建技术与施工技术展开介绍，每个项目提供了思考与练习，供学生拓展知识使用...

建筑施工技术-(中职)

具体内容包括：1.土方工程；2.基础工程；3.砌体工程；4.钢筋混凝土工程；5.预应力混凝土工程；6.结构安装工程；7.防水工程;8.装饰工程...

动漫作品制作

本书根据教育部颁发的《中等职业学校专业教学标准（试行）信息技术类（第一辑）》中的相关教学内容和要求编写。以动画制作流程为主线，动画短片《独自在家》为载体，结合中等职业学校学生动手能力强的特点，系统介绍了影片策划、导演阐述、剧本创作、角色造型设计、场景设计、道具设计、故事画板、设计稿、动画设计、声音制作、后期制作等内容，并融入了大量动画片制作中的案例和素材，同时注重动画教学、实践中的经验。本书专门针对高职院校、中等职业学校动漫专业学生编

2016-道路工程-公路水运工程试验检测人员考试习题精练与解析

《公路水运工程试验检测人员考试习题精练与解析 道路工程》根据《公路水运工程试验检测专业技术人员职业资格考试大纲》（2016年版）《道路工程》科目的相关要求，精心编写了大量练习题，并附有详细解析。《公路水运工程试验检测人员考试习题精练与解析 道路工程》章节设置与考试大纲一致，共7章，分别为公路工程质量与技术评定、土工、集料、水泥与水泥混凝土、路面基层与底基层材料、沥青与沥青混合料、路基路面现场检测...

建筑识图与构造实训手册

黄洁主编的《建筑识图与构造实训手册(国家中 职示范校建设成果系列实训教材)》是以《建筑工程实 例图册》(中国建筑工业出版社出版，黄洁主编)的两 套施工图为例编写的建筑识图与构造实训手册。本书 主要包括建筑识图与构造实训须知、某砌体结构土建 施工图识读与绘制、某框架结构土建施工图识读与绘 制等3个模块。 本书可作为土建类中职学校建筑识图与构造实训 教材，也可供建筑企业职工岗位培训参考...

中等职业学校校本课程建设实践研究

职业教育是国民教育、终身教育和人力资源开发的重要组成部分，肩负着培养多样化人才、传承技术技能、促进就业创业的重要职责，是广大青年打开通向成功成才大门的重要途径。本书主要内容包括：校本课程的涵义、特点、意义，校本课程开发的基本环节，校本课程的载体，校本课程的实施，校本课程的评价等。这五部分内容基本形成了一个校本课程完整系统的链条，串联成了校本课程开发与建设的理论与实践体系，有一定的理论，但更多反映的是我们在课改中如何做的，如何实现课改的

中医护理 -(修订版)

本书按照中医学的基础理论和基本技能、诊法与辩证、方药施护、针灸推拿疗法及临床常见病证的中医护理编写，重视学生的动手能力培养，使学生通过学习掌握中医护理学的基础理论、基本知识和常用技术，并能在中医学理论指导下，运用中医护理理论和技能...

急救护理技术-(修订版)

本书共9章，总学时为54学时，其中理论教学30学时，实践教学24学时，涵盖院外急救、医院急诊科管理、重症监护，以及对应急症的救护方法与措施。新编了实践指导、急危重症救护章节的案例分析，并增加了配套的数字化学习资料，方便师生开展情景教学...

护理礼仪与人际沟通-(修订版)

本书分上下两篇：护理礼仪和人际沟通，章前设学习要点和案例分析，正文有重点提示，章后有讨论与分析。在第3/6/7/8章后附模拟训练，供各学校根据教学实际选择开展。每章配有教学PPT、知识点和习题，置于教材附光盘，便于学习使用...

职业生涯规划-(修订版)

本书遵循贴近实际、贴近学生的原则，从中等卫生职业教育的实际出发，针对卫生职业的特点和中职学生的实际状况，力求“科学性、针对性、实用性”，在每章的开始明确学习要点，共9章，36学时，涵盖职业与职业素质，职业生涯规划与职业理想、基本理论及影响因素等内容...

营养与膳食指导-(修订版)

本书按照护理职业资格的标准和教学大纲编排涵盖营养学基础、各类食物营养价值、合理营养、食品科学与安全食品、特殊人群的营养、特殊环境作业人群的营养、常见疾病的营养与膳食指导等章节。此外，还安排了2次实践，以提高学生的实践技能...