【教材书籍】教材书籍推荐及报价_第2页

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出版社：中国旅游出版社

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酒水服务与酒吧运营

盖艳秋,张春莲主编 / 2017-06-01 / 中国旅游出版社

¥28.7(7.2折)定价:~~¥39.8~~

本书以工作过程为导向，以“酒吧认知——单饮类酒水调与服务——鸡尾酒调制与服务——酒吧管理”为主线，将调酒与酒水服务体系知识进解构，构建了“以工作过程为导向、以实际项目为载体”的课程结构...

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旅游商品导购

张荣秀主编 / 2017-03-01 / 中国旅游出版社

¥28.7(7.2折)定价:~~¥39.8~~

张荣秀编写的《旅游商品导购(全国重点旅游院校十三五规划教材)》共分为三大模块，包括旅游商品导购基础理论、旅游区旅游商品认知、旅游商品导购技能与技巧。教材编写具有以下特点： 1．内容行动化。教材内容选取、编排坚持行动导向，重实践与应用，学练结合。 2．图文并茂。教材图文并茂，直观形象。 3．可操作性强。教材编写每个任务增加了实训环节，理论与实践高度结合，易于操作...

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旅游学概论-(第二版)

张建忠主编 / 2017-07-01 / 中国旅游出版社

¥29.1(7.3折)定价:~~¥39.8~~

本书共分为九章，主要内容包括：旅游学导读、旅游的产生与发展、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游的社会影响、旅游业的可持续发展、旅游组织和旅游业的发展趋势与未来...

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旅游与酒店类岗位职业英语

宋慧娟主编 / 2017-01-01 / 中国旅游出版社

¥12.9(3.4折)定价:~~¥38.0~~

《国家骨干高职院校旅游类规划教材：旅游与酒店类岗位职业英语》将旅游产业的核心词汇进行收集和整理，并加上专业注解，进而通过英文短文和场景演练进行强化，是一本旅游类的综合用书。全书分为四个部分，一个部分为词汇释义篇。人选该部分的词条在旅游学科中有一定的基础性和专业性，涉及旅游经济、旅游产品、旅游资源、旅行社、旅游规划和酒店六大类，涵盖了常用核心专业词汇。词条包括了相应的英文术语及其中文释义，并且运用英文和中文分别对每个词汇进行了举例造句，

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森林景观与动植物观赏-(第二版)

关继东等编著 / 2017-02-01 / 中国旅游出版社

¥28.8(6折)定价:~~¥48.0~~

《“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定：森林景观与动植物观赏（第二版）》以项目驱动教学为主导思路，按照工作的相关性原则，将森林景观与动植物的理论教学与实践认知充分融合，及时吸收教学实践中的先进理念和成功经验，体现高职教育的典型特色。　　《“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定：森林景观与动植物观赏（第二版）》在保持内容具有整体性和完整性的框架的同时，更加强调动植物观赏与生态旅游的联系，

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大学生创新理论与实践

方法林,陈瑶主编 / 2017-02-01 / 中国旅游出版社

¥16.8(4.3折)定价:~~¥39.0~~

方法林、陈瑶主编的《大学生创新理论与实践(全国旅游高等院校精品课程系列教材)》作为旅游类专业院校的教材，是市场上最贴近和适合旅游类专业大学生阅读与学习的创新教材。从理论和实践两个维度对大学生创新进行了内涵剖析与实践指导。深刻剖析了创新与创新教育的概念，全面阐述了创新素质的完整内涵。通过案例进行创新技法训练，多角度分析了大学生在创新过程中可能会遇到的障碍，并指导大学生跨越障碍、超越自我。案例贴近旅游类专业教学与工作实际，使教材更具实用性

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节事策划与管理

张芝敏主编 / 2017-01-01 / 中国旅游出版社

¥12.9(3.4折)定价:~~¥38.0~~

本书内容包括：会展节事活动概述；会展节事活动的可行性方案；会展节事活动策划与流程；会展节事活动的市场营销；会展节事活动的财务成本管理；会展节事活动的现场管理实施等...

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景区解说服务

周凯波主编 / 2017-06-01 / 中国旅游出版社

¥23.9(6折)定价:~~¥39.8~~

本书共分为八个项目，其主要内容包括：旅游景区解说服务认知；景区人员解说服务程序；景区导游解说服务技能；景区导游词的创作技能；景区导游的语言技能；自然景观类旅游景区解说等...

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现代饭店房务运营与管理-(最新版)

刘伟编著 / 2017-09-01 / 中国旅游出版社

¥33.6(7折)定价:~~¥48.0~~

本书从不同的角度，深入浅出地概述了饭店房务管理的复杂性和可操作性。为了增强可读性，每章都引入了饭店管理的案例，以帮助读者加深理解相关内容，通过案例，在理论与实践之间搭起桥梁。　　为了增加教材的鲜活性，本书运用现代信息技术，将饭店管理的相关视频以二维码的形式穿插在教材中，并将部分教学资源做成二维码，使学生用手机扫描教材中的二维码就可观看饭店客房服务管理的教学内容和拓展资源。创新了教材的呈现形式，丰富了教材内容，进一步加强了数字化、立体化

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旅游中外民俗-(第二版)

刘亚轩主编 / 2017-09-01 / 中国旅游出版社

¥28.7(7.2折)定价:~~¥39.8~~

《旅游中外民俗/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》遵循“够用、适用、实用”的教材编写原则，在借鉴和吸收众多中外民俗研究成果的基础上，从民族和宗教两个角度对中外不同民族、不同国家的民俗进行了探讨与介绍。全书包含中国民俗与外国民俗两部分，中国民俗主要介绍了汉族和部分少数民族的服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、人生礼仪民俗、社交礼仪民俗、岁时节日民俗、工艺美术民俗、游艺民俗、宗教和世俗信仰、禁忌等，外国民俗主要介绍了国外信仰基督教、佛教和伊

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礼仪文化/胡爱英/全国旅游高等院校精品课程系列教材

胡爱英 / 2017-06-01 / 中国旅游出版社

¥9.9(3.4折)定价:~~¥29.0~~

胡爱英主编的《礼仪文化》作为高等职业院校素质教育教材，目的是为当代大学生和青年公民的素质培养提供丰富的礼仪文化教学资源。本书强调传统礼仪文化的现代应用价值，主题选择注重与时代结合，所选内容适合当今社会发展，是即将迈入社会的当代大学生在其职业生涯中所应该了解和掌握的礼仪文化知识。本书从中国浩如烟海的传统礼仪文化中删繁就简，梳理出一个比较合理且通俗易懂的礼仪文化体系，知识丰富，形式多元。编者对纳入本书的礼仪文化主题进行追根溯源，考察各主题

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旅游景区服务与管理

王昕 / 2018-08-01 / 中国旅游出版社

¥23.9(6折)定价:~~¥39.8~~

《中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材：旅游景区服务与管理》基于作者王昕、龚德才、张海龙广泛的景区实地调研，提供了较全面的知识体系，大量的数据和案例，并结合旅游景区发展趋势，丰富了很多新的知识和概念，具有较强的实践性。主要包括旅游景区与服务概述、旅游景区销售服务与管理、旅游景区游览服务与管理、旅游地辅助服务系统、游客服务与管理、旅游景区资源与环境管理、旅游景区安全服务与管理、旅游景区运营与危机管理、旅游景区智慧化服务与管理。

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收益管理与定价战略

曾国军 / 2018-08-01 / 中国旅游出版社

¥28.7(7.2折)定价:~~¥39.8~~

《中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材：收益管理与定价战略》的内容主要包括三部分。第一章和第二章是对收益管理的综合介绍，第一章着重概述收益管理的相关概念，并且介绍收益管理的应用重要性和文化，为读者了解收益管理思想和核心理念奠定基础；第二章回顾收益管理的进程，介绍收益管理发展至今的研究进展。第二部分是本文的主要内容，从收益管理战略和战术层面阐述了收益管理系统的关键要素及如何借此驱动收益大化：第三章从战略定价金字塔、成本与竞争、分

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大学生创新创业实训教程

方法林 / 2018-08-01 / 中国旅游出版社

¥23.1(5.5折)定价:~~¥42.0~~

方法林主编的《大学生创新创业实训教程（全国旅游高等院校精品课程系列教材）》针对性强，定位精准，是旅游类院校学生创新创业教育的教学用书。主要适用于旅游类专业院校，为使教材更具实用性，本书采用八个实训教程的形式编排，每个实训教程下安排有案例导入、知识拓展、案例分享。编者在选择案例时，更多使用贴近旅游类专业教学与工作实际的案例，使得创新指导更加具体，更贴近学生的学习与工作需求，实操性很强。本书将有效服务于高校创新创业教学丁作的开展，为职业教

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旅游法判例解析教程

杨富斌，杨洪浦著 / 2017-11-01 / 中国旅游出版社

¥13.5(3.4折)定价:~~¥39.8~~

杨富斌、杨洪浦著的《旅游法判例解析教程》是我国第一部对真实的旅游纠纷判例进行法理解析的著作，既是与根据《中华人民共和国旅游法》而编著的第一部旅游法教材《旅游法教程》相配套的案例教程，也是一部相对独立的探讨旅游法判例的专著。全书选取了旅游法颁布和实施以来全国各地人民法院已判决生效的30个典型案例，按照案件索引、基本案情、判决结果与依据、本案涉及的法律问题、参考答案与法理分析的体例对这些典型案例进行了深入全面的法理解析。既有对相关判决的肯

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南京景点日语导游实务教程

吕晋，葛燕主编 / 2017-11-01 / 中国旅游出版社

¥24.5(7.2折)定价:~~¥34.0~~

本书分四章, 欢迎词和市情介绍、景点讲解和景点知识问答、导游服务规范问答、导游服务应变能力回答。内容包括: 欢迎词 ; 市情介绍 ; 中山陵 ; 明孝陵 ; 总统府 ; 夫子庙 ; 中华门 ; 侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆等...

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旅游经济学

黄国良主编 / 2017-07-01 / 中国旅游出版社

¥28.7(7.2折)定价:~~¥39.8~~

本书主要内容包括：导论、旅游产品及开发、旅游产品价格及制定、旅游需求与供给、旅游市场及调控、旅游产业及优化等...

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世界遗产旅游概论第二版

彭顺生编著 / 2017-09-16 / 中国旅游出版社

¥27.9(7折)定价:~~¥39.8~~

彭顺生编著的《世界遗产旅游概论(第2版21世纪高等学校旅游管理专业本科教材)》以多维视角阐述了世界遗产与旅游的关系以及世界遗产旅游的兴起、现状与未来发展趋势。内容涉及世界遗产旅游开发、保护及世界遗产旅游经营管理、环境解说、可持续发展等方面。作者运用定性、科学抽象与比较研究的方法，揭示世界遗产旅游发展的轨迹及其特点；辩证地分析了遗产旅游对社会发展的影响，并对世界各地世界遗产的规模、范围进行了实证与定量分析，以期从整体上把握世界遗产旅游的

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CSHIS 系统应用

田启利,王中锋主编 / 2017-08-01 / 中国旅游出版社

¥12.5(3.4折)定价:~~¥36.8~~

酒店管理信息系统是酒店管理专业、旅游管理专业的技能课程，是酒店管理与信息管理的交叉课程，具有较强的实践应用性。随着旅游业的快速发展，旅游产业已经成为我国国民经济的支柱产业之一，酒店业也将迎来发展的春天。同时，信息技术给各行业都带来了深刻的变革，“互联网+”成了各行各业转型变革的热词。“互联网+”与酒店行业的结合使得这个传统行业重新迎来了新一轮的发展动力，互联网使得酒店的运营模式出现了转变，实现了酒店管理信息系统同“OTA”和移动端的互

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旅游策划实务

方法林主编 / 2017-07-01 / 中国旅游出版社

¥28.1(7.2折)定价:~~¥39.0~~

方法林主编的《旅游策划实务(全国旅游高等院校精品课程系列教材)》以策划及旅游的基本原理为核心，以旅游核心业态为主要素材，以实际操作和运用能力培养为目标，从策划的分类及发展开始，对旅游策划进行了论述，详细介绍了旅游策划所需要的理论知识和常用技巧。全书具体分为16个模块，以实用为原则，接近行业为宗旨，对旅游业态中的旅行社、景区、饭店、旅游商店、旅游网站等进行分析，分别提出项目、活动、旅游商品等策划的方法和技巧，并以案例和专题的形式深入浅出

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邮轮乘务情境英语

孔洁主编 / 2017-07-01 / 中国旅游出版社

¥24.8(7.3折)定价:~~¥34.0~~

孔洁主编的《邮轮乘务情景英语》以邮轮乘务人员工作和生活的真实情景为背景进行编写，全书共分为十个单元，其中第一单元主要呈现了邮轮乘务人员在上船前将遇到的一些场景对话；第二单元介绍了邮轮乘务人员在船上生活中的各种场景对话；第三、四、五、六单元分别展示了邮轮乘务人员在船上的主要工作场景对话，即酒吧服务、前厅宾客服务、餐厅服务和客房服务；第七、八、九、十单元介绍了其余工作场景对话，即休闲娱乐服务、购物商店服务、岸上观光游览服务。本教材的特点体

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乡村旅游概论

干永福，刘锋编著 / 2017-06-01 / 中国旅游出版社

¥25.2(6折)定价:~~¥42.0~~

本书共分为九章，其主要内容包括：乡村旅游概念体系；乡村旅游起源与发展；乡村旅游者；乡村旅游资源；乡村旅游要素体系；乡村旅游产品与组织管理形式；乡村旅游经营；乡村旅游营销等...

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酒店会议策划与服务

何祥,李炼主编;宋慧娟,张芝敏,孙冬燕 / 2017-03-01 / 中国旅游出版社

¥15.7(4.9折)定价:~~¥32.0~~

《酒店会议策划与服务/国家骨干高职院校旅游类规划教材》定位于会展产业发展人才需求数量更多更广的高职高专教育层次，是在对会展职业教育的培养目标、人才规格、教育特色等方面的把握和对会展职业教育理解以及对发达国家会展职业教育的借鉴基础上编写而成的。其意义将不仅仅局限在高职高专教学过程本身，而且还会产生一定的牵动和示范效应，对高职高专会展策划与管理专业的健康发展产生积极的推动作用...

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旅游消费者行为学

邹勇文，刘德军，曹国新主编 / 2017-06-01 / 中国旅游出版社

¥25.2(7.2折)定价:~~¥35.0~~

本书内容包括旅游消费行为的基本问题、消费者行为内在心理因素、购买决策过程、消费体验、消费后评价和行为、社会群体及文化影响等几个方面...

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会展项目策划

李炼,何祥主编 / 2017-02-01 / 中国旅游出版社

¥10.2(3.4折)定价:~~¥30.0~~

《会展项目策划/国家骨干高职院校旅游类规划教材》是会展策划与管理专业的专业核心课程，是对该专业学生综合能力的集中训练和提升。按照会展项目的相关工作流程和管理的不同方面，教材共分为八个项目。分别是：会展项目策划与管理、会展项目选择与启动、会展项目组织策划、会展项目计划、会展项目财务管理、会展项目现场管理、会展项目危机管理和会展项目评估...

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生态旅游-(修订版)

张建萍主编 / 2017-01-01 / 中国旅游出版社

¥28.1(7.2折)定价:~~¥39.0~~

《普通高等教育“十二五”国家级规划教材：生态旅游（修订版）》是2008年普通高等教育“十一五”国家级规划教材《生态旅游》的修订版。根据国家“十三五”提出的绿色发展战略，并结合国内外新的生态旅游发展实践，《普通高等教育“十二五”国家级规划教材：生态旅游（修订版）》在保留原教材核心内容的基础上，对旧版进行了重新修订。该书全面、系统地介绍了有关生态旅游理论及实践方面的内容，汲取了相关论著、教材之所长，并融入作者的观点及相关研究成果，特别是反

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旅行社计调操作实务

张春莲,盖艳秋主编 / 2017-10-01 / 中国旅游出版社

¥25.2(7折)定价:~~¥36.0~~

张春莲、盖艳秋主编的《旅行社计调操作实务(全国重点旅游院校十三五规划教材)》遵循工作过程导向原则进行开发，以对旅行社计调岗位的职业能力分析为依据，以计调工作项目和工作任务流程为轴线，在内容的选取上既能满足职业能力的培养要求，又充分考虑到高等教育理论知识的需要，在内容安排上紧紧围绕完成工作项目和工作任务的需要。本教材以旅行社实际业务为例，按照计调工作过程导向的思路编排内容，主要包括省内计调业务、国内计调业务、国际计调业务三大板块，在内容

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旅游市场营销-(第二版)

魏成元主编 / 2017-09-01 / 中国旅游出版社

¥12.5(3.4折)定价:~~¥36.8~~

旅游市场营销是一般市场营销在旅游市场的深入和发展。《旅游市场营销（第2版）/21世纪高等学校旅游管理专业本科教材》立足于现代旅游市场运行的特点和发展趋势，广泛吸收了国内外旅游市场营销探索的理论和实践成果，力求体系规范、内容严谨、学术性与普及性兼顾、理论与实践并重。《旅游市场营销（第2版）/21世纪高等学校旅游管理专业本科教材》共分十一章，其内容覆盖旅游营销的基本知识、基本理论和基本技能。每章均配有相关案例，行文简练明了，适宜课堂教

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世界旅游发展史-(第二版)

彭顺生著 / 2017-09-01 / 中国旅游出版社

¥13.5(3.4折)定价:~~¥39.8~~

彭顺生著的这本《世界旅游发展史（第2版）》是国内外第一部同时述及东西方情形的世界旅游史著作。全书共分21章，内容丰富，从构成要素看，涉及“行、住、食、游、娱、购”等方面；从产业角度看，与交通、住宿、餐饮、商务会展、社会经济等行业密切相联；从学科角度看，包括历史学、文化学、民族学、景观学等多个学科，所有这些，都对拓展高校旅游管理专业学生的视野，提升其人文素养，具有十分重要的意义...

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旅游规划与开发

王德刚编著 / 2017-08-01 / 中国旅游出版社

¥35.9(7.2折)定价:~~¥49.8~~

王德刚编著的《旅游规划与开发》是按照旅游规划服务于旅游产业发展和旅游开发实践的逻辑线索确定体例框架的。规划者必须首先对旅游产业的概念、构成、特点及旅游开发的内涵、程序等有科学、深刻的认识，才能够做好规划工作。因此本书的内容是先从认识旅游产业和旅游开发开始，然后介绍旅游规划的基本理论，最后逐步深入、细化到各类规划对象的一般规划要求，为学习者提供从理论到实践认知的技术路径。另外，以二维码的形式增加了附件——七个旅游规划案例，案例类别包含了

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旅游企业人力资源管理-(第二版)

胡红梅主编 / 2017-09-01 / 中国旅游出版社

¥17.1(4.9折)定价:~~¥34.8~~

人力资源管理不仅是旅游企业人力资源部门的一项专职工作，而且是所有旅游企业管理者都应关注和掌握的一项工作技能。　　《中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目：旅游企业人力资源管理（第2版）》以企业人力资源管理基本理论为基础，结合旅游企业人力资源管理的实际编写，在保持理论体系完整的基础上，通过经典案例来实证人力资源管理的方法、技巧等，旨在培养学生的实际管理能力。　　《中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目：旅游企业人力资源管理（第2版）》从人力

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旅游市场营销策划(第二版)

李学芝，宋素红，王一鸣，王馨慧 / 2021-07-01 / 中国旅游出版社

¥18.6(4.9折)定价:~~¥38.0~~

2020年年初，突如其来的新冠疫情对优选旅游行业产生了很大冲击。一年多来，通过旅游业界的积极探索与共同努力，开创了旅游新业态和服务新模式，实名制登记、景区智慧化管理、云旅游、跨界卖货等成为旅游企业抢滩的“新大陆”。随着旅游市场的变化和新时期我国高职高专教育教学改革对新型专业教材的需求，并且，结合“十三五”职业教育国家规划教材的新要求，编写组对《旅游市场营销策划》教材进行第二版修订。在此次教材的修订中，依照“原理先行、案例同步、实训到

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现代服务业管理/杨柳/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材

编者:杨柳 / 2017-04-01 / 中国旅游出版社

¥19.5(4.9折)定价:~~¥39.8~~

现代服务业管理/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》由概念篇、管理篇组成。概念篇主要包括前3章，主要介绍服务特性，现代服务业的概念、性和发展趋势，现代服务管理理论和服务企业经营管理概论。管理篇共12章，主要介绍现代服务企业运营管理，围绕服务企业设施选址与布置、服务企业人力资源管理、服务企业财务管理、服务企业物流管理、服务企业业务流程管理、服务企业营销管理、服务企业客户管理等内容进行阐述...

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