小学生吃饭救星:食上无难事

本书从儿童菜谱市场需求强烈出发，策划上注重避免内容展现形式单一、同质化的问题，挖掘新的卖点，新的特色，既详细介绍了三餐准备和制作的内容、健康小故事、健康生活习惯，还新增记录小功能、趣味知识、健康打卡等板块...

日食记:用自己喜欢的方式吃一生

一群人，一只猫，一日一食一记。用心制作美食，用情感和故事赋予美食独特的意义，是姜老刀喜欢的记录生活的方式。“美食和做饭，对你来说意味着什么？”“一般来说，我应该回答，做饭意味着对生活的热爱……然而并不是。美食不是我生活的调剂品，而是助我渡过难关的重要存在。”五味杂陈的人生，有时需要一点时间的疗愈，又或者是，一块蛋糕；伤心时渴望得到温暖的抚慰，就像爸爸炖的鸡汤一样熨帖；来不及告别的人，在那份不能复刻的菜谱里，一遍遍说着再见；细水长流的爱

养生粥品,一步一图教你做

爽口凉菜,一步一图教你做

家常卤味,一步一图教你做

百姓爱吃的小炒菜

百姓爱吃的川湘菜

百姓爱吃的家常菜

好滋味的百变米饭

264种超人气 (面点) 轻松做

《264种超人气面点轻松做》是特别为面食爱好者设计的面点食谱，示范如何用简单的原料制作美味佳肴。本书中面食的种类可以说是五花八门：柔软的包子、紧实的馒头、皮薄馅多的馅饼、丰富多变的饺子、香酥美味的煎饼、顺滑有劲的手工面条还收录了西式面点的做法，有详细的步骤、图解，让大家一次就能轻松学会所有你想要制作的面食和点心...

养生祛病一碗汤

汤是人们所吃的各种食物中鲜美可口、富有营养、容易消化的品种之一。汤不仅味美可口，能刺激食欲，而且食材中所富含的营养成分多半已溶于水中，极易被人体吸收。 本书以指导你如何根据自身状况选用合适的汤膳调理身体为出发点，收录了包括谷物、蔬菜、水果、肉类以及水产等多种常见食材和中草药，并从开胃消食、提神健脑、保肝护肾、养心润肺、降糖、降压降脂、防癌抗癌、补血养颜、排毒瘦身、免疫力增强以及延年益寿等角度，为你 了200余道汤膳，让你轻松依照

空气炸锅的72种创意美食

本书共收录了作者的72篇轻松使用空气炸锅做美食方法。随着空气炸锅在家庭中的普及，作者善于抓住生活中的亮点，把一道道看常常的家庭做饭变成乐趣美食。空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。作者开启“少油主义：健康美食另体验”观点，以一锅“煎、炸、烤”创新推出空气炸锅中的72道创意美食，内括海鲜类、肉蛋类、蔬菜类、零食类。本书图文结合，并配有美食制作二维码，读者在感知美好生活的同时，更

日常食材教室

本书是一本非常实用的日常食材实用手册。介绍了家庭常见39种食材的133种使用方法。作者是日本知名的美食料理作家栗原晴美，她擅长利用日常食材，用简单快捷的方法制作美味料理。她的食谱累计全球发行量突破3000万册。书中不但有食材的使用贴士，不同季节时令食材的搭配建议，更有作者的料理秘方独家奉上。对于普通家庭和大众读者来说，本书是绝佳的餐桌食材参考。...

早餐星球:好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略

“七分吃、三分练”，健康的身体离不开健康的饮食。早餐则是每天饮食的开始，做好、吃好早餐会让你一天都很快乐！知名美食达人ChargeWu从2014年开始每天记录不重样早餐，至今已经快3000天了，从未间断，也正由于坚持健康的饮食和生活方式，他成功减重几十斤变身“型男”！ 本书共分为4大部分。第1部分，作者介绍了自己的饮食观念及饮食习惯养成方式；第2部分，作者介绍了制作早餐的常用材料和基本工具，以及一些“快手”早餐的制作技巧，新人也能快

家常主食大全

本书详细介绍了各类主食制作的常用方法，米面的选购和初加工，帮助初学者认识和掌握下厨的基本常识，精选了馒头、花卷、包子、饺子、馄饨、烙饼、炒饭、面条、米饭、汤圆、中式点心、西式点心等12大类500 多个品种的家常主食，囊括了老百姓最喜欢、最常见、最经典的主食品种。每道主食都有详细的步骤讲解和精美的图片，很多经典主食还配有详细的操作步骤图，帮助读者轻松掌握制作方法，很大程度上成功...

家常小炒大全

本书精选了500多道人们喜欢的家常小炒，无论是清爽怡人的炒田园鲜蔬、越嚼越香的肉小炒，还是鲜美诱人的炒水产，油亮可口的炒饭炒面，应有尽有。所选的菜例皆为经典菜式，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，针对各种经典菜式还配以直观的操作图片，您可以一目了然地了解菜品的制作要点，易于掌握。贴心的食材介绍部分，会为您简单明了地介绍食材的营养价值、食疗功效、选购窍门、储存之道、烹调妙招...

减糖家常菜

近年来，“减糖饮食”作为一种健康的饮食生活方式，走上了中国人的餐桌。 本书从中国人的日常饮食习惯出发，共分享了165个减糖家常食谱，包含35个减糖早餐、65个减糖午餐、50个减糖晚餐、5款减糖酱汁、5款减糖甜点和5款减糖饮品，让你不再为一日三餐吃什么而烦恼。食谱不但种类丰富而且操作简单，饱腹的同时又能大饱口福，健康、吃不胖，更适合你的“中国胃”！只要一点点小小的改变，就能让你用自己熟悉的食物、熟悉的烹饪方式，养成健康的饮食习惯。 让减

香港味道-酒楼茶室精华极品-1-修订版

本书是欧阳应霁美食文化写作“香港味道”系列的头一本，以各式经典港式美食为切入点，大到荤腥，小到各式糕点，用72个小节的篇幅记录多年来深入酒楼茶室的美食探访之旅。书中所涵纳的不仅仅是色香味全的经典菜式、或高档或街坊之饮食环境、出神入化与大道至简兼备的手法技巧，更由“食”及人，将美食之特色与共食伙伴之特性联系起来，无论是热衷“苦中作乐”、以苦瓜为榜样的作家许迪锵和那盘颇具怀念色彩的苦瓜牛肉，还是困难中努力坚持青少年艾滋教育事业的程翠云和那

半饱-生活高潮之所在-修订版

为什么半饱？ 身边大吃大喝至死方休的多的是，半饱，是不是故作另类？ 半饱，开始*初其实是被迫的—— 因为平日工作实在太忙，吃到一半就要赶着翻江倒海地做别的事情，所以常常不知不觉半饱着肚。 也因为如此这般活着太累，吃到一半就想睡觉了，饭桌旁沙发上一躺下，马上沉沉睡去，剩下半桌饭菜明天收拾。 生活迫人累人之外，也因为头发都白了，不再像少年时代饥不择食，多了点选择，真的好吃的才动心动情。偶然有放肆乱吃的，都挤得饱得苦不堪言，而且一团腹肌马上

炒饭炒面

希望你放慢匆匆的步伐，为自己、为家人做一份美食。我们精心挑选了快手易做的炒面炒饭，食材简单易购，成品滋味美妙。不同的食材搭配组合出了许多种变化，不仅从视觉上带给你惊喜，也从味道上俘获了你。 除了炒饭炒面，我们还带来了一些米饭、面条的花样做法，当然，依然是快手易做的美味，新手也可以轻松驾驭。 ...

养生杂粮坚果粥

《舌尖上的中国味道：养生杂粮坚果粥》分为杂粮粥、坚果粥、家常养生粥、适宜以粥调养的病症、清粥小菜5部分。杂粮粥、坚果粥两部分以食材分类，所选取的每种杂粮、坚果，都说明了其养生功效、相宜搭配、禁忌搭配等内容，并附上相关的养生粥品。家常养生粥部分以功效分类，如补血养颜、增强免疫力、清热祛火等，读者可根据自己的体质特征选择适合自己的养生粥。适宜以粥调养的病症，选取了日常生活中人们易患的疾病，如感冒、失眠、便秘等，读者可对症选粥食疗。最后

精选家常肉菜1000例

《舌尖上的中国味道：精选家常肉菜1000例》详细介绍了人们曰常食用的各种肉类的常识、选购技巧、烹饪技巧等知识。千道令人垂涎欲滴的精美肉菜，详尽细致的做法文字，选择该书，定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家...

精选爽口美味下饭菜1000例

《舌尖上的中国味道：精选爽口美味下饭菜1000例》有清香怡人的素汤、浓香扑鼻的肉汤、美味爽口的凉菜、色香味全的肉小炒、鲜美诱人的炒水产、香甜精致的甜点，品种齐全、做法细致、图片精美。从饭前的开胃汤到饭后的甜点，该书照顾到您胃的每一时刻...

零基础学做主食小吃

首先，《舌尖上的中国味道：零基础学做主食小吃》从初学者的角度出发，全面介绍了制作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，图文结合，力求让零基础者一看就认识，一学就会用。　　其次，书中介绍了一些常见而且简单的面食的做法，如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，图文并茂，操作简单，非常适合零基础者练手艺。　　再次，书中除了面食外，还为喜欢喝粥、吃米饭的读者介绍了多种粥和米饭的做法，粥有蔬菜粥、水果粥、海鲜粥等，米饭有炒饭、盖浇饭、饭团、拌饭等

最易学会的家常川湘菜1000例

本书精选了川湘菜中令人味觉“迷醉”的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。两大主题，千种经典菜肴，此生必学的经典川湘菜齐聚这里。详尽的操作方法、科学的营养搭配，让您在短时间内做出地道的川湘菜...

健康美食厨房:大众凉拌菜

《大众凉拌菜》按食材分为爽口素凉菜、美味荤凉菜、鲜美水产、营养沙拉，各式家常美味层出不穷，配料、做法面面俱到，家常的食材，百变的做法，酸、辣、甜、脆别具一格的好滋味，让家人越吃越爱。 每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养...

健康美食厨房:百姓养生菜

《百姓养生菜》列举了一系列具有养生保健作用的家常菜给读者，这些菜简单易学，同时又能获得养生知识，相信读者在学得一手好厨艺的同时也能够成为一位养生专家。...

健康美食厨房:家常小炒

健康营养，道道精选，每天都可品尝到不一样的好滋味。所有菜品都配有精美图片，既赏心悦目又方便读者学习使用...

健康美食厨房:家常主食

主食是人一天当中摄入量的食物，所以其营养质量对于人一天当中的营养供应也 为重要。随着生活逐渐富裕之后，主食的种类更是越来越多，各种“花样”主食，让饭桌更营养、丰富。书中列出了每道食物所需的材料以及详细的操作步骤，让您成为自己的家庭营养师...

健康美食厨房:家常养生煲汤

汤可以将百味融入，每一样食材都可以随着时间的推移，将其营养丝丝融入汤品之中。“汤品可以养生”，便是因这捧凝聚精华的好水靓汤，随着它的美味一起流入您身体的每个角落。煲汤并不是一件复杂的事，而您只需要按照我们满带诚意的汤谱进行操作，定能煲出一锅滋补温情的好汤。...

健康美食厨房:民间巧做私房菜

这世界上有形形色色的美食，每一个厨师都对每一种美食有着不同的诠释。那么如何做好属于自己私房菜呢？《民间巧做私房菜》为你作详细解答，带您步入家庭烹饪的百花园。制作简便、亨调巧妙、风味独特，更适合现代家庭使用。...

健康美食厨房:五谷杂粮巧搭配

五谷杂粮是营养的宝库，作为人们日常膳食不可缺少的一部分，肩负着营养补给与健康食疗的双重作用，对人类健康的影响极大。它是餐桌上的主食，又是美味的天堂。本书汇编众多五谷杂粮的烹调方法，带给读者安全、营养、保健的食谱，让你吃得安全，更吃得营养健康！...

每天都要吃蔬菜(应季蔬菜佐餐料理)

本书将教你利用厨房里常备的五种蔬菜, 制作鲜美可口的时令蔬菜, 创造每日都想搭配的佐餐小菜, 使用边角料快速做出收尾菜, 还有蔬菜小课堂和中医食疗式均衡营养的餐单...

素食调味教科书

如何自制无添加素餐调味料：以大篇幅教读者运用天然原料做出很大程度安心的调味品，从很基本的盐粉、糖粉，到活用度高的白胡椒粉、香菇粉、沙茶粉、海带酱油、迷迭香橄榄油和香菇素蚝油，以及变化风味的金针菇酱、刺葱香菇酱、松露蘑菇酱、柠檬酸辣酱、椒麻腐乳酱、柠香塔塔酱、阿根廷酱等各式好用调味粉、调味液和调味酱，都出自作者的精心研发。做到吃健康好素食是件容易做到的事：运用自制天然素调味料素料做出75道安心素食，除了入菜好用的豆腐狮子头、香菇梗素羊肉

百万点击量的家常菜

本书共分为: 香喷喷的家常菜, 上桌秒光 ; 饭菜一锅的花样主食, 轻松一餐 ; 滋润养身的美味汤羹, 好学易做 ; 撩人的小食和点心, 解馋解压几部分, 主要内容包括: 酱牛肉、炖牛肉、香辣羊肉串、红烧牛尾、红烧羊排、羊排炖萝卜、洋葱爆羊肉、香菇红烧肉、五花肉烧干豆角、香烤五花肉等...

汤的全事典

世界各地的汤都是融合了当地民族智慧的传统料理，追根溯源都是“家的味道”。 本书详细介绍了全世界100余种汤品的制作方法，从基本的高汤、清汤、肉汤、炖汤，到经典的普罗旺斯鱼汤、红菜汤、冬阴功汤、参鸡汤、奶油蘑菇汤等，不仅分步图解每一种汤的制作过程，制作秘诀、失误案例也都做出详细说明。26个专栏也让读者在学习汤品制作的同时能够了解世界各地的汤文化...

二狗妈妈的小厨房之爆款美食

《二狗妈妈的小厨房之爆款美食》是“二狗妈妈的小厨房”系列的收官之作，全书共分为4个章节，分别是：爆款蛋糕、爆款面包、爆款甜品、爆款中式美食，包括半熟芝士蛋糕、便当盒子蛋糕、大白兔奶冻卷、轻乳酪蛋糕、黑眼豆豆（汤种法）、雷神巧克力软欧（老面法）、黑钻吐司、麻薯可可软欧（液种法）、拉丝热狗棒、大白兔奶糖冰淇淋、拉丝肉松小贝、雪花酥、小鸡烧果子、岩烧乳酪吐司、小猪汤圆、螃蟹月饼、咸蛋黄肉松青团、“加油”馒头等98个美食方子，每种食物都是曾经

美好生活典藏书系:一看就想吃的中式面食

本书分为五个部分，分别为轻松学做中式面食、百吃不厌的劲道面条、膨松柔软的包子·馒头·花卷、皮薄馅多的饺子·云吞、人人都爱的酥饼。具体包括发面的7大技巧、美味饺子窍门多、酥·饼的制作小窍门等内容...

看节气喝靓汤:春季篇

广东有句俗语：“宁可食无菜，不可食无汤。”广东靓汤是一种美味可口的传统名肴，是中医药膳食疗体系的一个分支，具有浓郁的岭南中医药文化特色。广东靓汤除了有佐餐的功能，还具有养生、治未病和辅助调理各种疾病的作用。 本书是林举择医师在继承佘自强药师的学术思想和经验的基础上，融入自己多年的临床经验和生活理念撰写而成。顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6 个节气，介绍了90 道应季靓汤汤谱，在不同节气，指导大家烹饪不同的靓汤来养生健体。

一人锅:一个人的小锅料理

本书为读者介绍只用一个小锅就能完成的超简单美味谱。介绍了50款简单美味又健康营养的食谱, 愿大家都能享有温暖幸福的小锅生活。内容包括: 令人温暖幸福! ; 有益身体的健康料理! 等...

轻养:28种手边食材调配186个食疗古方

我们的身体通过每日膳食来摄取营养。米饭为我们提供碳水化合物，肉类提供了组成细胞的多种物质，蔬菜中的矿物质、维生素等帮助身体维持正常功能。正因如此，当身体微恙时，我们不必依靠医生和药物，借助某些食物自身的功效，便可改善身体状况。 本书选取简单好做的食疗妙方，所涉材料为白萝卜、生姜、海带、柿子、柚子、绿茶、醋等生活中常见的食物。借助食物自身的功效，改善身体状况，让每个人都能享受到食物带来的健康...

低盐少糖,健康料理

低盐少糖攻略，每一道菜都有健康秘诀。 善用食材本味，成就极致美味！ 自制低盐少糖酱汁，巧妙控盐控糖。 高盐高糖食物戒不掉？为你提供解决方案！ 正确认识糖与盐，教你科学合理摄入。 ...

中餐海鲜烹饪大全

本书为读者梳理了常见海鲜品种, 详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色, 并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例, 它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国, 挖掘搜集整理而来。全书共分为鱼类、虾类、蟹类、贝类、杂鲜、特色海鲜六大章节, 共介绍了60种海鲜食材, 展示了102款中餐大厨出品的海鲜类旺菜, 创意新颖、鲜香诱人...

萨巴厨房.五味俱全

本书汇集了萨巴厨房成立5年来出版的精品菜谱，从众多菜品中优中选优、精中选精，为读者奉上实用、健康又简单的家常美食。 书中回顾了萨巴厨房出版历程中的有趣故事和花絮，用一篇篇小短文与读者沟通情感，在可观赏、可实操的菜谱之外，更有情感与文化的交流，是一本诚意满满的感恩合辑，以答谢读者对萨巴厨房多年来的厚爱。 传播健康美食、创造美好生活，萨巴厨房感谢5年来读者的不离不弃，并将继续在美食的道路上坚定不移地走下去...

一个人的惬意食光/巧厨娘

一个人也要好好吃饭，有美食作伴不孤单。从营养素分析，到食材、厨具准备；从早餐，到新鲜“小锅饭”、美味营养面、百变便当，一个人的美食，也可以又简单、又丰盛...

经典广东汤1200款

广东的汤全国有名，本书集合了1200款经典地道的广东靓汤，每一道都有材料的介绍和详细做法，更有针对每道汤的食疗效果和对应体质、症状的分析，不仅是食谱，更是食疗...

萨巴厨房.爱吃馅

馅料可谓是中式烹饪方法中”脾气较好的百搭小伙伴”了。入口柔软多汁、口味丰富、灵活百搭。 我们融合多种丰富的馅料制作方式，化繁为简，采用易采买及省事的家常食材，荤素合理搭配，权衡多方面营养，口味咸甜各异，制作出了近百道馅料菜谱。 每一道主食与馅料都交叉出不同的口感，还有多种丰富的制馅、包馅实用技巧，扫描二维码视频直观教学，能够让你举一反三，灵活运用。 选择自己喜欢的食材，包出专享的味道吧...

广式滋补靓汤/萨巴厨房

想喝广式老火汤，却受地域的，担心食材买不到、方法不正宗。 别担心，你们的需求就是我们的追求。在传统广式老火汤的基础上，我们简化了复杂的煲汤方式，兼顾各地食材及口味，让这本汤谱适合更多地区的人群食用。 我们教你如何选择很合适的食材，赋予时间与耐心，煲出一碗滋补全家的老火靓汤。食材的营养及鲜美的口感得到很大限度的保留，从而多方面滋补身体，让你喝出健康...

四季泡菜:韩国宗妇的泡菜秘籍

本书共分为: 姜顺义女士的四季泡菜 ; 姜顺义女士的宗家料理两部分, 主要内容包括: 清淡鲜脆、饱含春天气息的春季泡菜故事、清凉爽口: 消暑的夏季泡菜故事等...

零基础学会中式面点

12种实用甜馅+3种不失败的天然酵种+19个面点制作成败关键，近200张精彩步骤图片操作。包含伴手礼，正餐面点，五星级面点，创意面点的100道面点制作教程，让你一本就够...

元气汤

本书提供 70 款汤类的制作方法，包括冬日暖汤、夏日靓汤、各类浓汤、养生汤及甜汤等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强，让您在短时间内即可完成餐厅级美味汤品的制作。是忙碌上班族的不二之选。...

减压能量餐

本书提供 70 款减压能量餐的制作方法，包括早餐、午餐、晚餐、小食、甜点等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强，让您在短时间内即可完成餐厅级美味食品的制作。涉及的食材能为人体机能提供充足的能量，为您一天超负荷的工作提供可能。...