【20-50元饮食文化书籍】20-50元饮食文化书籍推荐及报价

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饮食文化

20-50元

出版社：贵州人民出版社

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拉面的故事

(日)冈田哲著 / 2022-11-01 / 贵州人民出版社

¥31.9(5.5折)定价:~~¥58.0~~

拉面是日本的国民美食日本拉面是指在日本有代表性的大众化面食，日本拉面源自中国，在明治时代早期，拉面是横滨中华街常见的食品。1900年代，来自上海和厂东的中国人在日本卖切面，配以简单的汤底和配料。在昭和年间，拉面在日本开始流行。第二次世界大战之后，来自美国的廉价面粉和从中国战场回来的士兵使得中国风味的面条大行其道。在吸收和继承中国传入的制面技术的同时，也融入了日本料理的传统味道。随着明治维新时期肉食忌讳的解除，人们开始追求价格低廉又营养

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盖饭的故事

(日)饭野亮一著 / 2022-11-01 / 贵州人民出版社

¥31.9(5.5折)定价:~~¥58.0~~

鳗鱼盖饭、牛肉盖饭、滑蛋鸡肉盖饭、炸猪排盖饭和天妇罗盖饭，光听名字就令人垂涎三尺！你可能会觉得，盖饭不就是把菜放在米饭上嘛，但日式盖饭的诞生，真的没那么简单。日本饮食文化史研究专家饭野亮一援引众多史料，为读者讲述五大日式盖饭的前世今生。收录88幅珍贵插画，奇闻趣事穿插其间，直观呈现日本不同历史时期的市井生活与文化风貌...

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从汉晋走来的姑箐古茶

芳若主编 / 2023-05-01 / 贵州人民出版社

¥34.8(6折)定价:~~¥58.0~~

本书共四章，内容包括：贵州历史名茶传承与发展概况、姑箐古茶资源现存状况与传统制茶技艺保护研究、以姑箐古茶为例的贵州历史名茶产业化研究、结论与展望...

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