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出版社：吉林大学出版社
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  • 大曲小曲落玉盘:中华传统工艺董香酒文化

    大曲小曲落玉盘:中华传统工艺董香酒文化

    郑宪玉  /  2023-03-01  /  吉林大学出版社
    ¥85.1(4.3折)定价:¥198.0

    本书是两位董香型酒专家合作撰写的一部介绍、分析、研究多种董香型酒的相关历史、文化、人物、典故、传说、酿酒工艺、酒香型特征等的大众普及性读物。本书包含了，概述、解放前的董酒、解放后的董酒、董酒工艺、董酒厂、酒厂管理、董酒厂的产品、董酒大事记、董酒文化、董酒收藏图鉴等内容。本书史料详实、数据确切、图文并茂、知识丰富、娓娓道来、可读性强，且具有酿酒技术的专业权威性和不菲价值...

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