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  • 中国男装

    陈仲辉  /  2013-04-01  /  生活.读书.新知三联书店
    ¥20.6(4.3折)定价:¥48.0

    很多人听到时装就会想起天桥上的女模特儿,《中国男装》则是讲中国男装的。中国男人原来比我们想象的更爱美。中国古代是父系的封建社会,男装才是时装文化的主角。纵观历史,上至帝王将相,下至平民布衣,男人们各自施展浑身解数,皆成一时风尚,打造出争奇斗艳的男装世界。中国男装随着时代更迭和民族融和不断改变,仔细观察历代男装,不但能看出一个人的身份,更能学习一个时代的历史...

  • 洁身器具的质量特性及评价

    马德军等著  /  2019-10-01  /  中国质检出版社
    ¥28.4(4.9折)定价:¥58.0

    《洁身器具质量特性及评价》共分为6章,分别就洁身器具发展史、洁身器具国内外行业现状、洁身器具产品质量评价、洁身器具测试指南、洁身器具质量分析、电坐便器选购和使用指南等几方面内容,用通俗的语言进行了详细的阐述,为电坐便器各利益相关方提供了客观、公正的技术支撑...

  • 非传统食品安全及应对策略

    ¥31.7(3.6折)定价:¥88.0

    本书对非传统食品安全的基础理论进行了深入的阐述, 系统地总结了国内外非传统食品安全的研究进展, 分别给我国政府监管部门、企业等食品安全相关方提出应对非传统食品安全问题的策略, 对国内外非传统食品安全问题的法规、标准体系进行了研究和比较, 深入分析了近几年发生的国内外非传统食品安全事件, 并且在附录中收集了大量国内外应对非传统食品安全的法律、法规、策略和应用工具...

  • 华服文化

    王栋  /  2021-04-01  /  北京理工大学出版社
    ¥29.2(4.3折)定价:¥68.0

    本书是一本按照分门别类教学方法编写的涵盖中国历代传统服饰发展与演变的教学用书,具有较强的鉴赏性、针对性和实用性。全书从服饰文化大概念出发,主要内容包括探寻华服、中国文化与华服、古代华服、近代华服、少数民族华服、当代华服,旨在从中厘清具有中华民族服饰最重要、***的基本类型与款式。全书结合历史发展,详细阐述了中国服饰演变背后的文化思想内涵,以及中西结合创新与传承中华民族服饰的景愿。 本书可作为高等院校服装类专业的教材,也可供服装爱

  • 食品农产品认证知识读本(企业分册)

    ¥39.2(4.9折)定价:¥80.0

    本书共10章: 第1章为食品农产品认证概述, 重点介绍食品农产品认证制度体系、认证种类和发展现状 ; 第2章为食品农产品认证的意义, 重点阐述获得食品农产品认证将为消费者、零售商等相关方提供有力的第三方证明 ; 第3章为认证流程 ; 第4章为管理体系的建立和实施, 重点介绍质量管理体系的相关要求, 建立、实施和保持质量管理体系工作内容和流程等 ; 第5章至第10章分别介绍有机产品认证、绿色食品认证、食品安全管理体系认证、危害分析与关键

  • 现代服饰图案设计(修订版)

    汪芳  /  2022-01-01  /  东华大学出版社
    ¥27.0(4.9折)定价:¥55.0

    服饰图案经历了人类漫长服饰文化的雨露滋润,其内容与形式已是缤纷多彩、包罗万象,今天的服饰图案以其多样的视角、靓丽的造型样式成为流行服饰中不容忽视的重要设计元素。它既张扬了服饰的设计个性,又丰富了服饰的视觉内涵,承载经典,标榜创意,赋予了服饰审美领域一番新异景象。本书共分很大程度0个章节,分别从服饰图案的源流、审美、创作、造型、类型、技法、工艺、效果图以及服饰图案与流行色的内容来进行编写。本书立足内容的全面、系统,百余幅图例经典且具时尚

  • 微尺度效应及其在果蔬干燥中的应用

    张乐道  /  2022-05-01  /  中国纺织出版社
    ¥26.4(3折)定价:¥88.0

    本书内容涉及工程新理论、农产品加工新技术,系统介绍了微尺度热质传递和果蔬干燥中的热质传递的研究成果。上篇微尺度热质传递,第yi章详细介绍了微尺度效应的种类、第二章总结了微尺度效应影响下微尺度通道内的流动特点和流动规律、第三章介绍了微尺度通道内热质传递的研究进展。下篇果蔬干燥中的热质传递,第四章详细介绍了果蔬干燥概况、第五章归纳了宏观尺度下的果蔬热质传递的研究成果和研究进展、第六章总结了果蔬干燥过程中的孔道演变规律、第七章探讨了微尺度热

  • 肉品安全控制与危害物检测技术

    刘骁  /  2020-12-01  /  中国纺织出版社
    ¥20.4(3折)定价:¥68.0

    经过70多年的发展,我国肉品加工业通过引进西方先进技术及加强中华传统肉制品加工技术改革创新,经历了冷冻肉、高温肉制品、冷却肉、低温肉制品和传统肉制品标准化等发展阶段,在品质提升、营养保持、标准加工、安全控制及绿色制造等共性关键技术研发上取得长足进步,我国已成为世界肉品生产和消费第1大国。但是,在肉品加工质量安全控制及危害物检测技术还有欠缺,特别是与一些发达国家相比,在新技术方面相对薄弱,因此《肉品安全控制与危害物检测技术》以课题组

  • 超市食品安全基础管理操作指南及培训

    ¥42.6(4.3折)定价:¥99.0

    本书为宁波市市场监管局组织专家编写,以《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品经营许可管理办法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范(GB 31621-2014)》等法律法规规章及食品安全国家标准为主要依据,主要适用于大中型商超和便利店的食品经营者。 本书共分四个部分。第一部分是超市食品安全基础管理操作指南,汇总梳理超市经营食品应当遵循的行为规范,从资质管理

  • 中国包装印刷技术发展史

    金银河  /  2011-01-01  /  青岛出版社
    ¥29.4(3折)定价:¥98.0

    本书分为十章, 主要内容包括: 包装印刷的概念、中国近现代包装印刷、中国包装印刷设备及器材的发展、包装印刷管理与科教事业的发展等...

  • 服装结构设计与应用:男装篇

    闵悦主编  /  2021-01-01  /  北京理工大学出版社
    ¥24.5(3.4折)定价:¥72.0

    本书是“服装结构设计与应用”系列教学丛书之一,阐述了男装结构设计的基本过程、概念、方法,分析了男装结构与人体骨骼、肌肉、脂肪之间的关系,介绍了国家服装标准术语、符号、代号,重点论述了男装结构设计制作依据及男子正装、休闲装的结构设计原理,并系统地介绍了男装的着装知识和穿着规范、结构设计原理及应用,详细地阐述了男装的变化规律和样板绘制过程,力求理论与实际相结合,图文并茂,易于学习和理解。 本书实用性强、指导性强,可作为高等院校服装类

  • 食品营养与安全

    郑苗苗  /  2021-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥37.8(4.3折)定价:¥88.0

    本书围绕食品营养与食品安全展开了科学、系统的论述研究。概述了食品营养与食品安全的基本概念;详细分析了食品中的营养成分;从植物性食品、动物性食品及其他食品的角度出发,阐明了食品的营养价值;对膳食营养与人体健康进行了深入研究,探讨了膳食结构与营养食谱设计,简述了膳食营养与慢性病的防治;对影响食品安全的因素进行了分析,主要包括生物因素、化学因素以及动植物中的天然有毒物质;论述了食品添加剂、食品加工过程、食品包装材料以及食品运输过程与食品安全

  • 畜禽产品中致病微生物风险评估与控制(动物源食品安全丛书)

    王君玮,赵格  /  2021-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥41.4(4.7折)定价:¥88.0

    本书由农业农村部畜禽产品质量安全病原危害风险评估团队联合国内多名行业专家共同编著而成。内容主要是针对畜禽产品中病原微生物风险评估技术、方法和工具进行了介绍,对生鲜畜禽产品质量安全风险评估中的危害识别、暴露评估、危害特征 描述和风险特征描述四大核心要素进行了详细阐述,辅以实例,层层递进。此外,介绍了风险评估结果在食品安全风险管理中的应用、发达国家和靠前组织在畜禽产品致病微生物风险评估方面的优选做法和经验,并通过从农场到餐桌全链条中病原微

  • 纺织服装专业复合型人才模式创新实践

    吴教育著  /  2021-07-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥25.8(4.3折)定价:¥60.0

    产学研合作是科学技术转化为生产力的有效途径,同时也成为技术创新和经济发展的必然要求。产学研合作模式决定产学研合作的成败,恰当的选择对于产学研中参与各方来说都是至关重要的,它直接影响到合作的进一步进行以及合作目标的实现。 纺织服装行业在国民经济中占据重要的位置,是我国传统产业中的支柱性产业,在我国经济的发展、劳动就业及外汇创收等方面都做出了突出的贡献。随着我国百姓生活水平的提高及经济的发展,国民在纺织服装产品方面的消费习惯随之改变

  • 食品检验技术与质量控制

    ¥22.6(4.7折)定价:¥48.0

    本书主要从完善食品检验管理制度、扩大食品检验的范围、落实食品检验人员的职责、加强食品样品的管理、加强食品检验工作的监管、注重食品检验队伍建设等方面探究食品检验工作中的质量控制策略...

  • 食品工业发展报告(2020年度)

    ¥43.0(4.3折)定价:¥100.0

    为系统总结、客观评价食品工业年度发展状况,展示发展成果,正视存在差距,引导和促进食品工业稳定健康发展,工业和信息化部消费品工业司在原来与中国食品科学技术学会共同组织编写的基础上,今年提升为反映整个食品工业的情况,组织编 写了《食品工业发展报告(2020年度)》。本报告由综合篇、行业篇、境外篇和附录4部分组成。综合篇对我国2018年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析;行业篇对2020年食品工业的18个重点行业进行分析;附录汇总了

  • 现代食品高新技术与装备

    孔庆军  /  2021-10-01  /  合肥工业大学出版社
    ¥28.7(4.1折)定价:¥70.0

    本书为高等本科院校食品工程、生化与食品机械及相关专业本科生、研究生的教学参考用书。本书系统地介绍了食品加工过程中常用的高新技术和装备,重点论述了其基本原理、主要结构、设计方法和应用实例,并对国内外优选的食品加工装备和典型生产线也作了详细介绍。全书共分十四章,具体内容包括:食品生物技术、食品输送技术装备、食品分选技术装备、食品粉碎技术装备、食品分离技术装备、食品混合技术装备、食品浓缩技术装备、食品干燥技术装备、食品杀菌技术装备、食品成型

  • 服装绘画技法

    李敏  /  2020-02-15  /  北京理工大学出版社
    ¥22.4(4.3折)定价:¥52.0

    《服装绘画技法》包括服装人体绘画、服装绘画、服装质感表现、服装款式图绘画四个项目。全书以服装公司产品设计开发工作流程为主导,以设计效果图、款式图的绘画项目为模块,以任务为领,以计算机绘画软件Photoshop、Illustrator为载体,利用手绘板将手绘与计算机软件绘画完美融合。通过分解典型工作任务中的核心技能、设计任务点,结合实例将复杂的绘画步骤进行详细讲解,既是一本精美的时装画作品集,也是一本实用的操作手册。同时,《服装绘画

  • 食品卫生学(高等学校专业教材)

    柳春红  /  2021-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥21.2(4.7折)定价:¥45.0

    全书共九章,章绪论介绍了食品卫生学的相关概述、发展历史、主要内容,以及我国食品卫生工作的成就。第二章至第五章分别对食品的生物性污染、化学性污染、物理性污染、食品添加剂的卫生、各类食品的卫生、食源性疾病、转基因食品及 其他新技术食品的卫生、食品安全评价、食品安全监督管理等内容展开了系统的论述。本书在坚持科学性与严谨性的同时,注重“预防为主”的卫生健康理念,通过与章节对应的案例分析进一步强化理论与实践的有机结合,在食品安全监管的重要环 节

  • 烟草农药残留快速检测技术

    ¥36.1(4.1折)定价:¥88.0

    本书主要对农药残留分析检测方法和研究进展进行了综述。全书分为基础篇和方法篇两大部分。基础篇介绍了农药基本概念,农药残留危害、降解和风险评估,烟草农药残留及农残分析过程的质量控制。方法篇介绍了样品前处理方法和农残检测技术 。提取和净化是样品前处理的重要步骤,对检测结果的准确性、准确度有重要影响。由于农药残留量极低,必须采用高灵敏度的检测仪器才能实现。色谱及质谱联用技术的应用,创建了农药多残留检测方法,解决了过去许多难以检测的农药残留问题

  • 现代油脂科技丛书葵花籽油加工技术(现代油脂科技丛书)

    ¥36.7(4.7折)定价:¥78.0

    葵花籽是向日葵(葵花)的果实,是欧洲国家重要的食用油品种之一,葵花籽油在植物油的世界范围内的消费量中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后,居第四位,是一种重要的食用油。葵花籽饼粕、葵花籽皮壳和葵花籽油精炼的副产物可以开发生产分离蛋白、饲料、食用 纤维、糠醛、活性炭、绿原酸、维生素E等,壳广泛应用于食品、医药、饲料和化工等多种行业。我国生产的葵花籽除少部分作为休闲食品食用之外,大部分作为油料用于制取食用油脂。葵花籽是一项重要的食品资源,近年来国

  • 卷烟制丝工艺与设备创新

    ¥30.0(4.3折)定价:¥69.8

    《卷烟制丝工艺与设备创新》根据**行业近年来在卷烟制丝工艺技术及制丝设备方面的研究成果,分别对制叶丝工艺技术和制叶丝工段松散回潮、加料润叶、切丝、叶丝干燥以及烟梗加工工艺及设备研究情况进行了详细的阐述。  《卷烟制丝工艺与设备创新》可供卷烟生产和卷烟加工等方面的工作人员参考...

  • 时尚装置:身体、空间及表现:body, space, and performance

    ¥31.3(4.6折)定价:¥68.0

    时装界依赖于时装发布会和媒体促销来展示女装新系列的日子已经一去不复返了。如今,设计公司正在考虑超出传统的展示方式,以激发人们对其服装系列的兴趣,例如互联网、时尚电影以及新近兴起的时尚装置。  《时尚装置:身体、空间及表现》对时装展示方式的变化进行了分析评价,特别关注了最近兴起的时尚装置的转化,包括其静态展示、互动表演以及更为传统的设计师策划的展览。  时装界已经开始采用传统与实验艺术展示相关的装置方法,使观众和消费者通过身临其境的

  • 辅助降血脂益生菌及其发酵食品

    高玉荣著  /  2021-03-01  /  中国纺织出版社
    ¥20.4(3折)定价:¥68.0

    本书主要介绍具有辅助降血脂功能的益生菌及其发酵食品的制备技术。内容包括辅助降胆固醇益生菌及其培养技术,辅助降胆固醇益生菌发酵食品制备技术,辅助降胆固醇降甘油三酯益生菌的筛选、鉴定及其培养技术,辅助降胆固醇降甘油三酯益生菌冻干发酵剂的制备技术及其发酵果蔬制品的制备技术。本书可供从事食品微生物、果蔬深加工、发酵食品等行业的工程技术人员、科研人员与高等院校从事农产品加工及食品科学与工程相关专业领域的学生和教师参考...

  • 手绘的美(时装画创作技法从基础到风格)

    李叶红  /  2021-04-01  /  中国纺织出版社
    ¥28.8(3.6折)定价:¥79.9

    本书以技法和经验分享为主,部分从东方和西方两个角度介绍了时装画的特点和分类;第二部分讲解了基本的绘画工具;第三部分着重分析了包括比例和动态在内的时装画人体、头部和面部的表情与妆容,手部、足部以及佩戴首饰的画法;第四部分讲解了草图构思和灵感创意的实现方法;第五部分为绘画步骤与技巧,包括面料的质感、配色和人物组合表现;第六部分是作品的系列化表达,以中国式造型和趣味性、情节性的作品为主;很后分享了现在流行的时装画风格,以多维度激发读者的设计

  • 中国精品酒庄游

    孙志军  /  2018-12-01  /  中国轻工业出版社
    ¥34.3(3.5折)定价:¥98.0

    本书详细介绍各家酒庄成立的缘由、主要发展阶段及成长经历、酒庄品牌建设及获奖情况;酒庄独特的风土条件,代表产品的品鉴及配菜指南,葡萄园管理和酿造工艺方面的突出特点;以酒庄庄主、酿酒师等关键人物作为重要内容,挖掘酒庄的灵魂及个性所在;用大量图片展示酒庄建筑、葡萄园及酒窖等景观之美。力求通过视觉冲击力,把更多的人吸引到这些声誉良好、品质很好、旅游价值较高的中国酒庄;把酒庄旅游融入当地“大旅游”之中,增加参观指南、住宿娱乐、周边景点、特色美食

  • 基于发光机理探究发光材料性能

    张小朋  /  2020-10-01  /  中国纺织出版社
    ¥20.4(3折)定价:¥68.0

    本书从发光机理出发对发光材料性能进行深入探究,是一本内容全面、材料新颖、理论系统较强、技术优选且兼顾实用性的专著。本书整体结构合理,逻辑性强,对从事发光材料、发光物理、发光应用研究与生产的技术人员都有很强的参考价值...

  • 改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究

    刘欢  /  2021-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥20.4(3折)定价:¥68.0

    本书主要阐述了果蔬加工废弃物中纤维的综合开发和利用,并紧密结合我国绿色循环经济发展现状,介绍了国内外胡萝卜纤维科学技术的发展。本书在编写上力求语言精练、内容通俗易懂,以实用和便于自学为主,以果蔬加工废弃物中纤维研究为主线,注重绿色环保、安全节能纤维改性方法的使用和SEM、X-ray和红外等优选检测技术在纤维改性及其可食膜研究中的应用。全书理论系统,工艺详实,反映了果蔬纤维综合开发和利用较为前沿研究成果...

  • 水果产品质量追溯实用技术手册(“助力乡村振兴,引领质量兴农”系列丛书)

    ¥24.5(4.9折)定价:¥50.0

    本书为“助力乡村振兴,引领质量兴农”系列丛书之一,由中国农垦经济发展中心组编,对水果农产品相关农业生产经营主体农产品质量追溯系统建立以及追溯信息采集及管理等进行全面解读,并辅以追溯相关基础知识和实际操作技术的讲解。在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上,立足保安全、提质量的要求,着力推动农产品质量安全追溯向前发展。本书共分为两章:章为农产品质量安全追溯概述,主要

  • 现代食品安全与检测技术研究

    刘建青  /  2020-09-01  /  西北工业大学出版社
    ¥21.8(3.2折)定价:¥68.0

    《现代食品安全与检测技术研究》基于食品风险分析的科学立场,从食品控制观点出发,系统地阐述了“从农场到餐桌”全过程中食品的不安全因素和由此产生的不安全问题及其控制系统;结合国内外关于食品安全的研究和食品安全的现状,全面、系统地介绍了国内外现代食品安全方面存在的问题、防控策略及食品安全检测涉及的一系列技术,并就转基因食品的安全、国内外的现状以及检测技术作了系统论述...

  • 不确定度评定及其在卷烟工业中的应用

    ¥35.3(4.1折)定价:¥86.0

    本书共分为八章, 主要从统计学基本知识、概率统计分析、显著性检验、不确定评定的一般技术要求和不确定度评定在卷烟工业中的应用分析 (涉及焦油、烟碱、一氧化碳、氢氰酸、氨、苯酚、巴豆醛、NNK、苯并 [a] 芘等指标) 等方面进行了详细的介绍, 旨在为烟气分析技术人员的日常工作提供指引。这有利于行业检测技术水平提高, 可以更好地促进我国烟草行业实验室与世界先进的实验室接轨, 规范我国烟草行业实验室的管理, 提高检测技术水平...

  • 绿色食品生产资料工作指南(2020版)

    ¥41.7(4.9折)定价:¥85.0

    本书汇总了绿色食品生产资料相关的政策法规、科技标准、许可审核、标志管理、质量监督等方面的文件, 目的是将上述政策法规、制度规范落到实处, 推动绿色食品各项工作科学化、制度化、规范化, 同时方便绿色食品工作者查阅和使用...

  • 果品质量安全学

    聂继云主编  /  2020-11-01  /  中国质检出版社
    ¥38.2(4.9折)定价:¥78.0

    本书共分为果品品质、果品重金属污染、果品农药残留、果品真菌霉素污染和果品质量安全标准5章, 主要内容包括: 果品品质指标 ; 果品品质鉴评 ; 果品品质控制等...

  • 绿色食品生产控制

    扈艳萍  /  2020-07-01  /  中国农业大学出版社
    ¥20.9(3.8折)定价:¥55.0

    《绿色食品生产控制》共分为4部分8个项目,主要内容为:绿色食品的识别、绿色食品质量标准体系构成、绿色食品的认证、绿色食品产地环境评价、绿色食品生产过程控制、绿色食品产后处理过程控制、绿色食品质量检测、绿色食品流通渠道。  《绿色食品生产控制》可供高职高专食品、作物生产技术、智慧农业等专业教学使用,也可作为绿色食品生产企业生产的指导用书...

  • 无梗五加生物活性成分提取纯化关键技术

    ¥27.9(4.1折)定价:¥68.0

    无梗五加, 又称短梗五加, 其含有丰富的生物活性成分。2008年, 无梗五加被卫生部批准为新资源食品, 它在食品及药品领域应用前景广阔, 引发越来越多的医学、药学、食品、林产、植物化学、生物技术及农业领域相关科研人员、技术人员的关注, 很多新产品陆续面市或正处于研发阶段。近年来, 涉及无梗五加生物学、资源学、经济价值与用途及栽培技术的专业书籍陆续出版, 但均未有无梗五加生物活性成分提取纯化、组成分析、生物活性及产品加工方面的介绍。本书

  • 靠前服装丛书技术图解英国服装样板裁剪2男装

    ¥20.3(3.4折)定价:¥59.8

    这是一本男装实用技术书,通过大量案例,全面讲解各种男装样板原型及在其基础上进行款式变化的具体方法。全书包括基本原则、“平面”裁剪、标准样板裁剪流程、“立体”裁剪——经典和休闲男装、号型与定制、计算机辅助设计( CAD)六大部分;分别阐述了样板裁剪工具与设备,号型,“平面”裁剪原型及变化,“立体”裁剪原型及变化,袖、门襟和领的结构,基础推板技术,个体原型修正,计算机辅助设计等内容。 《图解英国服装样板裁剪 2男装》一书图文并茂、结构严

  • 数字印刷技术/姚瑞玲

    姚瑞玲 主编  /  2020-11-01  /  化学工业出版社
    ¥31.2(4.8折)定价:¥65.0

    本教材以典型工作任务为载体,以学生为中心,根据典型产品的数字印刷任务和工作过程设计教材体系和内容,力求实现理论教学与实践教学相结合,以使学生有重点且高效地掌握目前已商业化的数字印刷技术。全书共五个项目。项目一认识数字印刷,通过五个任务,熟悉数字印刷的整个工艺流程;项目二和项目三均为典型产品的数字印刷,通过五个任务,使学生熟练掌握黑白印品、彩色印品的印刷工艺及操作;项目四在前文的基础上,教授包装印品的数字印刷,包括箱盒、标签的数字印刷;

  • “十三五”职业委级规划教材服装专业毕业设计指导(第3版)/张剑峰

    张剑峰  /  2020-09-01  /  中国纺织出版社
    ¥25.7(4.3折)定价:¥59.8

    本书是“十三五”职业教育部委级规划教材。根据服装专业毕业设计课程的教学需要,本书对服装专业毕业设计的重要性,毕业设计的前期组织和选题,实用装、创意装的设计方法和设计流程,毕业设计成衣作品汇展以及毕业生求职技能指导等方面进行了详细的阐述。全书结构严谨,层次清晰,内容丰富,图文并茂,实用性强,以科学、实用的发展观统领课程内容,具有很强的可操作性。 本书可作为服装毕业设计课程的专门教材,也可作为服装爱好者、服装设计初学者的参考书籍.

  • 粮油科学技术学科发展报告:2018-2019:2018-2019

    ¥32.3(4.3折)定价:¥75.0

    全面详细地总结了近五年来粮油科学技术的创新发展历程,浓墨重彩地呈现了取得的新观点、新理论、新方法、新技术、新成果。深刻洞悉研究国内外粮油科学技术新研究热点、前沿和趋势,由表及里地剖析国内本学科与世界同行先进水平存在的差距、问题及原因。把握关键论证了我国新时代粮油科学技术学科发展战略需求,周密具体地提出未来五年本学科的研究方向及研发重点,并秉要执本地阐述未来五年本学科的发展策略...

  • “十三五”职业委级规划教材男装产品开发(第3版)

    张剑峰  /  2020-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥23.1(3.4折)定价:¥68.0

    本书从男性着装入手,对男装、男装设计师、男装产品的设计构思和设计方法、产品设计要素、单品分类设计、品牌产品设计以及品牌男装终端形象都作了翔实的分析。全书结构严谨,层次清晰,内容丰富,图文并茂,实用性强,以科学、实用的发展观统领课程内容,具有很强的可操作性。 本书既适合高等院校的服装专业作教学用书,也可作为服装爱好者的参考用书...

  • 国家食品安全风险评估中心年鉴(2019卷)

    ¥33.3(4.9折)定价:¥68.0

    本年鉴是按年度连续出版的资料性工具书, 全面、系统、准确地汇辑了2018年度国家食品安全风险评估中心的重要时事、文献和统计资料。年鉴集年表、图录、索引、文摘、表谱、统计资料、指南于一身, 具有资料权威、反应及时、连续出版、功能齐全的特点...

  • 女装立体造型与技术

    ¥33.1(4.8折)定价:¥69.0

    本书由浅入深,讲解步骤清晰详细,注重学习者动手能力的培养,突出了应用型高校教材的实用性,在生产和教学中均有一定的实用值,可以作为高等院校服装专业教学用书,也可供有一定经验的服装设计师、裁剪师及服装爱好者学习参考...

  • 珠宝专业英语(第二版)

    肖启云  /  2019-12-01  /  中国地质大学出版社
    ¥28.4(4.9折)定价:¥58.0

    《珠宝专业英语(第2版)》涵盖了宝石学科各方面的内容,共有16课,包括宝石的概念与分类、光学性质、力学性质、鉴定仪器、合成与优化处理、包裹体、鉴定步骤、加工、重要宝石和宝石商贸等内容;每课各部分内容循序渐进、由浅入深,如从珠宝销售对话开始,依次为专业词汇训练、关键短句、短文、课文、词汇表和练习题;以实用为目的,将口语交流与掌握专业词汇融为一体,强调语言技能和专业知识并重,提高珠宝专业英语的实际运用能力;附有注音标的专业词汇总表、宝

  • 什么是时装设计?

    (英)吉尔米特  /  2015-03-01  /  中国青年出版社
    ¥38.2(4.9折)定价:¥78.0

    本书从时装的分类入手,结合当前时代背景和社会文化环境,解析了时装设计的全过程,介绍了调查研究、获取灵感、绘制设计手稿、选择色彩和面料、运用比例和造型、细节修饰等基本设计方法...

  • 饮料生产技术

    李娟,李芳主编  /  2018-12-01  /  中国质检出版社
    ¥22.1(4.9折)定价:¥45.0

    本教材内容包括绪论、饮料生产用水、饮料生产中的辅助材料、碳酸饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、蛋白饮料生产技术、瓶装饮用水生产技术、茶饮料生产技术、固体饮料生产技术、功能饮料生产技术、其他饮料生产技术等内容...

  • 中国传统纹样与现代纺织品设计融合研究

    李娜,刘宝  /  2017-12-01  /  中国纺织出版社
    ¥24.9(4.3折)定价:¥58.0

    纹样作为中国传统文化的重要组成部分,贯穿于人们生活的始终,中国传统纹样在现代纺织品设计中的应用更是能够体现出独特的艺术审美观。对此,本书主要对中国传统纹样与现代纺织品设计的融合进行研究,从现代纺织品设计的图案概念与发展入手,分析中国纺织品图案的范畴与分类,在此基础上,研究现代纺织设计中的中国传统纹样,包括几何纹样、动物纹样、花卉纹样、人物纹样等;纹样的构成及构成法则;现代纺织品设计图案的造型方法及表现技法;现代纺织品设计的色彩配置;现

  • 变化中的中国食品市场-中等收入人群进口食品质量感知和消费意愿

    赵星  /  2019-07-01  /  经济管理出版社
    ¥28.1(3.6折)定价:¥78.0

    自2000年以来,中国的食品进口大幅增长,2012年已一跃成为全球第二大食品进口国。然而,促使中国消费者加大购买进口食品力度的原因却鲜有研究。  因此,《变化中的中国食品市场:中等收入人群进口食品质量感知和消费意愿》以中等收入消费群体为例,针对进口食品的质量感知和支付意愿,采用方法目的链和离散选择实验的方法,辅以均值排序和对应分析的技术来了解中国进口食品市场快速增长的背后机制。通过对牛肉、婴幼儿奶粉和红酒市场的调查发现,安全感、享

  • 中国食品安全:政策与案例研究

    ¥24.7(3.8折)定价:¥65.0

    《中国食品安全: 政策与案例研究》从跨学科视角和研究框架、政策评述和案例研究三个维度汇总了中国食物安全生产的地理环境背景、中国的化肥、农药使用、中国总膳食研究以及中国食品安全有关政策法规解读等阶段性研究成果...

  • 食品微生物检验方法与技术探究

    朱艳  /  2020-03-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥24.0(3折)定价:¥80.0

    食品微生物检验是利用微生物的技术和方法对食品中影响食品安全的微生物进行检验、鉴定,以保证食品安全。由于食品千差万别,食品中污染的微生物种类也多种多样,检验、鉴定方法也各有所异。《食品微生物检验方法与技术探究》系统地介绍与食品有关的微生物的技术和方法,包括食品微生物检验基础操作技术,食品中微生物指标常规检测技术,食品真菌学检验技术,食品中常见致病菌检验技术,各类食品的微生物检验技术,食品企业的卫生微生物检验,以及食品的现代微生物检测

  • 食品与发酵分析实验

    田晓菊  /  2020-03-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥24.0(3折)定价:¥80.0

    《食品与发酵分析实验》内容包括分析实验的基础知识、食品感官检验实验、物理检验实验、营养成分的测定、有害物质的检测、食品添加剂的检测、发酵产品的检测等。《食品与发酵分析实验》可作为高等院校食品科学与工程及生物工程等相关专业教材,同时也能为监管部门与企业工程技术人员提供一定的参考。  《食品与发酵分析实验》为适应现代食品与工业发酵分析技术的发展需要,注重基础性、系统性和综合性,循序渐进地对学生综合素质和能力进行培养。希望学生通过不同检

  • 服装陈列展示实务

    马丽群主编  /  2020-01-01  /  北京理工大学出版社
    ¥28.3(4.8折)定价:¥59.0

    本书共分为服装陈列展示概述、卖场空间规划设计、服装陈列形态构成、服装陈列色彩设计、服装陈列氛围营造、橱窗陈列设计、服装陈列手册制作七个项目。为培养学生的设计思路和陈列实操能力, 本书以服装展示与陈列相关工作的内容为载体, 配以丰富的教学资源以及相关作品赏析, 满足学生及相关工作人员的学习需求...

  • 服装绘画技法

    ¥33.5(4.3折)定价:¥78.0

    本书包括服装人体绘画、服装绘画、服装质感表现、服装款式图绘画四个项目。全书以服装公司产品设计开发工作流程为主导, 以设计效果图、款式图的绘画项目为模块, 以任务为引领, 以计算机绘画软件Photoshop、Illustrator为载体, 利用手绘板将手绘与计算机软件绘画完美融合。通过分解典型工作任务中的核心技能、设计任务点, 结合实例将复杂的绘画步骤进行详细讲解, 既是一本精美的时装画作品集, 也是一本实用的操作手册...

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