粮食制品加工技术

中文版CorelDRAW 2017 服装设计案例教程

本书共5章, 内容涵盖CorelDRAW X6服装设计中常见的服装款式设计、服装面料设计、服装辅料设计、服饰配件设计等, 是读者学习CorelDRAW X6服装设计不可多得的参考书。本书结构清晰, 案例操作步骤详细, 语言通俗易懂, 所有案例都具有相当高的技术含量, 实用性强, 便于读者学以致用...

纺织检测知识丛书现代分析测试技术在纺织上的应用

本书对紫外—可见光谱、红外光谱、高效液相色谱、核磁共振、电感耦合等离子体发射光谱/质谱、热分析、X射线衍射和电子显微等现代分析测试技术从基本原理、发展历程、仪器构成和实验技术等多个方面进行了详细介绍。 本书也结合作者多年的实践，专门介绍了现代分析测试技术在未知纺织材料剖析中的综合运用。 本书内容详实、通俗易懂，大量的实例和对各种现代分析测试技术的灵活应用可以给读者带来很大的想象空间。 本书可供纺织及相关专业的科研院所、检测机构和高校的

氨基酸发酵生产技术

本书以探讨氨基酸发酵工业的生产技术为主要目的, 以具体发酵产品生产工艺的形式, 介绍了氨基酸发酵工艺基本原理和国内外实用性较强的氨基酸发酵新技术...

水果蔬菜贮藏技术

本书首先介绍了果蔬的化学成分及其在采后贮藏中的变化，分析了果蔬的采后生理，然后分别阐述了水果的贮藏技术和蔬菜的贮藏技术...

中国食品工业标准汇编:罐头食品卷

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。本汇编为罐头食品卷，由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会和中国标准出版社联合编制。 本汇编是在2011年出版的《中国食品工业标准汇编 罐头食品卷（第四版）》的基础上进行修订的，保留了现行有效的标准，增加了2011年7月至2019年11月底发布的罐头食品国家标准和行业标准。主要内容包括：一、综合标准；二、产品标准；三、原辅料及相关产品标准；四

毛纺织卷-中国纺织标准汇编-(第三版)

《中国纺织标准汇编 毛纺织卷（第三版）》是一部综合性的工具书，可供纺织品服装生产、贸易企业，监督、检验检测机构，大专院校，科研院所，行业协会（学会）、标准管理部门以及从事标准化工作的有关人员使用。本卷共收集截至2015年12月底由国务院标准化行政主管部门和纺织行业主管部门正式批准发布的毛纺织标准105项...

食品化学理论与应用研究

本书系统地介绍了食品化学的基础理论及相关应用。全书共分10章, 主要内容有: 食品化学综述、食品中的水分、食品中的碳水化合物、食品中的脂质、食品中的蛋白质等...

中国钻石革命

《中国钻石革命》是一本讲述中国钻石产业发展与未来的图书，全书共五个章节，分别为合成钻石的前世今生、合成钻石的发展格局、合成钻石和天然钻石的博弈、合成钻石在中国的崛起、天然钻石垄断下的革命者。作者以一个珠宝行业老兵身份，探析了中国钻石行业的未来走向，对中国钻石行业的发展与未来提出了独到的建议...

(高职高专)食品仪器分析技术第二版

本次修订保持了一版的基本内容和风格，依据高等职业院校人才培养目标和食品营养与检测专业教学标准，秉承科学性与实用性原则，以培养高素质技术型食品检验人才为宗旨，体现“一条途径、两个融合、三种对接”的理念。　　《食品仪器分析技术(第2版)》紧贴行业或产业领域的新发展变化，并按分析仪器和方法分类列出了现行有效或新的国家食品检测标准，可供从事食品检测的专业技术人员、高职高专食品营养与检测专业的学生以及涉及食品检测课程的专业的学生学习和参考.

茶园田间管理与茶叶加工岗位能力训练

本书按照现代学徒制模式，依据茶树栽培与茶叶加工核心岗位进行内容设计，分为三个模块：模块一主要围绕茶园田间管理、病虫害防控；模块二介绍六大茶类的初制、精制以及茶叶的再加工；模块三迎合“让天下人喝干净茶”的理念，围绕茶叶产品质量、茶叶安全等方面的管理进行编排。附录列出了茶叶种植、加工的部分规定...

食品安全(高职高专/食品类/配增值)

抢先发售启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程教材的编写出版工作，力争突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，打造首套融合教材...

烹饪食材圣经(精装)

食材至关重要。作为食物的组成部分，食材的品质至关重要。不仅食材本身的质量要好，而且应该达到应有的标准。为了更好地烹调食材，厨师需要了食材的成分属性。食材的气味、味道，质地和颜色，与其他成分的相互作用，如何对热量、空气、液体或酸反应，都会影响很终效果。旨在帮助厨师认识和鉴别各种原料的显著特征。作为视觉参考，在图片下方配有文字注释，这将有利于初学者以及更有经验的厨师学到更多的知识...

粮油加工技术

教材是办学中不可或缺的要素，随着我国高职高专教育事业的快速发展，需要一批相应的教材支撑。而目前的高职高专粮油食品加工类教材存在较多的问题，一方面理论偏深，加工技术较落后，新的加工技术和装备在教材中没有介绍；另一方面在高职高专相关学科的教材内容中，其操作技能方面又体现不足。这在一定程度上限制了高职高专学生技能的强化，因而不能满足高职高专教育的教学需要。　　《粮油加工技术》是高职高专院校教材，其主要内容涉及小麦、稻谷、大豆、玉米、薯类

食品感官体验技术(第二版)

《食品感官检验技术（第2版 微课版 第二版）》以《高等职业学校专业教学标准》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，在保留上版教材特色的基础上，结合多所高职高专院校该课程的教学及实践发现的问题，对上版教材存在的疏漏及不当之处加以修正；删除了与现行食品法律法规及标准不吻合的内容，依据食品安全法、食品安全国家标准等更新了部分食品感官检验内容，同时新增及更新了部分案例。修订后的教材实用性更强，内容更新。　　《食品感官检

印刷色彩/李娜/高等教育高职高专十三五规划教材

《印刷色彩》是印刷包装类专业的一门重要的专业核心课，是一门集印前图文信息处理、色彩管理、印刷品颜色质量评价与一体的实践性较强的工学结合核心课程。通过学习使学生掌握看色、改色、调色、测色的能力，并通过对印刷过程中典型印刷产品的色彩质量鉴别，培养学生在印刷的各个环节有效地控制印刷色彩质量的能力。教学过程中以典型案例或项目为载体，“做中学、学中做”的一体化教学方法和任务驱动的教学模式，以便学生在系统地学习完本课程之后，通过实际操作具备较强的

廓形手作服

转发日本读者的几条真实评论：By wool bear 这本书可以很好的激发创造力！在我做的时候，总有人问你做的是什么？因为有很多布料，总有一款适合的。总之，简单的造型就是好啊！让我有继续做的动力。还有，用的布料不同，做出来的感觉也不一样，非常喜欢这本书。By rmmom 以前在手艺班学的都是礼服、衬衫这样衣服的制作。这本书的制作方法非常简单！但是却让我爱不释手！都是宽松的尺寸，穿起来别有一番韵味，现在很喜欢这样的衣服呢！用的布料质地不

服装CAD应用教程-(附赠光盘)

《服装CAD应用教程》是服装高等教育“十二五”部委级规划教材。书中系统地介绍了法国力克（Lectra）公司在服装CAD领域推出的主打产品，包括Modaris V6R1纸样设计/放码软件与DiaminoFashion V5R4排料/估料软件。这些软件在力克倡导的Fashion PLM（时尚产品生命周期）管理解决方案中占据核心地位与主导作用，是全球服装CAD领域中理念与技术的领导者。《服装CAD应用教程》包括力克服装CAD概述、力克纸样设

食品化学与营养

王桂桢、陈福玉、魏沛主编的《食品化学与营养》从食品化学和营养学两方面讲述了现阶段人们日常生活中常见的食品化学知识和营养学知识及其相互关系。全书共分十二章，主要内容包括绪论、食物在体内的消化吸收、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、各类食物的营养价值、食品安全与质量标准体系、不同人群的营养和营养与健康等。本书在编写过程中收集了大量食品化学和营养学知识，紧密结合我国居民现阶段生活中膳食结构的需求和营养状况，参阅了大量文献资料，

纺织科学技术学科路线图

本书包括我国纺织科学技术学科现状与发展重点，纤维材料、纺纱工程、机织工程、针织工程、染整工程、非织造材料与工程、服装设计与工程、产业用纺织品工程等8个领域科技发展趋势，及纺织科技创新政策与措施建议等10章内容。在研究总结纺织科学技术学科发展态势和规律的基础上，预测纺织科学技术学科发展趋势，提出纺织科学技术学科发展方向和技术路线图。通过预测纺织科学技术学科发展趋势，明确纺织科学技术学科发展方向，确立重点研究领域，为本学科尽早谋划学科布局

服装材料与应用(第2版)

服装承载着人们对美好生活的追求，现在消费者从关注耐用性转变为关注美观性、舒适性和时尚性。本书内容上以培养能力为主线，融合线上教学资源从服装材料视角解读服装美观性、舒适性和时尚性，具体分为服装材料基础知识模块和服装材料应用模块二大模块，服装材料基础知识模块阐述了服装材料的纤维、纱线和服用织物染整等基本理论知识；服装材料应用模块阐述服装常用面料和辅料，并以典型服装为载体，对服装面料和辅料进行应用。本书针对性强，有利于理论知识的学习和掌握。

∈食品生物技术试验指导

本书包括实验须知和安全措施、实验操作指导及附录，内容涉及食品生物技术实验的基本技能，包括基本实验理论、实验操作、具体实验内容以及常用的实验资料及数据处理方法等...

食品质量与安全管理 第4版

食品质量与安全管理是质量管理学与食品科学形成的交叉学科在食品行业中的应用。食品是关系人体健康和安全的特殊产品，因此，食品的质量与安全性理所当然地受到人民群众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。《食品质量与安全管理》从我国食品质量与安全管理的实际情况出发，系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，介绍了食品质量与安全的监管体系和制度、法规、食品安全标准、ISO9000系列质量管理标准、良好操作规范(GMP)和卫生标准操作

“十三五”职业委级规划教材服装专题设计/刘周海

本书根据高等职业院校服装专业课程设置和教学要求编写。主要内容涵盖服装专题设计认知，服装创意设计思维训练和服装专题设计项目实践3大部分；包括女装、男装、童装、主题大赛服装等品类的专题设计；从服装设计师岗位认知到服装造型创意设计训练，服装色彩与图案创意设计训练，服装材料创意设计训练，服装风格设计训练都有详细论述。本书图文并茂，易学实用，适合高等院校服装专业学生学习参考，也可供服装企业设计人员、服装爱好者参考阅读...

立体剪裁

本书根据当前服装企业对制板岗位技能的要求，设计教学内容和教学任务，在基础样板的基础上，增加了符合现代审美需求的创意样板的知识内容，并配上清晰的制作步骤图，以及详细的文字说明和操作视频。通过本书的学习，旨在使学生具备服装企业需求的审美能力和专业创新能力...

乳品与儿童营养共识(详细版)

中国食品科学技术学会食品营养与健康分会凝聚了食品科学、儿童保健、妇幼营养学、临床医学、公共卫生等领域非常不错专家智慧，从儿童营养的重要意义和现状分析、儿童生长发育营养需求分析、乳品在儿童膳食中的重要地位、乳品对儿童营养的重要作用、靠前乳品消费 及乳品营养强化现状、乳品摄入与儿童营养改善的措施与建议等方面进行了深入研讨与完善，创新性地凝练出乳品与儿童营养的八大共识性观点，抢先发售以更加广阔的视角，系统性地阐明了乳品与儿童营养背后的科学

φ果蔬贮藏与加工

该教材包括果蔬贮藏知识、主要果蔬贮藏技术、果蔬贮藏技能训练；果蔬加工基础知识、主要是果蔬加工技术、果蔬加工技能实训六部分内容。除作为园艺类中等职业学校的必修课教材外，亦可作为种植类、食品类专业的选修课教材和岗前、就业、转岗的培训教材。教材体例创新，案例典型，技术实用，内容充实，与同类教材相比，具有图标丰富、内容新颖的特点。为了加强实践教学，设置了果蔬贮藏技能训练和果树加工技能训练。全文构思独特，图文并茂，突出实训，可操作性强...

环境营养学概论

本书作者采用中医药学理论之“补气行血、疏通脉络”的方略，改善人体血液循环，排出代谢产物，维持人体内环境的平衡稳定，改善细 胞生存环境，促进细胞的代谢和再生更新。同时注重内环境必需营养物质和微量、常量元素的补充与平衡，以其促进机体机能的恢复和免疫力的提升，激活人体自有的自愈能力，加快疾病的康复与治愈。作者经20多年的探索实践，以其独特的方法为大量惠者缓解病痛，获得满意的效果。本书以大量翔实的循证医学实例为基础编撰成书，从人体由外环境的相

服装立体裁剪

《高职高专服装专业纺织服装教育学会"十二五"规划教材:服装立体裁剪》根据中国现今的职业院校教学特点、学生的学习习惯以及市场对于学生专业能力的要求而编写。《高职高专服装专业纺织服装教育学会"十二五"规划教材:服装立体裁剪》以不同的服类为章节安排，将理论融入实践之中，以原型、连身裙、女西服、时尚休闲成衣、礼服的立体裁剪作为重点，分级讲述立体裁剪的方法与技术规范，让学习者在实践中掌握服装立体与平面之间的转换。教材强调基础规律的阐释及灵活运用

当代服装表演艺术的多维探索与研究

本书旨在深入探讨服装表演艺术的各个方面，从历史沿革到现代技术的应用，为读者提供全面而深入的思考。 第一章主要介绍服装表演艺术的起源和发展，从服装表演艺术的历史沿革，到服装审美与服装表演艺术的关系，再到服装表演的基本概述，为读者打下坚实的专业基础。 第二章聚焦于服装表演艺术中的妆发设计。化妆和发型是服装表演的重要组成部分，本章从化妆造型的基本概述，到化妆设计，再到发型造型设计，为读者展示了妆发设计的技巧和魅力。 第三章

食用菌生产技术

本书在系统闸述食用菌生产、菌种制作的理论知识的基础上，介绍了平菇、香菇、草菇、双孢蘑菇、黑木耳、灵芝等常见食用菌和珍稀食用(药用)菌的具体栽培技术；食用菌生产中病虫害的防治技术；食用菌干制、罐藏、盐渍、糖制、酱类、饮料加工制作技术...

从传承到时尚当代服装设计艺术研究

本书主要内容包括服装设计概述、服装设计风格与设计思维、“古典”服装设计风格的创意表达、“新潮”服装设计风格的创意表达、“现代”服装设计风格的创意表达、传统服饰文化对当代服装设计的影响及传承、当代服装设计理念分析及创新应用七部分。系统地涵盖了服装设计的方方面面，对有志于服装设计的读者来说有着一定的参考价值，同时帮助其突破传统框架的限制，提高创新思维和设计表现能力...

针织面料与针织服装设计研究

本书属于针织服装设计方面的著作，由前言、针织服装与设计、针织面料的认知、针织服装的设计思维、针织服装的设计表达、针织服装之色彩设计、针织服装之造型设计、针织服装之立体肌理设计与针织服装之几何形图案设计等部分构建而成。全书围绕针织面料与针织服装设计进行系统性讨论，分析了色彩、造型、立体肌理、几何形图案在针织服装设计中的应用，对针织行业与服装设计领域的相关人员有着一定的学习与参考价值...

绿色食品标识使用典范(2023)

为了与一般的普通食品相区别，绿色食品实行标志管理。绿色食品标志由特定的图形来表示。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。绿色食品标志商标作为特定的产品质量证明

箱包行业英语

本书属于箱包行业英语方面的教材，由世界箱包行业市场发展现状、箱包的分类、箱包制作工艺及算料、箱包检测的标准规范及验货的基本准则、箱包英语中的常用术语等部分组成，全书以箱包行业英语为研究对象，分析国内外市场，箱包生产工艺、检测及销售流程，使高职院校和应用型本科的商务英语、国际商务等专业学生掌握箱包行业知识及箱包英语术语的应用技能，系统编写箱包行业英语的词汇、句型表达、语篇架构等，以期开拓箱包行业市场和对外贸易业务实践能力，对箱包行业及相

珠宝艺术与文化探索

本书将从多个角度探讨珠宝艺术与文化之间的关系。首先，深入探讨不同文化中的珠宝传统，包括珠宝的历史、设计特点和制作工艺。其次，考察珠宝在不同文化中的重要作用，以及它是如何反映不同文化的价值观、审美观和社会结构的。最后，探讨珠宝市场和收藏价值，以及它在当今社会中的地位和影响。 相信通过对珠宝艺术与文化的深入探讨，读者可以更好地理解世界各地文化的多样性，以及珠宝是如何成为文化传承的一部分的。无论您是珠宝爱好者、文化研究者还是普通读者，

食品加工原理与技术研究

本书系统分析了食品加工单元的操作原理及实用技术，主要包括食品微细化、食品分离、食品浓缩与结晶、食品热处理、食品膨化、食品干燥等，最后对现代食品生物技术及应用进行了探讨...

数字标签与包装印刷:第四版(标签与贴标技术丛书)

《数字标签与包装印刷（第四版）》是标签与贴标技术丛书中的一本。《数字标签与包装印刷》不仅介绍了全球范围内数字标签与包装印刷的整体发展状况，也对目前主流的数字印刷技术、设备、工艺和材料等进行了较为全面的介绍；更难能可贵的是对标签及包装印刷企业数字化转型中面临的挑战做了较为详细的分析，指出企业转型需要投资的不仅仅是数字印刷设备，还涉及其它相关技术、生产和管理环节的数字化转型过程。《数字标签与包装印刷（第四版）》能给大家带来的不仅仅是技术上

食品仪器分析技术

本书针对高等职业院校食品类专业教育要求，以职业能力为依据，以工作过程为主线，按照一体化教学和工作过程系统化的教学思想，编写了7个学习项目，28个任务。每个项目相应介绍了仪器的工作原理、结构、操作维护和故障分析等内容，针对每个任务填充与技能相对应的必须知识点，通过“拓展知识”和“拓展任务”的学习进一步拓展理论知识和提高操作技能...

中国服饰史-(附赠光盘)

图解标签技术百科全书

本书是一第一本标签生产和标签应用行业的百科全书，帮助读者全面了解和领会与各类标签和产品包装解决方案有关的最新词汇和术语...

皮鞋工艺

乳品分析与检验

《乳品分析与检验/普通高等教育“十三五”规划教材·高职高专食品类专业教材系列》面向乳与乳制品生产、质量检验监督部门，突出综合职业能力和实践能力的培养。内容分为乳品分析与检验的基础知识、乳与乳制品感官检验技术、乳与乳制品理化检验技术、乳与乳制品微生物检验技术、乳与乳制品仪器分析检验技术等。同时还介绍了乳与乳制品检验中所应用的新知识、新技术、新方法、新标准。　　《乳品分析与检验/普通高等教育“十三五”规划教材·高职高专食品类专业教材系

中国红木家具制作与解析百科全书:2:台案椅几类

本书讲解了台案椅几类红木家具的制作与设计，内容包括：梅花形圆台；五福如意圆台；富贵圆台；和泰餐桌椅；锦绣餐桌椅；冰心茶桌五件套；五抽写字台；画案两件套；淡泊案桌；青云案桌等...

服装设计竞赛创新思维与实践

本书针对近期服装设计竞赛的特点，围绕近期赛事参赛作品，对服装设计竞赛创新思维做了更细致、更专业的分析。有别于市面上传统服装设计类著作，本书是专门针对各类服装竞赛就如何拓展服装设计思路以及在服装设计竞赛的设计步骤、制作程序等方面展开撰写与思考的。 服装设计本身就是一种艺术活动，除了形式要素之外，服装设计还能反映出设计师本人的情趣爱好、生活状态，好的服装设计作品能引发观众的情绪共鸣。本书对各类服装设计竞赛进行有针对性的分类与梳理，剖

超有机食品安全标准限量:北京三安科技有限公司企业系列标准:畜禽及水产品卷

本套系列技术的关键词是：生物技术（不是转基因）、原创性（独立知识产权）、集成和系列化（种植业和养殖业；土壤清洁剂、肥料、生物制剂）、标准化（规范化的生产、操作程序）。这套生产技术，不但能有效清洁已污染的土壤和鱼塘，而且由于根本不使用化肥、农药和兽药，因而不存在残留问题。《超有机食品安全标准限量》中所述的三安超有机食品企业标准要求不但比欧盟、日本等相关标准严格，而且超过了有机食品的要求。大量的检测报告有力地表明，三安超有机食品确实是没有

现代服装面料的开发与设计

本书图文并茂地介绍了服装面料的服用性能与风格特征，服装面料与纺织纤维，以及服装面料的织花、刺绣工艺及艺术设计等...

食品安全环境管理

本书以食品生产环境要素的双重功能分析为前提，运用外部理论对环境污染影响食品安全的内在机理进行了分析...

食品用包装及容器检测

食品包装材料和包装容器的使用与检验与人体健康密切相关，本书从与食品包装材料和容器相关的材料科学、包装制造入手，细致全面地介绍了纸与纸制品、陶瓷搪瓷制品、金属制品以及高分子聚合物等包装物的检测技术、检测方法、管理法规、卫生标准等内容。本书内容丰富、科学严谨，具有较强的实用性。本书可供食品包装生产或检测监管人员使用，亦可供从事食品安全检测的有关技术人员参考。[前言]　　随着科学的发展，人们对食品安全问题愈加重视。由于这几年世界范围内的食品

肉品品质及其控制

本书从肉的食用品质、营养品质、卫生品质以及饲料营养、屠宰加工和贮藏对其影响等方面。阐述了当代肉品品质研究的基本内容、影响因素和控制措施...

轻工清洁生产

本书分别写了绪论、高新技术与清洁生产、食品行业清洁生产、饮料行业清洁生产、制药行业清洁生产等内容...

谷物品质与食品加工：小麦籽粒品质与食品加工

本书以陕西关中及黄淮冬麦区的小麦品种为材料，根据作者近十年所进行的科学研究，对我国小麦磨粉品质，蛋白质特征（特别是麦谷蛋白溶涨指数）及淀粉特性与食品加工品质，小麦籽粒品质与啤酒酿造，营养强化（特别是苜蓿粉添加）与小麦食品加工等问题，进行了系统和全面的总结。前三章主要结合我国传统食品面条加工品质进行论述，后两章则涉及用小麦作原料酿造啤酒的技术与质量要求和食品加工的新动向、新领域。　　本书对我国小麦品质改良、食品加工标准制定具有较高的理论