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本书简述了我国食品添加剂的定义、分类、安全性评价及最新法律、法规知识 ; 介绍了主要食品添加剂的理化性质、作用机理, 重点阐述了食品添加剂使用方法及其注意事项, 在食品加工过程中应用技术与发展趋势 ; 根据FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会的技术报告及国内外最新发...
本书主要介绍：信息技术和汽车服务的概念、信息系统技术基础、数据库技术以及信息系统开发方法和技术基础，以汽车企业资源计划与供应链管理、汽车电子商务和汽车客户关系管理的基本内容来阐述汽车服务信息系统的应用以及应用信息技术基础理论设计与开发信息系统的基本思想和方法，本着理论与实践相结合、侧重应用的指导思想，以微软最新的vfp9.0、sql server 2008和java为基础，指导读者如何运用现代信息系统开发的基本理论、数据库系统开
本书从景观设计的发展概况切入，继而介绍景观设计的理念和原则、程序和方法，讲解景观设计的基础知识，并将景观设计元素分解为地形、水体、植物和小品与构筑物四类分别举例，系统讲述其设计方法...
《公共空间室内设计》(作者董君)是一本关于公共建筑空间室内设计的教学指导性书籍。本书从纵向和横向两个方面对公共空间室内设计进行了全面的介绍，纵向内容涵盖了现代公共建筑室内设计的基本理念、内涵与认识以及现代公共空间设计发展趋势等方面。横向内容方面以教育部培养“卓越工程师教育培养计划”为目标，将公共空间设计的基本理论与教学实践和工程实例相结合，着重分析和演绎当前经济发展的热点室内环境问题，以空间的设计类型、方法和手段为框架，从商业空间
《普通高等教育汽车与交通类专业“十二五”规划教材：道路工程检测技术》融检测原理、测试操作技能及相关基础知识于一体，是工程设计、施工质量控制、施工验收评定、养护管理决策的主要依据。《普通高等教育汽车与交通类专业“十二五”规划教材：道路工程检测技术》系统地介绍了有关道路工程检
《面向21世纪课程教材·普通高等教育"十二五"规划教材:胶粘剂与涂料(第2版)》是高等林业院校木材科学与工程专业用教材。《面向21世纪课程教材·普通高等教育"十二五"规划教材:胶粘剂与涂料(第2版)》结合世界木材工业的发展趋势和最新进展，尽可能地反映近年来的最新科研成果和
本书共分九章。内容包括：家具风格与类型、家具设计要素、家具概念设计、家具形态设计、家具构成设计、家具技术设计、家具装饰设计等...
《普通高等教育机械类专业“十二五”规划教材：液压与气压传动》分为液压传动和气压传动2篇,共17章。第1篇为液压传动,包括第1—10章。主要讲述液压传动基础理论、液压元件、液压基本回路、典型液压系统实例、液压系统的设计计算；第2篇为气压传动,包括第11～17章。主要讲述气压传动基础知识、气源装置与气动元件、气动回路、气动逻辑系统设计和气压传动系统实例。《普通高等教育机械类专业“十二五”规划教材：液压与气压传动》在章节的编排上,内容力求少
本书包括气象学基础、旅游气候、气象要素观测与气候资料整理4项内容。系统阐述了旅游名城、风景名山、森林公园、景观地段的旅游气候资源、小气候特征、气候与旅游的相互影响及其研究方法...
本书介绍了投影基础、基本立体及表面交线、轴测投影、透视投影、园林建筑图、投影图中阴影、园林工程图等内容...
《体育理论与实践教程(第4版全国高等农林院校基础类课程教材)》经孙承文所编，经过多次修改，编辑质量较高，此次修订内容较多，实现了“与时俱进，改革创新”的要求和目标。本书内容包括理论篇、实践篇、奥林匹克运动知识和体育法规政策等四大部分，详细介绍了科学锻炼的方法、体育锻炼对人体体质的影响、体育运动的卫生保健知识及体育锻炼与心理健康的关系等基本理论，并详细和重点介绍了田径、篮球、足球、排球等高等体育教学中涉及的体育项目。此外书末还附有《全民
全书分为15章。包括绪论 ; 园林花卉分类 ; 主要生态因子对园林花卉生长发育的影响 ; 园林花卉栽培设施及设备 ; 园林花卉繁殖 ; 园林花卉的花期控制 ; 一、二年生花卉 ; 宿根花卉 ; 球根花卉等...
本书主要内容有森林营造基本技能训练, 主要林种营造和主要树种造林技术, 以及森林营造实例3个模块。模块1, 主要是森林营造基本技能训练, 包括造林作业设计、造林施工、造林质量检查验收、造林工程项目管理等方面的内容, 以任务驱动为导向进行教学, 注重基础知识介绍和基本...
本教材素描绘画的题材, 主要是根据北京林业大学园林学院所设园林、城市规划、风景园林这3个专业的特点与要求选择的, 并包含了全国同类院校相同和相关专业的教学特点与教学要求。内容包括素描基础、园林建筑的基本形 筇氐阌牖?; 园林植物的基本形象特点与画法等...
本书内容包括：人因学概论；人的信息加工；人体测量数据及其应用；工作负荷；家具设计；人机系统与工作场所设计；作业研究；物理环境设计；安全设计与工程；软人因等...
本书共十六章, 内容包括: 绪论、园林花卉的分类、花卉应用设计的基本原理、园林花卉的种植施工与养护管理、花丛的应用与设计、花坛的应用与设计等...
本书是高等农林院校植物保护学科中一门重要的专业实践课程，集科研、教学、生产的最新成果于一体，侧重于实际操作技能的培养，具有基于农业生产过程的模块式教学特色。 本书分3个模块，一是病虫害田间调查统计方法、植物病害识别技术、病害的症状特征；二是害虫的形态特点、识别要点；三是农药安全使用技术，包括农药常见种类、农药配制、农药检测方法和农药的安全使用技术。通过这些实践，学生能够掌握病虫害调查识别应用技术的试验研究方法，更好地消化吸收该学科的
臧德奎主编的《园林植物造景(第2版高等学校风景园林教材)》增加了园林植物种植设计的内容，对植物种植设计的程序和图纸绘制进行了介绍。植物造景是从植物景观总体规划开始到植物种植设计施工的一个完整、有序的过程，包括设计准备阶段、研究分析阶段、设计构思阶段（提出初步设计理念）、设计表达阶段（设计图纸绘制）和植物景观施工阶段等。增加了植物专类园建设的内容。专类植物的造景越来越受到重视，《高等学校风景园林教材:园林植物造景(第2版)》对植物专
本书详细介绍了一系列有关景观规划GIS技术的理论与操作方法。这些技术涵盖了景观规划GIS技术应用的主要方面，包括选址分析技术、坡度分析技术、最佳园路分析技术、引力一阻力分析技术、适宜性分析技术、景观格局指数分析技术、地图数字化技术、遥感影像目视解译技术、三维可视化技术...
全书共分11篇, 较为全面的介绍了植物发育概论、胚胎发生、苗芽发育、叶片发育、根的发育、维管发育、光形态建成和向性生长、开花控制、花的发育、配子体发育和受精、种子与果实发育。本书在介绍相关基础理论和基本知识的同时, 也尽可能的介绍相关领域的最新研究进展...
本教材分绪论, 上篇、下篇三部分内容共18章内容。上篇为园林植物病害部分, 主要有园林植物病害的基本概念、病原、侵染性病害的发生与发展, 非侵染性病原、园林植物病害的诊断、防治, 以及园林植物各部位的病害。下篇主要介绍昆虫的基本知识, 主要园林植物虫害及诊断与防治...
本教材的编写遵循“任务驱动, 项目导向”新理念, 建构项目、工作任务层层相扣的新体例。基于家具设计工作工程设计了8个项目, 分别是家具设计实务、家具类别与推荐、家具造型设计、家具装饰及色彩设计、家具功能尺寸 杓啤⒓揖呓峁股杓啤⒓揖叱杀竞怂恪...
《园林树木栽植养护学（第3版）》是本科园林专业进行全面调整后教学内容和教学体系改革的研究成果，是为适应园林专业人才培养的需要而修订的教材。《园林树木栽植养护学（第3版）》分10章，详细介绍了园林树木生命周期的生长发育规律、苗木繁殖、树种选择与配置、树木移栽、土肥水管理、整
李春民主编的《无机及分析化学》在理论上以“必需、够用”为宗旨,力求简明扼要。结合各专业和当前学生的特点,强化实验实训,培养实用型的技术人才,同时为后续课程的需要服务。《无机及分析化学》内容分为理论和实验实训两大部分,其中理论部分包括绪论、溶液与胶体、化学反应速率和化学平衡、定量分析概论、酸碱平衡和酸碱滴定法、沉淀溶解平衡和沉淀滴定法、配位化合物和配位滴定法、氧化还原反应和氧化还原滴定法、仪器分析概论、元素及其化合物共10章；实验实训部
《普通高等教育设计类专业“十二五”规划教材·室内与家具设计：家具设计（第2版）》集专业性、知识性、技术性、实用性、科学性和系统性于一体，注重理论与实践相结合，突出设计理论与设计方法，文理通达、内容丰富、图文并茂、深入浅出、切合实际、通俗易懂，可适合于国内有关轻工、美术、艺术、建筑工程以及林业等院校中开设的“美术学”、“艺术设计”、“木材科学与工程”、“工业设计”、“建筑设计”、“家具设计”、“室内设计”等相关专业或专业方向的本、
《木材学（第2版）》共分为4篇23章。第1篇：木材资源材料（第1～9章），第2篇：竹类资源材料（第10～12章），第3篇：藤类、灌木类资源材料（第13～14章），第4篇：作物秸秆类资源材料（第15—23章）。本书配有附录：中英文名词对照。本书可作为木材科学与工程专业的教材，还适用于林产化工、轻化工程（制浆造纸）、艺术设计（家具与室内设计）、工业设计、包装工程、环境工程等相关专业作为教材或参考书，亦可供有关工程技术人员和生产企业管理者学
本教材在介绍社区林业产生背景和基本内涵的基础上, 重点介绍了微观经济学与宏观经济学的基本理论及其在社区林业中的应用, 林产品贸易及其市场的相关理论。全书分为4篇, 共14章...
本书介绍了遗传的细胞学基础、遗传物质的分子基础、孟德尔遗传定律、连锁遗传、基因与基因突变、染色体变异、细菌与病毒的遗传、基因工程与基因组学、细胞质遗传与雄性不育等内容...
本教材系统地阐述了小城镇规划的基本原理、规划设计的原则和方法。主要内容分9章, 包括绪论, 小城镇规划的原则、依据和工作内容, 小城镇的性质和规模, 小城镇总体布局, 小城镇基础市政工程设施规划, 小城镇生态环境建设规划等...
本书分“竹家具”和“藤家具”上下两篇, 共分13章, 包含竹家具概述、竹材与竹质人造板、竹家具的造型与结构、圆竹家具的生产工艺、竹集成材家具的生产工艺、竹重组材家具的生产工艺、竹材弯曲胶合家具的生产工艺、竹家具的三防处理与表面装饰工艺等...
木质家具的材料、结构、加工基础、实木零部件加工、板式部件加工、弯曲成型部件加工、装饰与涂饰、装配和工艺设计等。本次改版新增加了近年来在木质家具行业内近期新的实操案例和理论知识，扩充了学生的知识面...
本书结合现代汽车维修工艺和特点, 从系统可靠性和故障两个方面阐述了汽车零部件损伤机理、故障模式及规律、维修工程和理论基础等, 结合汽车维修工艺流程, 全面介绍了汽车零件检验和分类以及修复方法、汽车总装和试验, 对维修质量进行评价, 并对汽车维修作业及企业管理做了简要介绍...
本书重点介绍了汽车运用工程所涉及的基础理论、专业技术和管理方法等方面的基本知识。全书共8章, 包括: 绪论 ; 汽车运行条件与行驶工况 ; 汽车技术状况的变化及其规律 ; 汽车选型及其评价方法 ; 汽车运用合理性分析及要求 ; 特定条件下的汽车使用 ; 汽车维修制度及工艺要求 ; 汽车评估、更新与回收利用以及汽车运用管理及相关要求...
本书主要介绍了土壤污染与防治方面的相关内容。全书共分12章, 首先介绍了土壤的基本特性, 土壤污染概述等相关内容 ; 其次, 还对土壤有机物污染的修复与防治进行论述等 ; 最后, 对土壤污染修复的相关工程实例进行了介绍...
《食品专业英语/普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材》共分为6章。第1章介绍食品科技论文的特点、食品科技论文的结构及食品科技论文的翻译写作方法；第2章介绍食品化学及食品营养；第3章介绍食品微生物及发酵食品；第4章介绍食品酶制剂和添加剂；第5章介绍食品加工过程；第6章介绍食品质量与安全。除第1章外，其余各章包含课文和阅读材料，且均选自国外原版资料。各章中每课课文后均有单词、注释，阅读材料部分和相应的练习是为了扩大学生的专业
本书主要介绍了建筑装饰装修工程中的各主要工种的施工工艺、施工技术和方法。内容深入浅出, 全面覆盖了相关岗位从业人员所应掌握的通用知识、基础知识及岗位知识, 既可作为岗前教育培训专业用书, 也可作为继续教育或大中专院校学生实习参考用书。是《住房和城乡建设领域关键岗位技术人员培训教材》系列之一...
本教材由11个相对独立的单元构成, 包括森林与环境 ; 光与森林 ; 温度与森林 ; 水分与森林 ; 大气环境与森林 ; 地形与森林 ; 生物与森林 ; 土壤与森林 ; 我国森林植被的地带性分布 ; 森林群落 ; 森林生态系统等内容...
本书内容为木材与竹藤材、人造板、金属材料、玻璃、塑料、纤维织物和皮革、石材、饰面材料与封边材料、涂料、胶黏剂、家具配件等家具材料的基本知识, 以及识别检测与运用的综合实训...
张巨明、徐庆国主编的《运动场与高尔夫球场草坪》分运动场草坪与高尔夫球场草坪两大部分，在论述运动场与高尔夫球场草坪发展历程、场地概况、质量标准、基础理论以及共性技术的基础上，系统介绍了各类运动场与高尔夫球场草坪的建植技术、养护管理技术以及附属管理等内容。本书广泛吸收了国内外运动场与高尔夫球场草坪的研究成果与先进技术，内容全面、系统、新颖，具有较高的理论水平和实际应用价值。 本书可作为高等农林院校与综合性大学草业科学、园林、园艺及高
由周凤杰、周宜君主编的《中国旅游地理(第2版普通高等教育旅游专业十三五规划教材)》是高等院校旅游管理专业系列教材之一。全书分为13章，绪论讲授旅游地理的基本概念和原理；第1～11章分别讲授我国各种景观资源的形成、分布、特点和开发利用，包括地文景观、水域风光、生物景观、天象与气候景观、遗址与遗迹、城市建筑与工程、园林艺术、宗教艺术、古墓葬、旅游商品、人文活动；第12章为我国主要旅游区概述。每章前设置本章概要、学习目标、关键性术语、章首案
刘毅娟编著的《造型基础色彩(第2版高等院校风景园林设计初步系列规划教材)》包括6章内容，前5章系统地介绍了色彩的属性、色彩的对比关系、色彩调和的方法及配色原理、色彩的情感表述等内容，并强调了色彩在风景园林中的重要性。第6章以主题实验扩展对色彩理论知识的掌握，并将其渗透到形态和空间中，形成完整的造型表达。本教材条理清晰、图例准确、案例分析丰富，既可作为系统性的教学教材，引导学生进行观察、分析、判断、研究，鼓励学生独立思考和积极表达，培养
“西方园林史”是高等院校园林、风景园林专业的专业课程之一，也是城市规划、建筑学等专业的专业基础课程。《西方园林史：19世纪之前（第2版）/高等院校园林与风景园林专业规划教材》按照西方园林的时代特征和地域特点，系统地阐述了从古埃及到近代西方园林艺术的发展历程，着重分析了意大利、法国、英国及美国等西方主要国家园林艺术风格产生的时代背景、发展历程、典型特征、代表人物及作品，有助于读者系统地了解西方园林的艺术特点以及蕴含的自然观和思想文化
张小川、干继红、余大志主编的《农民素养与现代生活(新型职业农民培育系列教材)》内容包括引导农民建新农村、过新生活，新型职业农民与农民素养，新型职业农民政治素养，新型职业农民民主素养，新型职业农民法律素养，新型职业农民文化素养新型职业农民科学素养，新型职业农民信息素养，新型职业农民创业素养，新型职业农民卫生素养，新型职业农民礼仪素养，美化乡风民风、形成优良家风、文明乡风、新乡贤文化，美化农村人居环境，繁荣农村文化等内容...
由吴兴亮和高文漪共同主编的《园林水彩（第2版高等院校园林与风景园林专业美术系列规划教材）》一书共12章，前11章集中介绍水彩画工具、色彩知识和水彩画技法，采用理论联系实际，把理论结合在技法运用中阐述。第12章为水彩画作品的鉴赏，目的是通过对优秀水彩画作品的鉴赏，了解水彩画家风格和技法，能够从中得到启迪，提高艺术修养和对水彩画的鉴赏水平...
《风景园林工程/普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高等院校园林与风景园林专业规划教材》为园林与风景园林专业规划教材，是研究风景园林工程建设的原理、设计艺术以及驶计方法的一门科学。内容包括绪论、场地工程、风景园林给排水工程、水景工程、风景园林道路工程、假山工程、风景园林种植工程、风景园林供电与照明工程、风景园林机械等。本教材在完成基本理论阐述的基础上，力图反映国内外风景园林建设工程的新技术、新工艺、新发展，内容丰富，涉及领域宽广
秦之香、何玲主编的《林业专业教学法》是林业专业职教项目开发的5本核心教材之一。该教材按照“单元-项目-任务”形式编写。单元1是林业专业教学法认知，包括林业专业教学法性质特点分析、林业职业与职业能力分析、林业专业教学系统分析、林业专业课程开发4个项目。单元2是林业专业常用教学法应用，分别从任务载体、教学目标、理论知识、实践技能、强化练习、教学反思、学习小结、扩展阅读等方面对讨论式教学法、问题教学法、头脑风暴教学法等10个林业专业常用教学
《插花艺术双语教程（中英）》共分为6章，一章插花艺术概论，主要介绍插花艺术的定义、历史、分类和作用；第2章简要介绍艺术插花的花材和花器；第3章介绍常见的礼仪插花；第4章通过作品分析重点阐述花文化内涵与插花的关系，这是较以往插花教材的创新部分；第5章主要介绍插花制作基础及常用手法；第6章主要介绍花材保鲜知识和花卉包装材料应用知识。另外，为方便读者查询和学习，将重点的专业词汇归纳附于书后...
本书详细讲述了土壤木质与土壤形成 ; 土壤组成、性质和肥力, 主要土壤类型的分布和改良利用 ; 植物营养与施肥原理 ; 植物大量、中量、微量和符合肥料以及各种有机肥 ; 施肥与生态和食品安全, 以及土壤资源管理问题。力图体现高等农林教育的特色, 重视理论性, 突出应用性, ...
杨赉丽主编的《城市园林绿地规划（第4版）》结合城市规划相关知识阐述了城市园林绿地规划的基本知识和基本理论，以及规划设计的基本方法、技术和经济问题。包括“城市绿地系统规划”和“城市绿地详细规划”上下两篇。上篇在简要介绍城市绿地概念、城市绿地功能及城市绿地发展历程的基础上，着重阐述了城市绿地系统规划的基本原理、规划内容和规划程序等。下篇主要围绕城市中的各类绿地（公园绿地、居住绿地、道路绿地、公共设施绿地、工业绿地、其他绿地等），阐述其在城
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