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从美食体验,到掌故传说,再到佳肴品鉴,信手拈来妙趣横生;从日常饮食,到食摊名馆,再到清宫御膳,娓娓道来耳目一新。...
黄宝莲的《食之味》,是一部品谈天下美食,抒写美食与文化、美食与乡愁、美食与生活方式、美食与审美、美食与饮食理念变迁的散文集。作为有着丰富的东西方居住体验的女作家,黄宝莲以一支妙笔带领读者领略优选各地食材、菜式、烹饪手法的别样风韵,堪称色香味俱全。与此同时,作家还特别关注美食背后的文化和观念。全书聚焦香港、台湾地区地区、欧美、中亚等地的美食和饮食习惯,反思了追求“品味、时尚”的现代美食风潮,提倡回归生态、健康的绿色烹饪和饮食概念...
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本书是写给葡萄酒小白的品鉴、选购、配餐指南。书中详细介绍了葡萄酒的基础知识,包括酒标、酒瓶、酒杯、品酒等;如何挑选葡萄酒,包括品种、产地、新世界和旧世界葡萄酒等;以及搭配不同葡萄酒的美味菜肴,包括西西里炖杂菜、红酒烩鸡、西班牙海鲜饭等。 作者Tamy以充满温情和热爱的方式,将晦涩难懂的葡萄酒文化娓娓道来。配精美手绘插图,全彩印刷,内容全面。让你轻松读懂葡萄酒,选酒不迷茫,越懂越爱...
本书分为“古人爱吃什么? ”“大师的‘吃货哲学’”“巷子里的老味道”“餐桌上的艺术”四章, 讨论古代饮食文化, 探究现代美食大家的文字, 探索商品经济大潮中怀旧与创新、标准化与个性化之间的张力, 聚焦美国饮食文化, 同时又谈及调料、口感、饥饱、食疗、餐桌礼仪等, 内容丰富, 精彩绝伦...
本书是写给茶小白的选茶、选茶、品茶指南。一本书让你轻松读懂茶,爱上茶!书中以风趣易懂的方式介绍了14个国家的茶文化,包括俄罗斯的“莎莫瓦”、印度奶茶、摩洛哥薄荷茶、英式下午茶、瑞典“菲卡”等;入门推荐的茶知识和让茶更好喝的巧思,包括制茶工艺、储存方式、茶的种类、产地、等级、茶具、不同茶的泡法等;还有印度红茶、斯里兰卡红茶、日本茶、中国茶等百款世界好茶推荐。对于想要了解一些茶文化,想在日常生活中享受茶的人来说,这将是你推开茶世界之门的优
本书是一本红酒鉴赏入门全面细致的指导用书, 作者把最新潮的红酒知识以数据和图形来展示给读者, 给读者的问题提供切实可行的答案, 比如, 详细分析倍受欢迎和相对不为人知的红酒的口味特点, 指导如何搭配红酒和食物, 用地图详尽标示红酒产区, 侍酒时的实用小技巧, 品酒方法...
本书是一席由一个个词条烹制而成的文学大餐。与传统词典古板的写作方式不同,大仲马在制作词条时加入了很多文学因子,凡与美食相关的名人逸事、神话传说、笑话、史料均在收录之列,趣味盎然,让人不忍释卷。本书被普遍评价为“好看,好用”,是西方为数不多的严肃美食文学,其存世价值和贡献意义不可小觑,是不可多得的法国文学和法式美食的传世之作。...
人间袅袅炊烟盛,乡愁点点旧时味这是一本可以品尝味道的食物之书。如《雅舍谈吃》《端午的鸭蛋》一样将食物的滋味寄于家乡的风土人情。有人说,对家乡的记忆首先便是口味的记忆,身处他乡的作者用他的笔触描摹了他心中的故乡滋味,用食物的味道将故乡勾勒于纸上。这本食物之书由心而发,由味而散,阅读它,回望故乡,如同三月梦回小桥流水,炊烟人家。五大篇章,带你品人间至味素食雅心——夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头田园霁月——梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀江南
刘争争
汪曾祺
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
老王子
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
梁实秋
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