客房服务员-服务类

加强农村劳动力的技能培训是人力资源和社会保障部门的重要职责，为提高农村劳动力的职业技能和就业能力，编者针对湖北省的实际情况，组织有关专家编写了一套《农村劳动力转移就业职业培训教材丛书》，涉及服务类、建筑类、机械加工类、电工电子类等适合农村劳动力转移就业的50多个岗位，对帮助农村劳动力转移就业有着现实的指导意义。全省各有关机构要适应形式的发展要求，积极引导和保护好农民朋友参加培训的积极性，大力推动湖北省农村劳动力转移就业工作上新台阶。

旅游法原理与实务(高等院校旅游专业系列教材)

本书在不同程度上分布于宏观与微观、理论与应用等层面上，涉及基础理论和应用理论，也涉及操作性较强的管理实务和服务技艺。丛书的编写和汇纂遵循了“理论与应用相结合”的原则，在操作性较强的实务和技艺教材中，也力求在理论层次上加以说明，以维护教材的科学性。同时，各分支专业教材的编纂，还遵循了“多学科”或“跨学科”交叉结合的原则，以反映旅游现象作为一种综合性社会现象的实质。本书对旅游经济法律关系作了全面的原理阐述和实务探讨。作者把自己在历史、法学

康乐服务与管理

本书主要内容包括：现代康乐概述；饭店康乐部组织；健身服务；娱乐服务；康乐部管理五章...

饭店服务与管理

本书共分七章，内容包括饭店与饭店管理概述、饭店组织构建、饭店产品、饭店从业人员的素质要求、饭店服务质量管理、饭店三大业务部门的服务与管理、现代饭店集团化、旅游涉外饭店星级的划分与评定等，本书具有知识性、实用性、理论性的特点，是旅游管理专业的教材。 ...

新编旅游法教程

本书对旅游经济法律关系作了全面的原理阐述和实务探讨。作者把自己在历史、法学、旅游、外语的学术特长应用于旅游法的研究中，大量引用国外旅游法例来弥补我国旅游立法的不足，具有总结法理、指导实践的作用。全书共分导论、旅游法律关系、旅游立法、旅游基本法、旅游者合法权益保护、旅游合同关系中的法律问题、旅游交通运输关系中的法律问题、旅行社业务中的法律问题、导游业务中的法律问题、旅馆业务中的法律问题、旅游保险业务中的法律问题等等...

香港旅行社管理与运行

本书比较完整地介绍了香港旅行社的管理，读者从中可以了解香港旅行社管理的水平，许多地方窃以为值得内地旅行社参考。当然，在业务上还有许多技巧，读者可以在字里行间体会到。书中除了旅行社的管理外，还提到了旅游集团的管理。香港旅游集团的管理与内地有一些区别，仅供读者借鉴...

旅游批判

旅游商品学(高等院校旅游专业系列教材)

本书力求创造自己的特色，首次创建了《旅游商品学》的体系、结构，对旅游产品、旅游商品作出了系统的科学阐述，对旅游商品类型及其划分，对旅游商品文化和商品文化建设，对旅游商品的市场需求等方面，都提出了新的学术观点并进行了论述。同时，为确立旅游业成为我国社会主义市场经济体系的重要组成部分，也提出了有力的佐证。　　本教材的著述思路是马克思主义关于商品和商品市场的理论为依据，以江泽民“三个代表”的思想为指导，解放思想，大胆创新，紧密结合我国旅游市

休闲农业与乡村旅游服务员实用教程

为加快培育新型农业生产经济主体和新型职业农民，提高务农农民生产技能和经营管理水平，我们组织专门从事休闲农业与乡村旅游的相关专家、学者和经营管理者编写了《休闲农业与乡村旅游服务员实用教程》，作为农村劳动力培训阳光工程项目乡村旅游服务员专业的培训资料，供从事休闲农业与乡村旅游经营者共同学习参考。 本书共十章，介绍了休闲农业与乡村旅游的概念、发展背景及模式、发展历程及现状、存在问题等，收录了有关休闲农业与乡村旅游的部委通知、中国旅游协会休

中国旅游客源国概况

改革开放使中国经济实现了快速、持续的增长，一个政治稳定、民族祥和、国泰民安的强大中国正日益展现在世人面前。中华五千年灿烂的文化与幅员辽阔、丰富多样的自然风光，更使得我国的旅游资源在国际旅游市场上占有相当重要的地位。作者将在教学实践中搜集和积累的有关中国旅游客源市场和主要客源国等方面的一些知识与学习体会归纳整理编撰而成。全书一方面按照世界旅游组织对全球旅游市场的划分，逐一分析了各个市场区间对我国的重要性程度，将其中最重要的20个旅游客源

旅游学概论

近十余年来，国内外的旅游发展和旅游学术研究都出现了许多新的进展。针对这些情况，在南开大学出版社的积极组织和支持下，作者决定对该书进行再次修订，以便于这些变化了的情况能够有所反映。但是，同以往一样，此次修订的宗旨并无变化，依然是为我国高等院校旅游专业的师生提供一本既注重同国际旅游学术接轨，又反映我国旅游发展和旅游研究国情的旅游学入门教材；为广大旅游从业人员提供一本旅游基础理论读物；以及为各级政府有关部门中从事经济和社会发展规划工作的人士

旅游地理学

本书共分9章。内容包括：旅游地理学概述、旅游需求系统、旅游地域资源系统、旅游地域产品开发与产业组织、旅游地域系统与地理环境的关系等...

旅游饭店经典案例

秦宇主编的《旅游饭店经典案例》集主要以饭店企业及与饭店业有关的关联企业中的经营管理案例为例，试图向读者说明影响饭店业经营管理的复杂因素及这些因素之间相互影响、相互依赖的关系，并引发读者的相关思考。本案例集一共有21个案例，按照内容的侧重点不同分为两篇。战略管理篇中有8个案例，主要关注的是企业“在哪里经营”的问题，我们选择的案例主题包括：品牌创新、国际扩张、企业重组、文化建设等。运营管理篇有13个案例，主要关注的是“如何经营”的问题，我

旅游学概论

本书借鉴和吸收了国内外有关旅游理论研究的相关成果，总结概括了旅游业发展的实践经验，较全面、系统地阐述了旅游学研究的基本理论和内容。 ...

乡村旅游开发管理

“三农”问题是党和国家工作的重中之重，在不同时期表现出不同的热点难点。围绕这些热点难点，自2004年以来，党中央连续发布了8个“三农”问题的一号文件，不断推动“三农”’工作。 当前“三农”热点难点问题主要有：如何推进农业现代化，如何加快新农村建设，如何统筹城乡发展，如何发展现代农业，如何加快农村基础设施建设和公共服务，如何拓宽农民增收渠道，如何完善农村发展的体制机制以及农民工转移就业、农村生态安全、农产品质量安全，等等。这些问题

乡村旅游服务员

介绍休闲农业与乡村旅游基本状况与发展、乡村旅游服务员基本要求、乡村旅游导游基础知识、乡村旅游服务礼仪知识、乡村旅游餐饮服务知识和技能。本书适合农村中开展乡村旅游与休闲农业的农户阅读，也可作为一些乡镇开展乡村旅游的培训教材...

旅游决策分析方法

本书涵盖了旅游学科的各个分支，如旅游服务质量管理、城市旅游管理、旅游跨文化行业研究等，以较新的视角系统且全面地反映了国际最新管理理念和模式...

旅游法教程(高等院校旅游专业系列教材)

本书对旅游经济法律关系作了全面的原理阐述和实务探讨。作者把自己在历史、法学、旅游、外语的学术特长应用于旅游法的研究中，大量引用国外旅游法例来弥补我国旅游立法的不足，具有总结法理、指导实践的作用。全书共分导论、旅游法律关系、旅游立法、旅游基本法、旅游者合法权益保护、旅游合同关系中的法律问题、旅游交通运输关系中的法律问题、旅行社业务中的法律问题、导游业务中的法律问题、旅馆业务中的法律问题、旅游保险业务中的法律问题等等。...

旅游策划理论与实务

本教材将理论与实践紧密结合，根据本科教学实际，阐述了旅游策划的基础知识、基本理论和具体方法。教材內容包括旅游策划概述、旅游战略策划、旅游形象策划、旅游产品策划、旅游景观策划、旅游商品策划、旅游线路策划、旅游营销策划、文化与旅游策划等章节。侧重理论指导下的策划实务与运作，教材简洁实用、形象生动、理论联系实际，在作者所做的百余项旅游规划与旅游策划的基础上进行提炼，案例丰富，学以玖用。 本教材主要适合旅游管理专业本科学生教学使用，也可

旅游行业安全管理实务

导游法规知识

《导游系列教材：导游法规知识》根据国务院发布的《旅行社条例》、国家旅游局发布的《旅行社条例实施细则》，对“旅行社管理法律制度”等相关章节进行了修订。　　2010年1月4日，国家旅游局审议通过了《旅游投诉处理办法》，并于同年7月1日起施行。该项内容我们在2011年《导游系列教材：导游法规知识》的修订中进行了增补。　　为使旅游从业人员更多更好地了解近年来江苏政治经济发展状况以及江苏“十二五”旅游业发展目标，我们在2012年《导游系列教

中国旅游地理

感受老欧洲

又“老”又“旧”的欧洲，依然到处散发着令人不可抵挡的诱惑和魅力：历史悠久、文明璀璨，体现着“老”的底蕴；哲人辈出，巨著皇皇，表现着“老”的睿智…… 对中国人来说，“老”欧洲则是映衬着中华文明的另一座灯塔，拥有我们尚未具备也从未具备的一些东西。 我们总想把自己变成别人，去口往往丢了自己。而又恰恰是我们自己，在“与国际全面接轨”中，对这种民族文化特性的消弭却毫无知觉或者视而不见，全球化成了唯一的目标。 一个人无法延长自己

旅游通论 旅游基础理论研究

《旅游通论》是作者潜心数年且有感而发的一本理论著作。作者选择了综合研究的方式来写作此书，意在对有待完善的旅游理论架构、诸多莫衷一是的旅游理论观点以及尚未涉及的旅游理论问题系统性地阐述自己的看法。 如何定义一系列的旅游概念，这不仅是个理论问题，而且也是个实践问题，因为对各个旅游概念不同的表述和诠释，表现了立论者对该旅游概念所涉事项不同的理解，而这种理解的差异性向实践层面的延伸，又必然会引发旅游业者不同的工作思路，进而会导致不同的工

旅游经济学

石艳和毕明建主编的《旅游经济学》以现代市场经济理论为指导，运用经济学、管理学、旅游学等多学科知识与方法，全面系统地阐述了旅游经济学的基本理论和方法。本书共分九章，主要内容包括：现代旅游经济的概念、性质特征及形成和发展历程；现代旅游经济的产业化及其在国民经济中的地位和作用；旅游产品的构成、特点、类型及开发策略；旅游需求与旅游供给的特点和规律、旅游供求弹性、旅游供求矛盾与平衡；旅游市场分类及市场开拓；旅游消费的特点、方式及消费效果；旅游

餐饮管理

旅游规划教程

本书共8章，内容包括：旅游规划概述，旅游规划的理论基础、思想方法、编制原则与程序，旅游规划类型及其案例，不同类型旅游地旅游规划及其案例等...

旅游文化学

本书共分六章，论述了旅游文化资源、旅游文化类型、旅游产业文化、中国与世界旅游文化、旅游文化规划与社会发展。 ...

现代家庭旅游顾问

本书全面介绍了当前一般外出旅游、随团旅游、自助旅游、自驾车旅游、骑自行车旅游以及出国旅游的基本知识，指出旅游出发前、旅途中、旅游结束时的注意事项...

旅行社经营与管理

2012-旅游与服务研究

《旅游与服务研究》旨在倡导以学者本色面对社会现状与实践探索、以科学精神面对理论研究与学术问题、以创造人类新知为使命和己任。我们鼓励基于全球视野的中国现实问题研究，以“知中国，服务中国”的理念将先进的研究方法、理论与中国实践相结合，推动中国旅游与服务研究的学术进步。

旅游概论

《旅游概论》分为六章，内容包括认识旅游、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场和旅游业的发展趋势。　　在编写过程中，根据现阶段中等职业学校旅游专业学生的实际情况，《旅游概论》吸收了国内外旅游的新知识，采用案例导入方式和大量的图片来引起学生的学习兴趣。注重理论与实际的联系，对旅游的基础知识和实际问题进行了探讨和分析。　　《旅游概论》配有电子教学参考资料包，包括教学指南、教学课件，可作为中等职业学校旅游、饭店专业基础课教学用书，也可作为旅

伦敦

本书介绍了伦敦鲜为人知的大小景点，提供了徒步旅行和驾车观光的图示和路径，点明了使景点具有光彩的文化意蕴...

现代旅行社职业经理人教程

旅游学概论

《省级精品课程教材：旅游学概论》旨在适应应用型本科学校学生的课程教学需要，力图做到一方面向学生介绍旅游学必要的理论及其发展并力求用新数据、新理论来阐述相关理论，一方面又清楚地介绍旅游业及其发展现状，从而较为完整地勾画出整个旅游产业，尽力为学生提供尽可能多的旅游发展资料...

饭店工程管理

本书内容涉及了饭店工程管理的各方面业务，具体包括饭店工程管理前期工作、现代饭店工程项目的规划和定位、饭店工程项目合同管理、饭店工程项目评估及投资测算、饭店工程项目组织的建立和管理、饭店设备的基本配置、饭店工程运行管理、饭店工程运行管理概述、饭店工程的综合管理等内容。 　　本书可以作为高等院校饭店管理专业教材，还可以作为房地产企业进行商业地产开发的参考性教材，以及从事饭店建设项目经理人员的培训教材...

北京低碳旅游发展研究

本书主要内容包括：北京低碳旅游研究背景分析；低碳旅游内涵及经验借鉴；北京低碳旅游发展驱动力研究；北京旅游者碳足迹研究等...

前厅服务与管理

香水之旅

他身上完全没有任何味道，却是天赋异禀的嗅觉天才。他能轻易调配出全世界独一无二的绝妙香水却只独钟一味——少女的体香，甚至不惜一切代价谋杀她们，只为获取这股专属于他的香味…… 德国著名作家聚斯金德一九八五年出版的《香水》，创造出文学史上的经典人物——集才华与邪恶于一身的主人公格雷诺耶。这部以气味和嗅觉为主题的小说，是继雷马克《西线无战事》后最畅销的德文小说，雄踞排行榜多年，并被翻译成四十六种语言，累积销量达一千五百万本。 从不

旅游地理学

本书从旅游地理学的基本理论研究入手，通过旅游区划、旅游规划与开发和旅游活动中的人地关系的分析，阐明了理论应用中出现的主要问题及其解决方案...

中国旅游地理

本书共分为十一章，第一章论述了中国旅游资源的基本知识；第二章讲了交通与交流的密切关系；第三章则从整体上交代了中国旅游区的划分，从宏观上阐述了中国旅游分区；从第四章至第十一章则分别介绍了东北旅游区、华北旅游区、华东旅游区、华中旅游区、华南旅游区、西北旅游区、西南旅游区和青藏旅游区...

TOP10全球魅力城市旅游丛书

最简洁的旅游手册，最便捷的出国指南！ 　　本书带你畅游世界，全球最有魅力的城市尽在掌握！ 　　最节约时间与成本、最方便实用的旅行指南 　　书中各类top13名单，涵盖了城市中最具吸引力的景点、博物馆、画廊与吃、喝、玩、乐场所，为了节省时间与花费，甚至还提供了需要避免的事物清单。 本书将慕尼黑分为4个容易熟知的中心区域，同时，本书还特别为您介绍了环巴伐利亚的一日游和短途旅游的路线。本地图显示了中心区域的位置及范围，并且右边的小图

旅游服务基础技术

本书以旅游服务基础技术为核心，通过活泼的形式展现理论知识的框架，通过平实浅显的语言引导读者深入浅出地理解和掌握旅游服务基础技术。选材时，既考虑到国内外旅游业发展的现实需求，又注重理论研究的超前性和未来旅游业发展的态势...

旅游概论

本书从旅游的起源与发展人手，系统地阐述r 旅游的本质特征以及旅游者、旅游资源和旅游业的基本概念，对现代旅游业的各个组成行业如旅游饭店、旅行社、旅游交通、旅游景区等的现状和发展趋势进行了基础的描述。通过对旅游市场、旅游环境和旅游组织的分析，能够使学生全面、深刻地认识旅游和旅游业，把握现代旅游活动对社会经济、文化和环境的影响。 本书根据高职高专教育教学规律，结合旅游高职院校学生的实际需要，在体例上增加课前导读、课堂思考、课后案例分析

旅游饭店财务管理

21世纪是旅游业迅猛发展的世纪，也是旅游饭店竞争日益激烈的世纪。尤其是面对经济全球化进程加快带来的竞争环境的变化，中国的旅游饭店企业必须在提高竞争能力的同时，关注财务管理能力的培育和提高，因为在目前旅游饭店企业经营管理能力组合中，财务管理能力相对来讲是薄弱的，财务管理实践也存在着诸多误区，影响了财务管理绩效的最大化。如从财务管理的观念来看，尚没有确立其在饭店管理中核心地位的作用，其记账的功能较强，管理的职能发挥较弱；从财务管理的组

旅游城市经营理论与实证研究

本书系“福建省暨华侨大学高层次人才科研启动费项目”的主要结项成果之一，该项研究的主要内容为：首先是厘清关于“旅游城市”的认识；其次是基于完善城市经营管理研究理论的思路，借鉴城市地理、城市经济、城市经营、城市规划、城市管理等相邻学科的理论成果，架构旅游城市经营管理研究的基础理论框架，并建立旅游城市经营的基本理论，在此基础上对旅游城市经营模式、政策进行分析；最后通过建立旅游城市经营的评价指标体系，并以全?优秀旅游目的地城市——厦门市

邮轮服务心理

《邮轮服务心理》是专门为靠前邮轮上从事服务工作的一线操作人员量身定制的教学用书。《邮轮服务心理》主要分为邮轮服务心理基础知识、邮轮游客心理、邮轮员工及企业管理心理三大部分，内容上加入了靠前外优选邮轮上的服务理念和培训标准，分别从邮轮的餐饮、客舱、康乐、购物、岸上游览和投诉等方面研究邮轮游客的心理需求，进而提出对不同邮轮游客的服务心理策略。每章在开场处均以典型案例导入授课内容，在每章的结尾处准备了思考与练习题，以备教师进行应用互动教学之

芬兰印象-改革开放30周年留学芬兰文集

“信是千湖国，港湾分外多，森林峰岭立，岛屿似星罗。”这是郭沫若先生在20世纪50年代访问芬兰后留下的优美诗句。位于波罗的海之滨的芬兰共和国素有“千湖之国”的美誉，这个人口只有530万的国家不仅风景秀丽并且拥有高度发达的经济，不仅拥有圣诞老人、桑拿浴和诺基亚等著名品牌，她的科技创新和高质量的教育体系与教育质量也在全球受到越来越多的重视...

酒店管理实务

酒店管理实务是现代酒店经营管理的重要组成部分，也是高职高专旅游管理、酒店管理等专业的核心课程之一。本书从现代酒店经营管理的实际情况和工作任务分析人手，通过典型工作任务的引领形成项目模块，构建新的内容结构，凸显职业教育的专业性和应用性，提升学生职业能力。本书内容包括酒店经营管理模式、酒店战略管理、酒店计划管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店物资设备管理、酒店质量管理、酒店信息管理、酒店安全管理等九个模块。每个模块设有模块说明，设定

法国自由行

本书是一套精彩纷呈、不可或缺且人人必备的法国深度旅游文化读本，专为想要真正了解法国异域文化的旅游者所作。本书以活泼、诙谐的笔调，深刻剖析法国当地的文化传统；提供日常生活的基本窍门及语言方面的帮助；介绍如何充分享受旅行带来的乐趣。 本书揭开了法国以及法国人的神秘面纱、本书语言轻松活泼，涉及的话题广泛而细致。 阅读本书，将使您对法国人有更多的了解。如果您想获取在法国生活的基本知识，轻松适应全新的生活，这是一本不可多得的指南，不可不

邮轮服务英语

《邮轮服务英语(附光盘)》分邮轮前厅接待、餐饮服务、客舱服务和邮轮娱乐等四个模块，每个模块有5-7个单元，每单元有2个情景会话和口语拓展组成，并附有生词表和对话注释。为了便于学生的学习，我们还在每单元的后面附有形式多样的练习...

民族旅游研究与旅游资源调查

本书主要内容包括：民族旅游管理专业的发展与社会责任(代序)——西南民族大学旅游管理专业学科建设现状与前景；“都江堰”得名考；近十年来西部民族地区旅游扶贫研究述评等...