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出版社：中国轻工业出版社
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  • 粮油商品基础/陈秀霞/高等职业教育十三五规划教材

    粮油商品基础/陈秀霞/高等职业教育十三五规划教材

    陈秀霞，蒲海燕  /  2018-11-01  /  中国轻工业出版社
    ¥19.3(5.5折)定价:¥35.0

    全书共10个项目24个学习任务，每个任务设有任务目标、任务分析、相关知识、任务实施、任务评价、知识与技能检测，将粮油商品基础知识和粮油商品感官检验技能贯穿于工作任务之中，体现理实一体化教学。其中有项目一认知基础，项目二稻谷和大米，项目三小麦和小麦粉，项目四玉米和玉米粉，项目五薯类，项目六大豆及豆类杂粮，项目七谷类杂粮，项目八植物油料和油脂，项目九粮油副产品， 项目十粮食制品...

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