【4-5折美食书籍】4-5折美食书籍推荐及报价

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美食

4-5折

出版社：吉林科学技术出版社

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食材前期处理指南

甘智荣主编 / 2020-03-01 / 吉林科学技术出版社

¥19.7(4.3折)定价:~~¥45.8~~

读书月|88元任选10本

本书详细讲解了清洗、内脏处理、刀功、储存等多种技巧, 按照蔬菜类、畜禽蛋类、水产类介绍食材的处理方式, 近百种常见食材的处理方法, 足以帮助读者面对各种菜肴的烹饪, 并根据食材推荐相应的美食, 精美的大图、细致的步骤图, 本书带您走进美食的海洋...

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烘焙教科书

美食教科书团队 / 2020-12-01 / 吉林科学技术出版社

¥17.2(4.3折)定价:~~¥39.9~~

读书月|88元任选10本

这是一本适合烘培新手去读的书。本书含有蛋糕、饼干、面包、比萨、糖果和一些其他品类西点的详细做法，并附以实物步骤图。同时，本书为烘焙新手增加了烘焙小课堂章节，该章节从很基础的工具和原料开始讲起，每个工具的名称、用途及和哪种原料搭配都有详细的描述。除此之外，我们还在烘焙单元加入了制作小贴士，这些小贴士都是作者在多年的烘焙制作过程中总结出的经验。每一款美食的制作方法都简单易学，只要跟着步骤做下来，属于你的美味甜品很快就会出现啦...

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詹姆士的厨房(第二季)

贵州卫视《詹姆士的厨房》编委会著 / 2018-01-01 / 吉林科学技术出版社

¥19.4(4.3折)定价:~~¥45.0~~

读书月|88元任选10本

本书列举了丰富的主食以及来自亚洲、欧洲等地区的风味菜品, 还有可以作为下午茶的经典小食, 不必出门, 在家就可以轻松做出全世界的美食, 原来料理就这么轻松简单, 简单又美味, 这才是真正的家庭料理...

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美味关系

萨巴蒂娜 / 2008-10-01 / 吉林科学技术出版社

¥15.1(4.3折)定价:~~¥35.0~~

萨巴蒂娜会做菜会拍照片更会讲故事,这中间任何一样做好了都不易,难得她都干的不坏。本书主要讲述了《贝太厨房》图书主编萨巴蒂娜的日常美食琐事。全书共分春、夏、秋、冬四个部分。本书内容丰富,图文并茂,具有很强的可读性...

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超简单家常菜

韩密和主编 / 2013-12-01 / 吉林科学技术出版社

¥8.8(4.9折)定价:~~¥18.0~~

美食是一种享受生活的方式，忙碌的现代人没有太多业余时间去享受生活，但吃饭是每天必不可少的事情。希望韩密和主编的《超简单家常菜》能够成为您家庭饮食方面的好助手、好参谋，不仅可以使您很方便地制作各种美食，而且可以在烹调的过程中享受到其中的乐趣，并且感受到美食中那一份醇美，那一缕温暖，和那一种幸福...

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玩转烤箱-完美的家庭烘焙

李阳 / 2014-07-01 / 吉林科学技术出版社

¥12.9(4.3折)定价:~~¥29.9~~

本书以“简单易学、实用性强、美味可口”为原则，为读者提供了近百种面包、蛋糕以及饼干等西点的制作方法。书中的每种烘焙美食不仅有精美的成品图片，更有详细的过程图解和文字说明，通俗易懂，简单易学，尤其适合对烘焙感兴趣、正处于入门阶段的烘焙爱好者...

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花样主食秀

夏金龙著 / 2013-09-01 / 吉林科学技术出版社

¥10.8(4.3折)定价:~~¥25.0~~

《花样主食秀》是一本内容丰富、功能全面的烹饪书。本书选取了中国最为传统的主食，分为便捷米饭、营养米粥、风味包子、百变饺子、各式面条、特色面饼、馒头花卷、别样糕团8个篇章。本书用大量文字讲解常用面团的制作、成型的手法和家长馅料的常用做法，使您对主食的制作有了深入了解。让传

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鲜咸香辣下饭菜

夏金龙 / 2013-06-01 / 吉林科学技术出版社

¥19.4(4.3折)定价:~~¥45.0~~

读书月|88元任选10本

《百变小厨》系列丛书由编者夏金龙精心撰写而成，分为《酸甜爽口开胃菜》《鲜咸香辣下饭菜》《熏卤腌酱风味菜》三本。《鲜咸香辣下饭菜》在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解，可以使读者能够抓住重点、快速掌握，烹调出色、香、味、形俱佳且营养健康的家常美食，达到一学就会的实用目的...

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3步图解版家常川菜

本书编委会 / 2016-01-01 / 吉林科学技术出版社

¥12.9(4.3折)定价:~~¥29.9~~

读书月|88元任选10本

本书分为蔬菜豆制品、营养畜肉、美味禽蛋、鲜美水产、风味小吃五章。主要内容包括：开水白菜、干贝菜心、合川肉片、麻辣牛肉等...

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3步图解版家常汤煲

本书编委会 / 2016-01-01 / 吉林科学技术出版社

¥12.9(4.3折)定价:~~¥29.9~~

读书月|88元任选10本

近200道美味汤羹，从食材的刀工处理到常用汤底的制作，轻松煲出美味的营养汤羹。《家常汤煲（3步图解版）》根据汤煲的特点，在菜品的选取上沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以关键的三个步骤图，方便读者理解和操作，可以使读者能够快速抓住重点，烹调出既营养又健康的家常美食，达到一学就会的目的...

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好吃到爆的家常小炒-会说话的名厨宝典

甘智荣 / 2015-02-01 / 吉林科学技术出版社

¥12.8(4.3折)定价:~~¥29.8~~

读书月|88元任选10本

《会说话的名厨宝典：好吃到爆的家常小炒》第一章首先为您介绍美味小炒必修课，包括“炒”前的各种准备功夫和做出美味小炒的窍门。除非你是大厨，否则就先看看这些基础知识吧，只有首先掌握了这些，才能为后面的操作打好基础。　　第二章中，为您介绍清爽的素菜小炒。本章几乎囊括了我们日常食用的各种蔬菜，白菜、洋葱、芹菜、土豆、空心菜、胡萝卜、黄瓜、苦瓜、青椒、西红柿，操作简单而快捷。　　第三章到第五章分别为您介绍的是飘香肉禽小炒、营养蛋类小炒和鲜美

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素食笔记

李成国 / 2022-06-01 / 吉林科学技术出版社

¥19.4(4.3折)定价:~~¥45.0~~

读书月|88元任选10本

本书按照素食菜肴的种类，分为美味蔬菜、营养菌类、豆制品、五谷杂粮和干鲜果品五部分，介绍适合家庭制作的健康素食近200道。另外，书中还介绍了素食的基础知识...

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羹汤教科书

美食教科书团队主编 / 2020-12-01 / 吉林科学技术出版社

¥17.2(4.3折)定价:~~¥39.9~~

读书月|88元任选10本

本书中包含了美味肉汤、水产鲜汤、禽类靓汤、素菜清汤、糖水甜汤, 共五个部分, 几乎包罗了汤羹的所有常见口味与食材。本书不仅汤羹种类繁多, 制作过程与难易程度也各有不同。有适合上班族与煲汤新手的简易汤品, 三个步骤完成一碗好汤。也有需要耐心等候, 才能收获美味的耗时鲜汤...

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慢享烘焙好时光

董辉 / 2019-10-01 / 吉林科学技术出版社

¥19.4(4.3折)定价:~~¥45.0~~

读书月|88元任选10本

大师教你做烘焙，零基础也可以零失败！时下*热门的烘焙甜点，举手之间俘获味蕾！新手学烘焙总是遇到这样那样的诸多问题，做起来经常失败，困扰着新手烘焙爱好者。一个烘焙大师，教你做烘焙的秘诀，掌握基本要点，从此烘焙不再是难事。...

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3步图解版家常凉菜

本书编委会 / 2016-01-01 / 吉林科学技术出版社

¥12.9(4.3折)定价:~~¥29.9~~

读书月|88元任选10本

近200道爽口凉菜，从拌、熏、卤到酱、腌、泡，中国人爱的开胃小菜和佐餐凉菜，应有尽有。《家常凉菜（3步图解版）》根据家常菜的特点，在菜品的选取上沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以关键的三个步骤图，方便读者理解和操作，可以使读者能够快速抓住重点，烹调出既营养又健康的家常美食，达到一学就会的目的...

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极品大众菜

本书编委会 / 2015-05-01 / 吉林科学技术出版社

¥12.9(4.3折)定价:~~¥29.9~~

读书月|88元任选10本

食物的价值在于淳朴和回归自然，而烹饪的魅力在于“以心入味，以手化食，以食悦人，以人悦己”。做饭、吃饭本是我们生活中平常的事情，面对一日三餐，我们经常遇到的一个问题就是“今天吃什么”。　　不可否认，快节奏的生活已经使我们逐渐远离了厨房，成为小餐馆、快餐店的常客。吃一顿或母亲、或妻子、或朋友、或自己做的家常饭菜，几乎成为一种奢望。紧张繁忙的工作让我们很难抽出时间用于提高厨艺，再联想到食材的购买、菜品的制作、锅碗瓢盆的清洗……这也难怪很

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豆是好菜

黄蓓 / 2017-03-01 / 吉林科学技术出版社

¥12.9(4.3折)定价:~~¥29.9~~

读书月|88元任选10本

或许是太多繁复的食物充斥在我们的生活中，很少再能静下来温习那些*根本的食物、营养以及味道。但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房的小天地，加工制作各种美味的豆类菜式，也让生活变得多姿多彩。...

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家宴上桌

张兴国 / 2018-06-01 / 吉林科学技术出版社

¥16.3(4.3折)定价:~~¥38.0~~

读书月|88元任选10本

中国人对舌尖上的享受是很有研究的，从食材的选择，到五味的调和，每一样都有自己的理解。看着家宴上鲜美的水产，脆嫩的青菜，鲜红的辣椒，一种温暖，一种内心的满足感油然而生。多年以后，这些复杂而微妙的味道总是会出现在我们记忆中，而美食里蕴含的浓浓亲情，也许就是家的味道吧！...

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麻辣川湘菜

本书编委会 / 2015-08-01 / 吉林科学技术出版社

¥9.0(4.5折)定价:~~¥19.9~~

读书月|88元任选10本

每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。　　本系列图书分为《人气炒菜》《精选家常菜》《滋养汤羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《简易家庭烘焙》《秘制凉菜》和《绿色果蔬汁》九本，从生活中饮食的方方面面满足读者的需求，版式清新，图片精美，讲解细致，操作简易，相信会给读者的幸福生活添姿加彩...

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倾心享烘焙-食.新味

王森 / 2019-08-01 / 吉林科学技术出版社

¥17.2(4.3折)定价:~~¥39.9~~

读书月|88元任选10本

饼干：简单、精致、美味一口酥脆的饼干一点点融化你的心，让人念念不忘，幸福不过如此！...

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精选家常菜

本书编委会 / 2015-08-01 / 吉林科学技术出版社

¥9.8(4.9折)定价:~~¥19.9~~

饮食生活编委会编著的《精选家常菜（精华本）》精选了常吃、易做、健康营养的200余道经典家常菜，从食材的刀工处理到下厨基本常识，按照蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇和豆菌篇进行分类，方便读者阅读和学习，并根据内容配有小贴士以及分解图，更好的满足读者的需求。 ...

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减糖烘焙

彭依莎主编 / 2018-10-01 / 吉林科学技术出版社

¥28.4(4.9折)定价:~~¥58.0~~

本书给大家带来一种新的健康烘焙饮食观念 —— 减糖烘焙, 低油低糖更健康! 精选了90多款美味健康的低糖低油甜点, 制作时合理控制精致面粉和砂糖的用量, 教您烤出松松软软、入口即化的不发胖蛋糕, 如戚风蛋糕、慕斯蛋糕、杯子蛋糕 ; 柔软绵密、香气扑鼻的低油面包如基础面包、特色面包、吐司 ; 酥酥脆脆香甜可口的低糖饼干如基础饼干、司康、脆饼、饼干棒、薄饼、饼干球 ; 以及烘焙里精致又美味的特色茶点如披萨、蛋挞、三明治、煎饼、松饼。其种类

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靓汤主食

韩密和 / 2017-03-01 / 吉林科学技术出版社

¥14.1(4.9折)定价:~~¥28.8~~

一碗浓鲜的羊汤，搭配简单的芝麻烧饼，就是一顿营养均衡且美味的一餐。本书选取比较常见的靓汤和主食两类美食，介绍适合家庭制作的靓汤和主食108道，本书精选的靓汤和主食，详细介绍每一道成品的制作方法，对于一些重点靓汤和主食，我们配上了二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，可以让您准确掌握要领，做出色香味俱全的各式靓汤和主食...

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冷菜热炒

张奔腾 / 2017-03-01 / 吉林科学技术出版社

¥14.1(4.9折)定价:~~¥28.8~~

本书选取家庭很为常见的冷菜和热炒两种烹饪技法，介绍适合家庭制作的冷菜、热炒共108道。本书精选的多种冷菜和热炒，详细介绍每一道成品的制作方法，对于一些重点冷菜和热炒，我们配上了二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，可以让您准确掌握要领，做出色香味俱全的各式冷菜和热炒...

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百味蔬菜

冯迪启 / 2004-02-01 / 吉林科学技术出版社

¥11.1(4.3折)定价:~~¥25.8~~

对千篇一律的蔬菜吃法感到厌倦了吗？觉得餐桌上的菜肴了无新意吗？让此书来帮你变个花样吧！一盘盘翠绿可人，营养丰富的佳肴，一道道鲜亮夺目，爽口诱人的美味。定会令你满意！还需要更多的理由吗？ ...

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家常菜教科书

美食教科书团队 / 2021-03-01 / 吉林科学技术出版社

¥17.2(4.3折)定价:~~¥39.9~~

读书月|88元任选10本

本书不仅菜品繁多，耗时长短也不相同。有两三分钟就能搞定的简易菜，也有时间和美味成正比的不错宴客菜，让你在不同的场合和时间段有很多的选择。同时作者对每一款美食都进行了详尽的讲解，并附以清晰的实物步骤图，只要跟着步骤做下来，即使你是烹饪新手也能为自己和亲友做出美味的家常菜...

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