【10-20元饮食文化书籍】10-20元饮食文化书籍推荐及报价

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10-20元

出版社：四川科学技术出版社

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国画大师张大千吃的艺术

杨国钦 / 2018-10-01 / 四川科学技术出版社

¥14.1(3.7折)定价:~~¥38.0~~

读书月|88元任选10本

《国画大师张大千“吃”的艺术》是一本介绍大千爱吃的菜肴的书，里面有这些菜肴的具体做法和配料。通过本书你会发现大千不仅是当代有名的画家，更是美食家、烹饪家。他曾自我评价说：“以艺术而论，我善烹饪，更在画艺之上。”通过本书你还会了解大千美食的来龙去脉，例如他创制的诸如“大千樱桃鸡”“江山无尽”“大千丸子汤”等美食背后的故事。但愿读者读完本书可以有如徐悲鸿之体验：“大千蜀人也，能治蜀味，兴酣高谈，往往入厨作羹飨客，夜以继日，令失我忧。与斯人

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世界美食-BOOK+DVD

蓝芹 / 2013-05-01 / 四川科学技术出版社

¥15.1(4.3折)定价:~~¥35.0~~

这本书汇聚了各大洲主要国家的美食。从冰天雪地的北欧波罗的海之滨到充满了狂野味道的阿根廷潘帕斯草原,从繁华的世界之都纽约到古老神秘的埃及,每一个地方的经典美味都网罗其中。由经验丰富的名厨亲自教授世界各地菜式的做法和注意要点,是旅行爱好者和美食客们不可错过的珍品图书...

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轻松学烘焙

王继惠 / 2016-11-01 / 四川科学技术出版社

¥14.1(4.3折)定价:~~¥32.8~~

读书月|88元任选10本

《贝太厨房》前执行主编王继惠十余年烘焙经验分享用随手可以买到的材料做出80款好吃易做美味糕点酥脆的饼干、口味丰富的蛋糕、松软香甜的面包、花样繁多的挞＆派、甜美细腻的布丁从工具到材料，从打发到揉面，从配方到烘烤，烘焙高手的私房秘技，统统告诉你蔓越莓、抹茶、焦糖，磅蛋糕、翻转蛋糕、舒芙蕾，杯子蛋糕、免揉面包、夹心饼干，你爱的元素，有没有在这里？...

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川味卤菜卤水秘方

兰玉 / 2016-10-01 / 四川科学技术出版社

¥16.8(6折)定价:~~¥28.0~~

《川味卤菜卤水秘方》是一本餐饮业非常实用的图书，对四川乃至全国的传统凉卤菜肴、大众菜品、创新卤菜的卤水配方和制作技术都进行了详细的介绍，本书的实用性和可操作性都讲解得非常到位。在餐饮业是一本具有极高的参考价值参考书，是广大凉卤菜肴制作者、熟食店经营者、烹饪爱好者的必用书。该书被中国书刊发行协会评为全行业优秀畅销图书，并且被中国香港于2015年用繁体中文在香港出版，在出版业获得非常好的效果。是一本餐饮业的实用好书。...

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靓汤王-BOOK+DVD

梁新编著 / 2013-04-01 / 四川科学技术出版社

¥15.7(4.8折)定价:~~¥32.8~~

读书月|88元任选10本

360多道滋补好汤　美汤高汤，老火靓汤　　详尽步骤+食补功效，让你摇身变成“汤王”细炖原盅汤　漫熬老火汤　简易快汤　经典名汤…… ...

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健康三杯茶-你会喝吗?

吴大真 / 2015-08-01 / 四川科学技术出版社

¥15.1(4.3折)定价:~~¥35.0~~

73岁高龄的“花婆婆”吴大真为何依然面色红润，精力充沛？秘密就藏在她寸不离身的茶杯里。　　吴大真教授总结50年中医临床经验告诉我们：同样每天三杯茶，不会喝的人是饮料，会喝的人却是可口的良药！　　三高症、亚健康、女性病……喝对三杯茶，健康一辈子　　*权威的品茶、茶疗大全，简单易学、绿色安全，健康美丽喝出来！　　有方、有药、有法、有道！ ...

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功夫川菜

李凯　编著 / 2013-10-01 / 四川科学技术出版社

¥11.0(3.7折)定价:~~¥29.8~~

读书月|88元任选10本

本书的作者以轻松活泼的文笔，通俗易懂的语言，系统地介绍了爆、炒、溜、煎、浸、炸、烧、焖、烩、炖、蒸、煮等烹饪技法，每种烹饪技法又配备了多个菜例进行详细的说明，同时笔者在书中还对一些烹饪制作关键技术以及菜肴制作过程中的重点、难点进行解密，也许别人上几年烹饪大学或工作多年都无

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