【世界美食书籍】世界美食书籍推荐及报价

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世界美食

出版社：中国纺织出版社

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从零开始学韩餐

文怡 / 2014-06-01 / 中国纺织出版社

¥18.0(5.5折)定价:~~¥32.8~~

随着韩流强有力的“侵袭”，部部韩剧的热播，韩国饮食已慢慢深入人心。　　韩剧中常出现的拌饭、烤肉、拉面、海带汤等，带有深深的魔力，牢牢抓住了人们的胃。　　翻开本书，跟随文怡，为自己或为ta，煮锅大酱汤，腌份泡菜，烙块辣白菜煎饼…… 　　其实，韩餐可以离我们很近很近...

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从零开始学西餐

文怡 / 2011-01-01 / 中国纺织出版社

¥8.3(3.2折)定价:~~¥25.8~~

《从零开始学西餐》为文怡心厨房系列图书，首先介绍了西餐原料、调料及西餐中基础酱汁、酱料的做法，再详细介绍了60多道西餐的做法，原料、调料、做法详细，步骤图一目了然，方便读者学习。全书图文并茂，版式精美...

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学做地道韩国菜-分享韩国妈妈30年厨房秘籍

张善镛 / 2013-01-01 / 中国纺织出版社

¥25.8(7折)定价:~~¥36.8~~

畅销全球20多万册，其秘密在于这是一位韩国妈妈，用心，而非用大脑写出的菜谱，历时30年的积累，细节处贴心的阐释，手把手的教您做真正原汁原味的韩国菜...

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完美西餐:慢火烹饪事典

宋建良著 / 2022-01-01 / 中国纺织出版社

¥44.5(5.7折)定价:~~¥78.0~~

本书严选60道手作慢火料理, 探索阿根廷直火慢烤的魅力, 体验地道西餐料理。分为“料理器具篇”“肉品部位解析”“前菜&汤品”“经典排餐”“欧式料理”“炖饭·意大利面·三明治”六个部分...

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点击率最高的咖啡馆美食

李智惠 / 2012-11-01 / 中国纺织出版社

¥14.1(4.3折)定价:~~¥32.8~~

番茄意大利面、苹果酥皮、杏仁水果挞、鸡肉沙拉三明治、摩卡咖啡……100多道菜品，近600张步骤图，让您足不出户，一样可以享受到咖啡馆的美食...

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西餐大师

蓝武强 / 2018-04-01 / 中国纺织出版社

¥38.8(5.7折)定价:~~¥68.0~~

每个学习西餐的人都会或多或少受惑于基础内容的庞杂，本书的编写，正是作者对于西餐基本知识的解疑以及西餐烹饪技巧的点拨，细细引导读者由浅入深，从对各类食材特性的了解和使用处理方法、器具器皿的挑选和准备、烹饪技巧与注意事项、高汤和酱汁的制作等方面深入浅出地加以陈述，旨在能为一些西餐烹调从业者及广大爱好者提供有用的指导，为他们带来更多的启发，帮助他们一步步自我磨炼，诚心精进自身的技艺，进而为做出精致西餐奠定扎实的基础...

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咖啡师宝典-咖啡控必备的第一本书

杨海铨 / 2019-04-01 / 中国纺织出版社

¥31.9(5.5折)定价:~~¥58.0~~

感谢《咖啡师宝典：咖啡控必备的*本书》，教我认豆子、选豆子、配豆子和磨豆子。原来一杯散发着恰到好处的醇香的小小咖啡，无论使用手工咖啡冲煮器还是使用意式咖啡机萃取制作，都有很多学问和技巧。无论是开店，或者自己的好品味和小爱好，都能从中得到灵感和启迪。爱咖啡，爱生活，我们一直在路上！...

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挞派:节日庆典不可少的烘焙

(法)玛丽-罗可·童比倪著 / 2020-08-01 / 中国纺织出版社

¥22.3(3.2折)定价:~~¥69.8~~

挞派作为西点中一个特殊类别, 既可以简单大气, 又可以小巧精致。本书收集整理了几十个在法国的各个节日庆典所用的挞派的配方、制作方法和装饰方法, 每款都有详细的步骤图进行演示, 有详细的文字说明, 还单独讲装饰等的方法列出, 可以在其他产品上进行应用...

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串料理:日本人气名店创意食谱

旭屋出版编集部 / 2023-02-01 / 中国纺织出版社

¥42.9(5.5折)定价:~~¥78.0~~

《串料理：日本人气名店创意食谱》介绍了日本极具人气的串烧名店中所供应的串烧等的做法，既有近期新的人气产品介绍，又有详细的做法演示，是一本烤串爱好者的推荐书...

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香料咖喱图解事典

水野仁辅 / 2020-09-01 / 中国纺织出版社

¥55.9(5.7折)定价:~~¥98.0~~

一本从初学者到专业级推荐的香料咖喱食谱书！集日本很好香料咖喱专家大成之作，堪称香料咖喱百科事典。本书首先从香料的基础知识介绍开始，包括29种干燥香料、20种新鲜香料、12种综合香料的图鉴、特性、疗效与使用部位与关键，而这些香料就是调整各式各样咖喱的基础关键。另外书中也收录70余道关于香料的问＆答，事无巨细回答各式各样的问题，不仅破解所有制作咖喱的问题，还告诉你让咖喱更美味的秘诀。然而这不只是一本香料咖哩食谱书，水野仁辅凭借长年对香料的

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人气主厨的火爆韩国料理

黄景龙 / 2021-11-01 / 中国纺织出版社

¥38.8(5.7折)定价:~~¥68.0~~

跟着主厨学做韩国菜，除了到餐厅大快朵颐，其实自己在家做很可以做，这些料理并不难，食材和调味料也很容易买到。正统的材料，加上专业主厨的指点，让你做出的每道菜都令人赞叹与惊喜！全书共收录88款高人气韩国料理，如韩式炸鸡、部队火锅等，街头小食+泡菜小菜+热菜料理+饭面汤锅，全部涵盖。本书为套系“超人气餐厅创意精选”的补充品种之一...

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饮品大师:咖啡茶饮冰沙和蔬果汁

杨海铨 / 2018-03-01 / 中国纺织出版社

¥31.9(5.5折)定价:~~¥58.0~~

《饮品大师：咖啡茶饮冰沙和蔬果汁》一书介绍了300余款饮品的制作方法，按照饮品的不同类型分为调味茶饮、特调奶茶、冰沙奶昔和气泡饮、新鲜蔬果汁和香醇咖啡五个大类，除了常规的介绍饮品的原料、配方及做法外，还以表格的形式列举了更换其中的主要材料后，延伸出来的饮品的配方和做法，如将新鲜蔬果汁饮品这一大类的葡萄柚多多，更换主材的葡萄柚为柠檬或苹果，可变化为其他口味的饮品，以满足读者个性化的需求...

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咖啡,你想知道的那些事儿

童铃 / 2023-07-01 / 中国纺织出版社

¥34.8(6折)定价:~~¥58.0~~

《咖啡，你想知道的那些事儿》以扎实的文字功底，幽默诙谐的语言，分享了你想知道的关于咖啡的一切，详细介绍了咖啡起源，三次咖啡浪潮，欧洲、美洲、亚洲的咖啡文化和咖啡豆生产，以及研磨、萃取、花式咖啡制作、咖啡礼仪等，还贴心地解答了30余个五花八门的咖啡问题，非常适合咖啡爱好者和从业者阅读。来，让我们一起，感受咖啡的魅力吧...

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梦幻刨冰:日本刨冰名店人气信谱

（日）株式会社旭屋出版著 / 2023-07-01 / 中国纺织出版社

¥68.6(7.8折)定价:~~¥88.0~~

《梦幻刨冰：日本刨冰名店人气食谱》的作者石附浩太郎从自己经营的埜庵刨冰店的实践经验出发，介绍了日本的刨冰文化史，并为我们呈现了一份日本人气店铺的刨冰食谱。书中五颜六色、造型新颖的刨冰，会颠覆你对这种甜饮的认知。如果你以为这只是一本简单的食谱书，那就大错特错了。作者不仅将全日本超受欢迎的特色刨冰逐一盘点，还倾囊相授如何打造受欢迎的长寿刨冰店，如果你也想打造一家可持续发展的网红刨冰店，不如来书里取取经吧...

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低卡美味思慕雪.在家搞定

郑颖 / 2017-08-01 / 中国纺织出版社

¥24.4(5.7折)定价:~~¥42.8~~

《低卡美味思慕雪，在家搞定！》中每一款思暮雪都涵盖用料介绍、制作步骤等内容，让读者轻松做出高颜值、减脂的思慕雪！...

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纯天然超健康蔬果冰沙.一杯足矣!

郑颖 / 2017-08-01 / 中国纺织出版社

¥18.4(4.3折)定价:~~¥42.8~~

纯天然超健康蔬果冰沙，一杯足矣！清凉消暑的冰沙，纯手工制造，健康、清爽、纯天然。除了新鲜水果，还可自制酸甜的果酱，和冰沙擦出不一样的火花！...

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第一本素西餐料理书

李耀堂 / 2018-01-01 / 中国纺织出版社

¥27.0(5.5折)定价:~~¥49.0~~

*本素西餐料理书，颠覆传统的单调做法，用富于变化的烹饪方式，把健康融于美味，口感更加丰富多元化，令人忍不住食指大动。精致而又多变的美味，截然不同的新风味健康、养生又环保，让生活更有品质。让不爱吃素的你，也能爱上的素西餐！...

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从零开始做西餐

甘智荣 / 2017-03-01 / 中国纺织出版社

¥28.7(7.2折)定价:~~¥39.8~~

从零开始做西餐，吃惯了中餐，偶尔换换口味，自己动手制作来自异国的美食，用你喜欢的方式，尽享这浪漫与美味兼具的美好食光。从开胃菜、汤、主菜、沙拉、主食到甜品，只要花点时间从中挑选组合一番，马上就能做好一顿充满爱意与新意的西餐，和爱人一起雕刻属于你们的甜蜜时光，或办好一场令宾主尽欢的家庭派对。除了菜例介绍，还以浅显易懂的图文对照方式，呈现西餐的常用工具、高汤和酱料制作、氛围营造等内容，让你全面了解西餐，掌握西餐的基本制作方

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面包制作工艺与配方

陈洪华 / 2018-10-01 / 中国纺织出版社

¥23.9(5.7折)定价:~~¥42.0~~

《面包制作工艺与配方》介绍了面包的起源、发展和分类，面包制作的原料、工具和设备，面包制作的原理、装饰技术以及面包的质量鉴定与质量分析等基础知识，重点介绍了400多种面包制作案例...

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这才是地道韩国菜-韩国妈妈30年厨房笔记精髓

张善镛 / 2017-01-01 / 中国纺织出版社

¥27.9(7折)定价:~~¥39.8~~

《这才是地道韩国菜韩国妈妈30年厨房笔记精髓/尚锦美食生活馆》包含100多道具代表性的韩国美食的做法，有米饭、汤菜、小炒、凉拌、烧菜、烧烤、泡菜、腌菜、正餐、甜点等几大类型，做法非常细致，图片精美，是喜爱韩国菜的读者的好帮手。另外还有韩国节日饮食相关的习俗，使读者在享受美食的同时，还能进一步了解韩国的饮食风情...

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我的10分钟三明治料理:::

甘智荣主编 / 2017-03-01 / 中国纺织出版社

¥27.9(7折)定价:~~¥39.8~~

本书详细介绍三明治制作需要的食材、酱料、工具等, 并附有80多种精心挑选的菜例和最好玩的三明治搭配技巧, 同步视频教学, 一看就会, 藏在三明治里的美食艺术, 就是要霸占你的眼睛和味蕾...

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