家庭自制冷饮300例

本书介绍了300种不同风味冷饮的原料配方与制作方法，其中包括传统的中式冷饮和世界流行的西式冷饮。还介绍了制作冷饮的基础知识和基本技能，以及与冷饮有关的科学知识。内容丰富，实用性强，深入浅出，通俗易懂，易学易做。它能满足广大家庭自制冷饮的需要，并可供次序饮服务行业人员学习参考，也可作为职业学校、培训军地两胜仗才的参考读物...

家庭自制冷饮冷食

本书是一本专门讲授如何在家制作冷饮冷食的餐饮书。书中介绍了大量蔬菜鲜果饮料、刨冰、冰粒、冰糕、冰淇淋、冰棍、老北京冷食等传统的冷饮冷食，以及新地、巴菲、奶昔、宾治、各国名饮、带酒味的冷食等国内外餐饮业现代时尚冷饮冷食的制法。所选品种本着实用的原则，内容一看就懂，一学就会，原料易得，制法简便，非常适合家庭和餐饮店使用。...

一学就会的家常饮品328例

本书内容包括：美味饮品轻松调；营养指数巧提升；喝对饮品健康加分...

国际调酒学

本书是作者集28年从事餐饮、酒店业实践与教学经验而精心编写的力作。内容涉及如何成为国际专业调酒师、酒吧设计、各种鸡尾酒最新配方等餐饮和酒店行业的各个方面。 ...

葡萄酒有什么好喝的

法国葡萄酒培训师执笔 法国知名插画师精心绘制的300余张时尚手绘图 从葡萄的种植、葡萄酒的酿造过程到葡萄酒的挑选、品鉴，多方位解读葡萄酒的知识 透底葡萄酒品鉴秘籍，让你轻松成为葡萄酒品鉴达人 一次精彩纷呈的世界葡萄酒文化之旅...

佳酿-波尔多五大酒庄传奇

波尔多一级酒庄给人一个要企及的目标，一个要去超越的动力，一个要去创造奇迹的动机。 《教父》导演 科波拉★*部全方位探讨波尔多一级酒庄缘何成功的权威著作历史、文化、商业的视角探寻 绿荫遮蔽下真实的葡萄酒王国；还原 葡萄酒王国鼎盛之路；揭示 为何他们一直站在葡萄酒王国的*。★历时两年遍访相关业内人士，*手珍贵素材来自酒庄主人、工作人员或者合作方的一手资料；世界*葡萄酒庄园的发现之旅；一

一生最爱葡萄酒

本书带领读者由浅入深地进入葡萄酒的大千世界，从为什么选择葡萄酒，到介绍葡萄酒的类型、葡萄的品种、酿造的过程、各国葡萄酒的产区特性和法定分级，先让读者拥有基本的知识了解，然后再到实际的应用：如何看懂酒标，如何挑选葡萄酒，如何打开、储存葡萄酒，葡萄酒配餐等。本书逻辑性、实用性和指导性强，适合广大对葡萄酒有兴趣的读者阅读，为读者打开通往葡萄酒专业世界的大门。 在把葡萄酒注入玻璃杯的那一刹那，葡萄酒的醇香一下子就会散发开来。在这一瞬

天天果蔬汁

自制的果蔬汁不仅口味纯正、口感清新，而且可以净爽身心，提神醒脑。饮用鲜果蔬汁可以最快的速度补充我们身体所需要的营养物质；最快捷地把维生素、矿物质、酶、碳水化合物、叶绿素以及无数的植物营养素输送到体内。越来越多的证据显示，这可以大大提高我们的健康水平。这些天然营养素协同作用于人体，可以提高肌体免疫力，不仅可以使我们抵抗伤风咳嗽这样的小病小恙，而且可以帮助我们预防癌症和心血管疾病等严重疾病的侵袭...

经典鸡尾酒450款

《经典鸡尾酒450款》书收录了鸡尾酒的调制配方450余款，配方精准，制作过程详细，配有大量精美的成品图，其所收录的款式新颖，内容丰富，信息量大，图片拍摄精美，可读性和和操作性强...

世界最珍贵的100种绝世美酒

本书是法国作者收藏一系列绝世葡萄美酒的传奇纪录。 　　当我们走迸被业界许多人士称为世界上最优美的酒窖一米歇尔一雅克·卡瑟耶(michel-jack chasseuil)先生的酒窖时，就好像置身在另一个非凡的世界中。作为全球最伟大的葡萄酒收藏家之一，卡瑟耶先生收藏绝世美酒的信念远超他人。在这种信念的支撑下，卡瑟耶先生收藏了3 000瓶让他梦寐以求的稀世珍品，其中最古老的甚至可追溯到18世纪。 　　在这本书中，卡瑟耶先生和我们分享了那

世界高端葡萄洒鉴赏-稀世珍藏

葡萄酒是大地的儿子。从一颗葡萄到一滴葡萄酒，从各地的葡萄品种到葡萄酒酿造知识，从葡萄酒的品尝、鉴赏，到选购方法、佐餐常识等，您都能在书中一览无余。《世界高端葡萄酒鉴赏》以轻松的语言、精美的图片，带您全面了解葡萄酒文化，它将让您置身于一个漫妙的葡萄酒世界。 当葡萄酒注入玻璃杯的那一刹那，葡萄酒的醇香一下子就会散发开来。 在这一瞬间我们总会满怀对它的期待，心情也变得鲜活起来。或许你并非是品酒专家或葡萄酒发烧友，或许你简直就是个葡萄

世界高端洋酒品鉴-饮领时尚

青影编著的《世界高端洋酒品鉴》内容简介：奢华高贵，至尊之选；引领时尚，品质生活。《世界高端洋酒品鉴》是全球最尊贵最流行的洋酒和鸡尾酒大全，千万洋酒和鸡尾酒爱好者的一致选择。千百次梦中奢华的味觉追求，第一次轻松惬意的华丽享受。高贵、浪漫、健康、时尚，经典款式、调酒大师独家创意、时下最流行洋酒、鸡尾酒全面收罗，味道美妙，颜色丰富，技巧缤纷，款款新颖、款款独特、款款美妙绝伦。爱上洋酒、鸡尾酒，享受最时尚的视觉、味觉刺激...

葡萄酒世界-第二版

《葡萄酒世界(第2版)》介绍了美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非等欧洲传统葡萄酒产地之外的新兴葡萄酒产地，以及它们出产的230种新世界葡萄酒，选题新颖，内容充实，让人充分感受到新世界葡萄酒的魅力，对喜欢葡萄酒的读者来说，极具参考和收藏价值...

美味营养豆浆自己做

本书介绍了豆浆的营养价值，制作豆浆的方法，告诉人们如何健康饮用豆浆。书中分七个部分，简述豆浆的营养功效，对养颜、安神、减肥、排毒均有介绍，说明豆浆是制作简便又营养丰富的传统饮品。书中还提介绍了些特色豆浆和豆渣美食烹饪方法。是当今崇尚家庭自制豆浆全书...

葡萄酒课

本书主要内容包括：通向葡萄酒世界的后楼梯、葡萄酒的身份证、葡萄品种的红白坐标、葡萄酒礼仪、品味旧世界、感受新世界、走进葡萄酒世界等...

非常好喝-BOOK+DVD

葡萄酒导购

左手投资 右手享受:葡萄酒经验

本书主要内容包括：葡萄酒的秘密；你的葡萄酒；名庄的魅力；葡萄酒的迷惑；葡萄酒的收藏与投资；名庄葡萄酒价值的秘密等...

1900-2008-世界百大葡萄酒百年志

本书是作者经过近二十年的葡萄酒品评体验，在世界范围内搜寻和品饮了1900年至今年份最好的顶级葡萄酒后，经过各项对比和评判，遴选出近100年来世界上最珍贵和稀有的100种葡萄酒。“百年誌”是继作者2008年版《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》（获世界美食图书大奖，被评为“the best wine history book in china”）后的最新力作，应当代表了世界葡萄酒的最高水准和最新品评、选购信息，遴选的每一款酒，均为作者藏品的

私享洋酒

洋酒究竟是何时开始为中国人所认知的早已无可考证，但真正走入寻常的中国百姓之家，确乎还是近三十年的事情。对于大多数中国人来说，对洋酒虽然心存着几分艳羡和渴求，但对于它们那或是神秘，或是离奇，或是错综复杂的身世背景却还知之甚少，甚至很多时候不免以讹传讹，张冠李戴地闹出许多误会和笑话，在歆享洋酒之时，走了不少弯路，引出不少麻烦，乃至暴殄天物地凭空糟蹋了好东两的事情也并不罕见。因此，对于很多国人来说，在追求时尚，享受洋酒之前，确乎应该先对相关

果蔬汁减肥瘦身饮

现代女性对身材要求越来越高，不再单纯追求骨感美，而是追求健美的身材。历史上的“环肥燕瘦”已成为过去，都说今天的女人最聪明，既得到曲线和美丽，又不放弃美味和健康，从众多的减肥瘦身的方法中选择了天然疗法——果蔬饮。水果蔬菜是十分安全又有效的食疗瘦身法，古往今来深受人们的青睐。不论古代宫廷美女，还是中外明星富婆，还是当代摩登女郎，打造窈窕身材，水果蔬菜是必不可缺的，诸多珍贵的瘦身法正是她们的印记。最让人接受的就是用可爱的水果和营养的蔬菜制作

中华酒典

我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地。在中华民族的文明发展过程节，可以清楚地看到中国酿酒的历史。酒在数千年的发展历史中，与华夏文化同步前进，处处表现着相辅相成的活动轨迹。可以说，酒文化是我国政治、经济、文化等发展的缩影。 从古至今，美酒与英雄相得益彰。酒给了英雄豪杰不凡的壮举，英雄赐予了酒浓厚的文化底蕴。曹操煮酒论英雄、李白举杯邀明月、辛弃疾醉里挑灯看剑、苏东坡把酒问青天、李清照浓睡不消残酒……可见中国酒文化源远流长、根深叶茂。也正是有

波尔多顶级葡萄酒品鉴

本书是作者继《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》之后，关于中国化的葡萄酒文化的又一部重要作品。作者以自己多年的尝试和经验积累，在书中全面讲述了世界顶级葡萄酒和中国菜品的巧妙搭配之道，结合顶级葡萄酒的评分、最佳饮用年份推荐、参考价格等实用信息，是将东西方饮食文化融为一体的最新尝试，也是一部是引导中国葡萄酒爱好者品饮风向的必读之书。可供消费者及高档会所、餐厅作为红酒选购和配餐的指导工具书...

葡萄酒:上帝的眼泪

葡萄酒是世界上最复杂、种类最繁多的酒类。您会爱上不断寻找和发现自己喜欢的那一瓶酒的过程，周而复始地带给您愉悦的享受！不同的场合、不同的心情搭配不同的葡萄酒，不同口味偏好的人也有自己特定喜欢的葡萄酒；但可以确定的是。每一次的品尝都是一次全新的体验！本书力求介绍详尽的葡萄酒的技术，让爱好者，初学者，或者已经跻身葡萄酒领域但掌握并非透彻的人能够在葡萄酒领域更上一个台阶...

弘兼宪史法国葡萄酒讲座

最有传统、最有内涵、最能体现葡萄酒精髓的，当属法国葡萄酒。作为一位漫画家，作者弘兼宪史以自己独特的方式诠释了法国葡萄酒致命的吸引力。本书以84个关键词为线索，带你走进法国葡萄酒的世界。深入浅出地介绍波尔多、勃艮第、罗纳河谷、普罗旺斯、卢瓦河谷、香槟地区等耳熟能详的产区，以及各产区葡萄酒的口感、特色、佳酿和酒庄，让你了解生动、丰富、多元、执著地坚持着传统的法国葡萄酒。即使没有葡萄酒知识的人，读完本书，也能迅速掌握重点，锁定自己喜爱的

弘兼宪史顶级葡萄酒讲座

顶级葡萄酒是葡萄酒世界中最精彩、最神秘的部分。许多顶级葡萄酒价值不菲，极具收藏价值。在本书中，弘兼宪史分搜罗了来自世界各地的一百多款经典佳酿。 　　◎红葡萄酒： 　　勃艮第的romanée-conti，任凭时代更迭，永远是争夺的对象； 　　加州的膜拜酒screaming eagle，是极难到手的超热门葡萄酒； 　　意大利天生反骨的超级餐酒──sassicaia； 　　unico是买了马上就可以享用的“西班牙romanée-co

葡萄酒与爱情

当性爱和爱情遇到完美的葡萄酒时，人们便像陶醉在优美的文字中一样，陶醉在那支琼浆玉液中了。《葡萄酒与爱情》带领读者穿越几千年，回到那个将葡萄酒和女人、爱情、性爱结合得天衣无缝的年代，开启了一段独特的寻找与发现的旅程...

酒精与蒸馏酒工艺学

本书是轻工高等院校工业发酵专业教材委员会组织编写的教学用书，共有酒精生产工艺和蒸蒸日上酒生产工艺两篇。第一篇分六章，系统地介绍了淀粉质原料、糖质原料、纤维素原酒精生产和工艺理论、生产技术、有关设备、综合利用、废液处理和国内外最新科研成果及动向...

酒水知识与调酒技术

本书依据《职业教育教材设计》、《职业分析手册》以及教育部基于工作过程导向等有关职业教育的先进理论，结合酒吧的岗位工作内容与过程，进行了系统的分析和归类，分析了岗位任务要求。 本书是以培养高星级酒店调酒师的职业能力为核心，以项目为载体，以任务为驱动，以能力为本位，以学生为主体，突出学生能力素质的培养。 本书以\"知识、能力、态度\"3个篇章为轴心贯穿全程，根据岗位任务与工作过程设置了酒水知识、酒吧服务、调酒技术与从业

有汁有味-我最爱的饮品书

这本书手把手地教你如何为自己、为家人、为朋友制作一杯简单易做、健康营养的美味饮品。不仅为生活增添情趣，还能补充身体所需的营养、消除疲劳、排毒养颜。本书还为你全方位解析百余种食材的营养特征，在带来绿色、健康的精致生活之余，让你能够挑选最适合自己的食材，成为你的专属营养补给站，为每一天注入新的活力！因此，这绝对是一本令你轻松享“瘦”、快乐美颜的饮品全攻略...

(精)精酿啤酒小百科(八品)

集金牌酿酒师、国际啤酒比赛评审、啤酒畅销书作家于一身，被誉为英国啤酒女王的梅丽莎科尔的工作就是喝酒。她品尝过全世界几乎所有精酿，拥有无与伦比的啤酒感知力。《精酿啤酒小百科》是她专为啤酒小白所写的入门指南，语言浅白幽默，出版以来已帮助百万读者学会如何挑选精酿。 在书中，梅丽莎带领读者了解不同地区精酿的特色、历史、酿酒师创意，辨识比利时风格、德国风格、美式、日式的不同之处，*终帮助读者找到适合自己的风格！超50幅扁平化风格的啤酒

浓情蜜意花式咖啡

咖啡丰富了我们的生活,这种荡着奶香、甘甜与苦涩的液体,让紧张工作和生活着的人们找到了一个适合的借口释放郁闷、汲取温暖。喝咖啡,正成为越来越多追求自由、讲究品位的白领的休闲方式。从满街的连锁咖啡店和个性咖啡馆可以看出,越来越多的人把它看成生活的一部分。然而,速溶咖啡已经无法满足人们的要求,充满浓情蜜意的花式咖啡便迅速弥补了这个空缺,成为人们休闲时光里的好伴侣。对于喜爱咖啡的人来说,花式咖啡是更高层次的味觉、视觉享受,是一种别具一格的咖啡

葡萄酒与大海

书中最开始描述的是大海。法国的哪片葡萄种植区不受到大海的影响？答案是几乎都知道。法国的主要葡萄园包括波尔多、香槟区波尔多、勃艮第、卢瓦尔河谷、普罗旺斯等地区。只有极少量的葡萄园不会受到海洋的影响。 葡萄酒与大海之间的联系十分密切。事实上，所有类型的海员都会起到一些作用，包括海军、商船船员、渔民和游艇等。虽然葡萄种植农会努力种植好的葡萄，酿造出好葡萄酒，船员水手们却称霸海洋，并且无所畏惧。从古至今，在一些神话中，船员们举行某些仪式

我要的甜蜜汁味-78款贴合心意的自制健康饮品

闺蜜版美食小情书，给你闺蜜般的甜蜜分享，建议配合家人版和爱人版美食小情书一起使用 　　不同天气、不同时刻、不同心情，排列组合出不一样的生活场景。 　　据此，我们给出不一样的美味饮品提案： 　　豆浆搭配刚刚苏醒的清晨 　　咖啡适合慵懒的雨天午后 　　一杯红酒配一个人的电影 　　鸡尾酒混搭一群人的狂欢 　　在家就能轻松做，既美味又养生 　　味蕾跳跃起来，心便不再孤单 　　全手绘插图，描绘出童话般的神奇场景 　　一边喝饮

咖啡赏鉴-奢侈品私享家

【编辑推荐】 　　想要一个浪漫的故事，咖啡给你可能的邂逅； 　　想要一个奋斗的故事，咖啡给你无尽的动力； 　　想要一个自由的故事，咖啡给你追求的目标…… 　　当匆忙的生活遇到“咖啡”，当繁杂的工作遇到“咖啡”，当短暂的休息遇到“咖啡”……时间自动的放慢了脚步，从容不迫的步伐里多了一份镇定；一切僵硬的表情自动的舒展开了，泰然自若的神色里让人看到了潇洒与优雅。黑色的颗粒在散漫着温热情调的杯中慢慢融化的时

名牌志VOL.58-2014-2015进口葡萄酒鉴赏购买指南

1、国内最具时尚品味的生活方式杂志《美食与美酒》权威出品，中国第一本专业的葡萄酒年鉴； 　　2、14个国家，近百个产区，350瓶年度盲品精选葡萄酒； 　　用最少的价格，喝到最物超所值的美酒； 　　3、专业葡萄酒鉴赏大师，盲品300瓶年度盲品精选葡萄酒，公正公平； 　　4、均标注参考价格，全部选品在国内市场均可买到...

杰西斯葡萄酒大典

作者在本书的第一部分告诉我们要“享受葡萄酒”，内容包括品尝之前的准备工作，即醒酒、冰酒、选酒杯、握杯，享用的过程——观色、旋杯、闻香、品尝，及葡萄酒与食物的搭配和储藏，这既是品酒的过程又是审美的过程；第二部分介绍葡萄的栽培和各种类型葡萄酒的酿造，你会了解世界各地名酒的特色及酿造方法；“酿酒葡萄品种”这一章不但详细介绍了7个国际著名葡萄品种，而且提供了另外100多个品种的许多信息。这些品种的名字越来越多地出现在酒标上，有助于你很好地了解

世界起泡酒鉴赏

◆ 作者权威。 ◆ 世界第一本起泡酒圣经。 ◆ 全面记录起泡酒的发展历史、起泡酒酿造方法、起泡酒的鉴赏方法。 ◆ 包含对13个国家、20个经典产区、52个百年起泡酒品牌的深度访问。 ◆ 装帧精美，可作为礼品书。 ...

绕着地球喝好酒

谢忠道编著的《绕着地球喝好酒》中50篇关于酒的小品文，超过200幅充满葡园风光和人文风情照片。趣味性、故事性和知识性兼具，真真功办暗藏，相当有吸引力，读起来非常享受，仿佛和作者一同亲临佳酿胜地，玩味芬芳美好生活。 所有文章的行文间都有发自内心的声音，行走间的风景也绝不是浮光掠影，这些微小细节都在作品中处处闪亮，无以忽视。写酒与时间和心态无关，是慢卞来静心学习，是慢下来细细品尝和回味，才能够写得看似平实却如此吸引...

百变豆浆188例

本书与大家分享制作各种口味、多种保健功效和不同季节的豆浆搭配法，并有针对性地介绍了各种人群、病症所需豆浆的制作方法，让大家既饱口福，又有利于健康。每道饮品中的食材配料均配以图片，力求让读者对原料用量有个直观、直接的印象，在读者实际购买原料中也能起到一定...

果蔬汁.健康只要一小杯

刘美罗编著的《果蔬汁健康只要一小杯》合理搭配果蔬，让读者通过对水果蔬菜营养价值的了解，结合自己的需要，更好地选择适合自己的果蔬汁。本书应广大消费者的需求，总结了前人对果蔬汁的看法和功效，精心为读者准备了160多道不同的果蔬汁，并且给出了相应的图片以供参考。在每道果蔬汁的最后，都相应地介绍了某种水果或是蔬菜对人体的养生功效，以及温馨小贴士，方便读者采纳。另外，本书为了方便读者制作出更好喝的果蔬汁，不仅仅是介绍了果蔬汁的制作方法和功效，连

驯服螺旋帽:a manual for winemaking with screw caps

《驯服螺旋帽：葡萄酒密封技术的革命》特色： 　　详细的技术讨论，包括螺旋帽和螺口瓶，选择螺旋帽的理由，酿造工艺，化学，装瓶，封帽和储运管理。多达200张的技术图纸、表格和图片。 　　详细的品牌技术参数和规格。 　　深入的质量控制体系。 　　详细的故障排除指南...

行走的葡萄

本书是由11名中国记者组成的代表团，在12天时间里，对法国葡萄酒行业的考察和记录...

乳品与人生

这是一本乳品小百科，但它是一本被人性估、系统化了的乳品小百科，它所要传递的信息，不仅仅是乳品知识，如它的营养、功效、鉴别及禁忌等，它还告诉人们对待乳品的一个全新理论；男人女人一生不断奶。牛奶不仅对人体有益，而且对人的精神生活也是一种很好的调节，除了可以缓解人们的压力和情绪外，它还是一种美妙的性中物，让人们的性生活乐透去霄...

葡萄酒鉴(上,下)

《葡萄酒鉴(上下)》由众多热爱葡萄酒的专业人士花五年时间编写而成，书中包含了全世界无数葡萄酒饮家的经验和知识，亲临酒庄的访问和探索。更重要的是，当你被某个葡萄酒庄园所迷住，不必望洋兴叹，立刻可以动身去买到它的酒!因为你在这套书里看到的任何酒，都会知道在哪里买得到!法国人每天吃五个小时大餐，身材和健康状况却令人羡慕，秘密全在于葡萄酒。葡萄酒拥有其他酒类所没有的优点，就算不沾酒的人也乐意来一杯。但为什么以前喝过的葡萄酒都没有好口感？如何知

咖啡-BOOK+DVD

《咖啡》详尽介绍了咖啡的历史、咖啡的文化，以及咖啡的种类、鉴别、烘焙、研磨、冲泡、品饮的技巧。以散淡、优雅的笔调，为你慢慢讲述咖啡的昨天、今天和明天。让我们伴随咖啡氤氲不断的香气，走进咖啡的王国，走进品位的空间。我的灵感都来源于每天那600粒咖啡豆。咖啡，常常令人想起浪漫、温暖、邂逅，以及恋人的相聚这些悠然的画面，咖啡，也会与独处、守候、雨后的孤寂相得益彰……咖啡豆，一种由热带果实的核儿，经过烘焙、研磨和冲泡而成的褐色饮品，充满着

葡萄酒的品尝

这是一本葡萄酒品尝者必备的专业手册。该书从评价葡萄酒特性和质量的相关技术到感官感知的生理、心理和生理化学机制，全面讲述了葡萄酒品尝的实践和理论知识。作者概括了目前平静葡萄酒起泡酒和加烈的分类，并论述了影响葡萄酒质量的关键因素——葡萄园和酿酒技术。 该书主要讲述了不同形式的葡萄酒品尝和评价的实际操作要点，并提供了大量感官评价试验的数据。 这是一本资深葡萄酒品尝者和鉴赏家的必备参考书，可用于葡萄酒品尝课程和培训葡萄酒品尝初学者

爱恋葡萄酒

《爱恋葡萄酒》是国际著名餐饮礼仪大师毛永年、林莹夫妇的代表作，融汇了作者十余载的国内外品酒经验与读者共享，通过有趣可读的短篇故事来给您讲述葡萄酒的常识。葡萄酒是生活的伴侣，适量饮用对身边非常有益。 全书图文并茂，资料齐全，是一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本”...

中国酒文化大典

本书分上中下三卷，内容分别包括：国家、地方关于酒的政策、法律、法规及条列、历届名酒品牌评选、酒的品评尺度标准、酒的种类、工艺技术简介、全国酒厂名录等...

说茶饮茶-(第2版)

这是一本具有浓郁茶文化韵味的科普读物。您可从中了解到中国茶叶的历史与发展现状、茶的类别和名茶、茶叶的营养成分及药用价值、茶叶品质的识别、茶叶的贮存与保鲜、茶的冲泡、茶饮与健康、饮茶习俗、各类茶的品级规格及各省区主要名优茶要览等内容。本书融科学性、实用性、趣味性为一体，适合广大茶文化爱好者、茶叶消费者、茶叶生产者和经营者、茶叶研究和技术人员及有关院校师生阅读使用...

白天鹅鸡尾酒调制与品鉴

本书分为传统篇、夏饮篇、冬饮篇、特饮篇和获奖篇，内容为环游世界、B&B、血玛丽、黑色俄罗斯、得其利、毡菲士等...

红葡萄酒鉴赏手册

本书是红葡萄酒这种高雅饮品的综合指南，它不仅让你了解红葡萄酒酿造的复杂过程，还向你讲述顶级红葡萄酒的和平过程，以及“地域”的重要性。书中囊括了所有重要的葡萄酒品种，从欧洲旧款的波尔多酒到“新世界”的卡本妮酒均一览无遗...