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本书介绍了酶学基础理论、酶的生产、酶的分离纯化等酶学理论知识,阐述了酶分子修饰与改造、酶与细胞固定化、酶反应器与传感器技术体系,介绍了有机相中的酶催化、极端酶、人工模拟酶、生物酶工程等酶工程的新进展...
《上岗之路:服装裁剪与缝制入门(第2版)》主要由两大部分组成。第1部分为服装基础知识,包括衣服的分类与人体测量、服装裁剪基础知识以及服装缝制基础知识等。第二部分为服装应用知识,覆盖了各个服装种类的裁剪与缝制,包括衬衣、裙子、连衣裙、裤子、夹克衫、马甲、西服等多个款式,具体介绍了服装的设计、打板、排料、裁剪以及缝制工艺等内容。 《上岗之路:服装裁剪与缝制入门(第2版)》图文并茂,浅显易懂,既便于读者自学,又可供参加服装裁剪与缝制培训
本书共分九章,主要介绍了制曲与白酒生产的相关原理与技术,内容涉及白酒生产中的微生物、白酒生产机理、大曲的生产工艺、小曲的生产、大曲白酒的生产、小曲白酒的生产、白酒的贮存老熟与勾调品评、白酒副产物的综合利用与清洁生产。 本书是一本具有较高实用价值和一定生产指导意义的白酒生产专著,适合从事白酒生产、科研的技术人员和工人阅读,也可供大中专院校相关专业师生参考...
《食品安全管理体系概论》共8章,分别阐述了概论、国际食品安全管理体系认证、美国食品安全管理体系、欧盟食品安全管理体系、英国食品安全管理体系、日本食品安全管理体系、新加坡食品安全管理体系、中国食品安全管理体系等内容,对国内外相关优选的食品管理体系进行了系统介绍,相互借鉴,取长补短。《食品安全管理体系概论》可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业的师生教学用书,也可作为相关科研、管理、技术人员参考用书...
本书共分七章,阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理。内容包括食品的安全卫生概述;食品中的危害;安全支持性措施(SSM);SSM与SSM方案的文件编写等...
本书系统介绍了用动物毒理学方法进行危害识别、体外毒理学研究方法、膳食摄入量评估等内容...
本书主要介绍了色彩控制的基本原理及在印刷中的实际应用。全书共分13章:光和色的基础知识;色彩复制、色彩管理、控制制版、控制打样、生产控制及在各个环节中印刷特性的控制等...
本书介绍了服装立体构成基础,以及衣身、领子、袖子、裙装、成衣、礼服等的立体构成方法。特别增加了特殊材料的应用和处理...
本书共十章,具体内容包括常用黑色金属材料、常用有色金属材料、建筑五金工具、建筑门窗、门窗五金、建筑小五金、铸铁管材及管件等...
本书由《标准走进百姓家丛书》编委会编写而成,本丛书的作者都是我国标准化领域和相关行业的专家,他们以浅显通俗的语言、图文并茂的形式,结合相关事例,通过解读标准,回答了百姓生活中林林总总的问题,提供了如何借助标准生活得更加安全、方便、舒适的方法。丛书集趣味性、知识性、实用性为一体,读来生动易懂,读者在增长标准知识的同时,也将提高自身的生存能力和生活质量...
本书主要包括木工基本知识、木工常用材料、木装修的配件及辅料、木工机具和操作方法、木工基本技艺、仿古室内木装修工程等八个单元的基本内容...
本书主要内容包括:地板的稳定性、木材的湿胀和干缩、木材的内应力、地板与气候的关系、地板含水率与气候的关系、房屋中的水分、地板铺装工程的主辅材料等...
本书包括:微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物的生态等内容...
该书系统全面地介绍了首饰制作工艺的各个环节,内容广泛,主要包括首饰制作工具和设备、版部工艺流程、失蜡铸造(倒模)工艺流程、执模工艺、镶嵌工艺、电金工艺、足金工艺流程、首饰的机柜加工艺、激光及快速原型技术在首饰制作上的应用、粉末冶金技术在首饰制作上的应用、首饰的蜡镶造工艺、电铸工艺。书中共附有图片202幅。 ...
本书收录国家标准27项、行业标准33项,内容包括产品标准与试验方法标准、原辅材料标准、卫生标准、相关标准和试验方法标准...
本书内容包括:分数的应用、比例法、百分数的应用、面积的计算、体积/容积的计算、质量和密度等...
本书是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,由中国标准出版社陆续出版,本卷为发酵制品卷,分为上、下两册出版。是在2000年出版的《中国食品工业标准汇编 发酵制品卷》的基础上进行修订的,保留了目前有效的标准,同时增加了自2000年10月至2005年11月发布的有关发酵制品的国家标准和行业标准。 本册收录国家标准45项,行业标准1项。主要内容包括第三部分卫生标准,第四部分相关标准和试全方法标准。 本书可供从事食
本书围绕服装艺术的基本特征、服装的艺术映射、服装艺术中的典型主题设计、服装设计的设计尺度、20世纪服装艺术判断五部分,对服装艺术进行了系统深入的分析与判断...
中国玉器,以其精湛的制作技艺、优美的造型、绚丽的色彩著称于世;自新石器时代以来,已有七千余年的历史。 杨伯达编的《中国美术全集(工艺美术编9)(精)》精选自新石器时代至清代各个时期的玉器三百余件,全部彩色精印,其中不少珍品系首次发表。书前载有《中国古代玉器发展历程》一文。书中对每件玉器均作介绍说明...
本书共收录截至2004年底由国家标准化行政主管部门和林业行业标准主管部门批准发布的人造板产品标准和相关试验方法标准89项。包括刨花板、细木工板、胶合板、中密度纤维板、硬质纤维板、刨切单板等类型...
本书收录了截至2005年3月底以前批准、发布的现行有关造纸用化工原料检验方法的国家标准和行业标准共计150项,其中国家标准142项,行业标准8项...
本书采取理论与实践相结合的方法,深入浅出,理论推导严密,实践操作可靠,系统全面地介绍了印刷工艺技术的基本原理和方法。全书分为十四章,详细地介绍了印刷的基本原理,润湿原理,印刷压力的合理选择,包衬与图文变形,油墨与颜色复制,平板胶印的油墨转移原理,凹、凸和丝网印刷的油墨转移,数字印刷,网点传递转称,印刷品质量的过程监控及其测量原理与方法。 本书既可作为印刷、包装专业的研究生本科生教材及印刷包装行业的科研和新产品开发人员、高级操作人
ig">自20世纪90年代初以来的十几年时间是世界印刷技术发展变革的一个重要历史时期。彩色桌面出版系统、激光照排、CIP、数码印刷、数字化工程流程等新型印刷技术的发展和普及彻底改变了印刷古老、落后的产业形象,开辟了印刷技术发展的“数字化时代”。据出版社的同志介绍,“21世纪印刷精品图书译从”的策划工作从2005年初开始,经过一年时间的广泛联系和努力工作,终于结出了第一批果实——首批6本图书。我初步翻阅后发现,这些图书大多与美地区知印刷
本汇编主要包括四个部分:基础标准、产品标准、试验方法和相关标准...
本书以日本图书最擅长的图示,讲解了上衣、裙、裤、连衣裙及相关部件的工艺制作...
本书使用英汉对照的方法,根据服装行业大量依靠图形信息的认知特点及信息交流的特点,采用图解的形式,对服装与服装业进行了总体介绍。全书包括服装基本特性、服装业的基本构成、服装发展史、服装材料、色彩与服装效果图、服装款式分类与细部、服装系列设计与产品开发、服装板型设计、服装缝制技术、服装配饰、服装表演、服装市场与营销以及服装职业探讨等内容...
近年来随着地毯生产企业的不断发展壮大,其产品的品种及产量也在逐年递增,为进一步提高地毯产品质量,由中国以工联合会及地毯行业的研究与生产企业根据行业实际,及时把先进、成熟的科技成果转化为标准,使地毯生产的各个环节按标准进行生产,并不断强化标准在生产中的作用。为进一步解决生产企业、研究机构等相关部门缺少标准和标准收集不全的实际困难,特出版此书。 本汇编收集了截至2006年9月以前发布的有关地毯行业的国家标准、行业标准共计50项,其中
本汇编收集了截止2002年3月底以前发布的现行有关衡器生产行业的国家标准、行业标准共计20项,其中国家标准12项,轻工业标准8项...
本书内容包括:版式设计概述、版式设计的产生与发展、版式设计的基本要素与构成规律等...
本书主要介绍了爱科服装CAD和PGM服装CAD的操作方法,以最基本的一步裙、衬衫、男西裤为例阐述了这两种CAD软件的使用技巧,力求使读者能尽快入门,并举一反三地掌握软件的使用,从而制作出千变万化的服装款式图、结构纸样及其他技术文件。该书从最简单、最基本的款式制作来讲述CAD的使用,思路清晰、阐述简洁明了、图文并茂,能帮助不同层次的读者学习和使用CAD软件,并利用CAD软件进行服装效果图和服装技术文件的制作。 本书可作为高职高专服装类
本书以提高我国现有的珠宝首饰设计师的从业能力为目标, 兼顾各类珠宝首饰设计的学习者和爱好者。详细介绍有关珠宝首饰设计的思路、学养、知识、方法、表达、创作等内容, 共计16种方略。内容力求清晰、实用、可操作性强, 辅以高质量的作品图、程序图、作业图等, 便于读者理...
本书包括文件汇编、绿色印刷概述、我国实施绿色印刷的规划、绿色印刷对企业和产品的要求、印刷企业实施绿色印刷案例、绿色印刷行业标准等内容...
本选题是中国工程院“中国工程科技论坛”系列计划出版物之一,按照中国工程院领导要求组织编撰并出版。主要内容是2013年度中国工程院科技论坛“轻工重点行业减排降耗技术”的会议研讨内容及有关材料,收入了与会专家就我国轻工重点行业减排降耗技术的深入分析,以及对该领域面临的机遇与挑战及相应对策的探讨等等...
纸样设计是服装工艺技术的关键环节,是服装设计到服装成品加工的中间环节,可称之为设计的再设计、再创造。服装纸样设计在服装设计中有着极其重要的地位,是服装设计师必须具备的业务素质之一。纵观国内外各类著名品牌,尤其大师的作品无不是把结构做到。更何况现代服装款式造型变化如此之快。 读者借助本书可以快速提高自己的服装纸样设计能力,尽快进入实际制板工作,达到游刃有余的目的...
本书着重介绍了加拿大、澳大利亚、新西兰的食品安全监控计划。主要内容包括: 加拿大进口食品安全监管机制、澳大利亚进口食品安全监管机制等...
本书主要介绍了中式糕点生产所用原辅料、设备器具、面团调制、成形方法、馅料制作、操作要点、糕点名称来源、食品安全、质量控制等内容, 按照制作方法的分类介绍了烘烤类、蒸制类、水煮类、油炸类、油煎类、烙制类等中式糕点的生产...
《中国纺织标准汇编 毛纺织卷(第三版)》是一部综合性的工具书,可供纺织品服装生产、贸易企业,监督、检验检测机构,大专院校,科研院所,行业协会(学会)、标准管理部门以及从事标准化工作的有关人员使用。本卷共收集截至2015年12月底由国务院标准化行政主管部门和纺织行业主管部门正式批准发布的毛纺织标准105项...
《食品真空冷却技术》从基础理论、设备与工艺三方面系统介绍了食品真空冷却技术。其中,基本理论部分包括食品的热物性、真空系统基础理论、制冷系统基础理论以及传热传质数值模拟方法。设备部分不仅介绍了制冷系统与真空系统的常见类型,还介绍了真空冷却设备常用零部件的选择与维修方法。生产工艺相关章节介绍了常见食品的真空冷却工艺以及冷却后的品质检测方法...
《中国纺织标准汇编 产业用纺织品卷(第三版)》收集的国家标准和行业标准的属性已在《中国纺织标准汇编 产业用纺织品卷(第三版)》目录上标明(强制性国家标准代号为GB,推荐性国家标准代号为GB/T,推荐性行业标准代号为FZ/T),年号用四位数表示。 本汇编是一部综合性的工具书,可供纺织品服装生产、贸易企业,监督、检验检测机构,大专院校,科研院所,行业协会(学会),标准管理部门以及从事标准化工作的有关人员使用。 本卷共收集截至201
《中国纺织标准汇编 棉纺织卷(下 第3版)》是一部综合性的工具书,可供纺织品服装生产、贸易企业,监督、检验检测机构,大专院校,科研院所,行业协会(学会)、标准管理部门以及从事标准化工作的有关人员使用。本卷共收集截至2015年12月底由国务院标准化行政主管部门和纺织行业主管部门正式批准发布的棉纺织标准159项...
农产品加工业是国民经济的基础性产业和保障民生的重要支柱产业。随着农业的进步和工业的发展,农产品加工业逐渐成为国民经济发展颇具潜力的增长点。但总体而言,与国际先进水平相比,我国农产品加工业仍然存在着技术水平和装备落后、农产品加工机械性能低、农产品加工产业化体系尚未形成、农产品加工转化率低、科技投入及成果转化不足、资源浪费和环境污染现象严重等问题。本书源自中国工程院重大咨询项目“国家食物安全可持续发展战略”课题五的研究成果,阐述了农产品加
缓控释肥料的使用有效提高了肥料的利用率,对减少环境污染、资源浪费等具有重要作用,其研发与应用备受各国重视,已成为肥料研发的重要趋势。 《木材剩余物缓控释肥料壳体》在分析国内外关于缓控释肥料壳体的释放机理、壳体设计与制造的相关研究成果的基础上,通过研究木材剩余物壳体特性对肥料释放规律的影响,环境水分、温度对壳体肥料释放速度的影响,壳体的肥料释放路径、肥料释放规律和壳体的降解特性等,提出了木材剩余物制造缓控释肥料壳体的制备思想、工艺和技
《杂粮改性专用粉制备技术及杂粮食品开发》重点阐述了杂粮专用粉的改性技术方法、杂粮改性粉的物理化学性质和杂粮专用粉食品的开发。《杂粮改性专用粉制备技术及杂粮食品开发》介绍通过采用挤压膨化、超微粉碎、生物发酵等加工技术方法对杂粮原料进行改性处理,制备得到改性杂粮粉,进一步对改性粉的物理化学性质进行探究,后利用该杂粮改性粉进行杂粮主食如馒头、面条和饼干等食品的加工。《杂粮改性专用粉制备技术及杂粮食品开发》既有前瞻性,又有实用性,具有较高
本书对女装最新的款式和板型变化,对转省,新领型,新袖型,坯布试制等全新理论,技术,方法和手法进行整理,采用记录完整的结构图,款式图,尺寸表,裁片图的方式,列举了Q铅笔裤,大裆裤,打底裤,连体裤,卫衣,泳装,扭结款式,小外披款式,耸肩袖款式,旋转袖款式等最新资料,是服装爱好者和公司打板师的最为实用参考资料...
《服装十讲》这本书主要介绍了服装的变迁及其规律、服装流行、服装风格、服装美的一般规律、服装的细节、服装的廓型,以及服饰搭配的基础知识。本书既适合作为服装院校开设的公选课教材,也适合一般读者,建议出版...
本书重点介绍了啤酒生产工艺的基本过程,全书共分8章,包括绪论、酿造原料、麦芽汁制备、啤酒酿造、啤酒过滤、啤酒包装、啤酒稳定技术、啤酒生产的废水处理和副产物利用。内容编排上注重理论与实践紧密结合,应用性较强。 本书可供高等学校酿酒专业师生及相关领域的科技人员使用...
本书分别从塑料注塑工就业入门必备的理论知识、就业在岗所需的基本操作、在岗提高需要提升的必备技能、生产中不得不防的大小陷阱、在岗N年记忆犹新的那些事、听注塑高手讲述从业日记六个部分展开讲述。本书注重生产中的操作与实践,引述了部分调机案例和经验总结,全书图文并茂,通俗易懂...
近年随着商品包装的日新月异和印后加工技术的升级,包装印后加工技术作为提高商品包装品质及增加其特殊功能的一种有效手段,已得到包装行业的广大认可。本书以包装制品的材料属性为主线,将内容划分为六章,包含包装印后加工概述、纸包装制品的印后加工、塑料包装制品的印后加工、金属包装制品的印后加工、玻璃包装制品的印后加工、陶瓷包装制品的印后加工。系统全面地介绍了常见包装制品及容器印后加工所涉及的基础知识、印后加工原理及工艺、故障及其排除方法...
唐纲岭、边照阳主编的《烟用三乙酸甘油酯质量分析与检验技术》共分为八章,第一章简要叙述了烟用三乙酸甘油酯概况,第二章介绍了烟用三乙酸甘油酯质量分析与检验的基础知识,第三章至第七章分别详细介绍了烟用三乙酸甘油酯外观、色度、密度和折光率、三乙酸甘油酯含量、酸度、水分、砷和铅等技术指标的分析技术,第八章介绍了卷烟滤棒中三乙酸甘油酯添加量和施加量均匀性的测定技术...
《印刷原理》以理论与实践相结合的方法为主线,重点突出,难点分散,深入浅出,理论推导严密,全面系统地介绍印刷科学技术中的基本原理和方法。全书共11章,全面详细地介绍印刷工程问题的基本建模方法,表面活性与吸附原理,水墨平衡理论与润湿控制方法,油墨的流变与触变性,纸张在印刷过程中的流变学分析方法,输纸与张力控制,印刷压力的计算方法,图文变形原理,油墨转移方程及其应用,颜色复制基本理论,印刷品质量的监控及其评价方法。《印刷原理》论述了把一般印
本书重点讲述的就是在任何时候、任何时尚潮流下都能够提供竞争力的发展战略,为时尚的创新发展提供了一块丰饶的土壤。这本书既可以被看作是时尚界新人的启蒙读物,也可以被看作是处理这种艺术形式/行业日常需求的专业人员的参考指南。每个部分都代表了时装设计师对最初想法和他们所期待的受众所进行的一种沟通...
老王子
宋瑞祥 著
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
刘争争
汪曾祺
林奕含
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