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本教材分三大部分: 部分为接待礼仪篇,涉及问候与介绍致谢与道歉告别等内容;第二部分为酒店服务篇,涵盖客房预订礼宾服务入住登记客房服务点菜餐厅结账送餐服务康乐中心票务服务商务中心会议服务处理投诉结账离店等内容;第三部分为导游服务篇,包括在飞机上在海关接机去酒店帮助入住酒店参观景点购物处理突发事件机场道别等内容...
教材以任务为驱动,以实训项目为载体,将理论与实践有机融合。在理论模块和实训模块基础上,将理论模块重新整合为环境地理、资源地理、行为地理、旅游可持续发展四个章节。同时,将产业发展新技术、新理念、新规范体现在教材中。教材中专门设置行业前沿环节,融入大量行业动态、前沿资讯,引导学生关注行业发展。始终将文化自信、责任担当、精术立德等理念融入教材中,通过职业素养、案例精选、知识拓展等环节体现正确的政治方向和价值导向,引导学生热爱旅游行业,提升服
全书共分十三章,分别包括:接待业概述、酒店和住宿管理、 餐饮业务管理、旅游景区管理、 旅行服务接待管理、娱乐与游憩管理、会展经济与管理、接待业的计划与战略、接待业的组织与制度设计、接待业中的文化管理、接待业中的技术管理、接待业中的危机管理、 接待业创新管理。全书每章都设置了学习目标、本章小结、复习思考题、案例分析等,方便读者学习和掌握...
本书在再版中融入了文物鉴赏、史学民俗、哲学思辨、科技知识等多维度内容,强调饮食与人类健康、文化传承和社会可持续发展的密切关系。全书结合中国农业文化遗产、全球饮食类非物质文化遗产和北京冬奥会和冬残奥会餐饮实践案例,旨在培养学习者国际化视野,推动中华饮食文化在传承与发展中与世界饮食文化交流互鉴...
本书以古玉器、陶瓷、青铜器、漆器、金银器、珐琅器、书画、织绣、雕塑、古代钱币、古代家具为分类方法,较为详尽地介绍了各类文物的相关知识;结合文物讲解者的习惯,将每篇内容分为基本知识、鉴赏要点、文物选介三个模块,并附拓展阅读;同时,在文物选介模块开辟了“知识链接”专栏,增加了一些逸闻趣事来讲述文物背后的故事...
本教材紧紧围绕酒店管理与数字化运营专业学生对财务知识和技能的需求,密切结合职业院校学生的特点,以能力培养为核心,秉持‘业财融合、工学一体”的原则,遴选酒店第一手会计实务资料,注重从实践出发,由浅入深、由易到难,突出酒店会计基础知识与基本操作技能应用。 本教材以酒店经营活动过程为依托,以“业务—凭证一账簿一报表”为主线,构建“认识酒店会计、酒店会计核算基础、酒店会计要素和会计等式、酒店会计科目与借贷记账法、酒店经营过程核算、酒店会计凭证
《漫画解读日本》是北京第二外国语学院日语漫画文创专业师生联袂打造的,通过漫画这种简洁明了又表达丰富的方式,全面解读日本的地理、社会、文化等知识的专业教材。读者在轻松愉快的学习过程中,还可以提升艺术审美和创作能力。此外,为了增强跨文化交流体验,本教材精选了葛饰北斋、北泽乐天、竹久梦二、手塚治虫、牧野圭一、竹宫惠子等日本漫画名家的漫画,还特别选用了丰子恺、王复羊、何君华、朱丞四位中国漫画名家绘制的成语(四字熟语)漫画,希望读者在享受阅读的
旅游基础俄语(第2版)是十二五职业教育国家规划教材。全书由旅游概览篇、入境旅游篇、出境旅游篇三大部分,共计22个单元组成。每单元均由六个模块组成:言语范例模块旨在唤醒学生的求知欲,激发他们的学习兴趣;情景对话模块营造尽量真实的旅游情境,帮助学生在完成任务的过程中提高俄语听说能力;课文模块旨在提供更多的专业知识;听力训练模块主要集中于听写词句、理解判断、回答问题的训练;练习模块旨在巩固词汇及语法知识,以提升使用者的基础语言能力;俄罗斯文
旅游心理学是旅游管理专业的专业必修课。本书在借鉴国内外旅游心理学研究成果的基础上,结合自身教学科研与实践经验,打破传统的结构体系,尝试从实践出发,根据旅游业的发展需要安排内容,以案例引出,讲解理论,再由理论来指导实践的方法构建体系。全面、系统地介绍了旅游心理学的基本原理以及解决旅游实践中有关心理学问题的方法。本书可作为高等院校旅游管理专业本科生教材,也可以供相关旅游工作者及对心理学感兴趣者参考...
《旅游目的地国概况》对旅游学术研究、旅游业发展和旅游教育等方面的需求有关。旨在为读者提供对不同国家和地区的旅游资源和市场的深入了解,为旅游学研究、旅游业发展和旅游教育提供支持和参考。内容构成包括:中国与国际旅游市场发展概况;七大洲及主要国家概况等。主旨内容为:主要国家的自然地理概况,民族风俗、饮食,主要景点介绍等。创新点:1全新的数据来源,该书可以引入*新的旅游市场数据和调查报告,以及来自政府、旅游企业、游客的调查数据,以提供更全面、
本教材针对我国高职学生学习酒店行业英语的实际需要进行编写,努力使学习任务接近酒店工作语言的真实环境。教材通过酒店不同工作情景的设置,将专业英语和专业知识相融合,并充分结合世界技能大赛酒店接待赛项的情景内容。教材在相关任务中配有二维码视频,学生能够进行情境短视频的学习;教材集文字、图像、音频、视频等为一体,更加立体化、生动化,让学生在三维立体空间中学习酒店英语和酒店专业知识...
本教材围绕定制旅行行前、行中、行后的基本工作流程,阐明了定制旅行的起源、现状、基础理论和运营模式。培养学生定制旅行顶岗所需的基本素养和核心技能,树立学生对定制旅行的整体性和系统性认知,为学习定制旅行管理与服务专业后续课程打下坚实的基础...
本教材以旅游新媒体运营人才的实际需求为主线、以实践能力培养为重点、以产学研用结合为途径,致力于培养具备新媒体思维、场景化思维和产品化思维的文旅行业新型营销人才,以满足新媒体平台运维、旅游内容运营、旅游活动运营、新媒体数据分析等以应用型职业岗位为中心的基本能力需求目标。教材内容包括旅游新媒体运营基础、旅游新媒体运营技能、旅游微信公众号运营、旅游微博运营与推广、旅游短视频运营与推广、旅游小红书运营与推广等六个项目二十八个任务...
《民宿管家服务》为民宿管理与运营专业的核心课程,但现在市场上还没有一本是基于新标准编写的教材。民宿管家在近年来旅游业态中已然存在的新职业角色。本书主要包含民宿管家服务的基础知识,包含民宿管家的概念、基本工作范围、服务工作技巧等。结合新增民宿管家这一职位考试的相关内容。本书会根据新形态教材的要求,以二维码的方式提供微课短视频等数字化学习资源,并提供切合行业岗位能力的项目制学习的实训任务本书适用于高等职业院校民宿管理与运营专业的学生以及参
本书围绕旅游新媒体的运营,系统介绍了从基础认知到实战操作的全流程,包括团队建设、定位打造、平台选择、用户运营、内容策划、数据分析及安全提升等,形成了完整的知识体系。旨在培养具备旅游新媒体运营综合能力的人才,使其能够熟练掌握新媒体在旅游业中的应用,有效搭建并管理运营团队,精准定位与打造旅游IP,高效利用新媒体平台进行内容创作与用户互动,同时具备数据分析与优化决策的能力,以及良好的网络安全与舆情管理意识...
“导游实务”是旅游管理专业职业学习领域课程体系中的一门核心课程,旨在培养学生具有全程陪同、地方陪同、景区导游、导游领队和散客接待的综合职业能力。《导游实务》工作页是为了实现上述目标而设计开发的学生学习用书,是依据目前旅游企业导游服务的程序、质量监控、服务过程及工作方法进行编写的。学生可以在问题的引导下自主学习,有步骤、有计划地展开工作,在工作中掌握知识,学会工作方法,培养学生的导游讲解服务能力、规范服务能力、特殊问题处理能力和应变能力
《研学旅行指导师实务》(第3版)对研学旅行指导师的职责与工作进行了全方位的讲解。全书共分为七个部分,主要包括研学旅行指导师的认知、研学旅行指导师职 业素养的培养、研学课程的设计、学校研学旅行指导师操作、旅行社研学旅行指导师操作、基(营)地研学旅行指导师操作和常见问题的预防与处理。本次修订,融入了最新的国家职业标准,以确保教材内容的权威性和前瞻性;新增了全国职业院校技能大赛相关内容,以期为大家提供有益的参考和指导;同时配套了丰富的线上课
《旅游大数据与人工智能》分为理论、应用、前沿研究三大部分。理论部分,主要介绍旅游大数据与人工智能的基本概念、基本理论和方法;应用部分,通过五个典型案例介绍旅游大数据与人工智能在旅游行业的具体应用;前沿研究部分,通过对旅游微博意见领袖推荐信息的数据分析,研究影响旅游者目的地决策的因素,以及利用旅游微博意见领袖推荐信息进行旅游目的地营销的策略。本书适合高等院校旅游管理相关专业学生使用,也适合对旅游大数据和人工智能感兴趣的人员参考...
《营地教育 》一书从营地教育的历史及发展入手,提出了营地教育 的理念和建构模式,又分别从十二个细分领域阐述了营地教育的基本内容和模式,并对优秀成功案例进行了剖析,最后对未来营地教育的科学发展进行了展望。本书既是研学营地教育综合普及教科书、校外实践育人经 典案例参考书、教培机构发展转型首选工具书、行业科学研究助力青少年成长指南书,更是指导行业从业者因地制宜开展研学营地教育的宝典...
本教材按照工作过程和以学生为中心的要求进行内容的编排,一共分为10个项目70个任务。主要内容包括:地方导游服务、全程陪同导游服务、景区(点)导游服务、散客导游服务、海外领队服务、导游讲解语言运用、导游带团活动技巧、游客个别要求处理、常见问题和旅游事故预防及处理、应急救护服务。每个任务都涵盖6个部分内容(任务描述、任务目标、任务详解、任务小结、任务评价、案例分析),做到理论教学与实践教学融通、能力培养与工作岗位对接、实习实训与顶岗工作学
“职业教育看大赛”,职业院校技能大赛是检验职业院校办学水平及人才培养质量的重要依据。导游服务赛项自开设以来,围绕导游服务技能和讲解核心能力,其知识技能要点集中体现在导游知识水平、导游词撰写、讲解服务、才艺运用、英文导游等几个方面。本书针对以上几个导游服务核心技能点,选出近年来导游考证知识和技能大赛中具有代表性的题目,编制应考、应赛参考资料。通过以上技能训练,可以帮助学习者提高讲解能力、导游证书通过能力、导游工作持续学习能力...
阎连科
梁实秋
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
老王子
[日]熊田千佳慕著,张勇译
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
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