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  • 老年营养与食疗

    张志友主编  /  2022-06-01  /  郑州大学出版社
    ¥39.0(6折)定价:¥65.0

    本书共九章,第一章围绕老年人的生理心理特点展开,为老年人的营养膳食指导做好铺垫。第二章到第六章从营养学角度介绍了七大类营养素的基本内容及食物来源;在我国居民膳食指南与平衡膳食宝塔的基础上,详细介绍老年人膳食指南的特点,常见食物营养价值与保健作用,老年人食物选取加工与保存、科学的烹饪方法,更加贴近生活,更具有操作性。第七章结合中医养生理论,介绍不同季节的饮食养生原则,能针对不同的时节选择合理的营养食谱。第八章针对老年人常见疾病的饮食调养

  • 应体药膳食疗方

    杨勇  /  2022-03-01  /  郑州大学出版社
    ¥33.6(6折)定价:¥56.0

    本书是以北京中医药大学王琦教授团队所提出的“九种体质”学说为基础,着重在养生食疗应用方面,进行大胆实践与探索。本书也是“重庆英才计划——中药大健康团队”“三应”(应时、应体、应地)药膳的组成部分之一。就九种体质中除一种平和体质外的其他八种特异体质,针对性地为每种体质开发了3款不同的药膳。书中主要就作者团队所推广的24款应体药膳的组方原理、原料、加工方法、药膳所针对体质、食用注意事项等进行介绍,其中,有来自典籍的经典方,也有作者团队自行

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