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出版社：重庆出版社
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  • 精美点心

    精美点心

    上海建国宾馆　编  /  2006-01-01  /  重庆出版社
    ¥7.4(4.9折)定价:¥15.0

    都市美味，名师拿手菜。本书是上海建国宾馆推出新式菜点系列的一本，选编的菜品发挥上海菜特色，兼容东西南北口味，不乏中西合璧佳肴，又有独具烹饪大赛金牌菜点。本书图文并茂，对于各道佳肴美味用料、制作方法、特点及制作关键详细列出，让你一饱眼福！上海滩的餐饮业迎来了空前的挑战和机遇。面对挑战，我们建国宾馆激流勇进，创意做菜，革新图强，推出了不少新式菜点，取得了些微成绩。驻足回望，现将创新实践中的一鳞半爪汇编成册，计《开胃头盘》《海鲜河鲜》《拿手

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  • 超美味-手作点心的食与爱

    超美味-手作点心的食与爱

    石田佳子  /  2018-03-01  /  重庆出版社
    ¥24.9(4.3折)定价:¥58.0

    在本书中，极富天赋的烘焙师石田佳子与我们分享了她的烘焙心得。她在制作这些蛋糕、饼干和点心时，于清爽精致的日式风味中融入了传统的法式烘焙技巧，每一款食谱都有步骤图、精确的烘焙技巧的解释，以及有用的小贴士，这本书能给烘焙新手必要的指导，给有经验的烘焙能手们提供源源不断的灵感和启发。 收入超过七十种食谱，包括蛋糕、点心、饼干、果冻和冰激凌。你可以找到： 海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶油霜和点心面团的基础食谱 特别的法式日式创新食谱，如红薯挞、日

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  • 水果与点心的甜蜜碰撞

    水果与点心的甜蜜碰撞

    秀逗  /  2010-10-01  /  重庆出版社
    ¥13.4(4.8折)定价:¥28.0
    读书月|88元任选10本

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  • 码上百姓菜

    码上百姓菜

    陈志田  /  2014-09-01  /  重庆出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8
    读书月|88元任选10本

    《“码”上百姓菜》分为清爽凉菜，鲜香小炒，美味烧菜，健康炖煮，香酥煎炸，鲜美汤羹，小吃，饮品八个部分，列举的菜式都是普通的家常菜，做法简单易学，内容深浅适宜，文字解说简明，无需多花时间，便可迅速将美味菜式摆上自家餐桌...

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