【50-100元工业技术书籍】50-100元工业技术书籍推荐及报价

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出版社：北京大学医学出版社

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能源与动力工程(1)

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天然药物化学

赵玉英. 主编 / 2012-03-01 / 北京大学医学出版社

¥61.2(7.2折)定价:~~¥85.0~~

本书是北京大学药学院天然药物学系从事该学科教学的教师在多年进行本科和硕士生教学工作的基础上为六年制药学专业学生编写的。与一般四年制药学专业使用的教材相比，本教材主要有以下不同：因为甾体皂苷和三萜皂苷的物理化学性质、提取分离方法及生物活性极其相似，为学生学习和教师教学方便，将之合并为“皂苷”一章；为使六年制学生对天然产物的研究概况有比较深入、系统和广泛的了解，主要增加了以下内容：天然产物的生物转化、天然产物的体内代谢、鞣质、动物药成

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燕麦营养与技术

朱一帆 / 2018-05-01 / 北京大学医学出版社

¥79.2(7.2折)定价:~~¥110.0~~

燕麦作为一种近年来被广泛关注的农作物，已经越来越引起营养学界的兴趣，关于燕麦科学、技术和健康效应的研究层出不穷。但是，迄今为止，还没有一本书将这些内容整合在一起。杨月欣教授主译的《燕麦营养与技术》一书恰恰整合了营养学家、植物学家、食品科学家、政策制定者和私营部门在开发健康的燕麦产品方面的研究。本书特色为： ①为营养与农业科学工作者、食品级健康从业者详细讲述了燕麦从农场生产到成品再到健康和政策的各个阶段。 ②综述了燕麦的种植、燕麦加工的

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矿山化学中毒(国家出版基金项目)

闫立成 / 2022-02-01 / 北京大学医学出版社

¥68.4(7.2折)定价:~~¥95.0~~

随着科技的进步，工业发展的加快，人类对物质需求的提高，人类接触各种化学物的机会也日趋增加。人们在享受众多化学物带来的各种便利的同时，也面临着化学物给人类健康带来的潜在危害。特别是职业人群处于接触化学物的第一线，因工艺设备、防护措施和管理等原因，急性或慢性职业中毒事件时有发生，也使周围民众健康受到威胁，甚至可能造成严重的环境污染。矿山作业工人因作业环境复杂、劳动保护措施落后等原因，是最易发生化学中毒的一类职业人群。《矿山化学中毒》一书，

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