英语

本书分10个部分, 主要包括出境与入境、住宿、餐厅与酒吧、交通出行、旅游景点、外出购物、娱乐项目、突发事件、礼仪与文化差异、实用揭示语和一般交流用语...

饭店管理概论

本书系统的介绍了饭店管理概述、饭店管理理念与方法、饭店组织管理、饭店业务管理等内容...

旅游经济学

石艳和毕明建主编的《旅游经济学》以现代市场经济理论为指导，运用经济学、管理学、旅游学等多学科知识与方法，全面系统地阐述了旅游经济学的基本理论和方法。本书共分九章，主要内容包括：现代旅游经济的概念、性质特征及形成和发展历程；现代旅游经济的产业化及其在国民经济中的地位和作用；旅游产品的构成、特点、类型及开发策略；旅游需求与旅游供给的特点和规律、旅游供求弹性、旅游供求矛盾与平衡；旅游市场分类及市场开拓；旅游消费的特点、方式及消费效果；旅游

饭店工程管理

本书内容涉及了饭店工程管理的各方面业务，具体包括饭店工程管理前期工作、现代饭店工程项目的规划和定位、饭店工程项目合同管理、饭店工程项目评估及投资测算、饭店工程项目组织的建立和管理、饭店设备的基本配置、饭店工程运行管理、饭店工程运行管理概述、饭店工程的综合管理等内容。 　　本书可以作为高等院校饭店管理专业教材，还可以作为房地产企业进行商业地产开发的参考性教材，以及从事饭店建设项目经理人员的培训教材...

旅游目的地管理公司管理

本书共分六章：第一章介绍了旅游目的地管理公司的相关概念、特点、产生原因及其在我国的发展，第二至六章分别介绍了旅游目的地管理公司生存和发展的依托地（目的地城市）、其所处的行业背景、业务流程、运营管理及其发展...

民族旅游研究与旅游资源调查

本书主要内容包括：民族旅游管理专业的发展与社会责任(代序)——西南民族大学旅游管理专业学科建设现状与前景；“都江堰”得名考；近十年来西部民族地区旅游扶贫研究述评等...

现代饭店管理-第2版

《现代饭店管理（第2版）》是根据高等院校旅游管理专业教学需要而编写的。在逻辑框架、内容编排上既按饭店管理专业教材传统编写方法，对饭店管理概况、基础理论与方法、质量管理等饭店管理的基本内容采用专章形式进行全面、详尽的分析与论述，又根据管理系统学派的思想，把现代饭店管理中的计划管理、组织管理等内容按系统管理的方法进行分析、评价与控制。同时，结合现代饭店发展的现实需要和时代要求，增加了饭店资源管理、饭店安全管理、饭店投资筹划与筹备等内

实用出境导游日语教程

本书不仅向学生提供了丰富的理论知识，还展现了大量的导游技巧、导游礼仪，为高素质日语导游人才的培养提供了很好的教学示范...

酒店管理实务

酒店管理实务是现代酒店经营管理的重要组成部分，也是高职高专旅游管理、酒店管理等专业的核心课程之一。本书从现代酒店经营管理的实际情况和工作任务分析人手，通过典型工作任务的引领形成项目模块，构建新的内容结构，凸显职业教育的专业性和应用性，提升学生职业能力。本书内容包括酒店经营管理模式、酒店战略管理、酒店计划管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店物资设备管理、酒店质量管理、酒店信息管理、酒店安全管理等九个模块。每个模块设有模块说明，设定

旅行社服务质量评价与集成化发展研究

在21世纪全球经济服务化的趋势下，对于服务管理的研究，尤其是对服务质量的评价与管理成为服务管理科学中最前沿的研究内容。本书在分析国内旅行社经营活动过程与特征的基础上，构建了旅行社导游服务质量及旅行社产品质量模糊综合评价模型，并从导游服务管理、导游违规行为的激励机制、旅行社供应商管理、旅游产品价格形成机制、旅行社线路产品的开发和旅行社发展模式等几个方面提出了旅行社集成化发展的构想...

饭店服务与管理案例分析

本教材收集了大量新鲜、生动的酒店案例，通过分析，帮助学生和酒店从业人员从一系列具体问题及其处理方法中汲取经验，从而提高其管理水平及分析、解决问题的能力。 本教材分为六个项目。项目一：饭店服务与管理概述，简单地介绍了酒店的种类、等级和组织结构；项目二：饭店前厅服务与管理；项目三：饭店餐饮服务与管理；项目四：饭店客房服务与管理，通过案例分析，使学生明确饭店不同部门的岗位要求、岗位职责和岗位管理要点，使学生尽快了解酒

卓越服务

约瑟芬·艾夫坚信，在瞬息万变的世界里，服务技能的目标却始终如一，那就是确保客人的舒适和安康。《卓越服务》一书总结了她的经验，表达了她的幽默感，阐述了成熟的教学方法，尤其反映出作者为达到上述目的所作出的充满激情的奉献和执著的追求。 可供客人住宿的场所种类繁多，有远洋客轮和豪华酒店，也有小型汽车旅馆和家庭式旅馆，所有这些服务场所的总经理、人力资源部经理和负责培训的教材以及员工都应该读一读《卓越服务》这本书...

国家风景名胜区经营权研究

本书立足经济学的有关基本原理，依据可持续发展理论、公共经济学理论、现代产权理论、现代企业理论和规制经济学理论，结合旅游业自身的特点，采取理论与实证相结合，比较与鉴别相统一，以及系统研究的方法，从风景名胜区产品特性、产权内涵及经营权实质、政府规制三方面进行了系统分析，并做出了相应的制度安排...

旅游心理学

本书主要内容包括：从心理学角度看人的心理和行为；从心理学角度看社会交往；从心理学角度看旅游和旅游工作；酒店服务中的功能服务与心理服务等。 ...

刘基文化旅游大观

旅游概论

本书从旅游的起源与发展人手，系统地阐述r 旅游的本质特征以及旅游者、旅游资源和旅游业的基本概念，对现代旅游业的各个组成行业如旅游饭店、旅行社、旅游交通、旅游景区等的现状和发展趋势进行了基础的描述。通过对旅游市场、旅游环境和旅游组织的分析，能够使学生全面、深刻地认识旅游和旅游业，把握现代旅游活动对社会经济、文化和环境的影响。 本书根据高职高专教育教学规律，结合旅游高职院校学生的实际需要，在体例上增加课前导读、课堂思考、课后案例分析

旅游研究进展-(第3辑)

保继刚编著的《旅游研究进展(第3辑)》由2006、2007年完成的6篇博士论文辑要而成，反映了中国旅游研究的最新进展，反映了目前国内旅游研究的新理论、新方法。旅游研究逐渐成为多学科介入的热点，这一趋势在本辑中得到了充分体现。六篇论文分别立足于旅游地理、旅游管理、人文地理、城市规划、会展经济与管理、酒店管理等学科，涉及旅游对乡村社区的经济影响、展会选题及运作模式、海滨度假区发展、国家公园制度的中西比较、旅游与土地利用、饭店高管团队与

现代饭店经营管理

改革开放30余年来，中国旅游业从小到大，实现了从旅游资源大国向世界旅游大国的历史性跨越，据世界旅游组织专家预测，到2020年，中国将成为世界上第一大旅游目的地国和第四大旅游客源国。中国旅游产业以其综合性强、关联度大、开放度高、就业拉动力强等优势，已成为我国国民经济新的增长点和重要产业...

旅游景区概论

旅游业成本控制

本书是从经营的角度以丰富而又符合逻辑的信息来展开阐述的，首先，对菜单作为协助管理和整合定价的最终控制手段进行讨论；接下来探讨的是，经营过程中餐饮循环周期或餐饮经营流程。作者的实践经验使他们能够着重指出为取得经营成功而必须防止的许多不道德行为和不良运作程序。书中还讲述了现金控制、销售分析、餐饮成本控制和人工成本控制。有关信用卡和借记卡的章节是本书的一个特色...

伦敦

本书介绍了伦敦鲜为人知的大小景点，提供了徒步旅行和驾车观光的图示和路径，点明了使景点具有光彩的文化意蕴...

饭店管理沟通实务与技巧

饭店督导

本书分上、下篇。 上篇主要介绍了督导和管理的最基本的管理职能、饭店人必须具备的现代饭店意识、团队建设、人际沟通、组织激励、质量管理、基层培训等内容，是饭店督导应该了解和掌握的基础性的理论和艺术。不懂得这些理论和艺术，要成为一名合格的督导就会成为空中楼阁，要提高淑导的管理水平，也无动力可言，这样只能在低水平上徘徊甚至倒退。对饭店而言，也不可能达到既定的经营目标。 下篇涉及饭店运行中一些主要部门的日常督导管理，如前厅督导管理、

世界生态旅游地理

本书内容包括：生态旅游与生态旅游地理；世界生态旅游发展概况；世界生态旅游目的地系统；世界生态旅游区域差异；各大洲生态旅游地理介绍...

旅游营销学(第四版)

《旅游营销学》由霍洛韦教授编著，阐述了营销学理论及其在旅游业各领域中的应用。本书第四版根据市场营销所面对的多变环境，探讨了顾客需求多样性及信息通信技术对营销的影响，着重讲解了市场营销知识在中小旅游企业中的应用，全面系统地介绍了营销计划、营销实施及营销控制等系列过程，内容涉及品牌建设，顾客关系管理、可持续发展及分销模式等决定营销效果的关键问题。书中详细剖析的13个典型案例，为读者提供了理解旅游营销在不同组织应用的国际性参照。 本书

旅游文化学

本书共分六章，论述了旅游文化资源、旅游文化类型、旅游产业文化、中国与世界旅游文化、旅游文化规划与社会发展。 ...

699美金飞遍新东欧

朱兆瑞，中国著名的经济旅行学家，国际机票专家，畅销书作家。 2001年英国理工大学MBA毕业。继2002年创造了仅用3305.27美元游历了世界四大洲28个国家和地区的先例，并写成了《3000美金，我周游了世界》一书之后，2008年7月，他再次出击，仅用699美金就飞遍了新加入申根协议的波兰、捷克、斯洛伐克、匈牙利、斯洛文尼亚、爱沙尼亚、立陶宛、拉脱维亚这所有8个东欧国家，也包括了尚未加入欧盟，但大家非常熟悉的克罗地亚以及俄罗斯的飞地

香水之旅

他身上完全没有任何味道，却是天赋异禀的嗅觉天才。他能轻易调配出全世界独一无二的绝妙香水却只独钟一味——少女的体香，甚至不惜一切代价谋杀她们，只为获取这股专属于他的香味…… 德国著名作家聚斯金德一九八五年出版的《香水》，创造出文学史上的经典人物——集才华与邪恶于一身的主人公格雷诺耶。这部以气味和嗅觉为主题的小说，是继雷马克《西线无战事》后最畅销的德文小说，雄踞排行榜多年，并被翻译成四十六种语言，累积销量达一千五百万本。 从不

旅游心理学

本书是高等院校旅游管理专业主干课程通用教材之一。本教材结合国内外最新有关研究成果，在全面、系统阐述旅游心理学基本理论基础上，以案例教学为向导，注重理论与实践紧密结合，注重应用型人才培养。　　本书可作为旅游管理专业本科生教材，亦可作为高职高专旅游管理专业学生及旅游管理者参考书目...

旅游规划

本书包括：旅游发展战略、旅游发展规划、旅游详细规划、旅游环境规划、旅游基础工程规划、旅游设施规划、旅游规划图编制等内容...

旅游学

本书共八章，内容有：旅游发展的历史沿革、关于旅游活动的基本知识、旅游活动的主体、旅游活动的客体、旅游业、旅游组织、旅游市场、旅游的影响。 ...

中国旅游客源国与目的地国概况

《中国骨干旅游高职院校系列教材:中国旅游客源国与目的地国概况》内容简介：中国已经成为世界旅游大国，正在向世界旅游强国的目标奋进。了解我国旅游客源国和目的地国家的社会人文、政治经济和旅游业知识，是旅游从业人员必备的基本知识。《中国骨干旅游高职院校系列教材:中国旅游客源国与目的地国概况》就是基于此前提编写而成，分九章介绍了国际和国内旅游业总论、亚洲旅游区、欧洲旅游区、美洲旅游区、非洲旅游区等旅游客源国和目的地国家，全面地阐述了其地理

旅游服务业应用心理学

本书共分为八章，主要内容包括：旅游服务业应用心理学概述；感觉、知觉与观察；个体行为的动因——需要与动机；思维、问题解决与决策等...

旅游与城市的融合发展:以成都为例

中国旅游研究院编著的《旅游与城市的融合发展》内容介绍：成都是我国旅游业发展较为成熟的城市，是仅有的三个“中国最佳旅游城市”之一。近年来，成都市一直致力于打造世界一流的休闲旅游目的地，取得了较好成绩，不仅接待人数和收入大幅度增长，游客满意度也一直位居全国前列。究其经验，最重要的就是注重培育市民与游客共享的生活空间...

旅行社计调与外联业务

《旅行社计调与外联业务》，正是针对旅游行业计调和外联人才严重缺乏、相关著作较少的实际而编写的，重点阐述旅行社计调与外联人才必须具备的理论知识和岗位技能。本教材的内容切合行业实际，符合市场特点，能有效地配合当前高校课程改革实践，有利于培养实用性人才。 本教材包含旅行社计调与

旅游学概论-第六版

编写《高等院校旅游专业系列教材·建国六十周年优秀教材：旅游学概论（第6版）》遵循的原则包括：注重现象介绍与原理论述的结合，强调对基本原理的揭示和理解；注重理论与实践的结合，强调有关知识和理论在旅游管理工作中的实际意义；注重与国际旅游学术界相关研究的比较，在“洋为中用”的前提下，强调与国际旅游学术界中的普遍性共识接轨；注重教学工作的需要，强调方便教师与学生阅读和使用，并注意调整全书内容展开的逻辑性...

旅游法实务详解

2013年4月25日,《中华人民共和国旅游法》颁布,这是我国旅游业第一部经由全国人大审议通过的法律,具有里程碑式的意义,也标志着我国旅游业从此进入有法可依的轨道。nbsp; nbsp; 《旅游法》是一部综合法,具有庞大的法律体系,融促进法、保障法和监管法于一体,既包含了政府推进旅游业发展的法律规定,也包含了政府保护旅游者和旅游经营者双方合法权益的法律规定,还包含了政府监管旅游市场秩序的法律规定。这些法律规定将在今后的旅游发展、权益保障

重返佛罗伦萨

本书向读者介绍了意大利的文化古城和艺术天堂佛罗伦萨，以及它附近的两座小城比萨和锡耶纳。本书从交通、气候、购物、娱乐、餐饮、住宿、公共服务等多个方面对城市进行了全面的解说，为有意前往佛罗伦萨旅行的读者们提供了非常有价值的最新指南。此外，书中关于佛罗伦萨文化和历史的篇章也很有意思，带领读者走近这座文艺复兴时期的文化中心，读者虽未能亲自前往参观佛罗伦萨数不胜数的历史建筑和文艺珍品，也仿佛做了一次思想的旅行...

梦回威尼斯

本书全面记录了意大利文化古城威尼斯以及它附近的利多岛、圭德卡岛的风景、名胜、美食、购物、城市生活、风土人情及其他与旅游密切相关的信息，对有意前往威尼斯的读者来说不失为一本非常有价值的指南。此外，本书还向读者描述了威尼斯美丽迷人的城市风光、纷繁复杂的历史人文，带领读者走近这座历史悠久的水上之都。即使没有亲自前往，也仿佛做了一次思想的旅行...

世界旅游目的地经营管理案例-以旅游地理学视角分析

现代旅游地理学是起源于北美洲的地理学分支之一，是地理学和旅游学之间的边缘科学。这门学科在国内外的发展历史均不长，自20世纪70年代末传人中国大陆，发展至今已有30年的历史。由于旅游地理学在旅游业发展中起着越来越重要的作用，近年来，不少专家、学者对它的研究愈来愈深化和全面，旅游地理学已成为一门相对独立的学科，在整个地理学领域中逐渐确定了其应有的地位，并开始受到广泛的重视。　　 旅游，作为现代人类社会日益兴盛的规模化空间地域活动

汽车客运服务员-(初级.中级.高级)

本书为交通专业人员资格评价中心(交通部职业技能鉴定指导中心)组织编写的全国交通运输行业职业技能鉴定培训教材之一。内容涵盖了汽车客运服务员(初级)、汽车客运服务员(中级)和汽车客运服务员(高级)三个等级所要求的全部知识，共十六个单元。 本书主要用作汽车客运服务员(初级)、汽车客运服务员(中级)和汽车客运服务员(高级)技能鉴定的辅导用书，也可作为交通类职业院校相关专业的教学参考书，还可供汽车客运服务员从业人员继续教育和自学使用...

成已之路-背包旅游者旅游体验研究

本书以背包旅游者为研究对象，探讨了背包旅游者的起源与本质内涵、识别了国内背包旅游者的特征，并重点诠释了背包旅游体验对于人的意义。本书认为，背包旅游给人们提供了与自身、与他人、与自然融为一体的机会，让人感觉到轻松和愉悦，并获得生命的解放和个性的自由，因此是现代人成己的一个重要途径。本书共四编八章，包括背包旅游研究的历史与现状、背包旅游者的演变与概念重塑、我国背包旅游者的特征、走出生活世界的自由体验、镜像世界里的自我认同、超越生命体验的审

邮轮服务英语

《邮轮服务英语(附光盘)》分邮轮前厅接待、餐饮服务、客舱服务和邮轮娱乐等四个模块，每个模块有5-7个单元，每单元有2个情景会话和口语拓展组成，并附有生词表和对话注释。为了便于学生的学习，我们还在每单元的后面附有形式多样的练习...

聆听维也纳

本书从交通、气候、购物、娱乐、餐饮、住宿和公共服务等各个方面对奥地利首都维也纳以及郊区的维也纳森林和瓦豪河谷进行了详细的描述，对于有意前往维也纳旅行的读者来说不失为一本非常有价值的指南。除此之外，本书中关于维也纳丰富多彩的艺术、悠久的历史传统和优雅闲适的生活方式的介绍，带领读者们踏上这段文化饕餮之旅，即使不能真正前往，也仿佛置身于维也纳美轮美奂的宫殿建筑和浩若繁星的艺术殿堂之中...

带你去巴黎

本书全面记录了法国首都——巴黎这座世界“浪漫之都”的风景、名胜、美食、购物、城市生活、风土人情及其他与旅游密切相关的信息，对有意前途巴黎旅行的读者来说不失为一本非常有价值的指南。此外，本书通过分散在字里行间的点点描述，将巴黎浓重的浪漫主义情怀、深厚的人文艺术气息勾勒得淋漓尽致，即使没有亲自前住，也仿佛做了一次思想的旅行...

芬兰印象-改革开放30周年留学芬兰文集

“信是千湖国，港湾分外多，森林峰岭立，岛屿似星罗。”这是郭沫若先生在20世纪50年代访问芬兰后留下的优美诗句。位于波罗的海之滨的芬兰共和国素有“千湖之国”的美誉，这个人口只有530万的国家不仅风景秀丽并且拥有高度发达的经济，不仅拥有圣诞老人、桑拿浴和诺基亚等著名品牌，她的科技创新和高质量的教育体系与教育质量也在全球受到越来越多的重视...

罗马

这是一本为您量身打造的旅游指南书，带上它去体验精彩纷呈的罗马吧！作者都是对罗马了如指掌的当地人，可为您推荐住宿、餐饮、休闲、探险、娱乐的最佳去处...

景区规划原理与实务

本书主要内容包括：旅游景区规划概述、旅游景区规划原理、旅游资源的调查与评价、景区旅游市场调查与分析预测等...

走进西班牙

2017年中国旅游经济运行分析与2018年发展预测-中国旅游经济蓝皮书-(No.10)

《2017年中国旅游经济运行分析与2018年发展预测》是《中国旅游经济蓝皮书》系列的第9部，是中国旅游研究院的标志性成果，由戴斌院长担任主编，集全院力量进行研究和写作。该书以中国旅游研究院承担的旅游经济监测预警、游客满意度、旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游集团、入境旅游、出境旅游、国民休闲、区域旅游等多项年度性课题的研究成果为基础，回顾了中国旅游经济2017年运行状况的全貌，深入分析了当前旅游经济发展面临的形势，并在此基础上对20

温泉企业服务质量等级划分与评定释义

中华人民共和国旅游行业标准《温泉企业服务质量等级划分与评定》标准释义为十届标准培训班的老师编写，内容结合了培训班及模拟试评的反馈意见和相关省市旅游局、旅游协会及温泉协会的意见、建议，分别从等级划分与评定、必备项目检查表、温泉水质评价表、医疗热矿水水质标准分类表、公共场所集中空调通风系统卫生规范、设备设施评分表、温泉企业运营质量等方面进行释义...

旅游地理学