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出版社：重庆出版社
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  • 吃遍广东之潮汕的原味时光-光头阿邱带你品尝古法中国菜

    吃遍广东之潮汕的原味时光-光头阿邱带你品尝古法中国菜

    黄静琳  /  2014-02-01  /  重庆出版社
    ¥18.1(4.3折)定价:¥42.0
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    在《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里介绍了“潮汕美食攻略 + 认识食材 + 60道亲民潮汕菜谱”，让你轻松变身潮汕美食大咖！ 　　潮汕大酒楼小馆子路边摊，一书在手，轻松吃遍全潮汕。这一生一定要去一次潮汕，将最好的原味记忆留在最好的潮汕时光里…… 　　世界上有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方就有潮菜馆。来潮汕旅游的大多数是吃货，他们都是奔着“潮汕美食”这块招牌来的。 　　潮汕菜的特点和气质：讲究原汁原味；讲究菜品、酱料、点心、茶，乃至音

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  • 重庆江湖菜-全新升级版

    重庆江湖菜-全新升级版

    卢郎,陈小林,朱国荣编著  /  2017-12-01  /  重庆出版社
    ¥18.1(4.3折)定价:¥42.0
    全场百万图书折上9折

    重庆江湖菜，兴起于20世纪80年代，倡导“麻辣鲜香烫”。随后的几十年来，江湖菜如同烹饪精灵，在伸头各式菜肴的同时，时不时迸出一朵火花，或水煮，或干锅，或麻淋辣浇，始终高扬创新大旗，不断地挑逗人们的味觉。 全新修订升级的《重庆江湖菜》，收录了三十年来重庆食江湖的最地道、最江湖的近200余道菜品，不仅菜品制作风格江湖，篇章分类、菜品名称取法亦江湖。整本书生动展现了山城重庆的本土美食，是美食爱好者、烹饪人士不容错过的美食指南...

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  • 贵州江湖菜-全新升级版

    贵州江湖菜-全新升级版

    吴茂钊  /  2017-12-01  /  重庆出版社
    ¥18.1(4.3折)定价:¥42.0
    全场百万图书折上9折

    《贵州江湖菜（全新升级版）》由黔菜名厨吴茂钊先生领衔打造，收录了新世纪以来，近200道具代表性、地道的贵州本地菜的菜品制作方法，立体展现了多彩贵州的美食特色，将贵州本地的各民族美食和民间大众喜爱的道地味道逐一收录进书中。此外，书内还以附录的形式，全面介绍了贵州最具特色的“贵州蘸水”的类别、味型和食材配比、制作方式，贴心又实用...

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  • 这才是川菜

    这才是川菜

    马如龙  /  2019-02-01  /  重庆出版社
    ¥18.1(4.3折)定价:¥42.0
    全场百万图书折上9折

    正宗川菜与创新川菜的融合 本书不仅收录了传统正宗川菜的经典菜谱，还有当代川菜名厨根据时代变化创作的融合川菜。更适合当代人的口味与饮食理念。 名厨重现经典，全书精美视频拍摄 所有菜肴，都由名厨根据当代烹饪理念重新制作，制作过程均拍摄有精美饰品，扫描书中二维码即可手机观看，方便读者深入了解制作过程。 附赠可拆卸菜谱，方便读者操作时学习 书末附赠可拆卸单页菜谱，方便读者自行拆卸后，持单页学习制作菜肴，免去整本书放在厨房中的不便。 ...

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