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出版社：科学出版社
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  • 卫生信息管理

    卫生信息管理

    金新政  /  2013-12-01  /  科学出版社
    ¥13.3(3.4折)定价:¥39.0
    全场百万图书折上9折

    金新政主编的《卫生信息管理》由信息和信息管理、卫生信息、卫生信息管理系统、卫生信息标准及卫生信息管理人才五个部分构成。全书共16章，包括信息和信息管理的基础理论；卫生信息资源的组织与管理；卫生信息的交流；卫生信息用户及其信息需求；卫生信息服务；卫生信息技术；卫生信息资源规划；卫生信息系统分析、设计和平台构建技术；卫生信息系统的开发方法及应用。最后对卫生信息的标准化、卫生信息管理的相关政策与法规及卫生信息管理人才进行了讨论。 《卫

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  • 饮食营养与卫生

    饮食营养与卫生

    吴肖淮，高臣，陈冬梅主编  /  2012-03-01  /  科学出版社
    ¥16.3(3.4折)定价:¥48.0
    全场百万图书折上9折

    本书共四篇, 第一篇饮食营养基础, 介绍膳食六大营养素的分类、生理功能、人体需要量及膳食来源, 能量的单位及消耗, 各类食物的营养价值 ; 第二篇膳食指导与评估 ; 第三篇饮食卫生基础, 介绍饮食卫生与人体健康关系、食物中毒及其预防措施、餐饮卫生管理方法 ; 第四篇航空食品配餐与质量控制, 介绍航空食品配餐方法、航空食品安全质量控制与成本核算方法及航空餐饮服务...

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