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出版社：华东理工大学出版社
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  • 上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品生产分册

    上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品生产分册

    上海市食品安全工作联合会编  /  2019-05-01  /  华东理工大学出版社
    ¥68.6(7折)定价:¥98.0

    食品安全和食源性疾病是全球面临的重要的公共卫生问题, 近年来, 食品安全事件不断发生, 不安全食品对健康的危害越来越引起人民关注。食品生产经营单位作为食品的提供者, 是食品安全的第一责任人, 为了帮助食品从业人员掌握必要的食品安全知识和技能, 需高度重视对从业者的食品安全教育培训, 本书积极落实《上海市食品安全条例》 (2017年3月20日起实施) , 为配合上海市食品从业人员安全培训教育制度的实施, 针对食品生产过程中的安全规范所编

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