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《魏荫与铁观音》一书分 “铁观音之溯流穷源篇”、“走近旷世奇茗铁观音”、“撩开铁观音的文化面纱”、“铁观音茶业的经营管理” 四章，全面祥实地介绍了安溪铁观音茶史传说、采摘、栽培、采制、品鉴、保健功效、茶俗、茶艺、企业经营管理、品牌文化营销等。 本书旨在进一步弘扬安溪铁观音茶文化，更好地保护和传承安溪铁观音传统制作技艺，让更多人从中受益，实现先祖魏荫“让铁观音造福众生”的理想...
文化娱乐是农业生产活动中不可分割的部分。许多文化娱乐活动，都是在农业生产中，或者在农业生产活动之后产生和举行的。今天，我们许多优秀的民族文化和娱乐活动，都与农村和农业生产有关，比如人们伐木时喊的号子，捕鱼时唱的渔歌，庆祝丰收之后的舞蹈和聚会，等等。 经济在发展，时代在进步。随着经济和科技的发展，广大农村地区和农民朋友的物质生活需求逐渐得到满足，人们开始转向了对文化生活的追求。除了劳动生产外，文化和娱乐活动是农民朋友不可或缺
本书从安溪的人文、地理、茶文化入手，细致的描绘了安溪特有的人文情怀和铁观音文化。书中介绍了铁观音茶叶如何制作，口味之辩，好坏茶的区分，选茶和藏茶的艺术，如何冲泡尽显良茶风韵，如何品饮出茶中乾坤，铁观音与健康的关系等。 随书赠八大名茶茶艺表演dvd光盘，翔实讲解中国名茶的冲泡、品饮、鉴赏技艺，特邀专业茶师演绎茶技...
本书分为“源与史”、“艺与道”、“饮与道”、“实与用”、“名与经”、“茶与圣”以及“书与话”七大部分。分别阐释了茶的源流与历史、茶壶与茶道、茶的功用与健康等内容...
目前国学诵读已经是一股风尚，而茶者们诵读《茶经》一定也会成为一股潮流。陆羽《茶经》是中国茶道美学的集中展现，融会了儒释道三家的思想精华，在当今国学复兴的时代，《茶经》诵读、注释与讲解有着巨大的读者市场。在当今碎片化知识的时代，大量的浅阅读茶书的出现，只有抓住《茶经》的深度创意，才能找到了根源。...
进入现代社会以后，人们对茶叶的食疗保健作用有了新的认识，茶叶食品日趋丰富多彩，如日本的茶水罐头、某酒、菜糖果、茶糕点以及茶叶挂面、茶叶盖浇饭等。在我国，茶叶食品的开发和研究也颇有成效，出版了不少专著，开发了不少菜叶食品，如条糕点、茶饼干、茶面包、茶叶面等，还有茶饮料和一大批各具特色的茶菜肴，几乎遍及我国的十大菜系。为进一步弘扬条文化，我们根据多年来的实践，选取适合广大茶艺馆和家庭制作的颇具特色的茶菜、茶点，以图文并茂的形式进行介绍，以
“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶是中国人日常生活中不可或缺的必需品。“人们或在家里饮茶，或者去茶馆饮茶；有自斟自饮的，也有与人共饮的；开会的时候喝茶，解决纠纷的时候也喝；早餐之前喝，午夜也喝。只要有一壶茶，中国人到哪儿都是快乐的”(林语堂《生活的艺术》)。因此，饮茶又为中国人日常生活增色不少。 古人把茶的煎烹冲点方法和规范，称为“茶道”。唐人陆羽著《茶经》，集唐代及唐前煎茶品茶的大成，“因鸣渐之论广润色之，于是茶道大行，王公朝
中国是茶的故乡，是世界茶文化的发祥地。到今天，饮茶品茶已经成为一种高雅的艺术时尚和独具魅力的生活艺术。茶带给人们的不仅有丰富的科学知识、历史文化，泡饮茶的过程还可以培养人们的艺术修养。 本书是“读图时代·品茶馆”系列中的一本，图文并茂地介绍了有关茶的一些知识，茶的礼仪、泡茶沏茶方法、茶的保健功用以及丰富多彩的茶文化。该书制作精美，语言通俗，图片古朴典雅，阅读此书，不仅可以让人们从中了解祖国悠久的茶历及灿烂的茶文化，而且还可以培养高尚的
本书集《把杯品茶话文化》、《草木英华信有神》、《茶书著述千年间》、《龙井茶名诗中出》等多篇短文，介绍了茶的由来，茶文化的产生，以及茶文化与中国人精神生活的关系...
《茶艺与服务（第2版）》共分为8个单元，其中1～7单元为各种茶的沏泡服务，每个单元分两个任务项：一是茶的基础知识。二是茶的沏泡服务和品茶技巧的知识。每个单元都附有相关的拓展知识。每个单元的内容包括了茶的历史、茶叶知识、茶具知识、泡茶用水、泡茶要领、茶与健康等。在拓展知识方面，注重知识的扩充，将民俗茶艺、饮茶的风俗、亚洲国家（地区）茶文化的形成和发展、世界各国饮茶习俗一一展现。单元8为茶艺馆的建设与运营管理。《茶艺与服务（第2版）》
喝茶，很多人都喜欢。茶之道，却不是人人尽知。作者讲茶道，不讲茶，先讲水;龙井、碧螺春、香片、铁观音等名茶尽出东南，然茶却诞生在西南之云南，茶业、茶文化的摇篮却是巴蜀之地;茶之“芳名”，或因形得名，如珍眉、瓜片，或因地得名，如龙井，均名如其茶，可谓二美具，但“龙井43” 就让人想到了满是试管的实验室。读者还可以跟着作者去品尝碧螺春、老君眉、铁观音、白毫，去看见识茶礼、茶规、茶宴、茶会，去欣赏名目繁多的茶具...
蔬果汁作为一种集保健、食疗、美容为一体的综合性饮品，已经走入了现代人的生活。蔬果中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等物质，合理均衡地食用不仅可以维持身体的正常运转，加强身体对营养的吸收，而且蔬果中某些特殊的营养成分还会提高人体对疾病的抵抗力及免疫力，减少疾病对我们
文娟主编的《家常豆浆与早餐》精选多款中式早餐和西式甜点，既有人们喜爱的包子，豆浆，馄饨、粥品等传统小吃，也有三明治、吐司、沙拉等现代快餐，花样繁多、操作简单、老少皆宜，适合全家人一年四季享用。对于每道早餐和豆浆，《家常豆浆与早餐》中都详细讲解了其材料，调料、做法，制作要
现代女性每天在钢筋水泥的都市森林里来来往往，忙碌紧张的生活给我们留下了许多自己无法排解的忧虑和压力，甚至给身心造成负担。失眠、便秘、皮肤暗沉粗糙，这些症状不但给爱美的女性带来困扰，其实也是亚健康的明显警示。求助于药物解决，可能会带来副作用和依赖性。人，来自于大自然，也应该回到自然中找回健康和美丽。花草茶就是人们从古到今发现的各种有益身心的植物，80款花草茶，包括单方、复方和汉方，总有一款适合你。愿所有女性都美得自然，美得健康，美
本书从武夷的人文、地理、茶文化入手，细致地描绘了武夷特有的人文情怀和岩茶文化，系统地讲述了武夷的茶源、名丛、名丛品鉴、工夫茶、正山小种、历代茶书中对武夷岩茶的记载、老茶具品赏等内容。希望本书能带领茶文化、人文地理爱好者进入武夷岩茶的世界，品岩茶，赏武夷，悟人生...
63个茶史茶典：为什么说中国是茶树的原产地、“茶”字有什么由来、茶有哪些雅号别称、什么是茶典、茶人指什么、为什么说《茶经》是世界上第一部茶叶专著……轻松了解茶叶的起源和历史、茶典与茶人茶事。 135个茶分类详解：详细讲解了茶的不同种类及其特点，如什么是绿茶、什么是红茶、什么是白茶、什么是黄茶、什么是乌龙茶、黄山毛峰有什么特点、碧螺春有什么特点、蒙顶茶有什么特点，可以根据自己的喜好来选择。 128个宜茶选器方法：怎样选购茶叶、茶
俗话说“可以一日无肉，不可一日无豆”。豆浆 豆旦类食材为原料，具有很高的营养价值，已经成为 很多人餐桌上的必备饮品。它富含大豆皂苷、屏黄酮 、大豆低聚糖等具有显著保健叻能的特殊因子，对高 血压、高血脂、糖尿病、冠心病等患者具有一定的食 疗保健作用，并有平补肝肾、防老抗癌，美
我们编写了这本《养生豆浆米糊五谷汁果蔬汁速查全书》，《养生豆浆米糊五谷汁果蔬汁速查全书》介绍了豆浆、米糊、五谷汁和蔬果汁的制作方法，口味多样、搭配合理、营养全面。力求关爱各类人群，《养生豆浆米糊五谷汁果蔬汁速查全书》提到如儿童、老人等群体，都为其量身定制了最适合的饮食方案...
一时间关于普洱茶的概念满天飞，有各种仓，有诸多原产地，存在多种制作工艺，采自各种茶树，不同的陈放年份等等。而普洱茶本身形制多样，且每个形制都有生熟之分，还有年份之别，更有拼配原料的讲究，如果不下一番死工夫，想弄清楚这些概念，几乎是不可能的。又有商家炒作，提出来的各种概念使得普洱茶几乎可以登入神秘学、玄学的厅堂。商人、市场可以疯狂，我们诸多茶友可不能跟着疯掉。理性喝茶，把茶喝好，是我一贯的主张。出版这本书就是想让大家接受一个比较简单的概
本书以茶艺为媒介, 传递健康的生活理念和体验, 希望读者能够受到启发、触动, 从而主动地去寻觅一种温润而有趣的生活。全书内容包括茶艺的源流、茶叶饮用品质的影响因素、茶叶的分类与功效、茶艺与生活、课程实践等...
豆浆的喝法已经越来越时尚百变，其养生功效也越来越被认可。 本书重点介绍了豆浆的七大养生效力——美容抗衰力、降糖力、降脂力、降压力、排毒力、健脑力、抗癌力。 书中有针对性地介绍给读者若干健康的豆浆配方及具体的打制方法。所推荐的豆浆方都是由专家担任指导，食材比例合理，并且是
中国是茶文化的故乡，是人类饮茶、种茶、制茶的发源地。中国茶艺是一种文化。茶艺在中国很好文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。本书分类理论和实训两个部分，分别导入不同知识点，每个单元都附有相关的拓展知识。内容包括的茶文化历史起源，茶叶知识，茶具知识，泡茶用水，泡茶要领，茶与健康，以及茶馆销售与管理等。在拓展知识的方面，注重知识的扩充，将民俗茶艺，饮茶的风俗，亚洲国家地区
茶内所含的有益于人体的成分很多，其中包括矿物质元素、糖类、蛋白质、维生素、氨基酸、类脂类、茶多酚、生物碱等，这些都是人体必需的。其中最值一提的是茶多酚。茶多酚可降血糖、降血脂、防衰老、抗氧化，还可抗辐射、抗癌和杀灭细菌。茶叶中绿茶类所含的茶多酚较高。另外，茶叶中含有的生物碱可刺激大脑皮层，使人兴奋、消除睡意，同时还有强心和利尿的作用，对消化功能也有促进作用。茶，真是上天赐给人类的礼物...
为适应茶艺人才培养需要，许多高校纷纷将茶艺文化作为专业必修课或选修课，本教材正是为了适应当前我国茶艺行业的大力发展和农林高校及具有茶文化、茶艺及旅游管理方向的教学需要而编写的。 本教材编写内容上努力突出茶艺学内容，力争与已有的茶文化教材区分开来，在内容上特别强调了学习茶艺应该掌握的基础知识、国内外茶艺发展历史、茶艺表演礼仪、茶艺美学、茶艺表演中环境布置、茶艺表演的创作与评鉴、国内外茶艺表演欣赏及解说词欣赏等，并对不同茶类茶艺表演流程及
林奕含
[日]熊田千佳慕著,张勇译
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
梁实秋
孙郁著
老王子
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