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茶园田间管理与茶叶加工岗位能力训练

作者：田景涛主编

出版社：中国轻工业出版社出版时间：2019-12-01

开本： 24cm 页数： 221页

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版权信息
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内容简介
目录
作者简介

茶园田间管理与茶叶加工岗位能力训练版权信息

ISBN：9787518425600
条形码：9787518425600 ; 978-7-5184-2560-0
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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茶园田间管理与茶叶加工岗位能力训练本书特色

铜仁职业技术学院“茶树栽培与茶叶加工”专业为学徒制试点单位，为特色优势专业，学位围绕学徒制试点整合教学资源，开发了注重技能培养的岗位能力训练教材，内容更贴合职业教育特点。

茶园田间管理与茶叶加工岗位能力训练内容简介

本书按照现代学徒制模式，依据茶树栽培与茶叶加工核心岗位进行内容设计，分为三个模块：模块一主要围绕茶园田间管理、病虫害防控；模块二介绍六大茶类的初制、精制以及茶叶的再加工；模块三迎合“让天下人喝干净茶”的理念，围绕茶叶产品质量、茶叶安全等方面的管理进行编排。附录列出了茶叶种植、加工的部分规定。

茶园田间管理与茶叶加工岗位能力训练目录

模块一茶园田间管理岗位能力训练项目一新茶园建立工作任务一茶园园地选择工作任务二茶园园地规划工作任务三新茶园定植项目二茶园田间农事作业工作任务一茶园耕作与除草工作任务二茶树营养诊断工作任务三茶园施肥工作任务四茶园套种工作任务五茶园水分管理工作任务六茶树修剪项目三茶树安全防护工作任务一主要食叶类害虫防治工作任务二主要刺吸式害虫防治工作任务三主要钻蛀性、地下害虫及螨类防治工作任务四主要叶芽部病害防治工作任务五主要根部病害防治工作任务六气象性灾害防护项目四茶鲜叶采收及茶青管理工作任务一茶叶采摘工作任务二鲜叶（茶青）验收及储运管理模块二茶叶初制加工岗位能力训练项目一加工设备的选配与使用工作任务加工设备的配置、使用及维护项目二茶叶初制加工工作任务一绿茶初制加工工作任务二红茶初制加工工作任务三黑毛茶初制加工工作任务四青茶初制加工工作任务五白茶初制加工工作任务六黄茶初制加工模块三茶叶质量管理岗位能力训练项目一茶叶质量管理办法工作任务一茶叶质量管理办法的制定工作任务二茶叶生产管理档案的建立项目二茶叶质检室的组建与管理工作任务一茶叶审评室的组建与管理工作任务二茶叶检验室的组建与管理项目三茶叶品质评价工作任务一茶叶取样工作任务二茶叶感官审评工作任务三 ?茶叶理化检验附录附录一茶叶种植禁止使用农药清单附录二茶叶种植允许使用农药清单附录三茶叶生产许可证审查细则（2015讨论版）附录四食品生产许可管理办法（2019征求意见稿）参考文献

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