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  • 遗传与作物育种

    徐大胜主编  /  2011-01-01  /  四川大学出版社
    ¥39.5(7.2折)定价:¥54.8

    本书分为遗传基础和作物育种技术两部分,内容涵盖了遗传的细胞学基础、分离规律、独立分配规律、连锁遗传、数量性状遗传、近亲繁殖和杂种优势、细胞质遗传与植物的雄性不育、基因突变与染色体变异等...

  • 油料作物加工技术(社版)

    顾欣  /  2019-08-01  /  四川大学出版社
    ¥32.4(7.2折)定价:¥45.0

    《油料作物加工技术》系统介绍了各种油料类食品生产的新技术,重点介绍芝麻、花生、大豆、油菜籽、玉米、核桃、向日葵加工技术等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验,将传统工艺与现代加工技术相结合,内容全面具体,条理清楚,通俗易懂,是一本可操作性强的油料类生产实用技术书。  《油料作物加工技术》可供从事油料类食品开发的科研技术人员、企业管理人员和生产人员学习参考使用,也可作为大中专院校食品科学、农产品贮藏与加工、食品质量与安全、农学等相

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