【5折以下10-20元医学书籍】5折以下10-20元医学书籍推荐及报价

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医学

10-20元

出版社：中国林业出版社

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中药材安全与监控

郭巧生，王建华主编 / 2012-08-01 / 中国林业出版社

¥14.7(4.9折)定价:~~¥30.0~~

《高等院校中药和药用植物类专业系列教材：中药材安全与监控》共10章。第1章为绪论，阐述了中药材安全问题的概念、历史与现状以及中药材安全与监控的研究内容与任务。第2章为中药材安全体系，包括中药材安全控制与管理的标准体系、监督管理体系、评价与认证体系、法律体系、相关的农业生产体系等。第3、4、5章主要介绍中药材内源性和外源性有害物质。第6、7、8、9章分别就中药材安全性评价、中药材安全标准、中药材的生产管理规范与安全监控以及中药材

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食品安全学

侠名 / 2009-12-01 / 中国林业出版社

¥10.5(3.4折)定价:~~¥31.0~~

本书基于食品风险分析的科学立场，从食品控制观点出发，系统地阐述了“从农场到餐桌”全过程中食品的不安全因素和由此产生的不安全问题及其控制系统；结合食品安全学的形成与发展过程、国内外关于食品安全的研究和食品安全的现状，论述了食品安全学的基本理论、基本知识和基本技能，以及在监督管理、科学研究和国家控制领域中的应用。本书可作为食品质量与安全专业、食品科学与工程专业、预防医学专业和各相关专业的教材，也可供食品科学、卫生化学、传染病学、流行病学、

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