【3-4折50-100元美食书籍】3-4折50-100元美食书籍推荐及报价

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美食

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出版社：中国轻工业出版社

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和葡萄酒相遇在最好的年代

黄辉宏著 / 2018-04-01 / 中国轻工业出版社

¥69.3(3.5折)定价:~~¥198.0~~

本书内容按国家分类, 以各国的葡萄酒名酒庄为线索, 详细介绍了各地的知名酒庄以及各酒庄的招牌葡萄酒。文中不仅对酒庄的发展史和他们的酿酒文化、招牌产品进行了一一介绍, 还针对每个酒庄推荐了一款具有代表性的葡萄酒。在推荐酒款中, 作者除了详细介绍这款基本信息以外, 还根据实践体会, 写出详细的市场大致价格、品酒笔记和搭配食物。是读者了解这些名酒、名酒庄的一个很好的途径...

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茶书网:《中国茶艺》

郑春英 / 2019-11-19 / 中国轻工业出版社

¥58.8(3.5折)定价:~~¥168.0~~

1.作者郑春英，高级茶艺师，人社部茶艺课程主编，多次担任茶艺比赛裁判长，在中国茶艺界资历极深。副主编陈昌宋，中国茶叶品牌十强之一的御茶园创始人，在茶业界口碑很好。 2.内容丰富。本书从中国茶艺的起源讲起，全面梳理了中国茶艺文化，从文化中挖掘中国茶艺的精髓，再精细讲解中国茶艺流程，不仅教你泡一壶好茶，更教你修习茶礼、组织茶会。 3.图片有意境。本书图片大多为专门拍摄，虚实结合，意境悠远，文化气息浓郁，大大提升了阅读体验，对于茶艺学习者，

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世界甜品大师创意之作100款

法国权威糕点协会 / 2018-01-01 / 中国轻工业出版社

¥83.3(3.5折)定价:~~¥238.0~~

本书推荐了法国非常不错糕点协会（Relais Desserts）中很很好的甜点师的100个食谱，介绍了包括马卡龙、法式甜点、挞、裱花蛋糕等在内的100款经典法式糕点的制作方法，除了每款糕点的精美成品图，还配有高清图详细演示关键步骤。同时，附有常见制作技法与窍门、常用食材索引，便于专业人士及美食爱好者学习、阅读和掌握...

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餐饮行业职业技能培训教程花果子技法宝典

吴语婕 / 2018-03-01 / 中国轻工业出版社

¥62.2(3.7折)定价:~~¥168.0~~

书香初夏|满5本折上7折

本书介绍了四季岁时花果子，内容涉及基本手势与工具、练切、冰皮雪果、雪平、羊羹、米果子五大类，按照外皮制作、馅料配方、整形技巧、工具应用全图解的方式来想读者介绍花果子的制作全过程。书中还配备了一些制作视频，让学习者更容易掌握技法...

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法式西餐宝典

（法）纪尧姆·戈麦 / 2018-01-01 / 中国轻工业出版社

¥79.8(3.5折)定价:~~¥228.0~~

本书为法国爱丽舍宫总厨、法国很好工匠（MOF）之一纪尧姆·戈麦关于法式西餐烹饪的经典之作。作者精选78道食谱，从法国总统府国宴菜到经典的法式西餐，涵盖开胃菜、海鲜、家禽、肉类、蔬菜、酱汁、甜点、配菜等，还包括食材处理、高汤制作、餐巾折叠等烹饪基础知识。每一步操作都配有清晰的步骤图解，关键步骤还有主厨详尽的提示。本书能够为专业人士及美食爱好者学习法式西餐烹饪提供专业且详尽的指导...

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法式面包烘焙宝典

（法）让-玛丽·拉尼奥，（法）托马·马利 / 2018-01-01 / 中国轻工业出版社

¥71.2(4折)定价:~~¥178.0~~

书香初夏|满5本折上7折

这本书涵盖了100个法国传统面包以及世界美味面包的准确制作方法，包括地方特产面包、世界面包、特色面包、法国奶油面包及传统面包、世界奶油面包、小甜点。对所有正努力提高本领并完善技术的面包烘焙从业者以及业余爱好者来说，这本著作是很好的参考书籍。该书内容较专业，适合专业人士学习及提高技能，值得每一个美食爱好者拥有...

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法国蓝带巧克力宝典

本书编委会 / 2015-01-01 / 中国轻工业出版社

¥55.3(3.5折)定价:~~¥158.0~~

法国蓝带厨艺学院自1895年在巴黎创建以来，作为一所享誉世界的法国料理专业院校，现在已经有100多年的历史。一直以来都贯彻着”重视传统与艺术的法式点心”这种最初的教育方针，接纳着来自世界50多个国家的学生，毕业生中很多人成为专业料理人、名厨师。这所学校的结业证也成了一种身份地位的象征。法国蓝带厨艺学院拥有大批法国主厨，也因此被称为法国料理的文化中心。　　法国蓝带厨艺学院作品：　　《法国蓝带甜品宝典》

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