【10-20元饮食文化书籍】10-20元饮食文化书籍推荐及报价

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美食

饮食文化

10-20元

出版社：中国轻工业出版社

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面点工艺学

李文卿 / 2002-01-01 / 中国轻工业出版社

¥11.8(4.9折)定价:~~¥24.0~~

本教材适用于高等院校烹饪专业。根据高等职业教育烹饪专业系列教材编写委员会扬州会议精神，考虑到高等院校本专科的培养规格及职业教育的特点，本着系统性、科学性、先进性和适用性的原则，编写了本教材。本书具有以下特点：①既有面点制作理论系统的讲述，又有示范练习教学案例，理论和实践相结合。②突出了食品发展的趋势——保健功能，从原料开始就包括了食物具有的特殊保健功能成分的内容。③功能性面点概念的提出及制作。④面点

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食品文化简论

庞杰，刘湘洪　主编 / 2012-01-01 / 中国轻工业出版社

¥14.7(4.9折)定价:~~¥30.0~~

《食品文化简析》着眼于剥析中国饮食文化的起源、形成与发展，传递中国饮食文化的基本精神，从历代经典著述中引经据典，力求以雅俗共赏的方式，深入浅出，引导人们从饮食活动过程中的饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等方面领略中国食品文化的博大精深。本书保留了目前市面上同类图书的特点，又以独特的角度与大家话文化、聊食品，同时围绕中华民族的各色饮食文化展开，是一本地域性、民族性、艺术性、审美性共同交融的饮食文化图书。从大的方向本书可概括为

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神奇养肺菜-抗霾养颜排毒快

陈培毅 / 2016-01-01 / 中国轻工业出版社

¥14.4(3.8折)定价:~~¥38.0~~

国家一级营养师陈培毅倾情奉献，让我们一起打造强大的肺肺好气就足，肺强身体壮！ 100道核心抗霾养肺食谱，7大呼吸道疾病康复餐，5类人群照顾到老人：养好肺，让老人呼吸自在，健康活到一百岁！儿童：养好肺，让孩子远离感冒，全面提高免疫力！女人：养好肺，让女人皮肤变靓，身体轻盈气质佳！烟民：养好肺，让吸烟者远离癌，神清气爽不咳嗽！上班族：养好肺，让上班一族不犯困

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杯子蛋糕&造型饼干

王森主编 / 2016-01-01 / 中国轻工业出版社

¥18.1(4.3折)定价:~~¥42.0~~

本书是一本蛋糕制作书, 主要内容包括呆萌狗、叮当猫、逗趣鼠、粉红猪、愤怒的公主、怪蜀黍、黑猫小姐、加菲猫、卡通草莓等...

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零失败烘焙60道幸福味

杜佳颖，吴克己著 / 2016-08-01 / 中国轻工业出版社

¥14.6(4.9折)定价:~~¥29.8~~

面对食品安全问题, 美食爱好者自己动手烘焙的兴趣更浓厚了。但是对一般人来说, 第一次烘焙好像很难上手。本书由台湾具有丰富经验的专业双厨──杜佳颖、吴克己老携手, 根据初学者的需求, 详尽介绍目前台湾最热门的60道西点及面包食谱, 并对制作每一款点心或面包时常见的疑...

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爱心厨房-Hey.爸爸味儿家常菜

本书编委会 / 2017-01-01 / 中国轻工业出版社

¥17.1(4.3折)定价:~~¥39.8~~

★ 本书主打爸爸为孩子做饭。从早餐、晚餐，到周末大餐，再到简易小甜点，详细记录爸爸做的每一道爱心料理的具体步骤。 ★ 本书更注重一餐饮食的丰富性。除甜点外，几乎每道菜后面均有配餐方案，让孩子一餐的饮食丰富多彩，营养搭配科学全面。 ★ 19道暖身又暖胃的快手早餐，18道省时省力又好吃的低卡晚餐，16道超解馋不难做的周末大餐，22道香甜诱人零失败的简易甜品。食尚小米携75道美味家常料理，带你烹出不一

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烘焙情书-萨巴厨房

萨巴蒂娜 / 2017-01-01 / 中国轻工业出版社

¥17.1(4.3折)定价:~~¥39.8~~

读书月|88元任选10本

详细的烘焙指南图片精美，文字详细，设计精良保持萨巴厨房的一贯水准！囊括所有烘焙爱好者都愿意尝试的方子和要点指南详尽步骤，一点一滴，光看就能学会有这一本书，满屋飘香，使你成为烘焙达人...

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这些汤能长彻底改变你

刘建平 / 2015-10-01 / 中国轻工业出版社

¥16.1(4.9折)定价:~~¥32.8~~

让你状态更佳的汤、帮你赶走亚健康的汤、让你体质变得更好的汤、让你变得更漂亮的汤、让你无病一身轻的汤。 ...

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精选食材巧做家常菜

刘建平 / 2015-10-01 / 中国轻工业出版社

¥16.1(4.9折)定价:~~¥32.8~~

常见的食材，巧妙的选购，易上手的做法，做出媲美餐厅味道的美味营养家常菜。 ...

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家常汤粥最养人

刘建平 / 2015-11-01 / 中国轻工业出版社

¥14.1(4.3折)定价:~~¥32.8~~

不是单纯的介绍汤粥的制作方法，而是将食谱与饮食营养联系起来，教你喝出好气色、好状态，如何顺应四季时节选汤粥，如何正确对症食疗喝汤粥。一碗好汤粥，告诉你如何补养全家保健康！ ...

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专家教你:喝对好粥全家健康

李宁主编 / 2016-11-01 / 中国轻工业出版社

¥16.4(5.5折)定价:~~¥29.8~~

本书收录了一百五十余道养生粥, 不同人群、不同体质、不同季节、不同疾病, 都有对应的保健粥品。不仅教给你烹饪方法, 更为你讲解粥膳养生之道, 指导你如何选材、如何搭配, 为自己和家人选择最适合的粥品, 令你吃得明白、吃得放心...

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养生焖烧杯食谱

百濑泉 / 2016-12-01 / 中国轻工业出版社

¥14.3(4.8折)定价:~~¥29.8~~

读书月|88元任选10本

焖烧杯、焖烧罐？没听说过？！象印、膳魔师总知道吧！都不知道？！那你就out了！焖烧杯=省时省力、方便好用、厨艺小白轻松入手！上班族、美食达人、宝妈看过来，一人份食谱轻松做，定量、美味又营养，宝宝食谱一杯搞定！...

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10分钟花样早餐

本书编委会 / 2017-07-01 / 中国轻工业出版社

¥19.5(4.9折)定价:~~¥39.8~~

早餐的重要性人人皆知，只是由于种种原因，很多人不能持之以恒地好好吃早餐！其实，只要有一颗关爱自己、关爱家人的心；只要掌握方法，合理搭配，每天只要10分钟就能快速做好一顿美味又营养的早餐！一日之计在于晨，早餐质量的好坏，直接关系到身体的健康，直接影响一上午的学习工作效率。《10分钟花样早餐》主打10分钟早餐理念，精选了300多道营养丰富、操作简便的早餐食品，为上班族、老人、儿童、素食者、三高人群、减肥人群......不同人群提供

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戒不掉的烘焙甜点从入门到精通-2

飞雪无霜 / 2016-10-01 / 中国轻工业出版社

¥15.1(3.8折)定价:~~¥39.8~~

★《戒不掉的烘焙甜点》作者飞雪无霜全新烘焙作品，105款超人气进阶甜品一次收录，满足味蕾极致享受！ ★0失败进阶蜜籍一次公开，10年烘焙经验大起底，2000张过程图一看就会。从入门到精通，只有一本书的距离！ ★从基础款的戚风蛋糕、原味曲奇、吐司面包，到进阶款的裱花蛋糕、果仁饼干、夹馅面包，新手也能快速晋升烘焙达人！ ★烘焙基础知识超细解读，烘焙工具、材料、经验中可能遇到的所有情况都

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吃好主食身体好

杨力 / 2017-01-01 / 中国轻工业出版社

¥14.7(4.9折)定价:~~¥29.9~~

这里有鱼香肉丝盖饭、皮蛋瘦肉粥、葱油饼、番茄鸡蛋打卤面；这里有兰州拉面、扬州炒饭、东北黏豆包、重庆酸辣粉；这里有老婆饼、三文鱼寿司、奶酪焗饭、意大利面。经典创新，米饭面条奶黄包，中西合璧家乡味儿...

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汤汤水水养全家

杨力 / 2017-01-01 / 中国轻工业出版社

¥14.7(4.9折)定价:~~¥29.9~~

这里有清新素汤、美味菌汤、人气甜汤，这里有广式靓汤、江西瓦罐汤、河南胡辣汤、安徽中和汤，这里有泰国冬阴功汤、俄罗斯罗宋汤，这里还有皇家宫廷汤、私家靓汤、拿手宴客汤、翻新美味汤，春夏秋冬，养心补肾，调脂降压，美白瘦身，一碗汤水来帮你。无论你的口味多么刁钻，总有一款是你喜欢的。...

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彩绘蛋糕卷

王森主编 / 2016-01-01 / 中国轻工业出版社

¥15.1(4.3折)定价:~~¥35.0~~

读书月|88元任选10本

本书的主要内容包括白雪蛋糕、威风蛋糕、菠萝奶油霜、草莓奶油霜、黑芝麻奶油霜、红豆沙奶油霜、红薯奶油霜、花生奶油霜等...

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家常食材养全家-选购搭配烹饪养生大全

李宁 / 2016-09-01 / 中国轻工业出版社

¥19.6(4.9折)定价:~~¥39.9~~

吃，不只是为了饱腹那么简单，就该是有趣的、生动的。家庭常见食材，除了会挑选、会储存，还应该了解各种食材的营养特点、每天的食用量。如果再懂点切法、刀工以及合理的烹调，为自己和家人奉上一桌可口健康的美食。人生就圆满了！这本书帮你拥有圆满的人生。...

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玩转榨汁机-让你变美变瘦变健康

刘建平 / 2016-09-01 / 中国轻工业出版社

¥14.8(3.9折)定价:~~¥38.0~~

读书月|88元任选10本

271款营养果蔬汁健脾养胃、美发乌发、消脂瘦身、抗压解郁、消除疲劳、补血养颜...... 25 款美味豆浆清热解毒、护肝明目、补中益气、润肺通便...... 9款DIY护肤面膜祛斑美白、控油祛痘、嫩肤保湿...... 美与健康，你值得拥有！ ...

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蛋糕裱花基础:升级版:上册

王森主编 / 2018-02-01 / 中国轻工业出版社

¥17.3(3.2折)定价:~~¥54.0~~

本书涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕装饰造型。本书为上册...

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精选家常川菜大全

甘再富　主编 / 2013-04-01 / 中国轻工业出版社

¥14.6(4.9折)定价:~~¥29.8~~

本书精选挑选了适合在家制作的数百道川菜，按照精选川菜、火锅、干锅、汤品、小吃等内容分类。书中不仅有菜谱的详细制作过程，还有食材营养介绍，让读者不仅吃得美味，更吃得健康。此书选菜经典与创新共存，内容精良，图片精美。

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好菜知时节-我和95道时令菜肴的美丽约定

蜜思　编著，担担面　绘 / 2013-04-01 / 中国轻工业出版社

¥15.4(5.5折)定价:~~¥28.0~~

雨水，惊蛰，春分，谷雨……寒来暑往，秋雨春风，在大棚菜越来越不能给我们带来安全感的今天，顺应节气过生活，吃时令新鲜蔬果渐渐成为了每个人的需求。其实，“应时而食”本就是老祖宗的生活智慧。古风中见时尚，改变中看坚持，时令蔬菜在今天也有了更多摄取营养的做法。本书以24节气为纲，

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元气素食

萨巴蒂娜 / 2017-11-01 / 中国轻工业出版社

¥19.5(4.9折)定价:~~¥39.8~~

一日三餐、一天到晚，为健康吃点素食必不可少新鲜蔬菜、清香瓜果，可以组合成万千滋味身体喜欢、嘴巴喜欢，吃素食吃出一身轻松 16年畅销美食图书经验的积累； 1000张精美图片让美食呈现眼前；即便不是素食主义者，也可以时常吃些素食，让自己的身体更健康、更舒服。这本书中的素食，味道也一定不会让你的嘴巴失望。 ...

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爱自己,好好吃早餐-我的70天早餐日记

蜜思编著,萨妮儿绘 / 2013-03-28 / 中国轻工业出版社

¥15.1(5.4折)定价:~~¥28.0~~

读书月|88元任选10本

不做说教的大师，不装懂行的圣人，我们都不是做饭的高手，只是认真生活的平常人。10周70天早餐全部来自日常生活，不华丽、不复杂，它们平凡得就像我们平凡的日子一样。　　本书以天为单位，为你提供关于早餐简便快捷的做法介绍和绝对私家的搭配建议，清新手绘插图带给你清晨好心情。这是专属

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李英爱的晚餐

李英爱 / 2015-05-01 / 中国轻工业出版社

¥18.6(3.2折)定价:~~¥58.0~~

☆ 韩国颜值最高的“氧气美女”李英爱，阔别银幕十年复出首本图书，讲述sbs《李英爱的晚宴》未尽的故事！ ☆ 这是一本有关美食、爱和生活之美的书，也是展现女神最美生活姿态之书。书中，很好地呈现了女神最有爱的一面：爱家庭、爱美食、爱一切令人心生欢喜的文艺小日子。抛却辉煌浮华，女神从不食人间烟火般的“氧气美女”，莞尔变身为洗手做羹汤的“森系妈妈”，栖居村庄过最淡泊的田园生活，享受着一切自然的馈赠，把所有的时间都浪

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为爱“吃”狂:美食是最好的情书

蓝冰滢/大民民 / 2015-05-01 / 中国轻工业出版社

¥16.3(4.3折)定价:~~¥38.0~~

本书共分为七部分, 主要内容包括: 泼出来的初识、滚在菜园的热恋、“酱”过要学会改变、炖出来的新婚、炒不完的酸甜苦辣咸、“煲煲里”家的温暖、我们都是冠军 —— 厨房里的擂台赛等...

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手绘糖霜饼干

小本 / 2015-07-01 / 中国轻工业出版社

¥17.1(4.3折)定价:~~¥39.8~~

收集最受欢迎的可爱造型饼干和小点心，变幻丰富又缤纷的创意图案，自己亲手制作的饼干满是爱……享受烘焙的幸福滋味！　　糖霜绘制的独门技巧、保存方法、用蛋黄液在饼干上画表情、用相同模具制作完全不同的可爱饼干……打造自创的美味饼干！　　最基础的面团揉制、糖霜调配方法、压制技巧，烘焙达人的秘诀毫不保留，一步一图制作过程详尽……保证初学者一学就会！ ...

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蛋糕裱花基础-上册-(升级版)-(含光盘)

王森　主编 / 2013-08-01 / 中国轻工业出版社

¥16.8(4.3折)定价:~~¥39.0~~

??本套书分为理论和实践两大部分，将时尚与传统结合，涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕，更有时下最受欢迎的巧克力和水果装饰实例，向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。 ??

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会说话的凉拌菜

陈志田　主编 / 2013-07-01 / 中国轻工业出版社

¥14.6(4.9折)定价:~~¥29.8~~

?? 本书详细讲解了拌制凉菜的基础知识，收录了250余道鲜美的营养素菜、醇香畜肉、美味禽蛋和鲜香水产，最爽口的凉菜都在这里。书中的每道菜品都配有详细的分步图，可操作性强，即使是新手，也能在最短的时间内做出一道营养、爽口、开胃的凉菜。 ??　本书最突出点的特点在于让传统纸媒与

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滋补汤羹-会说话的菜谱书

陈志田 / 2013-09-01 / 中国轻工业出版社

¥16.4(5.5折)定价:~~¥29.8~~

“扫码”下厨房，菜谱会说话。本书精选288款滋补汤羹，每款均配有二维码可供扫描，读者可通过手机或ipad收看本款汤羹的视频操作。书中所有对应的汤谱图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。同时每款汤羹配有养生功效和饮食宜忌等相关小知识，帮助读者更好地掌握烹饪技法，让

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养生粥膳-会说话的菜谱书

陈志田 / 2013-09-01 / 中国轻工业出版社

¥16.4(5.5折)定价:~~¥29.8~~

”扫码”下厨房，菜谱会说话。本书精选288款养生粥膳，每款均配有二维码可供扫描，读者可通过手机或ipad收看本款粥膳的视频操作。书中所有对应的汤谱图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。同时每款粥膳配有养生功效和饮食宜忌等相关小知识，帮助读者更好地掌握烹饪技法，让

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甜点,再甜一点-给苦味的人生加一点甜

游向蓝天的鱼著 / 2014-01-01 / 中国轻工业出版社

¥13.7(3.8折)定价:~~¥36.0~~

本书菜谱内容为西式烘焙甜品，以及与菜谱结合的美食小品文，通过精致的文字传递出作者的生活哲学。通过制作甜品的过程传递出幸福生活的没好细节。无论是菜谱、图片风格还是文章，都非常符合小资白领人群的喜好。　　本书根据甜品的类型分为烘焙、甜点和饮品类。每一个充满创意和爱心的甜点，除了

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国画篇-孔令海盘饰围边设计教程

孔令海　著 / 2014-01-01 / 中国轻工业出版社

¥17.6(5.5折)定价:~~¥32.0~~

本书是《孔令海盘饰围边设计教程》系列之一，书中按照盘饰围边设计的表现形式分为果蔬篇、花卉篇、鱼虫篇、禽鸟篇、唯美篇、书法篇、动物篇、物件吉祥人物篇、十二生肖篇九个方面的内容，使用果酱作为原料制作各式各样的国画盘饰围边，表现力极强。国画盘饰在盘中不仅提升了艺术文化内涵，而且能

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一碗汤粥滋养全家

本书编委会 / 2016-01-01 / 中国轻工业出版社

¥19.3(5.5折)定价:~~¥35.0~~

《一碗汤粥滋养全家》是继《》之后，养生堂专家组特别推出的汤粥版全家滋养方案。 1、汤粥乃“**养人之品” 无论是无病预防，还是病后调理，煲煮汤粥都是超简单超便捷的养生调理方式。 2、改善全家人的调养方案老人、儿童、女性等体质不同，四季不同，身体需求不同，都给出了针对性的调养方案。 3、全面解决常见亚健康症状易疲劳、爱上火、睡眠差、没胃口……这些亚健康

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