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基础的基础:法式糕点教科书
¥27.4(5.5折)定价:¥49.8本书是将1994年发行的mook《oysy蛋糕》和19962001年的《cakeing》系列所记载的内容增正、补充后编辑而成的。点心制作是由国立cole culinaire点心专门学院(现cole辻东京)的职员担任的。关于本书的内容及项目,是由平日教导学生的教材中粹选出来的,以基本面团及奶油馅料为主,连道具和器具的使用方法、点心材料等都详加记载。书中收录的大部分点心是*基本的、不会过时的、也是一直深受大众喜爱的。书中收录的重新修订的内
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威士忌印象河流:烈酒浪人的世界足迹
¥89.6(7折)定价:¥128.0以《凝视苏格兰》一书中未刊出的蒸馏厂和上下游产业的照片作为基础,以图册的方式来展现其他苏格兰威士忌蒸馏厂,延伸至英格兰、瑞典、芬兰、比利时、德国、日本和美国的威士忌蒸馏厂。延伸介绍和探索英国金酒、荷兰利口酒、法国药草酒、挪威香芹酒、芬兰伏特加、法国干邑白兰地、法国苹果白兰地。从原料所使用的麦芽延伸寻访不同的麦芽厂商和麦田照片;从木桶元素延伸寻访不同的木桶厂;再从波本木桶和雪莉木桶延伸至西班牙雪莉酒厂、葡萄牙波特酒厂和法国香槟厂等相关企
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美食达人-带你玩转烧烤
¥30.0(7折)定价:¥42.8《美食达人带你玩转烧烤》详解了烧烤的入门知识,再依据烧烤的常用食材划分章节,如肉类、水产类、蔬果类、主食类,还增加了一章主题聚餐的烧烤派对。精选菜例,涵盖了食材用量,原料用量,菜例做法以及制作指导,简单实用,可操作性强。部分菜例搭配二维码,更直观清晰...
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自己动手做沙拉与酱汁
¥21.0(6折)定价:¥35.0本书的沙拉不止兼顾健康和瘦身两个理念, 还在酱汁上花费了大量的心思, 使沙拉的味道更加独特, 让人追求健康时不必再吃干巴巴的水煮菜, 也不必为了沙拉酱的高热量发愁。这些兼顾营养与低热量的沙拉, 就带来了每款都不重复搭配的酱汁...
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微腌渍:随手就能带走的腌菜
¥21.9(5.5折)定价:¥39.8本书是一本介绍低盐健康的时尚玻璃罐腌渍菜,它们的制作方法都很简单,不管您有没有烹饪经验,只需打开本书,准备好对应的材料、调料、容器,就能跟着制作过程轻松制作了,本书精心挑选了67 道美味腌菜供大家学习制作...
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美味粉葛—手把手教您如何吃粉葛
¥37.4(5.5折)定价:¥68.0粉葛为重要的药食同源植物,有“北参南葛”、“亚洲人参”的美誉,吃法多种多样。为了全面的介绍粉葛美食的制作方法,本书分为三个部分,分别从养生汤、家常菜、甜品方面来介绍各类粉葛美食的制作方法,其中,养生汤包括葛根无花果陈皮汤共10种,家常菜包括金沙葛根共19种,甜品包括桂花葛根羹共14种。全书图文并茂,产品多样,并配有详细的制作步骤介绍,以便读者按照图书的图文介绍,就能简单的做出各种美味的粉葛菜肴及美食...
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10分钟学做百搭懒人菜
¥23.9(6折)定价:¥39.8常备食材,花式菜肴,方便制作,饭面百搭,多种烹饪器材,简化烹饪的手法,为了又快又香的吃口好的总会有各种方法。在本书中,缩短时间更增加了亲自动手制作的欲望,冰箱的加盟,不止是为了保鲜,更是为了将初步处理好的食材冷冻保存,制作起来更加节省时间。懒起来连一样菜也不想炒,也有腌菜储备粮。10分钟能做什么?能做一顿暖心懒人菜。 ...
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舌尖上的哲学——我吃故我思
¥40.6(7折)定价:¥58.0生活有时是不如意的,但美食永远是美好的。“舌尖上的哲学”是从吃开始的。人们满足了味蕾,就会忍不住胡思乱想。人生如美食,美食亦如人生。美食可以是家庭的、朋友的,亦可以是个人的。其实,人生的酸甜苦辣、喜怒哀乐,好坏与否,都需要自己去一一品味,而其中的味道,也只有自己懂得。哲学并非空洞的理论,其本质是反思人世经验、探索人生意义。作者从日常饮食中探究哲学、文学、语言和艺术等,共有22篇有趣的散文随笔,从简单的生活中窥探人生的奥妙...