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中国元素/十二五职业教育国家规划教材 版权信息
- ISBN：9787501997305
- 条形码：9787501997305 ; 978-7-5019-9730-5
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
中国元素/十二五职业教育国家规划教材 内容简介
《中国元素/“十二五”江苏省高等学校重点教材》按大中专院校人文素质教育教学要求，采用模块式结构编写，分为中国饮食文化、中国名胜古迹、民俗传统、文学艺术、附录五大模块，主要介绍了具有中国典型特色的饮食习俗、佳肴药膳、名山秀园、节气节日、生肖谱牒、古诗歌赋、书法国画、京剧昆曲等元素；每个模块由若干单元组成，便于根据实际教学需要选择相应内容。
中国元素/十二五职业教育国家规划教材 目录
目录目录**章中国饮食习俗与礼仪
**节饮食文化的历史沿革
第二节饮食习俗
第三节饮食礼仪
第二章中国茶文化
**节茶的历史
第二节茶的分类
第三节茶与健康
第四节饮茶艺术
第三章中国酒文化
**节酒的历史与分类
第二节酒与健康
第三节酒与文学
第四节酒道与酒趣
第四章中国烹饪文化
**节肴馔文化
第二节中国菜系
第三节中医药膳
第五章中国旅游资源及旅游区划
简介
**节旅游资源概述
第二节中国旅游资源的地理背景与
特征
第三节中国旅游区划方案
第六章中国名胜古迹特色荟萃
**节东北林海——雪原·火山
特色
第二节华北古都古迹——名山
特色
第三节华东名山胜水——园林
特色
第四节华中名山胜水——古迹
特色
第五节华南海湾海岛——热带
特色
第六节西北荒漠绿洲——原野
特色
第七节西南喀斯特——民情
特色
第八节青藏高原雪山——宗教
特色
第七章旅游审美与环境保护
**节旅游审美
第二节风景名胜区设立与分级
简介
第三节环境保护
第八章生产劳动民俗
**节二十四节气
第二节十二生肖
第三节招幌与市声
第九章社会生活民俗
**节中国传统节日
第二节中国特色节日
第三节姓氏与谱牒
第十章精神生活民俗
**节祥瑞吉物
第二节趋吉辟邪的“法术”
——风水
第三节游艺民俗
第十一章中国文学
**节中国文学概述
第二节古典诗词
第三节辞赋散文
第四节四大名著
第十二章中国美术
**节中国美术概述
第二节国画
第三节书法
第四节篆刻
第十三章中国戏曲
**节中国戏曲概述
第二节中国戏曲名家
第三节京剧
第四节昆曲
附录
参考文献
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