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出版社：北京师范大学出版社
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  • 前厅服务与管理

    前厅服务与管理

    中国烹饪协会  /  2010-09-01  /  北京师范大学出版社
    ¥17.4(8.3折)定价:¥21.0

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  • 旅游政策与法规

    旅游政策与法规

    仪勇  /  2015-01-01  /  北京师范大学出版社
    ¥21.6(8.3折)定价:¥26.0

    《京师职教·旅游类·旅游管理专业：旅游政策与法规》是根据高职高专学生的培养要求以及学生特点，努力做到“理论够用、内容实用，具有指导性”。在内容选取上，尽量减少理论性强的内容比重，加大理论与实践的结合力度，突出旅游专业学生工作的实际需求，同时选取了国家新颁布的有关旅游的政策与法规条例，注重基础知识和实际工作的结合。在体例编排上，每章以“课前导读”开篇，同时指出本章学习目标，结束前设置了典型案例和复习思考题（或实训题），使学生能够准确

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  • 现代饭店经营管理

    现代饭店经营管理

    仇学琴主编  /  2017-03-01  /  北京师范大学出版社
    ¥28.7(7.2折)定价:¥39.8

    《现代饭店经营管理》是高校旅游管理专业的核心课程之一。饭店业是一个实践性非常强的行业，在饭店中，一方面要求不断更新管理思想、服务理念、操作流程、现代技术等，另一方面要求将管理理论与流程设计迅速转化为饭店产品实体，饭店业发展的这一特点要求高校饭店管理教学和教材都应与时俱进，跟上行业发展步伐...

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