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出版社：中国轻工业出版社
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  • 世界科技专题

    世界科技专题

    宋花玉，张华  /  2022-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥50.3(7.2折)定价:¥69.8

    本书是为提高领导干部和党校研究生的科学技术修养而编写的。全书由古希腊与科学精神的起源、近代科学与技术、现代自然科学选编、现代高技术四部分内容组成，以科学诞生的思想根源和近现代科学技术发展的历史进程及其内在逻辑为主线，以专题的形式介绍了科学 思想和科学精神发源地的古希腊及其创造的光辉夺目的文化成就、近代科学的诞生与发展、近代技术革命与产业革命、现代自然科学和现代高技术的近期新成果与发展趋势，并介绍了在科学技术发展过程中的科学思想、科学精

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  • 甘油二酯油与人体健康

    甘油二酯油与人体健康

    张震  /  2023-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥61.6(7折)定价:¥88.0

    甘油二酯是油脂中重要的微量成分，也被认为是未来食用油健康迭代的重要方向。 本书从食用油、甘油二酯、甘油二酯在食品中的应用，以及甘油二酯功效研究进展四个部分对甘油二醋油的特性和健康价值进行介绍。邀请高校和医院的多位专家全方位解读甘油二酯油，以加深读者对这一新型功能性油脂的理解...

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