包邮旅游法律法规

本书共13章，主要内容包括：旅游法律基础、《旅游法》概述、旅游者权益保护、旅行社管理、导游员管理、旅游服务合同、旅游住宿餐饮娱乐管理、旅游资源管理、旅游安全与保险、旅游出入境管理、旅游交通运输管理、旅游监督与旅游纠纷处理、河北省地方旅游法规等...

包邮旅游心理学理论.案例

本书系统地介绍了旅游心理学的基本知识。全书共分上下两篇，内容包括：旅游感觉和知觉理论，旅游动机理论，旅游态度理论，旅游人际交往理论，旅游者个性心理，旅游服务心理等。本书内容全面，案例丰富，讲解通俗易懂，具有很强的可读性...

包邮中国旅游地理-(修订版)

本书的内容共分为11章，第1章是旅游资源总论，2-11章是对中国旅游资源地理知识进行分类介绍，在吸取国内出版的同类旅游教材优点的同时，主要突出以下特点：⑴以介绍中国的旅游资源为主，有关地理知识为辅，并有机地使中国旅游地理知识融入旅游资源知识结构体系中；⑵突出旅游资源的系列性和完整性，以廓清旅游资源分类的无序性和不合理性；⑶本书每章共分为学习目标、基本内容、关键概念、复习思考题等部分，有利于读者对每章内容的重点，术语有所把握。因此本书既

包邮旅游地理学

本书从旅游地理学的基本理论研究入手，通过旅游区划、旅游规划与开发和旅游活动中的人地关系的分析，阐明了理论应用中出现的主要问题及其解决方案...

包邮旅游信息学

本书有以下特点： （1）体系新。我们自创了本书的体系结构，分为旅游信息学理论、旅游信息工作、旅游信息产业、旅游信息管理四大部分。这四部分是紧密相连的。 （2）观点新。在写作过程中，我们在认真思考与求征的基础上，提出了许多新的观点，如旅游信息的定义、旅游信息的行征、旅游活动与旅游信息的关系，旅游电子商务。 （3）资料新。我们所采用的资料，力求采用近年来该领域的最新资料。 （4）辩证分析。我们力图运用哲学中的唯物辩证法的观点，对本

包邮景点导游

本书共六章，包括：景点导游概述、景点导游语言技能、景点导游讲解技能、各类景点的导游技巧等...

包邮旅游市场营销

本教材旨在将旅游市场的运行规律和实际操作程序深入浅出、出动实用地介绍给广大的读者。由于旅游市场营销是一个管理过程，为了让读者更深刻地体会到这一点，本教材共分为十二章，特以旅游市场营销的管理过程作为逻辑线索，不仅保持了旅游市场营销基本理论的完整性和系统性，而且考虑到了读者在实践当中对营销管理过程的把握和实践性。本教材通过第一章对旅游市场营销进行概述，旨在让读者能够全面地把握旅游市场营销的研究和适用体系。然后，本教材根据上述的逻辑线索将内

包邮城市旅游-原理案例

这不是一本传统体例的专著，但确确实实是一本围绕城市旅游方方面面专题进行研究的著作。 本书分为四部分二十二章，包括城市旅游研究概况、城市旅游的供给、城市旅游的需求和政策与理论等。 在筹划本书框架时，设想包含更多的内容，如城市旅游者行为、城市衰落与城市旅游等专题，但在成书的过程中才发现很多部分的深度还远远不够，只好留待今后继续研究。 本书涉及的内容广泛，研究者众多，深度和写作风格不一，尽管作了最后的统稿和修改，但仍留有很

包邮旅游规划教程

本书共8章，内容包括：旅游规划概述，旅游规划的理论基础、思想方法、编制原则与程序，旅游规划类型及其案例，不同类型旅游地旅游规划及其案例等...

包邮中国旅游地理

本教材共包括绪论和14章的内容。绪论主要介绍旅游与地理的关系，中国旅游地理的基本知识体系及其学习目的和方法。第一、二章为中国旅游地理的总论知识部分。其中第一章主要介绍中国旅游资源形成的地理背景、基本特征和分类概貌；第二章主要说明我国的旅游地类型划分与主要旅游地及其客流与交通地理概况，以及由此进行的中国旅游地理区划。第三至十四章则为中国旅游地理分区知识部分，按12个旅游大区及其34个省级行政区进行阐述。每个旅游大区均从其总体旅游地理环境

包邮中外民俗概要

《中外民俗概要》这本教材主要是为专科层次旅游专业的教学而编写的。当然，对正在从事或者有意在将来从事旅游接待工作的其他读者以及想要了解中国和外国民俗知识的读者都将是有益的。本教材的特色是，按照职业教育本身的特点，以就业为导向，以培养学生职业能力为目的，理论以够用为度，知识以适用为本，注意反映旅游行业发展的最新动态。教学中围绕岗位群对员工技能的要求，强调可操作性，注重方法训练，以为学生今后在旅游行业就业奠定基础...

包邮会议服务

包邮汉语言文学知识-[第6版]

国家旅游局人事劳动教育司编的《汉语言文学知识(第6版全国导游人员资格考试系列教材)》作为全国诸多导游考试教材中历史很久、使用面很广、内容很的“全国导游人员资格考试系列教材”，在很大程度上承担着规范导游员行为，培养导游员队伍的重任。《汉语言文学知识(第6版全国导游人员资格考试系列教材)》作者力求通过实用、准确的内容和严谨、科学的编写态度来更好地实现这一目的，切实促进我国导游员培训考试工作的健康发展...

包邮导游基础

本书共十章，主要内容包括：旅游活动与旅游业、中国历史与文化常识、中国的自然旅游景观、中国的古代建筑与园林、宗教概述、中国的民族民俗、中国饮食文化、中国风物特产、主要旅游客源地(国)概况、中国的世界遗产等...

包邮旅游学概论

陈文主编的这本《旅游学概论（第2版）》是高等职业教育旅游类“十二五”规划教材之一。主要内容包括：旅游的概念、旅游的产生与发展、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游组织与旅游产业政策、旅游影响、旅游业的发展模式与发展趋势以及旅游业的可持续发展等。内容全面，通俗易懂，观点新颖，案例丰富，突出了案例教学的特点，增强了教材的实用性。 本书可作为高等职业院校、高等专科院校、应用型本科院校旅游专业教学用书，也可供其他有关人

包邮景区服务与管理-(第二版)

《"十二五"职业教育国家规划教材:景区服务与管理(第二版)》立足于很区的基础性服务与游客管理的视角，概述了我国旅游景区的现状、经营管理的特色以及发展趋势，侧重讲述了票务服务、排队服务与管理，咨询服务与投诉处理、景区解说、景区服务质量管理，景区营销管理、景区安全管理等方面的基础理论和在实际工作中具体应用。通过案例及其分析，使学习者能够掌握景区服务与管理中的基础知识，提高景区服务与管理中分析与解决问题的能力，从而更好地胜任所承担的工作。《

包邮旅游市场营销

本书主要讲述了如何使学生比较全面系统地掌握市场营销学的基本理论、基本知识和基本方法, 了解分析旅游市场营销环境、研究旅游市场购买行为、制定旅游市场营销组合策略、组织和控制旅游市场营销活动的基本程序和方法, 培养和提高其正确分析和解决旅游市场营销管理问题的能力...

包邮主题宴会设计与管理实务(第二版)-(第二版)

随着我国经济的发展、人们生活水平的提高，各种宴会越来越多，为了满足客人的需要，各家酒店千方百计地创新宴会设计。如今，具有主题宴会设计与管理能力的人才缺乏，可供学习的教材少之又少，因此，我将多年积累的讲授宴会设计与管理课程的教学资料，结合亲历酒店宴会部的工作经验和案例，汇聚成一本既能反映酒店宴会实际业务，又能从知识、能力、素质等方面体现高职教育特色的教材，以宴会部的经营管理活动和运作流程为中心线索，将主题宴会设计与管理的每项核心工作提炼

包邮“十四五”职业教育国家规划教材--酒店管理信息系统教程:OPERA系统应用(第三版)

"本书以目前在国际国内高酒店广泛使用的OPERA系统为操练学统，来介绍酒店管理信息系统。本书的结构分为三部分。部分为OPERA系统的运营操作，主要针对将来从事酒店一线服务的学生行系统操作的学练。第二部分为OPERA系统的初始化设置，是在部分学础上，通过系统初始化设置的学解一家酒店管理的全貌及如何利用酒店管理信息系统来完成和实现酒店的运营和管理，以帮助将来有可能成为管理者的学生学会利用管理信息系行酒店管理。第三部分为管理信息系统的理论知

包邮旅游电子商务理论及应用(杨路明)(第二版)

《旅游电子商务理论及应用》（第二版）以科教兴国战略为指引，系统介绍了旅游电子商务的基本知识、相关技术、实际应用及发展概况；通过对理论的讨论与概念的界定，针对性地提供实际的企业案例，使读者了解并熟悉旅游电子商务相关理论，掌握一定的实际应用技能，是学习旅游电子商务的基础性与应用性读物。 《旅游电子商务理论及应用》（第二版）适合作为高等院校电子商务、旅游管理专业的本科生、研究生以及旅游电子商务开发者的学习用书，还适合从事旅游电子商务开发、旅

包邮全国旅游类专业全新应用型人才培养规划教材--饮食文化概论(第二版)

本书在再版中融入了文物鉴赏、史学民俗、哲学思辨、科技知识等多维度内容，强调饮食与人类健康、文化传承和社会可持续发展的密切关系。全书结合中国农业文化遗产、全球饮食类非物质文化遗产和北京冬奥会和冬残奥会餐饮实践案例，旨在培养学习者国际化视野，推动中华饮食文化在传承与发展中与世界饮食文化交流互鉴...

包邮酒店英语(新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类)

本教材针对我国高职学生学习酒店行业英语的实际需要进行编写，努力使学习任务接近酒店工作语言的真实环境。教材通过酒店不同工作情景的设置，将专业英语和专业知识相融合，并充分结合世界技能大赛酒店接待赛项的情景内容。教材在相关任务中配有二维码视频，学生能够进行情境短视频的学习；教材集文字、图像、音频、视频等为一体，更加立体化、生动化，让学生在三维立体空间中学习酒店英语和酒店专业知识...

包邮导游实务

“导游实务”是旅游管理专业职业学习领域课程体系中的一门核心课程，旨在培养学生具有全程陪同、地方陪同、景区导游、导游领队和散客接待的综合职业能力。《导游实务》工作页是为了实现上述目标而设计开发的学生学习用书，是依据目前旅游企业导游服务的程序、质量监控、服务过程及工作方法进行编写的。学生可以在问题的引导下自主学习，有步骤、有计划地展开工作，在工作中掌握知识，学会工作方法，培养学生的导游讲解服务能力、规范服务能力、特殊问题处理能力和应变能力

包邮研学旅行指导师实务(第3版)

《研学旅行指导师实务》（第3版）对研学旅行指导师的职责与工作进行了全方位的讲解。全书共分为七个部分，主要包括研学旅行指导师的认知、研学旅行指导师职 业素养的培养、研学课程的设计、学校研学旅行指导师操作、旅行社研学旅行指导师操作、基（营）地研学旅行指导师操作和常见问题的预防与处理。本次修订，融入了最新的国家职业标准，以确保教材内容的权威性和前瞻性；新增了全国职业院校技能大赛相关内容，以期为大家提供有益的参考和指导；同时配套了丰富的线上课

包邮漫画解读日本

《漫画解读日本》是北京第二外国语学院日语漫画文创专业师生联袂打造的，通过漫画这种简洁明了又表达丰富的方式，全面解读日本的地理、社会、文化等知识的专业教材。读者在轻松愉快的学习过程中，还可以提升艺术审美和创作能力。此外，为了增强跨文化交流体验，本教材精选了葛饰北斋、北泽乐天、竹久梦二、手塚治虫、牧野圭一、竹宫惠子等日本漫画名家的漫画，还特别选用了丰子恺、王复羊、何君华、朱丞四位中国漫画名家绘制的成语（四字熟语）漫画，希望读者在享受阅读的

包邮中华饮食文化

包邮研学旅行指导师教程

2016年教育部出台《关于推进中小学研学旅行的意见》将研学旅行作为理想信念教育、爱国主义教育、革命传统教育、国情教育的重要载体，以研学实践营地、基地为核心，突出祖国大好风光、民族悠久历史、优良革命传统和现代化建设成就。2017年研学旅行纳入中小学实践活动课程，成为必修课。而推进这项工作过程中，师资成为紧缺型人才。2019年10月，教育部增补高校专业中“研学旅行服务与管理”成为九类内容之一，故“研学旅行指导师”的职业素养将成为这一专业的

包邮全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材--工业遗产旅游

本教材由武汉大学旅游管理专业硕士课程“工业遗产旅游”讲义修订而成，也是国内首部工业遗产旅游教材。教材共分为七个部分，按照我国工业遗产旅游规划现实需求而编写，内容既注重基础知识的讲授，也注重理论联系实际的需求与对相关前沿知识的介绍。编写者综合考虑到目前我国工业遗产旅游的发展总体状况，因此采取深入浅出、案例切入的编写方式，同时也适合相关旅游管理专业本科选修课程配套使用...

包邮旅游市场营销(新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类;浙江省高职院校“十四五

本书是一本系统介绍旅游市场营销基础知识和实践技能的教材。本教材按照旅游营销计划执行的全流程需要，分为七个项目，按照“认识营销—找准客户—开展调研—制订计划—打造产品—精选策略—线上营销”的顺序层层铺垫、逻辑递进，打造了该教材独有的编写体例和教学设计。本教材以项目为引领，设置了“项目导读”“学习目标”“思维导图”“任务准备”“任务实施”“任务实训”“考核评价”“任务拓展”等板块，体现了循序渐进、有的放矢的教学特色，有利于引导学生进行自主

包邮邮轮休闲娱乐服务与管理(新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类)

本书详细介绍邮轮娱乐服务的岗位职责和工作内容，分为邮轮休闲娱乐服务概述、邮轮娱乐部门组织结构与岗位职责、邮轮健身中心的服务与管理、邮轮休闲保健类活动的服务与管理、主题娱乐活动与管理、户外娱乐活动与管理、儿童娱乐服务与管理、邮轮娱乐服务安全管理等八个模块的知识，全面培养学生服务、管理能力和职业素养。本书紧扣相关专业职业技能标准，适合高等职业院校旅游相关专业学生作为教材使用，也可以供对邮轮休闲娱乐服务感兴趣的读者阅读...

包邮全国重点旅游院校精品教材--跨境电商实用英语

本书共包含8个单元，单元主题依次为：跨境电商概述、选品、详情页、线上营销、售前服务、物流服务、售后服务、职业道德。每个单元又分为三部分内容，从理解行业知识、加强沟通交流、撰写工作邮件三个方面系统地提高学生的跨境电商英语综合应用能力。每单元的第一部分，通过跨境电商专业性文章的学习重在提升学生的英语阅读理解能力，并引导学生关注跨境电商行业中的职业道德与素养。每单元的第二部分，通过全真模拟对话的训练重在提升学生的英语听说能力，使学生具备良好

包邮酒店会计基础

本教材紧紧围绕酒店管理与数字化运营专业学生对财务知识和技能的需求，密切结合职业院校学生的特点，以能力培养为核心，秉持‘业财融合、工学一体”的原则，遴选酒店第一手会计实务资料，注重从实践出发，由浅入深、由易到难，突出酒店会计基础知识与基本操作技能应用。 本教材以酒店经营活动过程为依托，以“业务—凭证一账簿一报表”为主线，构建“认识酒店会计、酒店会计核算基础、酒店会计要素和会计等式、酒店会计科目与借贷记账法、酒店经营过程核算、酒店会计凭证

包邮旅游美学(第三版)(“十三五”职业教育国家规划教材;“十二五”职业教育国家规划教

本本书在编写、修订过程中，贯彻落实党的二十大精神，通过中国特色旅游美学话语体系的介绍，坚守中华文化立场，弘扬中华美育精神。本书从旅游实践角度出发，结合美学原理，将旅游美学的相关问题划分为三大维度加以阐述，维度一：从旅游者的角度探讨旅游美学的基础性问题和旅游主体审美心理、审美活动的相关内容，同时也为其后项目的学习奠定基础；维度二：从旅游资源的角度对各类旅游资源的美学价值和审美方法、典型审美对象进行了全方位的梳理与介绍；维度三：从旅游行业

包邮民宿管家服务

《民宿管家服务》为民宿管理与运营专业的核心课程，但现在市场上还没有一本是基于新标准编写的教材。民宿管家在近年来旅游业态中已然存在的新职业角色。本书主要包含民宿管家服务的基础知识，包含民宿管家的概念、基本工作范围、服务工作技巧等。结合新增民宿管家这一职位考试的相关内容。本书会根据新形态教材的要求，以二维码的方式提供微课短视频等数字化学习资源，并提供切合行业岗位能力的项目制学习的实训任务本书适用于高等职业院校民宿管理与运营专业的学生以及参

包邮旅游新媒体运营实务

本书围绕旅游新媒体的运营，系统介绍了从基础认知到实战操作的全流程，包括团队建设、定位打造、平台选择、用户运营、内容策划、数据分析及安全提升等，形成了完整的知识体系。旨在培养具备旅游新媒体运营综合能力的人才，使其能够熟练掌握新媒体在旅游业中的应用，有效搭建并管理运营团队，精准定位与打造旅游IP，高效利用新媒体平台进行内容创作与用户互动，同时具备数据分析与优化决策的能力，以及良好的网络安全与舆情管理意识...

包邮旅游基础俄语(第2版)

旅游基础俄语（第2版）是十二五职业教育国家规划教材。全书由旅游概览篇、入境旅游篇、出境旅游篇三大部分，共计22个单元组成。每单元均由六个模块组成：言语范例模块旨在唤醒学生的求知欲，激发他们的学习兴趣；情景对话模块营造尽量真实的旅游情境，帮助学生在完成任务的过程中提高俄语听说能力；课文模块旨在提供更多的专业知识；听力训练模块主要集中于听写词句、理解判断、回答问题的训练；练习模块旨在巩固词汇及语法知识，以提升使用者的基础语言能力；俄罗斯文

包邮旅游大数据与人工智能

《旅游大数据与人工智能》分为理论、应用、前沿研究三大部分。理论部分，主要介绍旅游大数据与人工智能的基本概念、基本理论和方法；应用部分，通过五个典型案例介绍旅游大数据与人工智能在旅游行业的具体应用；前沿研究部分，通过对旅游微博意见领袖推荐信息的数据分析，研究影响旅游者目的地决策的因素，以及利用旅游微博意见领袖推荐信息进行旅游目的地营销的策略。本书适合高等院校旅游管理相关专业学生使用，也适合对旅游大数据和人工智能感兴趣的人员参考...

包邮营地教育+

《营地教育 》一书从营地教育的历史及发展入手，提出了营地教育 的理念和建构模式，又分别从十二个细分领域阐述了营地教育的基本内容和模式，并对优秀成功案例进行了剖析，最后对未来营地教育的科学发展进行了展望。本书既是研学营地教育综合普及教科书、校外实践育人经 典案例参考书、教培机构发展转型首选工具书、行业科学研究助力青少年成长指南书，更是指导行业从业者因地制宜开展研学营地教育的宝典...

包邮旅游新媒体营销(活页式)

新媒体的快速发展改变了旅游业的营销模式，本书依据国务院印发的《国家职业教育改革实施方案》的要求，结合新媒体营销传播速度快、传播范围广、传播成本低等优势，深度剖析旅游业依托新媒体平台进行营销的实战技巧。本书分为九个项目，先介绍旅游新媒体营销基础知识，帮助学生掌握新媒体营销技能，然后通过网站、微信公众号、微博、短视频、直播、小红书、今日头条等平台展示新媒体营销的策划与实施。本书不仅可以作为高等职业院校旅游管理、电子商务、网络营销及直播电商

包邮会展旅游(课程思政版)

会展旅游作为一种独特的旅游形式，正日益受到广泛的关注和重视。课程思政是新时期落实立德树 人根本任务的新方向、新要求、新举措。基于这一认识，我们编写了本书。本书每章都辅以课程思政元素、引例、“二十大精神进教材”以及生动的课程思政案例。本书在教学方法上强调概念的整体性和关联性，体现教材的科学性和系统性，突出会展旅游的时代性和实用性。本书是一本全面系统地介绍会展旅游理 论知识的教材，是作者多年从事会展旅游教学实践的沉淀，反映了会展旅游**的

包邮旅游新媒体营销

《旅游新媒体营销》采用校企合作、双元开发的方式，全面介绍了旅游新媒体营销的相关内容，除了旅游新媒体营销的定位、策划及文案创作等基本知识外，重点就图文、短视频、直播、微信、社群、自媒体营销等核心知识与技能要求进行了分项总结与归纳，旨在培养读者新媒体营销的系统化思维与实践方法...

包邮旅游文物鉴赏

本书以古玉器、陶瓷、青铜器、漆器、金银器、珐琅器、书画、织绣、雕塑、古代钱币、古代家具为分类方法，较为详尽地介绍了各类文物的相关知识；结合文物讲解者的习惯，将每篇内容分为基本知识、鉴赏要点、文物选介三个模块，并附拓展阅读；同时，在文物选介模块开辟了“知识链接”专栏，增加了一些逸闻趣事来讲述文物背后的故事...

包邮定制旅行产品设计(活页式)

本书对标定制旅行师岗位技能要求，对接专业教学标准、“1+X”职业能力评价标准及相关专业技能比赛标准，实现岗课赛证深度融合。本书围绕高素质技术技能人才培养目标，将岗位精神及职业素养双主线融入课程思政，面对旅行产品升级新需求，以项目为纽带、任务为载体、工作过程为导向，科学组织教材内容。本书共有六大项目，内容包括平台首呼落单、定制需求分析、旅行产品定制、产品价格设计、产品视觉呈现、产品方案完善，以任务工单为载体，强化项目导学、自主探学、合作

包邮旅游新媒体运营与推广(新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类)

本教材以旅游新媒体运营人才的实际需求为主线、以实践能力培养为重点、以产学研用结合为途径，致力于培养具备新媒体思维、场景化思维和产品化思维的文旅行业新型营销人才，以满足新媒体平台运维、旅游内容运营、旅游活动运营、新媒体数据分析等以应用型职业岗位为中心的基本能力需求目标。教材内容包括旅游新媒体运营基础、旅游新媒体运营技能、旅游微信公众号运营、旅游微博运营与推广、旅游短视频运营与推广、旅游小红书运营与推广等六个项目二十八个任务...

包邮导游实务

本教材按照工作过程和以学生为中心的要求进行内容的编排，一共分为10个项目70个任务。主要内容包括：地方导游服务、全程陪同导游服务、景区（点）导游服务、散客导游服务、海外领队服务、导游讲解语言运用、导游带团活动技巧、游客个别要求处理、常见问题和旅游事故预防及处理、应急救护服务。每个任务都涵盖6个部分内容（任务描述、任务目标、任务详解、任务小结、任务评价、案例分析），做到理论教学与实践教学融通、能力培养与工作岗位对接、实习实训与顶岗工作学

包邮民航旅客运输(第6版)

本教材是民航空中乘务专业系列教材，主要面向空中乘务、航空安保以及航空服务类专业的学生，侧重学习和理解民航旅客运输的基本概念和专业术语，掌握民航旅客销售及服务的知识及技能，并及时了解民航业务发展的新趋势。本教材分为民用航空基础知识、民航国内旅客运输实务和民航国际旅客运输实务三篇，全面介绍民航运输的发展状况以及航空区划、管理体制的演变、国内国际旅客运价、客票销售业务、退票及运输变更、特殊旅客服务、旅客运送及行李运输等更贴近岗位服务要求的内

包邮智慧导览服务与管理(新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类)

随着互联网 、大数据、人工智能等新技术与旅游业的融合不断加深，互联网 旅游不断催生出一大批新技术、新产品、新业态和新模式，使得旅游业成为中国经济持续发展的重要产业。智慧导览依托大数据及智能化终端设备为旅游者提供出行前、出行中、出行后的服务，优化旅游者游玩的体验感，满足旅游者的个性化需求，为其提供高品质、高满意度的导游导览服务。本教材从智慧导览概述、智慧营销导览、旅游目的地智慧导览、智慧导览技术运用四个方面对智慧导览服务与管理的课程

包邮冷菜制作与艺术拼盘

本书为教育部十四五、十三五国家规划教材，配有视频教学资源。其以“篇”布局，围绕冷菜烹调方法(冷制冷吃)、冷菜烹调方法(热制冷吃)、冷菜烹调方法(艺术拼盘)共3篇22个学习模块，对34道冷菜及14个艺术拼盘的制作进行了细致的示范讲解。此次修订，在每篇篇首新增“考核标准”及48道冷菜的“分项考核标准”，特别增加德育考核指标，让学生在掌握专业技能的同时，感知每一道冷菜制作背后的专业精神、职业精神、工匠精神和劳模精神，充分发挥课程思政的功能和

包邮食品雕刻

本书为教育*十四五、十三五规划教材，配有视频学习资源。此次修订，旨在加快推进党的二十大精神进教材，进课堂，进头脑，充分发挥旅游业服务国家高水平对外开放的功能和作用，推进思想政治教育与专业课教材的一体化建设，推动理想信念教育常态化发展，把社会主义核心价值观教育融入教材编写中。第3版重新梳理了课程设计思路，主要将教材的立德育人目标放在首位，把对中国传统文化的介绍渗透到每一个雕刻作品中，精选了与雕刻主题相关的中国非物质文化遗产、红色旅游文化

包邮华东线导游实训教程

我国推出了一条黄金旅游线——“锦绣江南”，俗称“华东线”，几十年长盛不衰，线路发展出上百条。这里的“华东”并非指行政区域的华东地区六省一市，“华东线”是泛指由上海、南京、杭州构成的三角区域周边的旅游线路。华东线最初由华东地区的上海、南京、杭州、苏州、无锡５座城市的精华旅游景点组成，随着沿线城市和周边地区旅游资源的不断开发，华东线旅游区域持续扩大，旅游景点和旅游项目迅速增加，旅游线路的数量大幅度增加。目前华东线旅游区域大体上包括上述的5

包邮劳动教育安全管理

本书共分五章：劳动教育安全管理概述、劳动教育安全管理主体与责任、劳动教育安全管理内容、劳动教育安全事故救济、劳动教育安全管理相关法律政策解读。主要内容包括：劳动教育安全管理的内涵；劳动教育安全事故的类型等...

包邮劳动教育案例选评

本书分为七个项目，主要内容包括：开发劳动课程项目、设计劳动教育课程、指导劳动教学过程、做好实践基地管理、强化劳动教育安全管理、做好劳动教育服务、加强劳动教育管理...