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出版社：中国水利水电出版社
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  • 甜蜜诱惑-纯天然美味冰品DIY

    甜蜜诱惑-纯天然美味冰品DIY

    金甫宣  /  2014-07-01  /  中国水利水电出版社
    ¥15.5(4.3折)定价:¥36.0

    夏天已至。以前的6月仍给人初夏的感觉，而如今的6 月，气温却已经飙升到了30℃。四季中我唯独很怕夏天， 不仅因为夏天热得厉害，让人挥汗如雨，甚至食欲也变 差，什么都不想吃，真是让人觉得烦躁的季节。 但即便如此，提到“夏天”，仍然还有一样东西能让 我开心，就是“刨冰”。在冰块上淋上一些炼乳，或是放 上甜甜的红豆和q弹的糯米糕，吃上这样一碗刨冰，就好 像吃了菠菜的大力水手一样，瞬间全身有了力气

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  • 葡萄酒品格

    葡萄酒品格

    马红  /  2015-06-19  /  中国水利水电出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    葡萄酒入门、品饮与选购全攻略，为你讲述有关葡萄酒的一切，让你像品酒师般，在象征生命与媚惑的琼浆中尽情享受葡萄酒带来的品位。...

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  • 食品发酵理论与技术研究

    食品发酵理论与技术研究

    刘晔著  /  2018-09-01  /  中国水利水电出版社
    ¥20.6(4.3折)定价:¥48.0

    刘晔著的《食品发酵理论与技术研究》主要以食品发酵研究为基本点，分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害物质研究、发酵食品与健康的研究等全方面对食品发酵进行具体分析。本书主要内容有食品发酵的理论基础、食品发酵的种类与技术研究、食品发酵的微生物学原理基础研究、食品发酵有害物质研究与消除策略、发酵食品与健康、发酵食品的保鲜技术与贮藏技术等。 本书内容涵盖面广，逻辑紧密，深入浅出，适合作为现代食品研究技术人员的参考用书，同时也为对食品

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