肉制品加工技术(浮吟梅)(第二版)

《肉制品加工技术》（第二版）以肉类生产企业为依托，以满足职业岗位需要为中心，以肉制品加工的理论知识为基础，以培养学生的实践技能为目的，系统地介绍了肉制品加工的原料、辅料的应用与加工技术，冷鲜肉及各类中西式肉制品的加工技术和质量控制等内容，涵盖冷鲜肉腌腊肉制品、酱卤制品、熏烤制品、干肉制品、肠类制品、成型火腿、肉类罐头等肉制品加工类型，书中融入了现代肉制品企业所采用的新技术和成果。本书按照项目进行安排，参照《肉制品加工工技能（国家职业）

化工仿真:实训与指导(杨百梅)(第三版)

本书根据东方化工仿真公司所提供的近期新版本的化工仿真软件进行编写，本次修订是在原有14个单元操作的基础上，删去了压缩机单元和锅炉单元，增加了多效蒸发单元、双塔精馏单元；典型化工产品生产的全流程仿真项目增加了聚氯乙烯生产工艺仿真项目。同时通过二维码引入关键设备的动画，立体形象展现设备的结构和工作原理，方便学生学习。本书内容涵盖了有机化工、高分子化工和精细化工生产领域，所设计的操作步骤更加接近真实操作环境，有利于帮助学生完成虚拟和真实生产

多核数字信号处理器TMS320C66x应用与开发/汪春梅

本书以TMS320C6678 DSP为主全面介绍多核数字信号处理器TMS320C66x的应用与开发实例。首先详细介绍多核数字信号处理硬件系统的构建、多核数字信号处理软件系统的构建、软件并行化设计、软件优化设计；其次从开发应用的角度，介绍TMS320C66x多核处理系统的系统配置与初始化，以及SYS/BIOS嵌入式操作系统；很后结合TMS320C66x进行多核DSP软硬件的设计，并给出详细的软件设计和硬件设计的应用实例。本书内容丰富、新

有机化工生产技术与操作(陈学梅)(第三版)

《有机化工生产技术与操作》第三版的主要内容有：化工装置的总体开车运行；乙烯、甲醇、甲醛、环氧乙烷、乙酸、氯乙烯、丙烯腈、丁二烯、苯乙烯等典型有机化工产品的生产准备、生产方法选择、生产条件确定、工艺流程组织、开停车与正常生产操作步骤和要求、异常生产现象的判断和处理等；同时在“学习拓展与知识链接”中介绍了近代国内外典型的化工先锋人物以及前沿技术进展等。每个项目都配套了电子课件、练习与实训指导(有参考答案)、项目考核与评价(有参考答案)以及

高等传热学/李俊梅

传热是自然界很普遍的物理现象之一，传热学的应用和研究涉及航空航天、热能动力、化工、交通运输、建筑、环境保护等领域，传热学课程也是工程学科相关专业重要的基础课...

汽车机械制图(陈梅艳)

《汽车机械制图》以汽车检测与维修技术等专业教学标准为依据，讲述了汽车机械制图的基础知识，零件图、装配图的识读与绘制，AutoCAD制图等内容。书中内容通过项目、任务的形式展开，每个任务有任务目标、知识储备、实践操作和知识测评，便于边学边练，并进行检测。全彩色印刷，实物图片清晰美观。 本书配套了丰富的课程资源。运用“互联网+ ”形式，通过二维码嵌入动画、高清微视频、微课；配套多媒体PPT，与纸质教材无缝对接。 本书可作为

食品安全微生物检验/李凤梅

本书全面、系统地对食品安全相关的微生物检验进行了阐述。全书共 9章,以食品微生物学理论为基础，以食品安全为切入点，深入浅出地阐述了食品安全微生物学检验涉及的基础和共性内容，遵循“理论指导，实践操作”的原则，采用“理实一体化”、实验项目驱动的教学形式，以培养学生的动手能力、实践能力和创新能力；同时对部分国外微生物检验标准进行了简单对比，对食品微生物快速检测技术进行阐述，还对食品预测微生物基础知识有所涉及，以扩展学生的知识面。每章有本章提

“十三五”国家重点出版物出版规划项目现代机械工程系列精品教材工程制图习题集/鲁宇明 张桂梅

本习题集与《工程制图教程》教材（由鲁宇明，刘毅主编，机械工业出版社出版）相配套，体系保持一致，主要内容有：制图的基本知识，点、线、面的投影，立体的投影，组合体，轴测图，机件的表达方法，零件图和装配图，适合各类高等院校的工科专业不同学时的制图课程使用。 考虑到本习题集的完整性和可参考性，习题的设计保证了恰当的关联性和足够的训练量，在习题的安排上留有适当的余量，教师可根据教学需要，按一定的深度、广度进行取舍...

“十三五”江苏省高等学校重点教材普通高等教育新工科创新系列教材机械设计综合训练(第4版)/朱永梅,王明强

本教材阐述了机械设计综合训练的基本内容，提供了相关的设计参考资料和图例，编写了适用于不同专业、不同学时的综合训练题目。全书总体上可以分为四个部分组成：部分为机械设计综合训练指导；第二部分为机械设计综合训练参考资料；第三部分为机械设计现代设计方法训练；第四部分为综合训练题目。另加附录，提供相关重点和难点的微课视频...

机械识图与制图习题集(沈梅)

本书为沈梅、赵娟主编的项目教材《机械识图与制图》的配套习题集，按标题号与教材各项目对应使用。本书在内容的选择上，按照课程改革的要求，与教材紧密结合，在数量和难度方面留有一定的选择余地，以满足不同学时、不同要求的课程使用。本书适用于高职高专机械类、近机械类专业的制图课配套教材，也可作为在职职工岗位培训及自学时练习使用...

环境工程概论/郭春梅

本书较全面地介绍了环境工程的相关基础知识，以生态文明理念为主旨，涵盖环境保护基础、环境工程基础和环境管理基础三大部分内容，重点介绍第二部分环境工程基础知识。本书的主要内容包括：环境保护基本概念、生态环境保护、环境污染与人体健康、环境监测、大气环境污染防治、水环境污染防治、土壤环境污染防治、固体废弃物污染防治、物理性污染防治和环境管理。本书作为高等院校的环境素质教育教材，目的在于提高学生的环境素质，树立生态文明的环境道德理念...

高职高专机电专业互联网+创新规划教材低压电器控制技术(第2版)/戴曰梅

《低压电器控制技术（第2版）》以工作过程的形式,详细介绍了各种常用低压电器和由低压电器组成的鼠笼式三相异步电动机 正转、正反转、顺序、延时、减压启动、制动等控制线路,单相异步电动机电气控制线路,绕线式三相 异步电动机启动与调速控制线路.这些控制线路均取自实际设备,并用工厂实用的标准画法画出.很后一个情景内容———电气控制柜的设计与组装既是对全书内容的高度概括,又是对电气控制柜基本设计思路的详细总结,有利于读者了解实际设备的电气安装和维

东华大学出版社现代纺纱设备/张梅

本书主要阐述纺纱过程中从开清棉、梳棉、精梳、并条、粗纱、细纱到后加工等工序所包括的现代棉纺设备的主要机构、作用特点、工艺配置、机械传动与工艺计算及提高产品质量的主要技术途径等内容，同时还涉及靠前外现代纺纱设备的现状和发展趋势...

水污染控制技术(王金梅) (第三版)

本书主要介绍了以下内容：绪论，污水的物理处理，污水的化学处理，污水的物理化学处理，污水的好氧生物处理，污泥、污水的厌氧生物处理，污泥的处理和处置，循环冷却水的处理，污水处理厂的设计与运行管理。本书对水污染控制技术的基本概念和机理阐述清晰，介绍了污水处理的新工艺、新技术、新材料、新设备，重视工程的实用性和可操作性，旨在培养学生的专业素质和专业综合应用能力。通过二维码融入动画素材，丰富了教学内容和方式。 本书为高等职业教育环境保护类专业

药物制剂设备(董天梅)

《药物制剂设备》为全国医药高等职业教育药学类专业特色教材，采用项目导向、任务驱动的模式编写，主要介绍了散剂、颗粒剂、片剂、胶囊剂、丸剂、水针剂、粉针剂、输液剂及药品包装设备等典型优选设备，包括其结构与工作原理、操作和调试及维保方法、常见故障分析及排除方法等内容。此外，书中配套了丰富的资源，包括药剂设备相关的科普知识、企业生产案例、工业案例等内容，以二维码链接的形式展现，方便相关老师下载使用和学生学习相关知识。 本书可以作为高职高专院校

化工仿真:实训与指导(2版)/杨百梅

本书根据东方化工仿真公司所提供的近期新版本的化工仿真软件进行编写，重新编写了篇基础知识部分；考虑到网络教育的发展前景，对北京东方仿真软件技术公司的在线培训系统的使用作了简要说明；本书在原有11个单元操作的基础上，增加了真空系统、催化剂萃取控制和二氧化碳压缩机工段3个单元操作；增加了聚丙烯生产、均苯四甲酸二酐生产、乙醛氧化制醋酸生产、甲醇生产、丙烯酸甲酯生产5个典型化工产品生产的全流程仿真项目。涵盖了有机化工、高分子化工和精细化工生产领

发酵技术(黄晓梅)(第二版)

《发酵技术》（第二版）为“校企双元”合作开发教材，以发酵技术人员的职业岗位为导向，以发酵技术工艺流程为体系，按照发酵技术工作过程设置教学项目，包括发酵技术岗前准备、发酵工业菌种的选育与保藏、发酵工业培养基的制备与优化、发酵工业的无菌操作、发酵工业的种子制备、发酵过程的控制、发酵罐的使用及放大、发酵产物的分离与精制、典型发酵产品的生产。各项目重点阐述了基础知识和工作任务，同时配以视频、微课、音频、课件等数字资源（以二维码形式呈现），以便

公差配合与测量技术(周超梅)

本书根据高等职业教育和高等专科教育的需求，以培养专业人才为特色，紧密结合生产实际，突出应用能力和综合素质的培养。 本书共分12章，包括绪论、测量技术基础、极限与配合、形状和位置公差及其检测、表面粗糙度及其检测、光滑极限量规、滚动轴承的公差与配合、键与花键连接的公差与检测、普通螺纹结合的公差与检测、圆锥的公差与检测、渐开线圆柱齿轮传动的公差与检测、尺寸链基础。 全书采用新的国家标准，通俗易懂，侧重讲解概念与标准的应用及测量方法的原理，便

环境工程专业基础实验(高树梅)(新形态版)

本教材包括环境监测实验、环境工程微生物学实验和环境化学实验三门课程的内容，涵盖了环境科学与工程专业大部分基础实验项目。本教材将三门专业基础课程实验内容进行了整合编排，使实验项目设置更加科学合理，验证性实验和综合性、设计性实验相辅相成，便于有梯度地选择开设相关实验。同时，将水、大气、土壤、噪声环境等评价方法作为附录呈现，便于学生对测定的环境质量数据进行分析评价，培养综合分析问题和解决问题的能力。 本教材配套提供了38个实验视频资源，扫码

物理性污染监测(闫淑梅)

本书对噪声污染监测、电磁辐射水平监测、环境放射性水平监测的基本理论和方法进行了详细讲述，分别对噪声、电磁辐射、放射性的实际监测或分析项目，以任务的形式编排，着重培养动手能力和专业技能。 本书充分体现了党的二十大精神进教材，贯彻生态文明思想，践行绿水青山就是金山银山的理念。推动绿色发展，促进人与自然和谐共生。 本书为高等职业教育本科、高职高专环境保护类及相关专业的教材，也可作为大中专院校、环境保护相关单位及职业资格考试的培训教材...

浦城至梅州铁路建宁至冠豸山段工程总结

本书主要包括五篇内容：综述篇、建设管理篇、勘察设计篇、工程施工篇、科研与技术创新篇，最后对本铁路项目的大事记进行了记载。本图书从管理、设计、施工等角度全方位整理总结了浦梅铁路建宁至冠豸山段建设过程中的创新技术及管理成果。本书反映了浦城至梅州铁路建宁至冠豸山段建设工程中相关技术的实施应用情况...

生态环境保护概论(王金梅)

本书较全面地阐述和介绍了有关环境保护的基本概念和基本知识，结合目前我国环境现状及环境保护事业的发展，对当前全球范围内的环境现状、环境问题及其产生和发展过程，人类活动影响下产生的水、大气、土壤和其他物理性污染危害及防治方法，生态污染及修复等进行了较系统的阐述；介绍了可持续发展的基本思想和战略意义，以及可持续发展的新理念——循环经济和低碳经济。此外，本书还对近期新的环境标准和环境监测方法以及环境质量评价、环境管理等环境质量宏观调控手段做了

化学生物学综合实验(颜晓梅)

《化学生物学综合实验》包含了当今化学生物学研究前沿的常用实验技术。全书精选了7个专题实验，涵盖核酸和蛋白质的合成、小分子调控、相互作用研究、生物活性分析、活体标记和荧光成像技术等内容，并详细介绍了开展化学生物学研究所需的背景知识以及实验技术。 《化学生物学综合实验》适合作为高年级本科生、研究生及化学生物学相关领域研究人员的教学用书或参考书，旨在满足国内高水平大学的教育需求，以期能够为我国化学生物学青年人才的培养提供实验课使用的教学手册

高分子科学概论(张玉梅)

《高分子科学概论》对高分子化学、高分子物理和高分子材料的知识要点进行了系统介绍，侧重于高分子物理和高分子化学的基本概念和理论，包括高分子的基本概念、高分子各级结构形态、高分子的合成与化学反应、高分子的运动特点和各级转变以及高分子材料的典型特性；在此基础上，以高分子材料的“结构性能应用”为线索，运用合成高分子材料、生物合成高分子材料和高分子复合材料三大类材料中的典型实例，建立起“结构决定性能、性能决定应用”的基本理念，进一步讲解高分子科

数字电子技术练习册

本书是根据原国家教委颁发的高等学校工程专科电气、电子类专业“电子技术基础课程教学基本要求”和高等职业学校工科电子类专业“电子技术基础教学大纲”以及近年来的教学实践，由全国数所院校具有丰富教学经验的教师，在柯节成、顾治本主编的《数字电子技术基础练习册》的基础上重新编写的。本书可与高校专科、高职以及中专教材《数字电子技术基础》配合使用。全书共有八章，内容是：数字电路基础知识；集成逻辑门电路；组合逻辑电路；触发器；时序逻辑电路；脉冲波形的产

结构设计原理-(21世纪交通版)

纺织辞典

本书选收纺织及有关学科专业的名词术语1万余条，包括综合、天然纤维及测试、化学纤维、纺纱及制线等...

SMT-表面组装技术(新版)

本书内容包括：表面组装工艺、表面组装元器件、表面组装材料、表面组装设备原理及应用、表面组装质量检测等SMT技术基础知识。 编写中注意了教材的实用参考价值和适用面等问题，特别强调了生产现场的技能性指导。针对SMT产品制造业的技术发展及岗位需求，详细介绍了SMT工艺中的SMB设计制作、焊锡膏与贴片胶涂敷、贴装、焊接、清洗等技能型人才应该掌握的基本知识。每一章均附有习题。 本书可作为SMT专业或电子制造工艺专业的高等职业技术教育

实用建筑五金手册

本书共十章，具体内容包括常用黑色金属材料、常用有色金属材料、建筑五金工具、建筑门窗、门窗五金、建筑小五金、铸铁管材及管件等...

矿产资源勘查与开发

本书包括矿产资源勘查与开发两部分，第一部分从矿产成矿规律与成矿预测、矿产勘查依据与勘查信息、矿产勘查技术方法等方面系统地论述了现代矿产勘查技术体系；第二部分包括矿产资源的采选、冶三方面论述了矿产资源的露天开采和地下开采...

工厂供配电技术

本书根据高职高专学生的学习特点，以知识的应用为目的，工学结合，以任务驱动模式编写的高职高专教改教材。全书包括8个学习情境，分别为工厂变配电所及一次主接线的识读、高低压配电装置的运行与检修、工厂配电线路的敷设与导线电缆的选择、工厂变电所二次回路的识读、工厂变配电系统的保护、变配电所的防雷与接地、工厂照明装置的敷设维护和变配电所的运行与维护。 本书可作为高职高专、高等工科院校、成人教育等电气类和自动化类专业教材，也可供从事供配电运

选矿概论

机械零部件的测绘造型

本教材根据科学技术发展的需求，整合了机械制图、零部件测绘、autocad和ug的内容，打破了传统机械制图课程的理论体系。 本教材以典型机械零部件的测绘及造型为载体，以autocad和ug三维造型为工具，依据认知规律、借鉴零件成组分类法形成若干模块。每个模块包含几个实际案例，每个案例都是一个比较完整的工作过程。学生在完成一个个具体工作任务的过程中，熟悉工作对象、工作方法、工作要求、工具使用，实现掌握制图知识、具备二维和三维软件应用

传感器调理电路设计理论及应用

石油化工流体输送单元操作

电路基础

本书以电阻电路分析、电路的正弦稳态分析和动态电路分析为主体，介绍基本电路理论及电路的基本分析方法...

桥涵施工与养护技术

本书以桥梁施工与养护的基本程序为顺序，采用由下而上、由易到难、由表及里逐项升级的方法进行编写。全书内容包括绪论、施工准备工作、桥梁基础施工、桥梁墩台施工、钢筋混凝土粱桥的施工、预应力混凝土桥的施工、拱桥施工、大跨径桥梁施工简介、桥面系施工、涵洞施工和桥涵养护技术，共10个单元，29个课题。每一个单元按上下分部及桥梁类型进行划分，每个课题以施工方法为中心，以应知、应会为主导，理论讲解与实操训练相结合，重点、难点解析分明，纲本一致，点面结

电子技术实验与课程设计

家具设计

《家具设计》按照高职高专艺术设计类专业的教学基本要求编写。《家具设计》介绍了家具设计的基本原则、家具设计流变、家具材料与配件、家具功能尺寸设计、家具造型设计、家具结构设计、家具设计程序、家具设计表达等内容；并从室内设计专业的角度，探讨了典型空间家具设计要点，将家具与使用者、使用环境协调起来，充分体现了应用型人才的培养要求。 　　《家具设计》可以作为高等职业院校艺术设计、家具设计、室内设计、建筑装饰技术、装饰艺术设计、环境艺术设

现代电子系统设计教程

《现代电子系统设计教程》结合教学实际，以典型的案例导入教学，循序渐进地阐述了电子系统的常用电子元器件、电子系统设计的常用软件工具、可编程逻辑器件应用系统设计、dsp应用系统设计、基于lpc2292 arm应用系统设计、电子系统的设计与实现。《现代电子系统设计教程》通过大量的设计实例来阐述电子系统的基本概念和设计方法，增强了读者对生产和生活中电子系统设计领域的感性认识：精心设置了小知识栏目和创新型研究习题，开拓了读者的视野，有利于提

食品安全物联网

本书是全国高等学校物联网技术应用系列教材之一。全书共计六章，内容包括：食品质量与安全基础，食品物联网基础，现代食品安全控制技术，我国食品安全管理体系，食品安全物联网构建，食品安全物联网管理应用...

SMT技术基础与设备-第2版

《smt技术基础与设备(第2版)》系统阐述了表面组装元器件、表面组装材料、表面组装工艺、表面组装设备原理及应用等smt基础内容。 　　在第2版的修订中特别强调了生产现场的技能性指导。针对smt产品制造业的技术发展及岗位需求，详细介绍了表面组装技术的smb设计与制造、焊锡膏印刷、点胶、贴片、波峰与再流焊接、检验、清洗等基本技能。 　　为解决学校实训条件不足和增加学生感性认识的需要，书中配置了较大数量的实物图片。本书可作为中等职

蜂王浆产品中有害物质残留检测技术

本书是国家质量监督检验检疫总局课题“蜂王浆产品中有害物质残留检测技术研究及安全性评估和应对措施研究”研究成果的结晶，凝聚了浙江出入境检验检疫局30多名从事食品安全检测的技术人员4年多的心血。 本书在总结自主研究的科研成果的基础上，充分吸纳了国内外在蜂王浆有害物质残留检测方面的最新文献报道。全书共分四章，第一章介绍蜂王浆产品中兽药残留的生物筛选技术，生物筛选技术主要采用酶联免疫法和charmll的方法；第二章是蜂王浆产品中兽药残

看图学修轿车-制动系统维修快速入门到精通

这本本书由薛金梅主编，以主流轿车制动系统为主，全面系统地阐述了雪佛兰车系、大众宝来车系、别克新世纪车系、日产天籁车系、本田雅阁车系、奥迪a6l车系、比亚迪f3车系、大众高尔夫车系、马自达3车系、马自达6睿翼车系、福特嘉年华车系、马自达m6睿翼车系和丰田凯美瑞车系等系列轿车制动系统的检查或检测、拆装和故障检修的方法、步骤和技巧。 　　本书以部件检查、拆装技巧、故障检修为主线将全书贯穿在一起，既可独立成章，又相互联系。本书可供广大

看图学修轿车-电气维修快速入门到精通

本书以国产主流轿车车身电气为主，全面系统地阐述了车身电气的使用、日常保养、检查调整、结构与装配、故障诊断与排除及维修数据等内容。本书以图的形式，生动形象地展示了轿车车身电气的主要零部件外形、结构组成、拆装过程和故障检修方法。编写内容深入浅出，图文并茂，实用性强，便于自学。 本书适用于汽车维修人员，也可作为汽车院校的辅助用书，也可供汽车工程技术人员参考...

智能电网微电子系统测试性评价

本书比较全面介绍固有测试性评价相关技术的图书。书中结合智能电网的工程背景，在概述测试性评价分类及意义、测试性建模及多信号模型优势的基础上，阐述了测试性评价指标体系、多信号仿真建模、多信号模型的分层递阶系统级整合、故障空间内虚假故障分析、测试空间内测试点优化选取等内容。 　　本书内容翔实，深入浅出，覆盖面广泛，涉及测试性评价的前沿技术，具有很高的实用价值。本书可供电力、电子、自动化及测试与仪器仪表专业等相关专业的理论研究者和工程

电动机控制与变频调速

本书是《电气自动化技能型人才实训系列》之一。 交流电力拖动技术广泛应用于现代自动控制工程、机械工程等领域中，并逐步成为电力拖动的主流。全书共6个学习情境，内容包括：交流电动机的基本知识、交流电动机的起动控制、运行控制、制动控制、传统调速控制和变频调速控制。本书旨在通过工程案例引领广大读者掌握各种交流电动机控制技术的知识和技能，提高其综合应用能力。 本书可作为高职高专类院校机电一体化、工业自动控制、机械工程及自动化等专业的一体化

机械制图习题集-(第2版)

桥梁下部施工技术

《桥梁下部施工技术》是高等职业教育道路桥梁工程技术专业教学资源库建设项目规划教材、国家精品课程“桥梁下部施工技术”配套教材。为适应国家高等职业教育工学结合的发展方向，本书以工程项目施工过程为建设思路，紧跟现代科技与施工工艺发展。全书分为第一单元施工准备及基本操作，第二单元施工及质量控制，第三单元拓展训练；主要内容包括：认识桥梁下部结构构造，识读、审核施工图，施工测量，施工设备及施工材料准备，施工基本操作，浅基础施工，桩基础

大电网事故分析与技术应用

本书是一本涉及电网安全运行的专业书，全书共分为2篇。第1篇介绍了作者对典型大电网事故的分析与评论，分析透彻，观点独特。第2篇作者结合我国电网实际情况，有针对性地介绍了用于研究电网事故的基础技术理论，并对这些技术理论应用进行了详细的讨论，不空洞，具有较强的实用性。 通过本书的学习，有助于电力系统相关技术人员特别是电力系统运行、调度人员、继电保护人员、管理者从全局角度来分析电力系统的安全与稳定问题...

环境生态学

本书是编者在历年为研究生讲授环境生态学课程的基础上编写而成的，着重基础，兼及应用，同时反映学科发展动态。全书共11章：前6章为基础知识部分，主要介绍绪论，环境生态学基础理论，环境生态过程与生物地球化学循环，污染物环境行为与污染生态过程，生态环境监测，生态环境质量调查与评价；后5章为应用部分，主要介绍受损生态系统的修复与重建，环境生态工程原理与技术，景观生态与城市景观规划，农林生态工程的理论与实践，信息技术在环境生态学研究中的应用。

交通电气工程-中国电气工程大典-第13卷