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出版社：中国轻工业出版社
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  • 中式点心制作基础教程

    中式点心制作基础教程

    独角仙编著  /  2017-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥15.7(3.2折)定价:¥49.0

    本书是一本专门介绍中式点心的基础性教程，书中的品种基本上是常见的，作者以图文对照的方式介绍每个点心的制作方法，简单易学。...

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  • 泡沫雕制作与鉴赏

    泡沫雕制作与鉴赏

    孔令海编著  /  2012-03-01  /  中国轻工业出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    本书内容一共分为三篇，第一篇泡沫雕制作基础知识，其中包括色彩基础知识、泡沫雕制作工具；第二篇泡沫雕制作技法分步，包括认为雷、动物类、水族类和吉祥类泡沫雕制作技法分步；第三篇泡沫雕作品鉴赏，包括人物类、动物类、水族类和吉祥类泡沫雕作品鉴赏。

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  • 生物工程设备及操作技术 第二版

    生物工程设备及操作技术 第二版

    黄亚东  /  2018-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥19.8(3.8折)定价:¥52.0

    全书共分为二十章，第一章空气进化除菌设备；第二章培养基制备设备；第三章通风发酵设备；第四章厌氧发酵设备；第五章固态发酵生物反应器；第六章动物细胞和植物细胞（组织）培养反应器；第七章酶反应器与微藻培养生物反应器；第八章细胞的破碎与分离设备；第九章沉降设备；第十章过滤设备；第十一章离心分离设备；第十二章膜分离设备；第十三章萃取设备；第十四章液体吸附与浸出设备；第十五章离子交换设备；第十六章蒸发设备；第十七章结晶设备；第十八章干燥设备；第十

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  • 中国元素/十二五职业教育国家规划教材

    中国元素/十二五职业教育国家规划教材

    王霞晖  /  2018-04-01  /  中国轻工业出版社
    ¥13.7(3.8折)定价:¥36.0

    《中国元素/“十二五”江苏省高等学校重点教材》按大中专院校人文素质教育教学要求，采用模块式结构编写，分为中国饮食文化、中国名胜古迹、民俗传统、文学艺术、附录五大模块，主要介绍了具有中国典型特色的饮食习俗、佳肴药膳、名山秀园、节气节日、生肖谱牒、古诗歌赋、书法国画、京剧昆曲等元素；每个模块由若干单元组成，便于根据实际教学需要选择相应内容...

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