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出版社：河北科学技术出版社
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  • 果蔬篇-创新食品雕刻

    果蔬篇-创新食品雕刻

    褚慈峰主编  /  2006-09-01  /  河北科学技术出版社
    ¥13.8(5.5折)定价:¥25.0
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    利用吉祥图案来表达人们美好祝愿，表现幸福生活，也是食品雕刻师经常使用的题材。笔者经过多年的刻苦钻研，无数次的不懈努力，精益求精，食品雕刻技艺已经独树一帜，在烹饪界得到许多同行的赞许和推崇，如今毫不保留的将多年教学经验奉献给大家。书中主要介绍了龙、凤、花、鸟、鱼、虫、兽、瓜雕、人物等70余种作品，图文并茂，通俗易懂。此书博采众长，其中大部分作品都是课堂用于教学的精品，希望本书的出版能给食品雕刻爱好者带来启发和参考。我们秉承着食雕爱好者对

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  • 每日三明治

    每日三明治

    (日)星谷菜菜著  /  2016-02-01  /  河北科学技术出版社
    ¥17.6(5.5折)定价:¥32.0
    全场百万图书折上9折

    本书介绍了近100种风格各异、适合不同时间和不同地点食用三明治的做法。有可当早午晚餐的、热腾腾的即食三明治, 也有冷藏过后当备用粮的冷藏三明治, 有专门用来招待客人的精致三明治, 也有旅行时必备的营养三明治...

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