服装制作基本技能

职业技能培训是提高劳动者知识与技能水平、增强劳动者就业能力的有效措施。 本套教材是为了适应开展职业技能短期培训的需要、促进短期培训向规范化发展而编写的。该套教材以相应职业(工种)的国家职业标准和岗位要求为依据，根据上岗前职业培训的特点和功能，以基本概念和原理为主，突出针对性和实用性，理论联系实际，使读者一读就懂，一学就会...

服装结构制图

本书以企业生产真实成衣为载体, 经整合教学内容等教学化提炼与处理后, 设计成工作任务, 由易到难, 以实现教学与生产的零距离对接, 在教学过程中使学生能看得见、摸得着, 进而更好地实现“做中教, 做中学”的一体化教学目的...

服装材料的选用与性能分析

本书主要围绕服装材料的选用与性能分析进行深入探讨。内容包括: 服装及其材料概述（服装的功能、构成, 服装材料的概念、分类、风格、发展历程及趋势）, 服装面料与辅料, 服用毛皮与皮革, 服装材料的选用研究（服装材料的选用原则、依据, 服装材料的工程配置, 特种防护服装的材料选择）, 服装材料的保养与管理（去污、保形、回收、管理）, 服装面料的性能与分析（服装面料性能的影响, 面料在粘衬过程中的热缩率性能分析）。本书的适用人群为服装专业方

意大利立体裁剪

本书以意大利立体裁剪基础知识为主要内容，由浅入深地讲解了各种服装基本造型的操作过程，并着重对一些流行持久的经典款式的重点部位与重要组成部分进行了讲解...

经典女装工业制板

本书介绍了日本、美国、法国等国先进的服装工业制板方法，结合我国当前企业生产的实际需要，详细讲解了制作全套女装工业样板的几种具体方法和步骤。书中列举的实例均为国际知名女装品牌最新经典纸样。 ...

服装CAD应用教程-(附赠光盘)

《服装CAD应用教程》是服装高等教育“十二五”部委级规划教材。书中系统地介绍了法国力克（Lectra）公司在服装CAD领域推出的主打产品，包括Modaris V6R1纸样设计/放码软件与DiaminoFashion V5R4排料/估料软件。这些软件在力克倡导的Fashion PLM（时尚产品生命周期）管理解决方案中占据核心地位与主导作用，是全球服装CAD领域中理念与技术的领导者。《服装CAD应用教程》包括力克服装CAD概述、力克纸样设

宣纸制造

这是我国宣纸生产制造史上第一部详尽记载宣纸生产制造全过程的专业书籍。它比较完整地总结了宣纸原始传统手工生产全过程、青檀树皮和燎草制浆工艺展示的宣纸生产技术史。特别是燎草制浆新工艺的试验成功，对改进传统生产技术、提高宣纸生产能力、缩短原料生产周期提出了新的思路和设想...

大豆标准化生产技术

本书由沈阳农业大学大豆专家谢甫绨教授编著。内容包括：大豆标准化生产的概念和意义，大豆标准化生产的品种选择，大豆标准化生产对产地环境的质量要求，大豆标准化生产的播前准备。大豆标准化生产的栽培管理　技术，大豆标准化生产的病虫草害防治以及大豆收获和产品质量的标准化。本书全面诠释了大豆标准化，与实践结合紧密，将标准化具体到实际操作中的各个环节，文字通俗易懂，适合从事大豆标准化生产的广大农产、农场职工、技术人员学习使用；也可供农业院校相关专业师

乳蛋制品加工技术

本书由华东船舶工业学院食品教研室李增利副教授主编。内容包括：乳的物理性质及化学成分，消毒乳、酸乳、炼乳的加工，乳酸菌制剂、乳粉、奶油、干酪、乳清粉、乳糖、冰淇淋、雪糕的生产；蛋的化学成分，蛋制品的加工和禽蛋的综合利用。本书编写侧重于实用，既有常规方法，又有最新技术，操作步骤具体，方法力求简便，适于乳、蛋品加工厂人员和专业户阅读...

中国服饰史-(附赠光盘)

食品原料学

近年来，我国经济及旅游餐饮业迅速发展，人民生活水平日益提高，其基本膳食结构也随之发生了很大变化，越来越多的人崇尚健康饮食，因此，绿色食品、无公害食品越发成为当代人膳食原料的首选。为普及教育，从应用性出发，本书编写组成员结合个人多年工作及教学经验，精选相关材料，完成《食品原料学》教材的编写。　　本教材为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。依据理论性、科学性和实践性相结合的原则，本教材以能够指导实践为基准，坚持理论够用，突出实践应用，以

果蔬汁加工技术

果蔬汁有“液体果蔬”之称，较好地保留了果蔬原料中的营养成分。随着人们生活水平的不断提高，讲健康、吃营养已成为消费市场的时尚。我国果蔬年产量多年来一直居于世界第一位。但果蔬是鲜嫩食品，不宜久藏。因而，果蔬汁加工具有较大的市场发展空间。为构建社会主义和谐社会，扎实推进社会主义新农村建设，进一步动员全社会关注农村、关心农民、支持农业，推动农村经济和社会全面发展，我编写了这本书。本书也可作为从事果蔬汁加工的教学、科研、生产管理人员的参考用书。

服装的热防护功能

《服装的热防护功能》介绍了国内外热防护服研究现状、发展趋势及热防护服设计的相关知识，并提出了当前热防服研究现存的问题。 结合热防护服研究特点，本书从实验和模型两方面具体阐述了热防护服设计的相关知识，包括服装防热测试装置、测试原理与测试方法，服装热防护功能预测模型及实验数据分析。在上述实验与模型分析的基础上对多层热防护服装进行配伍优化设计；对相变材料在热防护服装上的应用进行了一些有益的探讨和实践。 本书所述模型可为个

皮革服装设计

本书对皮革及仿皮革的起源和历史演进、皮革和仿皮革的设计和制作、皮革的鞣制过程、皮革的保养和清理进行了详细的阐述，可启发设计师从研究到实施的创作灵感，是一本实操性极强的书籍。书中漂亮的皮革时装设计配以精美的插图，来说明制作不同类型皮革服装的过程，是一本适合学生和专业人士使用

100种名笔

这是一本关于笔的收藏书。本书精选了一百种名笔，详细介绍了每种笔的外形、风格、内部结构、制作工艺、历史源流等。同时，本书再现了一段笔的传奇历史——从第一支功能良好的钢笔诞生，到钢笔制造黄金时期出现众多大牌制造商，再到圆珠笔成为趋势所向，将笔具制造业的风云变幻、历史兴衰娓娓道来。

服装电脑设计

本书具体内容包括服饰图案设计、平面款式图设计、服装面料设计、服装上色与填充、服饰配件设计、服装效果图处理以及CoreIDRAW X6、Photoshop CS6综合实例等...

食品与发酵分析实验

《食品与发酵分析实验》内容包括分析实验的基础知识、食品感官检验实验、物理检验实验、营养成分的测定、有害物质的检测、食品添加剂的检测、发酵产品的检测等。《食品与发酵分析实验》可作为高等院校食品科学与工程及生物工程等相关专业教材，同时也能为监管部门与企业工程技术人员提供一定的参考。　　《食品与发酵分析实验》为适应现代食品与工业发酵分析技术的发展需要，注重基础性、系统性和综合性，循序渐进地对学生综合素质和能力进行培养。希望学生通过不同检

彼得·科恩木工基础:掌握木工技艺的精髓

木工入门**书　　连续9年居木工书畅销榜首　　近10万人验证成功的木工学习之路...

数字化背景下三维服装模拟技术与虚拟试衣技术的应用

《数字化背景下三维服装模拟技术与虚拟试衣技术的应用》以三维人体扫描技术为基础，对数字化背景下的三维服装模拟技术与虚拟试衣技术的应用进行详细论述，包括绪论、数字化服装技术的发展与应用、数字化服装设计、基于云数据处理的三维人体扫描点测量技术、基于数字化的三维人体建模技术、服装2D裁片虚拟模拟技术、三维服装虚拟缝合与试衣技术、数字化背景下三维服装模拟技术与虚拟试衣技术应用实例等部分组成。对数字化服装设计、三维服装模拟技术、虚拟试衣技术等

识茶·泡茶·品茶(布面)

本书是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书，也是一本集识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶道与茶艺于一体的精品茶书。书中分为“初见芳茗露英华——识茶篇”、“省识茗心赏灵芽——鉴茶篇”、“悬壶高冲清香起——泡茶篇”、“一瓯甘饮惬余暇——品茶篇”、“从来佳茗似佳人——茶道与茶艺篇”和“君不可一日无茶——茶生活篇”六部分，将与茶相关的细节一一展现在众人面前，就像是带大家走进了一个有关茶的清净世界，不仅如此，书中还介绍了诸多防病祛病、强身健体

生态轻纺产品检测标准应用

本书重点以轻纺产品质检工作中应注意的法规性、技术性和专业问题做了较为详尽的介绍与论述。本书不仅有助于轻纺产品质检工作者更好地执行标准、统一技术、提高工作质量，同时对轻纺产品生产企业、进出口贸易从业人员和纺织专业大专院校师生也有一定的参考意义和实用价值...

安全优质水产品的生产与加工

本书全面系统地介绍了南美白对虾的安全养殖、蟹类的安全养殖、鱼类的安全养殖、贝类的安全养殖、藻类的安全养殖到那个内容。 ...

安全优质生猪的生产与加工

本书全面系统地介绍了猪的生物性特性和行为学特性、猪的优良品种和杂交技术、猪的营养需要、猪的饲料安全与人类健康等内容。 ...

木材工业实用大全.纤维板卷

纤维板是木质人造板材的主要板种之一。该产品生产技术50年代末期传生产方式我国。产品生产原料来源广泛，是有效、合理利用我国有限林木资源的重要途径之一。纤维板的花色品种多样，材质的物理力学性能、再加工性能等均佳被人们所青睐，应用领域十分广泛。尤其随着科学技术的发展和经济建设对木材需求量日渐扩大，促使我国纤维工业生产技术和装备的发展更加完善，产品品种、产量和质量均有很大的发展和提高。进入21世纪，随着国民经济的发展，特别是在木材供需矛盾在较

玉米特强粉生产加工技术

本书由玉米特强粉制者张子飚高级工程师等编著。内容包括研制玉米特强粉的目的、玉米特强粉的生产原料、玉米特强粉生产工艺与设备、玉米特强粉的应用、玉米特强粉生产副产品的加工利用。玉米特强粉是国家重点新产品，可以包饺子、做面包、做挂面等，彻底地改变了玉米的食物价值，是食品加工业的一个创新的重大突破。本书内容科学实用，语言通俗易懂，适合广大农民、食品加工人员和农业院校食品加工专业师生阅读参考...

潮州陶瓷-中国瓷都精品集

本书是一本中国瓷都潮州陶瓷精品集，书中收录了多种潮州陶瓷精品...

食品质量与安全实验技术

本书共分 6章，内容包括：实验技术基础知识；营养成分综合测定技术；添加剂的常规测定方法；食品有有毒、有害成分测定；食品安全的生物检测技术等...

包装印刷材料

《包装印刷材料》是根据全国中等职业教育包装印刷专业教材编写委员会要求——“培养生产第一线所需求的合格技术人才”而编写的。 本书的编写以体现培养实用型人才和创新教育相结合为目标，吸收众家之精华。在知识结构上注重理论知识的讲解和社会生产实践的紧密结合，力求处理好理论和实践的关系，并对培养学生分析问题和解决问题的能力有所创新...

食品技术原理

本书涵盖了食品保藏学的内容，同时，增加了食品技术进展情况的新内容，包括物理、化学和生物学技术，食品包装，食品的品质鉴评等...

制浆原理与工程

本书共分7章，内容包括：备料、化学法制浆、纸浆的漂白、废纸制浆、纸浆的洗涤等内容...

当代林木机械博览。2004

本书全面反映了林木种子采集、处理，林木苗木培育、种植、抚育、采伐、运输，木材加工和利用，园林绿化以及林业多种经营等全部林木机械现状及其发展趋势。记录了林木机械行业发生的重大事件，包含用户所需要的林木机械企业基本信息，具有购销指南作用...

食品的魔术师：酶

树立科学发展观，走可持续发展之路，实现绿色GDP已逐渐成为大家所接受。政府和企业开始寻找可持续发展之路，然而许多人并不知道酶制剂除了可以替代许多引起环境污染的化学品，在许多工业中还可降低生产成本，提高产品质量、优化工艺流程，节约能源，减少对资源的消耗和对环境的排放从而实现清洁生产。现在生物技术和酶产品已大规模进入工业领域及日常生活，由于酶不是超市中消费者直接购买的商品，所以广大消费者对酶的贡献和作用了解不多，这是非常遗憾的事情。将酶的

无公害茶叶生产关键技术百问百答

本书以问答的形式介绍了茶叶的栽培知识及关键技术，提供了专家的关键指点，引领时代潮流，使您成为培养种植能手...

包装管理

本书共分十章，包括包装管理概论、包装企业管理、包装企业生产管理、包装企业质量管理、包装企业成本管理、包装贸易管理、包装物流管理、包装行业管理、包装废弃物的综合利用及管理、包装标准化与法规...

有机牛羊肉生产

本书系统地阐述了有机牛羊肉生产的概况，用于有机生产牛羊的品种和繁育技术，营养需要与有机饲料生产，饲养方式与饲养管理以及其疾病的种类与防治等...

中国美术馆陶瓷艺术邀请展作品集

为了较为全面地呈现陶瓷艺术承古开今的当代风貌，我们将传统陶瓷艺术、现代陶艺创作以及现代陶瓷设计三个部分近二百六十件精品同时容纳于此次展览之中，也就是将中国重要陶瓷产区的国家级工艺美术大师的代表性作品、活跃于国内外陶艺舞台的当代著名陶艺家的代表性作品，以及优秀的现代陶瓷设计品同时展现给大家，前者可见传统陶瓷艺术地域性和经典性的光彩，现代创作部分则展现了陶艺作为当代文化艺术有机组成部分的多样化面貌，现代陶瓷设计与生活美学密切相关，反映了时

果品采后处理及贮运保鲜

本书由中国农业科学院果树研究所和华南农业大学的专家编写。内容包括：一是介绍了果品采后生理变化及影响果品贮藏保鲜的因素，果品采收及采后商品化处理、保鲜运输及销售，果品采后病虫害及其防治；二是介绍了土窑洞、通风库、冷藏库及气调库的设计建设及其贮藏保鲜管理；三是逐一介绍了我国南、北方24种果品的采后处理及贮运保鲜技术。本书汇集了作者多年的研究成果和实践经验，并参考了国内外最新研究资料，内容丰富全面，语言通俗易懂，技术先进实用，具有很强的指导

木材工业实用大全

本书从木材机械加工企业的实际需要出发，突出从宏观构造上识别木材，以及木材工艺性质、木材用途等内容。分中国木材与世界木材两部分。本卷主要研究木材的物理化学性质...

眼镜验光员职业资格培训教程.高级

本教程以劳动和社会保障部发布的国家职业标准《眼镜验光员》为依据，按照职业培训教材编写中的要坟坚持模块化和以技能为主的原则。教材中的章对应职业标准中对高级验光员、验光师及高级验光题不同的技能要求分个部分...

服装设计

本书内容分三大部分，服装效果设计，服装造型设计和服装设计相关学科。对有志于从事服装设计者有所帮助，对高等服装专业学生的学习有所引导...

家具设计3D模型库

本书包含了各类型家具的三维模型工具图库。内容分为：中式、欧式、灯具、办公、公装及其他，共六大类...

乳与乳制品检测技术

随着乳品行业的蓬勃发展，乳与乳制品的加工已经成为食品行业中非常重要的一项产业，占有越来越重要的地位。根据市场的需要，全国各大、中专及职业院校纷纷开设了乳品专业，培养具有专业技能的人员以适应企业的需要。但与本专业配套的教科书较少，给教师授课及学生学习带来一定的困难，因此编写了本教材。 本书以乳与乳制品的检测为主线，从物理、化学、微生物三个角度去讲清概念、理顺脉络、阐述方法，突出“重点、难点、要点”；以国家标准为基础，注意联系实际，

食品工程原理

本书以流体流动、流体输送设备、非均相物系的分离、传热、蒸发、干燥为主要内容，将混合、乳化、破碎、筛分、压榨、蒸馏、吸收、萃取等为简介内容...

胶印机操作与维修

本书内容包括：胶印机概述、胶印机运转及制动操作、输纸机构及操作、定位机构及操作等...

西方染织纹样史

本书从染织美术的角度，对西方丝绸纹样和印花图案作了历史性、文化性通观。从古埃及、拜占庭、印加到欧洲诸国；从丝绸、壁毯、花边、印花织物到室内装饰；从柯普特、文艺复兴、巴洛克、罗可可、新艺术到装饰艺术等各个时期，对染织纹样的形成、特点、色彩及其发展变化进行了精辟的分析。这对提高我国纺织图案设计水平，具有较强的指导与借鉴作用。本书对纺织图案设计人员、工艺美术专业院校师生、美术史研究者不失为一本有价值的参考书...

食品科学与工程概论

食品科学与工程是研究如何将可食性原料转变为人们日常食用产品的科学。现代食品科学与工程已经发展成为一个完整的学科体系，在内容上包括分析食物及食品的基本组成，营养功能，以及研究在加工、贮藏、包装和流通等阶段的各项技术，并揭示各种因素对食品品质和食品安全性的影响。食品科学与工程学科是现代食品工业发展的基础，其技术进步又成为现代食品工业发展的强大动力。从世界范围看，无论是在发达国家，还是在发展中国家，食品工业均已成为促进国民经济发展的重要产业

木材工业实用大全·人造板表面装饰卷

人造板表面装饰，在我国是一门新兴的工业，它涉及的技术领域比较广泛，在一定的理论基础上综合了造纸、颜料、合成树脂、装饰板制造工艺行等各项技术。薄木是一种高级装饰材料，薄木帖面还需要勘探珍贵树种，制造装饰薄木等。我国已制定了有关浸渍纸帖面、薄木帖面、热固性层压板饰面等一系列标准和林产工业政策，为发展人造板表面装饰奠定了基础。　　本卷，既总了我国人造板表面装饰生产技术方面的经验，又吸取了国外这方面的先进技术和发展方向，是一部系统的生产技术书

针织服装设计基础

本书比较详细地介绍了针织常用款式的衣身、袖子、领子、裤子样板的制作程序、方法和实例...

食品物流学

“食品物流学”既是食品科学的一个分支，同时又是物流和管理学的一个分支，本书集学术性、理论性、应用性于一体，较为深入、系统地探讨了食品、物流、食品物流及其管理。笔者希望，通过对《食品物流学》的学习，众位读者能够提高对食品物流学科的兴趣，加深对管理方面的理解，并灵活地将所学到的知识应用到所接触的食品行业中。 本书是适用于高等学校食品科学与工程，特别是适用于食品物流专业的本科教学用书，可作为物流管理、物流工程、交通运输管理、市场营销等

纺织辞典

本书选收纺织及有关学科专业的名词术语1万余条，包括综合、天然纤维及测试、化学纤维、纺纱及制线等...

发酵工艺原理

本书分为总论和分论两部分。总论部分着重述了发酵过程中的基本原理和参数控制，较详细地叙述了发酵产物的生物合成、发酵动力学和参数控制的原理，也适当介绍了现代发酵中的工程菌发酵、计算机控制等有关问题。分论部分叙述了与药物有关的抗生素、维生素、甾类激素等各类发酵产品的产生菌和发酵的有关问题。本书可作为物制药专业和有关专业的教材或参考书，也可供抗生素工厂或其他微生物发酵工厂科技人员参考...

服饰形象设计

本书是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果，是组织有关教育部高职高专教育专业教学改革试点院校编写的。本书共分为四章。分别对服饰形象设汁中的发型、化妆、形象设计原理、服饰形象分类设计等方面，作了由浅人深的论述与介绍，并配以大量的插图与图片，经典的服饰形象设计图片实例，用图文并茂的形式来阐述服饰形象设计的基本原理与实际操作，是一本理论与实践紧密结合的实用性教材。 本书可作为高等职业院校、高等专科院校、