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  • 国内外家禽产品质量安全限量标准比对分析

    ¥93.6(7.8折)定价:¥120.0

    本书以我国《食品安全国家标准 食品中兽药优选残留限量》(GB 31650-2019)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、国际食品法典委员会(CAC)、欧盟以及日本、韩国、美国的兽药残留限量指标为依据,采用表格的形式对常见的5种家禽产品(鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑)中兽药残留限量进行了差异性对比分析。本书可为解决我国家禽产品兽药残留问题以及提升家禽产品的国际竞争力提供参考...

  • 动物源性食品中兽药残留检测方法标准操作规程

    吴永宁  /  2024-01-01  /  中国质检出版社
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    本书总结了动物源性食品中兽药残留检测方法的研制成果,并根据食品检验技术规范化要求,形成了对实际工作具有良好指导性的检验方法标准操作规程。本书首先从总体上论述了国内外兽药残留检测技术进展,并对动物性样品的采样和制备通用程序进行规范;其次从兽药的结构类型,本书分类别对其检测技术进行阐述,其中各类别检测技术既包括已经发布的兽药残留标准方法,也涵盖了近年来备受关注但尚无检测标准的兽药,如多粘菌素。此外,本书还以实例介绍了快速检测在动物性食品兽

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