服饰色彩（第3版）贾京生

本书市清华大学美术学院和服装设计协会共同组织编写的服装设计专业系列教材之一。 本书包括上、中、下三篇，共11章，内容包括：上篇服饰色彩基础、中篇服饰色彩设计和下篇服饰色彩应用等。作者从色彩学、设计学、文化学、美学及社会心理学等综合角度，对服饰色彩设计应用进行了系统的理论分析和具体的设计实践。本书理论与应用并重，学术性与普及性兼顾，内容丰富充实，图文并茂。 本书为高等院校服装设计专业教材，也可供中等职业学校服装专业教学

食品行业英语

专门用途英语系列教材是教育部高职高专规划教材，此书供地质专业师生使用。编写组为了适应新时期高职高专英语教学的需要，以及中国加入WTO后对人才的实际需求，增加交际听说会话训练量，既保持了原来的实用科学性，又增加了更多的实用交际性内容和与时俱进的材料，使学生在听说读写译5方面全面学习。全书结构合理，课文生动，讲解细致，练习丰富，适合高职高专学生，成人及同层次社会人士使用。配有MP3和录音磁带...

服装制板与工艺-(基础篇)

全书把服装制作各环节分类为项目化的实践活动，通过一系列完成任务方式实现项目实践活动。全书共分五个项目，内容包括：服装制板、服装工艺、服装部件结构与工艺、裙子制板与工艺、裤子制板与工艺、衬衫制板与工艺等...

服装设计基础-(第二版)

本教材适合服装设计初学者。本书共7章,前两章重点在于认知服装设计,内容包括服装的发展、服装设计的基本概念、时尚是什么、服装设计资料的采集、服装设计构思等内容;第3章至第5章为分类讲解,分别针对服装的色彩、材料和款式设计进行了详细讲解,让学生掌握色彩、材质、款式设计的基本要素;第6章将前三章的知识贯穿起来,通过实例使学生活用知识,同时掌握服装设计的程序。第1至6章内容涵盖了制作实物的工艺流程和方法,这些是初学服装设计的学生需要掌握的基本

衬衫设计.制版.工艺

《服装类专业课程改革成果教材：衬衫设计·制板·工艺》为服装专业二年级学生项目教学课程。它是由学生感兴趣的具体服装产品入手，完成衬衫的设计、制作与工艺。全书分三章，第一章为衬衫款式设计，第二章为衬衫纸样设计，第三章为女衬衫和旗袍缝制工艺。全书理论联系实践，且在内容的选材上，充分考虑学生的实际情况和服装企业的实际需要，由浅入深，强调专业技能训练和对学生实际运用技能的培养。《服装类专业课程改革成果教材：衬衫设计·制板·工艺》可作为中等职业学

立体裁剪与制版

女外套设计 制板 工艺(第二版)

本书是中等职业教育服装类专业教学项目系列教材之一，依据《浙江省中等职业学校服装专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。 本书为第二版,在第一版的基础上增加了对口升高职的相关内容,对指导学生参加高职考试更有指导和帮助作用。本书自出版以来发行近2万册,并且从浙江辐射到其他省份,社会效益与经济效益良好。本书作为服装类专业的核心课程，将裤装大类从浅到深分成家居裤、女西裤、男西裤、牛仔裤、短裤、高腰萝卜裤六个项目，每个项目包含设计、制板

服装立体裁剪 第三版

本书是“十二五”职业教育国家规划教材的修订版，本书在编写过程中力求反映现代服装教学理念和最前沿的行业要求，采用项目化的编写体例。全书共分五个项目，包括：OEM来样订单——时装裙、OEM来稿订单——春夏衬衫、ODM开发订单——上衣、品牌运作——连衣裙及高级定制、礼服。每个项目都有项目引导、背景知识、案例解析(包括整个项目流程及典型款式的立体造型详细步骤)、款式拓展、思考与练习，力求反映“基于工作过程为导向”的高职教学理念，学生通过五个项

食品加工技术

这本《食品工艺(上食品生物工艺专业)》由江建军主编，是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“食品工艺教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本书系统介绍了食品生产工艺概述、肉制品生产工艺、果蔬制品贮藏及加工工艺，乳制品生产工艺。内容包括食品中的主要成分及其加工性质，食品保藏原理，食品生产中的良好规范等，以及各类产品对原辅材料的要求

食品加工技术(下次)第二版

本书是“十二五”职业教育食品生物工艺/食品加工技术专业国家规划立项教材，根据相关专业主干课程“食品加工技术”教学基本要求，参照有关行业的职业技能鉴定规范编写。 本书分为五个项目：水产品加工技术、饮料加工技术、焙烤食品加工技术、方便与休闲食品加工技术、糖果与巧克力制品加工技术。讲述了食品中的主要成分及其加工性质，食品保藏的原理和方法，食品生产中的规范和法律法规，以及各类产品对原辅材料的要求，原材料的化学组成及其加工特性，各种典型产品

鞋类结构设计

本教材是国家职业教育鞋类设计与工艺专业教学资源库鞋类结构设计Ⅰ和鞋类结构设计Ⅱ两门课程的配套教材。本教材应用篇中的每个章节都将国家教学资源库内的本知识点的其他形式资源，如动画演示巧妙地嵌入教材之中，用于帮助学生学习鞋类结构设计的实操技能，达到多项教学资源的整合运用的目的。本教材详细介绍了男女单鞋、高筒靴等20多款主要的典型鞋款的结构设计方法。每一款的内容均由“部件组成”“工艺处理”“定位画楦”“帮面样板制作”“鞋里样板制作”“疑难解析

服装缝制工艺(第四版)

本书是中等职业学校服装类专业国家规划教材配套教学用书。 本书共分九章，内容包括：服装缝制工艺基础知识和基本技能、裙装、男女西裤、男女衬衫、男女春秋装、男女西服、男女大衣、旗袍的缝制工艺。本书注重基础知识和基本技能的学习和训练，书中所选服装品种的缝制工艺注重与市场接轨，对于服装局部缝制工艺的训练，使学生能够适应新的服装款式变化。本书以能力为本位，配以大量直观图示，使学生能够自主学习。 本书配套有Abook及二维码资源，增加了教材