扫一扫
关注中图网
官方微博
出版社：
- 中国农业出版社(6)
- 中国农业出版社(6)
- 旅游教育出版社(4)
- 旅游教育出版社(4)
- 清华大学出版社(2)
- 清华大学出版社(2)
- 科学出版社(2)
- 科学出版社(2)
- 机械工业出版社(2)
- 机械工业出版社(2)
- 上海交通大学出版社(2)
- 上海交通大学出版社(2)
- 中国轻工业出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
- 云南科技出版社(1)
- 云南科技出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 中国人民大学出版社(1)
- 中国人民大学出版社(1)
- 高等教育出版社(1)
- 高等教育出版社(1)
- 浙江古籍出版社(1)
- 浙江古籍出版社(1)
- 河北教育出版社(1)
- 河北教育出版社(1)
- 浙江大学出版社(1)
- 浙江大学出版社(1)
- 生活.读书.新知三联书店(1)
- 生活.读书.新知三联书店(1)
- 湖南科学技术出版社(1)
- 湖南科学技术出版社(1)
- 厦门大学出版社(1)
- 厦门大学出版社(1)
- 北京联合出版公司(1)
- 北京联合出版公司(1)
- 合肥工业大学出版社(1)
- 合肥工业大学出版社(1)
- 时代文艺出版社(1)
- 时代文艺出版社(1)
- 天津科学技术出版社(1)
- 天津科学技术出版社(1)
- 北京联合出版公司(1)
- 北京联合出版公司(1)
- 高等教育出版社(1)
- 高等教育出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 河北教育出版社(1)
- 河北教育出版社(1)
- 湖南科学技术出版社(1)
- 湖南科学技术出版社(1)
- 合肥工业大学出版社(1)
- 合肥工业大学出版社(1)
- 机械工业出版社(2)
- 机械工业出版社(2)
- 科学出版社(2)
- 科学出版社(2)
- 旅游教育出版社(4)
- 旅游教育出版社(4)
- 清华大学出版社(2)
- 清华大学出版社(2)
- 上海交通大学出版社(2)
- 上海交通大学出版社(2)
- 生活.读书.新知三联书店(1)
- 生活.读书.新知三联书店(1)
- 时代文艺出版社(1)
- 时代文艺出版社(1)
- 天津科学技术出版社(1)
- 天津科学技术出版社(1)
- 厦门大学出版社(1)
- 厦门大学出版社(1)
- 云南科技出版社(1)
- 云南科技出版社(1)
- 中国农业出版社(6)
- 中国农业出版社(6)
- 中国轻工业出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中国人民大学出版社(1)
- 中国人民大学出版社(1)
- 浙江古籍出版社(1)
- 浙江古籍出版社(1)
- 浙江大学出版社(1)
- 浙江大学出版社(1)
售价：
-
民族茶艺学
¥111.6(7.2折)定价:¥155.0《民族茶艺学》全书分为基础篇和应用篇两部分，基础篇由民族茶艺概述、少数民族茶艺用具、少数民族茶艺设计三章组成；应用篇按语系、人口、分布（分布区茶叶的情况）、居住环境、生产方式、饮食、服饰、文化艺术、宗教信仰、主要节日、种茶制茶历史等，重点介绍了濮人的后裔、同操南亚语系孟高棉语族的佤族、布朗族、德昂族，百越后裔、同操汉藏语系壮侗语族的傣族、壮族、侗族、布依族、水族、京族（京语语言系属未定）、黎族，同操汉藏语系藏缅语族的彝族、白族、哈尼族
-
购买普洱茶防忽悠手册
¥26.7(7.3折)定价:¥36.8《购买普洱茶防忽悠手册》使用风趣、幽默、简单明了的文字编排，以原创幽默插画为看点，从普洱茶行业现状入手，透过行业现象分析本质，是一本让普洱茶消费者、爱好者快速了解云南普洱茶基础知识以及市场现象的消费指南性工具书。《购买普洱茶防忽悠手册》拟分为观念篇、工艺篇、冲泡篇、品饮篇、功效篇等9个篇章，全面介绍普洱茶的茶树工艺、保存等特点...
-
-
-
我的第一次品酒
¥42.9(7.2折)定价:¥59.8◆ 法国顶级葡萄酒品鉴大师写给年轻读者的品酒入门指南 ◆ 全彩手绘插图，精美四色印刷，第一本全手绘风格的通俗品酒读物 ◆ 手把手教你体会品酒的乐趣，从对葡萄酒一无所知，到成长为真正的“品酒达人”，每个热爱生活的人都值得开启的葡萄酒人生 ◆ 随书附录涵盖24国、345种葡萄酒的品鉴年份列...
-
第一次品普洱茶就上手(图解版)第2版
¥46.3(7.5折)定价:¥62.0《第一次品普洱茶就上手》涵盖了普洱茶的概念、文化、历史、资源、加工、微生物、化学、产品、仓储、鉴评、冲泡、茶俗等一系列专业知识，系统地阐述了云南普洱茶的神奇之处。该书再版，增加了章节思维导图，构建了普洱茶学科体系更加清晰简洁的学习通道，是新时期全面系统专业诠释普洱的一本时代佳作，是一本体现现代科技工作者追求真理、传播正能量、探索普洱奥秘的写实之作，是一本老百姓通俗易懂的科普读本，是一本科学传播普洱茶养生、引导全民品饮普洱茶、福泽大众健
-
新茶路 普洱茶王老班章
¥65.2(7.4折)定价:¥88.0老班章村是普洱茶界有名的茶村，但十多年前，这里还是一个住着茅草屋、人均收入不到一千元的村寨。老班章茶到底因何获得茶人的青睐？人们到底为何会来到这里并成为茶园的守护者？贫穷落后的边远山区，如何通过一片叶子改变命运？书中从多个角度向读者展现老班章茶为什么好、为什么贵、茶树如何管理，等等，将长久以来大家关心但又不甚了解的老班章茶知识一一解答；让读者从一花一果一叶一树一园和一人一户一村中，探寻老班章普洱茶的过去、现在和未来。本书为读者打开一个
-
-
第一次品绿茶就上手:图解版
¥39.0(7.5折)定价:¥52.0绿茶历史悠久、分布广泛、产量巨大、品类丰富、功效优异、技艺精湛、传承有序、茶俗多姿、文化灿烂，是我国最重要的茶类。《第一次品绿茶就上手》分为九篇，包括绿茶之源、绿茶之出、绿茶之类、绿茶之制、绿茶之雅、绿茶之鉴、绿茶之效、绿茶之创、绿茶之扬，讲解绿茶的起源、产地、分类、制作、茶艺、品鉴、效用、产业、传播等内容，图文并茂，知识点集中，系统全面地介绍了绿茶这一品类...
-
-
-
茶艺培训教材,一级、高级技师
¥69.6(7.1折)定价:¥98.0全书内容丰富、科学严谨、图文并茂，是60余位作者集体智慧的结晶，具有很强的时代性、先进性、科学性和实用性。本教材不仅适用于国家五个级别茶艺师的等级认定培训，为茶艺师等级认定的培训课程和题库建设提供参考，还适用于茶艺水平培训，为各院校、培训机构茶艺教师高效开展茶艺教学，并为茶艺爱好者、茶艺考级者等学习中国茶和茶文化提供重要的参考...
-
烹饪营养学-(第二版)
¥22.6(8.1折)定价:¥28.0早在远古时期，人们对营养就有了认识和应用实践。食具药性，药可食用，食药合一，此谓“药食同源”。最早见于《后汉书·列女传》的“药膳”是医食合一的典型代表。随着社会的发展，人们对食物与健康的关系有了更多的总结，尤其是饮食养生的实践更加广泛和深入。如《周礼·天官》记载的“食医”，专门掌管天子的饮食调养，这大概是世界上最早的营养师了；战国至秦汉时期的《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，这是世界上最早的膳食平衡理论；唐代
-
第一次品绿茶就上手-图解版本
¥32.7(7.8折)定价:¥42.0主编推荐： 一品绿茶茗香醉 清风雅韵自然来 溯源绿茶史踪 探寻名区名品 详析绿茶分类 细解加工精艺 阐释绿茶功效 慧眼明辨识真 品赏绿茶之美 芳姿天下扬名...
-
花之宴-爱花人的饮食札记
¥37.4(7.2折)定价:¥52.0以花入馔，是古今中外共同的饮食传统，自古以来，人们在欣赏花朵的美丽之余，更进一步将花的色、香、味融入日常饮食中，从中国的菊花茶、茉莉香片、百合莲子汤到台湾人常吃的金针花排骨汤、日本的樱饼、韩国的杜鹃花煎饼、到西方的郁金香色拉、三色菫糖浆、玫瑰果酱、罂粟籽蛋糕等，都是赏心悦目、芬芳可口的美点佳肴。 食花既是风雅，也是惜物。鲜花初开即谢，如不忍任它们枯萎腐朽，入馔便是最好的方法。更何况许多花还有神奇的药用疗效，如丁香花可以健胃止呕，山
-
-
-
周毅食雕教室周毅基础食雕(创意果蔬雕刻入门)/周毅食雕教室
¥50.6(7.4折)定价:¥68.0本书包括鸟类、动物、花卉、场景等品类的雕刻作品40多个，每一个都有大量的步骤图，和详细的文字解说，并免费赠送25个高清视频，带领零基础的读者，一步步走进果蔬雕刻的世界。图书前面还有刀具介绍，握刀方法等，另外对于食品雕刻的前景也进行了瞻望...
-
-
茶文化与茶健康:品茗通识
¥67.3(8.6折)定价:¥78.0《茶文化与茶健康：品茗通识/高等院校通识课教材》带您进入茶文化的世界，领略茶文化与民俗，欣赏茶文学与艺术，了解茶的布席技巧，欣赏优美的茶艺，了解茶的交流与传播。 《茶文化与茶健康：品茗通识/高等院校通识课教材》通俗易懂地介绍茶的自然科学知识，既系统阐明六大基本茶类的品质特征，又详细介绍审评与鉴定各类茶叶质量的具体方法；既讲解茶叶功能性成分与茶叶品质形成的关系，又介绍不同茶类的加工工艺。 《茶文化与茶健康：品茗通识/高等院校通识
-
糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集/周毅翻糖教室
¥69.6(7.1折)定价:¥98.0本书是周毅翻糖教室系列专门介绍卡通人偶的图书。作者周毅，在世界非常不错的翻糖蛋糕大赛中，成为个获得很高奖的中国人。本书就是翻糖界的佼佼者——周毅大师创作的很好卡通女孩翻糖蛋糕作品的集合，包含花仙子、牛角精灵、小萝莉、粉红女郎、朋克时代、仙妮贝尔、秋、飞吻、模特、浪迹天涯、武士等11个翻糖作品的制作过程。书中每一个作品除了大图之外，还配有头部、服饰、背部等的细节大图，并且有事无巨细的文字讲解，跟着大师一步步学习，即使是初级学员，也能迅速
-
咖啡文化与制作(21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列)
¥31.4(7.5折)定价:¥42.0本教材根据咖啡师职业的工作特点，体现靠前近期新的实用知识与操作技能。内容主要涵盖：咖啡文化，包括世界咖啡分布，咖啡豆的分类、分辨、采摘、烘焙、研磨、选购与存储，制作咖啡常用设备和器具。热咖啡的正确冲泡方法，包括滤纸式冲泡法、滤布式冲泡法、比利时皇家咖啡壶冲泡法，虹吸式冲煮法、土耳其咖啡冲煮等。冰咖啡的冲调，意式咖啡的冲调及奶泡的制作，咖啡拉花，多种经典咖啡的调制等。为了起到更好的学习效果，在相应知识点注有小知识，小贴士等扩展信息，还配
-
-
茶艺培训教材 Ⅳ
¥69.6(7.1折)定价:¥98.0“茶艺培训教材”是在中国茶叶学会原培训教材基础上，以《中华人民共和国职业分类大典(2015年版)》为依据，按照《国家职业技能标准编制技术规程(2018年版)》相关要求，以令读者“从零开始学的茶艺学习”，逐步提升茶学和茶艺素养为编撰原则，邀请几十位茶叶科技、茶文化等领域专家共同编写完成。本系列Ⅰ~Ⅴ，内容逐级深入和延展。系列书体例核心内容为：科学篇、文化篇、技能篇、管理篇。依据每个阶段需要掌握的知识，每册有增补内容篇章。本册为茶艺师培训
-
中国味道:香料与调料的博物学
¥63.3(7.1折)定价:¥89.0《中国味道：香料与调料的博物学》追溯了大约50 种调料、香料的历史，从古到今，人们如何在各自的文化中认识、利用它们，以及如何赋予它们文化上的意义，试图从全球文化比较、跨学科的角度看待它们。结合当时的古诗文、绘画、雕塑、植物手绘等艺术作品，书中写它们从西到中、从南到北经历了怎样的传播路径，在实用和象征两个层面发生了怎样的演变，如何与政治、经济、文化、科技等影响因素互动，如何在艺术、园林、饮食的图像和文字叙述中被表现，最后变成了现在我们所
-
西餐烹调工艺与实训
¥25.0(7.8折)定价:¥32.0本书共分七章。第一章：西餐概论，主要介绍了西餐相关知识和西餐市场发展趋势，确定学习内容和方向。第二章：西餐基础知识，主要介绍了西餐菜式、烹调原理、常用原料和中文菜名英译训练等。第三章：西式厨房认识，重点是烹调导热方式、岗位职责、设备卫生管理和具备合作能力等。第四章：西餐基本功训练，重点是持刀磨刀、营养配菜、火候鉴别、装盘、职业体能训练等。第五章：西餐热菜烹调工艺，重点是工艺技法、流程、热菜实训、酒店实习和岗前训练菜等。第六章：西餐冷菜
-
-
杀馋:一个馋客的江湖日志
¥49.9(7.1折)定价:¥69.9本书收录了周墙作为一个好吃佬创作的27篇生动风趣的美食散文，以食物为核心串联起数十年人生岁月，组成一部怀旧风浓郁的个人回忆录，既带着时代共通的烙印，又富有独特的个性色彩，交织了社会变迁的人情世故，穿插着与各界人士来往来的逸闻趣事，呈现出一幅活色生香的社会众生百态画卷。作者笔下纵横天南海北，有山珍海味，有粗茶淡饭，有珍馐大餐，有温情家宴，有家长里短，有江湖典故，还有文史畅想，与一众饕客老友们共同完美地诠释了“吃喝是本能，美食是冒险”，最
-
茶艺培训教材:Ⅱ
¥85.3(8.7折)定价:¥98.0“茶艺培训教材”是在中国茶叶学会原培训教材基础上，以《中华人民共和国职业分类大典（2015年版）》为依据，按照《国家职业技能标准编制技术规程（2018年版）》相关要求，以令读者“从零开始学的茶艺学习”，逐步提升茶学和茶艺素养为编撰原则，邀请几十位茶叶科技、茶文化等领域专家共同编写完成。本系列Ⅰ~Ⅴ，内容逐级深入和延展。系列书体例核心内容为：科学篇、文化篇、技能篇、管理篇。依据每个阶段需要掌握的知识，每册有增补内容篇章。本册为茶艺技师培
-
浙江饮食文化遗产研究
¥50.6(7.4折)定价:¥68.0本书从国内外饮食类非物质文化遗产传承、保护和利用的实践出发, 首次系统阐述了浙江饮食文化遗产的基本内容和实践方法。本书分9章, 内容包括浙江食材类, 浙江技艺类, 浙江器具类, 浙江民俗类, 浙江文献类饮食文化遗产的内容、数量与分布, 浙江饮食文化博物馆平台建设, 浙江非遗美食文化的传播与实践情况等...
-
茶艺培训教材,三级、高级
¥70.6(7.2折)定价:¥98.0本书为“茶艺培训教材”五册（五级）中的三级\/高级茶艺师培训教材。“茶艺培训教材”是在中国茶叶学会原培训教材基础上，以《中华人民共和国职业分类大典（2015年版）》为依据，按照《 职业技能标准编制技术规程（2018年版）》相关要求，以令读者“从零开始学的茶艺学习”，逐步提升茶学和茶艺素养为编撰原则，邀请几十位茶叶科技、茶文化等领域专家共同编写完成。本系列从一级到五级，内容逐级深入和延展。系列书体例核心内容为：科学篇、文化篇、技能篇、管
-
-
-
海物惟错:东海岛民的舌间记忆
¥45.4(7.6折)定价:¥60.0本书为“知·趣”丛书之一种。八千多平方公里海域，数百座岛屿礁岩，加之长江、钱塘江连绵不绝的滋养，孤悬东海之上的嵊泗列岛成为中国海鲜荟萃之地。 舌尖上的鲜活，是食客对于海鲜的认知；然而每一次往返渔场，都是渔民的生死航路。各类海错及其烹饪方法、渔歌渔谚、禁忌习俗，在海岛传播，那是海岛人对于海洋的深刻体悟，也是今人解码海洋、直抵内心的密钥。 作为生于斯、长于斯的岛民，四十多年的海岛生活，所见所尝的海鲜达数百种。今选取其中常见海鲜
