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年中庆第一波|全场百万图书折上9折
  • 变化中的中国食品市场-中等收入人群进口食品质量感知和消费意愿

    赵星  /  2019-07-01  /  经济管理出版社
    ¥33.5(4.3折)定价:¥78.0

    自2000年以来,中国的食品进口大幅增长,2012年已一跃成为全球第二大食品进口国。然而,促使中国消费者加大购买进口食品力度的原因却鲜有研究。  因此,《变化中的中国食品市场:中等收入人群进口食品质量感知和消费意愿》以中等收入消费群体为例,针对进口食品的质量感知和支付意愿,采用方法目的链和离散选择实验的方法,辅以均值排序和对应分析的技术来了解中国进口食品市场快速增长的背后机制。通过对牛肉、婴幼儿奶粉和红酒市场的调查发现,安全感、享

  • 羊毛毡材料技术的传承问题研究

    宝·阿茹娜著  /  2019-05-01  /  经济管理出版社
    ¥29.2(4.3折)定价:¥68.0

    羊毛毡材料和羊毛毡手工艺技术是游牧民族上千年流传至今的不可或缺的传统生活材料和传统生产技能之一,也是人类重要的文化之一。但由于现代工业技术发展和人们生活习惯的变化致使这一重要文化不断地被人类在生产生活中遗忘。因此,为了保护和发展这些民族文化,中国政府从21世纪初开始在全国范围内大力推进传统手工艺复兴运动,寻找并赋予这些传统文化更多的价值和深层含义。在上述背景下,本书以内蒙古地区的蒙古族羊毛毡手工艺为主要研究对象,对天然羊毛毡材料的

  • 广西民族首饰设计与制作

    淡睿  /  2015-06-01  /  经济管理出版社
    ¥13.8(4.3折)定价:¥32.0

    《广西民族首饰设计与制作》重点针对广西地区民族首饰的设计及制作展开论述,内容涵括广西民族首饰的定义、民族首饰的设计(包括计算机辅助设计)、民族首饰的制作、材质及工艺介绍。  《广西民族首饰设计与制作》旨在以项目教学及重操作的方式,提升学生开展首饰设计及制作的能力。  《广西民族首饰设计与制作》适用于中职艺术类专业...

  • 民族服饰的配饰制作

    ¥15.5(4.3折)定价:¥36.0

    《国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目系列教材:民族服饰的配饰制作》编辑推荐:优秀的传统文化凝聚着中华民族自强不息的精神追求和历久弥新的精神财富。与人们生活方式息息相关的服装,除了满足人们的基本生理需求外,更承载着人们生活的精神文明。人们的着装打扮和审美情趣不仅是联系人类身体动作在社会与家庭空间的重要工具,也是表现社会风俗、民情和民间艺术的重要载体,是我国优秀文化的重要组成部分。 ...

  • 中国食品危机与地理标志体系-社会经济学实证研究

    赵星著  /  2015-11-01  /  经济管理出版社
    ¥21.1(4.3折)定价:¥49.0

    《中国食品危机与地理标志体系:社会经济学实证研究》从管理学及农业经济学的角度为农产品质量建立了一个理论模型,重新梳理了农产品质量概念在世界农业领域的变迁,并全面分析了中国地理标志体系所处的社会经济环境。通过三个实例(赣南脐橙、南丰蜜橘和婺源绿茶)来收集数据以分析地理标志体系在这三个产品质量形成过程中所起的作用...

  • 监管绩效.体制改革与政策实践:我国食品安全监管的理论与实证研究

    张肇中  /  2018-09-01  /  经济管理出版社
    ¥21.1(4.3折)定价:¥49.0

    本书首先系统分析了我国食品安全监管现状,并分别从企业和消费者两个角度对我国食品安全监管的效果进行评价,得出尽管监管投入有所增加,监管强度有所提升,监管的效果并不理想的结论。在对我国食品安全监管体制改革进行梳理的基础上,本书对我国食品安全监管体制进行分析和设计,指出大部制改革方向上的正确性,同时应保持监管机构之间适度的监督与制衡。本书进而通过监管中利益相关者之间的博弈分析,发现在改革政府监管体制,强化政府主导作用的基础上,来自消费者与社

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