旅游市场营销

本教材旨在将旅游市场的运行规律和实际操作程序深入浅出、出动实用地介绍给广大的读者。由于旅游市场营销是一个管理过程，为了让读者更深刻地体会到这一点，本教材共分为十二章，特以旅游市场营销的管理过程作为逻辑线索，不仅保持了旅游市场营销基本理论的完整性和系统性，而且考虑到了读者在实践当中对营销管理过程的把握和实践性。本教材通过第一章对旅游市场营销进行概述，旨在让读者能够全面地把握旅游市场营销的研究和适用体系。然后，本教材根据上述的逻辑线索将内

旅游目的地管理公司管理

本书共分六章：第一章介绍了旅游目的地管理公司的相关概念、特点、产生原因及其在我国的发展，第二至六章分别介绍了旅游目的地管理公司生存和发展的依托地（目的地城市）、其所处的行业背景、业务流程、运营管理及其发展...

旅行社经营与管理-第二版

本书是2001年版的最新修订，旨在针对旅行社行业不断出现的新现象、新问题，提出系统的解决方案。本版新增了“旅行社设立程序”“旅行社危机管理”等章节，以使其更符合实践的需要...

餐饮管理

旅游心理学

随着我国改革开放和社会主义市场经济的发展，旅游业以不断增长的势头迅速发展，已经被正式列入国民经济序列，与此同时，高等院校的旅游教育与研究也在长足发展，并且为旅游业的各个部门输送了大量的专业人才。目前设置旅游专业的高等院校已达160多所。 旅游形势的发展要求旅游教育从理论上跟踪、总结旅游业的成就得失，并及时反映到教学理论中来，目前极需要有一批适应形势发展、反映旅游学最新思想与动态的教材，服务于旅游学科建设，这是我们组织编写高等院校

旅游美学第三版

中国旅游地理-第二版

山岳旅游指南

本书主要内容包括两部分：第一部分介绍山岳旅游景区的成因、主要特点和功能，以及较好的观赏方法，期望能够在总体上提高旅游者对山岳的欣赏水平和诸多赞誉的理解；第二部分介绍目前我国山岳旅游景区的主体，选择相对热门、知名度较高的国家重点山岳旅游景区，分析其特色和价值所在，以帮助旅游者参观游览，并与其以往的经历作对比，增强旅游者前往该类景区的动机。由于不同的山岳有不同的特点，所蕴藏的成景作用和给予人们的观感也不同。因此欲更好地欣赏山岳景观，首先要

饮食营养与卫生

营养学是研究人体研究人体营养规律及其改善措施的科学，食品卫生学则是从饮食的角度研究可能威胁人体健康的有害因素及预防措施，提高食品卫生质量，保护食用者饮食安全的一门科学。“民以食为天，食以洁为本”，营养和卫生是食品最重要的属性。将营养知识、卫生知识与餐饮业发展进步的标志。本书的编写力求实用、易懂，紧密结合餐饮行业特点，融会贯通。它既可作为旅游、烹饪及食品专业高职学生用教材，也可作为其他相关专业学生参考用书。 本书是高等职业教育（二

旅游市场营销

随着国际旅游业的迅速发展，旅游业已成为世界上发展势头最强劲的产业，旅游企业要在竞争、发展中争取一席位，必须以市场营销为导向进行各项经济活动，才能迅速、有效地提高经营管理水平，增强竞争能力，提高经济效益。本书吸收了国内外旅游市场营销理论研究成果和实际案例，将市场营销的一般原理与旅游市场营销的实践结合起来，完整和系统地阐述了旅游市场营销的基本理论和策略。 全书共分十章，旨在将旅游市场的运行规律和操作程序尽可能生动地介绍给广大读者，将

中国旅游地理

本教材共包括绪论和14章的内容。绪论主要介绍旅游与地理的关系，中国旅游地理的基本知识体系及其学习目的和方法。第一、二章为中国旅游地理的总论知识部分。其中第一章主要介绍中国旅游资源形成的地理背景、基本特征和分类概貌；第二章主要说明我国的旅游地类型划分与主要旅游地及其客流与交通地理概况，以及由此进行的中国旅游地理区划。第三至十四章则为中国旅游地理分区知识部分，按12个旅游大区及其34个省级行政区进行阐述。每个旅游大区均从其总体旅游地理环境

导游技能实务

本书是国内多所高等院校旅游专业联合编写的纳入出版规划的旅游类专业全国通用系列教材之一。它采用了21世纪最新的体系、理论、观点、数据和案例。导游业务课程是本专科旅游类专业必开课程之一。本书根据近年来的实际情况，定名为《导游技能实务》。全书分上中下三编。上编：导游服务理论篇，阐述导游服务的基本理论；中编：导游服务实务篇，着重讲授关于导游服务的基本能力，地陪、全陪、海外领队的服务程序和规范，旅游故障的预防和处理；下编：导游服务知识篇，介绍了

旅游问卷调查方法与实务

问卷调查是以书面或当面访谈提出问题的方式搜集资料的一种研究方法，广泛应用于市场调查等领域。旅游问卷调查已经成为国内外旅游研究的重要途径，日益受到旅游研究相关人士的重视。本书内容分为两部分，第一部分是旅游问卷调查，包括问卷调查基本知识、旅游调查问卷的编制与统计分析；第二部分是国内外旅游调查问卷实例，包括旅游服务、旅游满意度、旅游管理等调查问卷。 本书可供旅游管理及相关专业的广大师生作为教材或教学参考书，也可供旅游研究人员和旅游管理人员参

旅游学概论-第六版

编写《高等院校旅游专业系列教材·建国六十周年优秀教材：旅游学概论（第6版）》遵循的原则包括：注重现象介绍与原理论述的结合，强调对基本原理的揭示和理解；注重理论与实践的结合，强调有关知识和理论在旅游管理工作中的实际意义；注重与国际旅游学术界相关研究的比较，在“洋为中用”的前提下，强调与国际旅游学术界中的普遍性共识接轨；注重教学工作的需要，强调方便教师与学生阅读和使用，并注意调整全书内容展开的逻辑性...

武当山英文导游辞研究与创作

武当山是中国著名的道教圣地。鲁迅先生说过：“中国的根底在道教。”如何更好地宣传武当、宣传中国文化是每一位同仁义不容辞的责任。《武当山英文导游辞研究与创作》针对不同类型的游客，如一般观光型游客、文化需求型游客、来自北京的游客以及游玩期间是雨天的游客，提供了不同风格的武当山简介，避免了千篇一律、陈词滥调...

经济型饭店经营与管理

本书致力于结合当今经济型饭店行业最新的实践成果，系统地介绍经济型饭店的经营管理实务，尤其是在如今面临经济衰退、行业洗牌的环境下，如何借鉴发达国家先进的管理理念、经营方法和技术手段，结合本国的实际情况，做好中国经济型饭店的经营管理。 本书第一章介绍了经济型饭店的产生背景；第二章论述了经济型饭店的定义和特征；第三章对经济型饭店的现状进行了概述；第四章论述了经济型饭店的经营战略定位；第五章介绍了经济型饭店的选址和设计：第六章介绍了经济

旅游学概论

简介 　　《旅游学概论(第6版》：高等院校旅游专业系列教材·建国六十周年优秀教...

旅游饭店财务管理

21世纪是旅游业迅猛发展的世纪，也是旅游饭店竞争日益激烈的世纪。尤其是面对经济全球化进程加快带来的竞争环境的变化，中国的旅游饭店企业必须在提高竞争能力的同时，关注财务管理能力的培育和提高，因为在目前旅游饭店企业经营管理能力组合中，财务管理能力相对来讲是薄弱的，财务管理实践也存在着诸多误区，影响了财务管理绩效的最大化。如从财务管理的观念来看，尚没有确立其在饭店管理中核心地位的作用，其记账的功能较强，管理的职能发挥较弱；从财务管理的组

城市旅游竞争力-基于58个中国主要城市的比较研究

旅游公共关系学-第二版

随着我国旅游业的不断发展，旅游市场的竞争日趋激烈，而旅游企业面临的市场环境也日趋复杂，影响企业经营的不确定因素增加。在这种新的形势下，为了能够求得生存和发展，就必须借助公共关系的手段，处理好旅游企业与内、外部公众之间的关系，以达到“内求团结、外求发展”的目的。公共关系学既是一门科学，同时也是一门艺术，为了帮助旅游企业更好地将公共关系学相关理论知识运用到企业的经营实践中去，李晓特意编写了这本《旅游公共关系学(第2 版)》教材。 《旅游

旅游美学-第二版

旅游美学是以旅游审美活动为其特定研究对象的一门学科。旅游美学源自美学,是美学的分支。旅游美学是以旅游审美对象（即旅游者的观赏对象）、旅游审美主体（即旅游者）为其研究对象,分析旅游活动中的各种审美关系,特别是人与人之间的关系,从中总结其规律性的一门学科。旅游美学有别于传统的美学。它多以实践为出发点,注重美与现实直观性的联系,强调美与社会生活的结合。旅游美学不同于其他分支,既有很强的实用性和针对性,又有自己独特的系统,属于应用美学的范畴。

旅游目的地形象测量方法与应用研究

《旅游目的地形象测量方法与应用研究》研究重点在于三个方面：一是整理旅游目的地形象的概念框架，明确旅游目的地形象测量的内容：二是整合旅游目的地形象测量的方法与工具，明确测量的程序与工作内容；三是总结测量结果的分析方法，为营销应用提供工具。第二章将对中外相关研究成果进行回顾。

奖励旅游价值提升之道:价值共创

本书采用多元维度下的研究方法, 对奖励旅游中的价值共创现象进行了分析。奖励旅游是企业传达与塑造企业文化, 增强凝聚力的重要手段。但我国目前多数奖励旅游福利性特征显著而激励性不足。本书重点研究了如何通过奖励旅游的组织与实施, 更好地传达与塑造企业文化...

旅游与服务研究:2013

本书是有南开大学旅游与服务学院编辑的专业学术性研究论文集，《旅游服务与管理（2013）》共收入十篇论文，主要关注以下几个研究领域：旅游基础理论，目的地营销与管理，旅游企业管理，绿色管理，文化旅游，智慧旅游，休闲服务，服务营销，服务管理等，致力于将先进的研究方法、理论与中国实践相结合，推动中国旅游与服务研究的学术进步...

旅游公共关系学(第2版)

随着我国旅游业的不断发展，旅游市场的竞争日趋激烈，而旅游企业面临的市场环境也日趋复杂，影响企业经营的不确定因素增加。在这种新的形势下，为了能够求得生存和发展，就必须借助公共关系的手段，处理好旅游企业与内、外部公众之间的关系，以达到“内求团结、外求发展”的目的。公共关系学既是一门科学，同时也是一门艺术，为了帮助旅游企业更好地将公共关系学相关理论知识运用到企业的经营实践中去，特意编写了《旅游公共关系学 第2版》这本教材。　　《旅游公共

现代旅游礼仪与沟通艺术