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二十四节气是指一年中地球绕太阳运行到二十四个规定位置(即视太阳经度每隔15为一个节气)上的日期。各个节气分别冠以反映自然气候特点的名称。当视太阳在黄经90阳光直射北回归线时,北半球昼*长,夜*短,称夏至;在黄经270阳光直射南回归线时,北半球昼*短,夜*长,称 冬至。 海鲜的盛产时期不同,其适宜食用的节气也就不同。例如花蟹在立秋后小雪前*为肥美,白带鱼在清明后大暑前*多汁在海鲜*盛产的节气食用,不但能品其鲜,也能得到*为
本书分五章, 爽口凉菜、家常小炒、宴客大菜、汤羹炖品、主食小吃。内容包括: 老虎菜 ; 珊瑚苦瓜 ; 酱拌茄子 ; 热拌粉皮茄子 ; 清爽沙拉 ; 滋补果色山药 ; 富贵萝卜皮等...
素食养生在我国可谓源远流长,自古就有药食同源之说。也就是说食物与药物并没有明确的界线,每一种食物都具备一定的药性,这就是饮食调养之精髓。如今的素食,与环境保护、动物保护一样代表着一种不受污染的文化品味和健康时尚。 没有胃口的时候,来一道开胃小菜也未尝不可,既能增强食欲还是饭菜,实在不想吃就吃点一碗米饭,一道小菜,也是一次素食主义者的生活...
本书分四章, 赶鲜春季暖心菜、绝味夏季暖心菜、经典秋季暖心菜、特色冬季暖心菜。内容包括: 莴笋金针汤 ; 芥末粉丝菠菜 ; 芦笋百合北极贝 ; 南瓜炒芦笋 ; 海鲜炒韭黄等...
本书按照爽口冷菜、便捷热炒、营养大菜、汤羹炖品和瘦身主食加以细分和归类,介绍了一百五十余款取材容易、制作简便、营养合理的常备晚餐,对于一些晚餐菜肴中的关键过程,还配以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握。下厨房,不只是为了填饱肚子的例行公事。再华美的外卖,也比不上在家用爱烹制的菜肴。无论是一个人、二个人还是一家人,都有好好做一顿晚餐的理由,让我们从制作晚餐开始,用心经营好每段关系,细细品尝家的味道...
近200道爽口凉菜,从拌、熏、卤到酱、腌、泡,中国人爱的开胃小菜和佐餐凉菜,应有尽有。《家常凉菜(3步图解版)》根据家常菜的特点,在菜品的选取上沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则,每道菜肴均配以关键的三个步骤图,方便读者理解和操作,可以使读者能够快速抓住重点,烹调出既营养又健康的家常美食,达到一学就会的目的...
近200道美味汤羹,从食材的刀工处理到常用汤底的制作,轻松煲出美味的营养汤羹。《家常汤煲(3步图解版)》根据汤煲的特点,在菜品的选取上沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则,每道菜肴均配以关键的三个步骤图,方便读者理解和操作,可以使读者能够快速抓住重点,烹调出既营养又健康的家常美食,达到一学就会的目的...
《我家厨房家常菜》《欢喜厨房家常菜》为读者带来了全新的美食烹饪方法和技巧。在菜品选择上,区别于以往的家常菜品,符合现代人的审美情趣和时尚格调。即使是家常菜肴,也做出了不一样的品相,在原料搭配上下足了功夫,在美食烹饪过程中尽显趣味生活...
新手不下厨,你是不是也爱这样耍赖? a.下锅炒一炒很简单,准备工作就拜托你咯 b.橱柜里的调料不齐全,所以这味道嘛…… c.做菜很简单,打扫“战场”可别找我哈 d.什么都不难,就是没时间、我没时间 你的理由是其中一项,还是以上皆是?新手下厨没经验,以上问题都难免。如何让菜鸟华丽变身第一厨娘?经验就在这本书里。 ★新浪美食博客第一厨娘yoyo的130道家常美食,天天吃不厌 ★跟着美食名博学做菜,
你还在为每天为去哪儿吃饭而烦恼吗? 你还在为了锅碗瓢盆不能随心运用而恼火吗? 你还在为了油盐酱醋调不出满意的味道而气馁吗? 从今天开始,你将不再为这些困扰,第一厨娘带你下厨房 ☆新浪美食博客第一厨娘yoyo的127道家常主食,给简单的生活添一些美味 ☆基本食材,基础技巧,美味生活就是如此简单 ☆一步一图解,一看就会,从今天开始做巧妇 ☆特别加入:yoyo食色空间精华帖二维码,更多精彩扫一扫,轻松分享朋友
近200道经典家常菜,从食材的刀工处理到下厨基本常识,款款佳肴,一生必吃的家常好菜。《家常菜(3步图解版)》根据家常菜的特点,在菜品的选取上沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则,每道菜肴均配以关键的三个步骤图,方便读者理解和操作,可以使读者能够快速抓住重点,烹调出既营养又健康的家常美食,达到一学就会的目的...
一碗好汤,含有大量营养,弥补每日营养摄入量的不足,具有消除人体负能量的养生功效。本书是以增进健康为目的补养食品,包涵了我国食疗药膳常见的药、食:冬虫夏草、人参、山药、白术、茯苓、当归、首乌、核桃、芝麻、大枣、燕窝等。在亚健康成为常态的当下,让本书与您一起通过进补膳食来达到增强抵抗力,免疫力,滋养身体从而得到一个健康的体魄...
和爱人看一场电影,和闺蜜喝一次下午茶,和朋友来一场说走就走的旅行走遍繁华小巷,尝尽世间山珍海味,回到家,一盘简单的炒菜、一味浓郁的好汤,满满的才是幸福的味道。简单的家常菜本来就不是难事,体会为家人烹饪的喜悦,这边是*美的生活。...
不同的烹饪方法,一道道风格迥异、美妙绝伦的花样,将各种主食搬上餐桌,让全家人都吃得健康、吃得满意。...
常备家常菜好处多多。一次制作完成,可以保存很多天,能够满足全家人一周的饮食需求;常备家常菜只需要几步就能快速完成,特别适合难以天天下厨的您;只要从冰箱中拿出常备菜,就能轻松完成一餐;刚刚制作完成的常备菜好吃,放凉也适口,发酵后更入味,过几天再吃也美味;蔬菜、肉类、水产、蛋类、豆制品等常见食材均有涉及,烹饪菜式应有尽有。本着便捷、实用、好学、家常的宗旨,我们为您编写了《常备家常菜》。图书分为常备蔬菌菜、常备畜肉菜、禽蛋豆制品、常备水产菜
本书图文并茂,讲解详实,书中的美味菜式不仅配有精美的成品彩图,还针对制作中的关键步骤,加以多道分解图片加以说明,让读者能更直观地理解掌握。另外,我们还对每款菜肴配上精美的二维码,读者可以通过手机直接扫描二维码,就可以看到整个菜肴的制作过程视频,真正做到图书和视频的完美融合...
不知道从什么时候开始,我们习惯于忙碌的生活,做饭变得不太重要,也渐渐地变得有些多余。觉得买菜、洗菜、做菜饭是一件麻烦的事情,即便有时间也不愿自己下厨,生活中充满了叫外卖、吃快餐。 生活的滋味都是从厨房来得。周末的时候,去早市买些新鲜的原料,回家给自己和家人做一些拿手的好菜,大家一起吃自己做的食物的幸福表情,那种感动是什么都替代不了的,也是家的温度、爱的味道。...
选用经典菜品和创意菜品实用又新颖;食材处理部分全面又简洁更细致;菜品搭配合理又营养更健康。...
《匠心创意菜》既有中餐和西餐的菜品,又包含烹饪调料与食材的图片展示,方便大家看图识物。同时,菜肴制作部分将以操作分解的方式来呈现,适合初学者以及美食爱好者...
本书精选了一百余款美味健康的汤品,共分为五大部分,其中包括大量的煲汤养颜秘籍。按养生需求进行合理搭配,让您在家中也能煲制出美味、滋补、养生的好汤。...
刘争争
宋瑞祥
梁实秋
汪曾祺
老王子
[日]熊田千佳慕著,张勇译
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