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'普通高等教育'十二五'精品课程建设教材:食品机械与设备'凝聚了靠前14个单位-13所高校、1个研究所的16名从事食品机械教学及其相关领域教学和研究人员的智慧 历经多年合作编写而成。'普通高等教育'十二五'精品课程建设教材:食品机械与设备'的编写基于现代食品工业的产品开发和生产过程加工工艺与完善适用的机械设备的配合 它们是一有机的整体。食品加工的工艺是机械与设备的前提 而机械与设备是其工艺的保证 相辅相成 互相促进 不可偏颇。本教材从
由国家组织编写并审定的高等中医院校教材从初版迄今已历二十余年。其间曾进行了几次修改再版，对系统整理中医药理论、稳定教学秩序和提高中医教学质量起到了很好的作用。但随着中医药学的不断发展，原有教材已不能满足并适应当前教学、临床、科研工作的需要。 为了提高教材质量，促进高等中医药教育事业的发展，卫生部于一九八二年十月在南京召开了全国高等中医院校中医药教材编审会议。首次成立了全国高等中医药教材编审委员会，组成32门学科教材编审小组。根据
《管理学（第5版）》是教育部“面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”以及高等教育出版社“高等教育百门精品课程教材建设计划”的研究成果，是“面向21世纪课程教材”和高等学校管理类各专业核心课程教材。 《管理学（第5版）》编者基于长期从事管理学基础理论教学与研究的实践经验，根据理论与实践相结合的原则，汲取中外管理思想和管理理论的精华，分析了人类不同管理活动的共同特征，设计了管理学研究的总体框架，从过程角度系统阐释了管理学的基本原理
《北大必修课：北大哲学课》撷取了许多北大先哲的精彩言论、真实的人生经历，并结合大量生动深刻的故事，详尽地阐述了北大人的生命智慧和人生哲理，体现了北大人身上所具有的独特的智慧、博大、厚重与坚强。 阅读《北大必修课：北大哲学课》，聆听大师们的谆谆教诲，汲取其人生经验和智慧，学会从容地面对生活中的各种问题，深刻地理解和把握人生，多一些得、少一些失，多一些成功、少一些失败，创造出属于自己的辉煌...
本书介绍了概率论与数理统计的基本概念、基本理论与方法, 内容包括: 概率论基本概念、随机变量、随机向量、随机变量的数字特征、大数定律与中心极限定理、数理统计的基本概念、参数估计、假设检验、方差分析和回归分析...
本书为“十三五”普通高等教育本科规划教材，普通高等教育“十一五”重量规划教材。本书共分十一章。至四章主要讲授电气设备绝缘在高电压作用下的性能和有关的绝缘试验技术;第五至十章主要讲授过电压产生的物理过程及其防护措施;第十一章简单介绍电力系统配合的基本概念,对近年来高电压领域的新技术也有适当反映...
《行政法与行政诉讼法（第七版）》是在近几年行政法和行政诉讼法发展变化的基础上进行的完善和修正，反映了该领域新的理论和立法实践和变化，是该领域的经典教材。...
《法律文书写作》系统地介绍了法律文书的相关知识，包括法律文书的概念和类别、法律文书的基本特点、作用、法律文书写作的基本要求等基础内容，并且按法律文书制作的不同机关、组织划分，分别讲解公安机关主要法律文书、人民检察院主要法律文书、人民法院主要法律文书、公证法律文书、仲裁法律文书和律师实务法律文书等各种法律文书的写作知识和要领。同时为了让读者对实际应用的法律文书有个直观的认识，本书采用互联网图书的方式，使读者可以通过扫描书中的二维码而直接
本书系统地介绍了数理统计的基本理论、方法及应用。内容包括基础知识、参数估计、假设检验、回归分析、方差分析与正交试验设计、多元正态总体的统计推断、判别分析及相关分析...
《HTML 5 CSS JavaScript网页设计与制作》以一个电子商务网站开发为案例背景，将构建商务网站时需要的典型应用作为书中的案例，引入网站设计开发所需要的关键技术和开发语言。理论讲解的同时侧重实例讲解，思路清晰，使读者易于掌握相关实用技术。 ...
《普通化学原理(第4版)》对应课程为北京大学化学学院化学基础课。全书内容主要包括：物质的状态和结构、化学热力学、化学平衡、化学反应速率、元素周期表等基本化学原理。本书第2版获1995年国家教委高等学校很好教材一等奖，第3版获普通高等教育“十五”重量规划教材。 由于第3版内容较深，本次修订，修改幅度在30％以上，将删去第3版中较难的部分，更加注重基础知识的介绍...
本书分3编13章，内容包括：诗歌的写作、散文的写作、小说的写作、学术述评的写作、学术论文的写作、文艺批评的写作、消息的写作、通讯的写作、报告文学的写作等...
《色彩构成 第三版》开创了手绘 点到制作的教学方法，优化了教学过程，提升了教学质量，培养了学生的综合能力...
《证券法学（第四版）》是一本“法律门外汉”读下来也毫无阻碍，并会饶有兴致的证券法入门读物。...
《影视美学（第3版）》是作者多年授课的讲稿，不断修订，全面系统，出版后被全国多所院校作为影视专业的必修课教材，广受欢迎，被评为普通高等教育“十二五”国家规划教材、北京市高等教育精品教材，也被教育部研究生工作办公室推荐为全国研究生教学用书。...
《树木学》主要介绍了树木的分类方法、树木的作用、树木在城市绿化中的规划与配置以及树木野外调查的基本方法。重点介绍了华南地区野生及园林上常用的400余种树木的识别特征、生活习性、分布以及它们在林业生产和生态建设中的作用与地位。每个树种均附有野外实景拍摄的彩色图片，并尽量做到每个树种的彩图都包括树形、枝叶与花果。为继续学习森林培育学、生态学和森林经营等专业课程打下基础...
本书以《中华人民共和国禁毒法》《刑法》《中华人民共和国治安处罚法》《国务院强制戒毒条倒》等法律法规为主要研究对象，系统地、有针对性地讨论了中国禁毒立法、禁毒执法中的基本问题。读者通过阅读该书，可对中国的禁毒工作有一个较全面的了解和把握。...
本书是作者讲稿和学术论文的萃编，分为方法篇和研究篇。主要包括历史教学的目的任务、时用课本的基本特点、历史教学的组织形式、课堂授课具体方法和历史教学现实状况等内容，是罗超先生长期中学历史教学研究的心血和智慧的集合...
潘桦工作室的系列丛书中包括《影视导演艺术教程》《著名导演创意揭秘》《著名导演创作研究》《经典美剧叙事研究》《世界经典影片分析与读解》，内容从理念到实例，都独到新颖，专业、系统地研究了影视导演艺术，包括影视导演教学、导演创作成果、影视文本分析，填补了我国以工作室形式研究影视艺术的空白。本书的第二版是该丛书的一部,荟萃了五位世界电影大师的艺术特色，叙事手法，代表作品以及获奖情况等。...
本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。本书是在第五版的基础上，根据财务管理学科新发展与2019年相继施行的最新财税法规等修订而成。 本书以财务分析、财务决策、财务预算、财务控制为体系，以企业财务活动为主线，以筹资、投资决策和利润分配为主要内容。全书系统、科学地阐述了企业财务管理基本理论、内容、方法与技能。本书以能力培养为导向，有较强的实用性和适用性；通过实例计算和案例分析，有助于学生掌握财务管理原理与方法；每章附有多重类型习
《西方马克思主义概论（第二版）》比较全面地反映了20世纪西方马克思主义的整体面貌，择取了其中具有代表性的一些流派，包括卢卡奇、科尔施、葛兰西、布洛赫所代表的早期西方马克思主义，以霍克海默、阿多诺、马尔库塞、弗洛姆、哈贝马斯等人为核心的法兰克福学派，萨特的存在主义马克思主义，阿尔都塞的结构主义马克思主义等。在分析西方马克思主义的各个流派和代表人物的理论时，尽可能尊重研究对象的思想的完整性和本来面目，在文献资料选择以及概念和观点表述上做到
本书以水为线索, 串联起古往今来的水历史、水故事、水经典、水哲理等。本书主要从水文化的概念、学习水文化的意义入手, 概括讲述水与中华文明、水与农业、水与政治、水与战争、水与工程、水与儒家思想、水与道家思想、水与管子思想、水与墨家思想、水与文学、水与艺术、水与民俗等内容, 多维度讲述水在物质文化、制度文化、精神文化和行为文化中的不同体现, 全面分析多种文化因水而生、因水而兴的文化特质, 帮助大家从水的角度理解文化, 把握文化内涵, 传播
本书注重哲学思想境界的展示，注重对哲学问题本身的阐释，注重哲学自身的义理发展，注重哲学与人生的关联，对以往哲学教学中的许多疑难问题提出了新的理解和探讨。书中对哲学的介绍围绕哲学的几大问题域并依其内在关联而顺次展开；并着力于向读者提示哲学问题的缘起、性质、意义、求解的动力与途径以及这些问题与人类生活总体的关系...
依据WHO世界卫生组织安全用药的基本原则，本教材立足于新时期执业药师、临床药师专业工作岗位需求，重点阐释中药临床中药治疗中合理用药理论和方法，旨在培养学生中药安全用药技能。本教材以临床中药师实际工作位为出发点，分上、中、下三编。上篇结合中医药理论与现代医学知识，系统阐述药安全问题原因、临床特点及判断，特殊人群用药禁忌、用药的饮食与配伍禁忌，临床警戒与防范原则。中篇重点阐述各系统中药安全事件、合理用药与防范，指导合理用药指导，减少不良事
本教材由全国各中医药院校长期从事《中药学》的教授、专家共同完成。全书分为总论、各论和附录三大部分。系统介绍了中药与中药学的相关概念、中药的基本理论、基本知识，以及临床常用中药500余种。全书在传承历版《中药学》教材的基础上，力求在理念和思路上有所突破，在体例和内容上有所创新，是一部有特色、高水平的《中药学》教材，可供全国高等中医药院校各专业使用...
《家政服务入门/商务部审定家政培训教材》是在保留2013年版精华的基础上，结合优秀家政企业多年来的一线工作实践，对家政服务员的工作职责、道德素养、礼仪规范、安全防范及家政服务基本法律法规知识等进行了全面、系统、深入的解读。《家政服务入门/商务部审定家政培训教材》通过大量有针对性、实用性的现实工作案例，以平实的语言，解决家政服务员工作中可能遇到的问题与难题，提升特别是与雇主的沟通技巧，并给予细致入微的人文关怀。可以说，《家政服务入门
本书将新工科理念与靠前化深度融合，借鉴靠前外很好教材的特点，并结合山东大学数学团队多年的教学经验编写完成。本书共6章，内容包括行列式、矩阵、向量与向量空间、线性方程组、矩阵的特征值与特征向量、二次型。每节配有难易适中的同步习题，各章配有总复习题，同时辅以思维导图、MATLAB应用等新形势和新内容，帮助学生巩固和掌握基础知识和基本技能...
本书是一本适合本科生学习的量子力学教材，内容分为两部分。第Ⅰ部分为理论，包含波函数、定态薛定谔方程、形式理论、三维空间中的量子力学、全同粒子、对称性和守恒律； 第II部分为应用，包含定态微扰理论、变分原理、WKB近似、散射、量子动力学。本书构思新颖，取材前沿，作者抛开量子力学发展历史的负担，直接从薛定谔方程开始讲授，通过穿插对一些经典问题的讨论，让学生从大量具体问题中体会到量子力学的精髓。本书注重把现代物理前沿引入教学，把量子力学问题
《材料科学基础（修订版）》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。 《材料科学基础（修订版）》是《材料科学基础》（清华大学出版社，1998年）的修订版。 作为一部比较经典的高等院校教材，《材料科学基础（修订版）》结合金属和合金、陶瓷、硅酸盐等各类材料，着重阐述材料科学的基础理论及其应用，包括晶体学、晶体缺陷、固体材料的结构和键合理论、材料热力学和相图、固体动力学（扩散）、凝固与结晶和相变等内容。此次修订，除订正上一版的差错之外
本书第二版获评2004年北京高等教育精品教材 《社会学教程（第五版）》介绍了社会学的基本理论和知识，以及国内外社会学研究的近期新成果。主要内容包括：个人与社会的关系，社会化与社会互动，初级群体与社会组织，社会分层与社会流动，社区与城镇化，社会制度与制度建设，社会问题及其对策，社会控制与社会治理，社会保障与社会工作，社会变迁与社会现代化，以及社会调查研究方法。本书在清晰地介绍社会学基本理论的基础上，努力联系我国实际，以对我国的社会进程和
《证券投资学》（第五版）（精编版）是对第五版的精炼和缩编。这次精编充分借鉴了国内外金融证券研究领域的一些近期新研究成果，并力求贴近和反映中国资本市场近年来的改革实践，以满足证券投资学教学质量提高的要求。全书除导论外共分为三篇。篇是基础知识篇，系统讲述关于证券投资工具、证券市场和资产定价的一般性基础知识。这是深入进行资本市场领域研究和证券投资研究所必需的基本知识。第二篇是投资分析篇，系统讲述证券投资的宏观经济分析、产业分析、公司财务分析
《测树学》（第4版）是国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材，是在普通高等教育“十五”国家规划教材、全国高等林业院校教材《测树学》（第3版）的基础上，根据我国林业发展和林学学科发展的新形势和新任务修订而成的。全书分10章和2个附录，其主要内容包括：绪论，基本测树因子与测树工具，单株树木材积测定，林分调查，林分结构，立地质量与林分密度，林分蓄积量测定，林分材种出材量测定，树木生长量测定，林分生长和收获预估，林分生物量和碳储量测定
本书为化学本科基础课教材《普通化学原理(第4版)》的配套习题辅导书。章节安排与教材一致，每章均包括本章总结、习题集思考题详解等。本书适合化学等相关专业本科生自学使用...
本书是一本英文影印版图书，原著是罗宾斯教授经典著作《管理学》的一个简明版本。 本书保持了以往版本的优点：简明扼要，在有限的篇幅里系统完整地介绍了管理学的核心内容；精心设计章前引导材料，正文专栏，章末小结、思考题、体验式练习和综合案例等助学资料，有助于读者加深对基本概念的理解，提高分析实际管理问题的能力。 第10版是最新版，新增或完善了共享经济、员工援助计划等内容，全面更新了案例、专栏、数据、参考文献等，使本书更贴近当前的管理现实。此外
《复杂网络与大数据分析/大数据系列丛书》是复杂网络与大数据分析的基础理论教材，以浅显易懂的语言为来自不同学科领域的研究生和研究人员提供有力指导。全书共10章，分别是复杂网络的基本概念、复杂网络模型、网络鲁棒性、网络传播动力学、网络演化博弈、数据挖掘、大规模复杂网络数据获取及存储的技术研究、节点影响力排序、网络聚类技术分析、推荐系统和链路预测。这些内容由浅入深，对不同的读者，侧重点不同。为了便于读者消化和理解书中的内容，每章末都附有
本书以餐厅服务工作过程为主线, 安排了4个项目, 每个项目分为多个任务, 主要内容有: 中餐服务基本技能、餐前准备、餐中服务、餐后工作等...
本书内容包括进化计算、人工免疫算法、Memetic算法、混合蛙跳算法、猫群算法、细菌觅食算法、人工鱼群算法、蜂群算法等。其中, 进化计算内容包括进化计算、遗传算法、进化规划算法、进化策略算法、差分进化算法 ; 人工免疫算法内容包括人工免疫算法概述、免疫遗传算法、免疫规划算法、免疫策略算法、基于动态疫苗提取的免疫遗传算法、免疫克隆选择算法。本书以图像中物体的聚类分析为应用实例, 介绍了相应的实现步骤及Matlab代码...
《陶瓷工艺技术》按普通陶瓷生产工艺，从原料、坯釉料配方及其计算、坯料的制备、成型、坯体的干燥、釉及釉料制备、烧成七个大部分介绍普通陶瓷生产工艺技术，并在第9章中介绍了陶瓷装饰方面的知识，在第10章介绍了特种陶瓷的生产工艺技术。《陶瓷工艺技术》在每章前编写了学习要点，每章后附有小结和复习思考题。在《陶瓷工艺技术》的绪论部分，除介绍陶瓷一般概念与分类之外，还简要地叙述了普通陶瓷生产工艺流程和国内陶瓷工业的发展现状。 《陶瓷工艺技术》
1.《火药学》是在南京理工大学化工学院内部讲义的基础上增加新的内容与进展编写而成的，内容反映了全新研究成果与教学集成累积成果。2.《火药学》作者担任主讲教师十余年，有丰富的教学经验，对内容的把握到位。 ...
1. 新增了关于精确直方图匹配、小波、图像变换、有限差分、k均值聚类、超像素、图割、斜率编码的内容。2. 扩展了关于骨架、中轴和距离变换的说明，增加了紧致度、圆度和偏心率等描述子。3. 新增了哈里斯-斯蒂芬斯角点探测器及*稳定极值区域的内容。4. 重写了关于神经网络和深度学习的内容，全面介绍了全连接深度神经网络，新增了关于深度卷积神经网络的内容。5. 为学生和教师提供支持包，支持包可从本书的配套网站下载。6. 新增了几百幅图像、几十个
具备基本多元回归知识的研究者。主要内容是调节关联的统计分析（调节关系常被称为交互作用，分析的关注点在于多元回归中的调节关联），关注至少有一个自变量（或解释变量）是连续变量的情况。主要目的是梳理有关此主题的分散的文献，说明进行包含连续变量调节关系的分析所涉及的中心议题...
本书共分为四章, 即基础篇、提高篇、音乐小品精选和独奏曲精选。各章之间衔接紧凑, 内容关联度高。第一章重点讲解指法和演姿音区, 由易到难 ; 第二章重点讲解箱笛演奏中的基本功和技巧, 比较全面 ; 第三章的音乐小品选取了贵州民歌、经典流行歌曲和外国歌曲等、侧重学习兴趣的培养 ; 第四章独奏曲精选分为筛独奏曲和笛独奏曲, 基本按照乐曲难度级别排列...
本书为高等师范院校小学教育专业文科方向的高校教材，以现行小学英语教材为例，按照一定的模块就如何设计教学进行指导，以帮助小学教育专业学生在入职前对课堂教学的设计和一般技术操作有基本的了解，从而更好地进入小学教学领域，缩短从新教师走向成熟教师的距离。本书也可作为新入职教师的自学读本或校本培训教材...
《21世纪民商法学系列教材》这套教材具有以下特点：首先，选题全面，规模宏大。不仅细分了传统民商法的各个部门，也包括了许多边缘学科，如民法哲学、民法的经济分析等，共计六十余种，可供不同层次、不同需要的读者选用。第二，体例新颖，结构完整。不仅打破传统教材的编写体例，而且还大胆引进英美法教材的编撰模式。每本教材除了体系化地讲授本门课程的基本内容之外，还穿插引用资料、案例或事例加以评析，每章之后还列出推荐学生进一步阅读的著述，并以本章的重
《中医食疗学》是研究通过饮食营养来促进健康和防治疾病的一门重要学科。病人的治疗、康复不仅需要用药物和手术治疗，而且需要饮食调理。本书以病为纲，论述疾病的病因病机、辨证要点及食疗原则，并详细论述了辨证施用食疗方的过程，帮助医学生系统掌握中医食疗的精髓...
《家庭保洁员/商务部审定家政培训教材》为2013版“商务部指定家政服务培训教材”《家庭保洁》的修订版。邀请全国重点龙头企业牵头编撰，通过收集企业真实服务案例和疑难问题，详解国家新家庭保洁职业标准和服务规范，并通过视频示范操作难点，有深度有温度地传授家庭保洁技能。配合重要技能操作视频《家庭保洁技能手册》使用效果更佳...
《马克思恩格斯列宁哲学经典著作导读》是通过学习和研究马克思主义经典作家具有代表性的哲学著作，理解和把握其中贯穿的精神实质和思想精髓的一本教材。它的研究对象是马克思主义哲学创立、形成和发展过程中的重要文献及其相关知识。 马克思主义哲学，就是辩证唯物主义和历史唯物主义，它深刻揭示了自然、社会和人类思维的一般规律，是科学的世界观和方法论。马克思主义哲学内容十分丰富，主要包括世界统一于物质、物质决定意识的观点，事物矛盾运动的观点，认识
本书共包括六章内容，分别介绍了阻燃聚氨酯材料的发展、二元组分阻燃硬质聚氨酯泡沫体系、三元组分阻燃硬质聚氨酯泡沫体系、四元组分阻燃硬质聚氨酯泡沫体系、聚氨酯表面涂覆技术以及非石墨阻燃硬质聚氨酯泡沫体系。系统介绍了高性能无卤阻燃硬质聚氨酯泡沫材料的阻燃行为、力学性能的对比规律，总结了高性能、高效率阻燃硬质聚氨酯泡沫材料的阻燃机理，讨论了硬质聚氨酯泡沫材料在燃烧过程中的快速自熄效应等。 本书适用于各大高校阻燃材料相关专业的师生，从事阻燃硬质
该教材是在董景新等编著的《控制工程基础》第3版的基础上，引入近年来相关内容的发展重新编写的，主要面向机械类、仪器类及其他非控制专业本科生，被列入普通高等教育国家级规划教材建设项目。主要内容包括：控制系统的动态数学模型、时域瞬态响应分析、控制系统的频率特性、控制系统的稳定性分析、控制系统的误差分析和计算、控制系统的综合与校正、根轨迹法、控制系统的非线性问题、计算机控制系统、MATLAB软件工具在控制系统分析和综合中的应用、LabVI
全书由结构植物学和系统演化植物学两篇组成。上篇介绍了植物细胞、组织、器官的组成、形态结构特点和个体发育等内容。下篇叙述了林奈二界系统中植物界各大类群的特征、分类依据、生活史、代表属种及其生态习性，包括藻类、菌物、地衣、苔藓、蕨类、裸子植物和被子植物；各类群的系统编排均采用生命之树（Tree of Life）的概念和成果，以基于基因或基因组等数据的分子系统学、分支系统学为主，结合形态演化证据划分各单系群 和姐妹群，章节结尾讨论相关
本教材较为全面地论述了中华茶文化的概念内涵、发展历史、思想艺术、礼仪习俗、靠前交流等方面的内容，有专业基础知识的系统呈现，有茶艺实践方法和路径的具体传授，更有茶文化核心思想和理念的总结和概括。 参编者系国内有影响力的茶文化学者和推广者，旨在合力打造一本面向全国大学生的，既有理论性和学术性，又有实务性和实践性的中华茶文化通识教育教材。教材课后设置了内容丰富的拓展训练模块，为茶文化的进阶学习和学术研究提供了导引...
本书以于RHEL 8.2/CentOS 8.2为基础, 循序渐进讲解Linux操作系统的基本概念及使用方法, 共10个项目, 包括Linux概述与安装、Linux基本操作与命令行基础、Linux文件与磁盘管理、Linux用户和权限管理等内容...
宋瑞祥 著
老王子
林奕含
缪哲 著
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
梁实秋
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