(经典国学读本:遗山乐府集

“恨人间、情为何物？直教生死相许”，这句词为古来无数痴儿怨女吟诵，耳熟能详，其作者正是元好问。元好问是宋金对峙时期北方文学的主要代表人物，有名于时，被尊为“北方文雄”“一代文宗”。他上承苏轼、辛弃疾，又兼收秦观、周邦彦，故而其词作豪放之中不失婉约，刚健之中又济以清隽。刘熙载评曰“疏快之中，自饶深婉”，得其精髓...

中国诗歌研究(第3辑_

本期所刊发的文章，继续贯彻学术本位的宗旨，坚持言之有物的标准。突出的一个特点当然是“博士论坛”专栏的设置。由于篇幅所限，本期刊物只发表了在读以及近年获得博士学位的六位学人的文章。我们热切希望能够得到更多青年学人的支持。 这一期刊物的另一特点是关于“意境”问题的专题讨论。参与讨论的四位先生都学养深湛，而且长期以来对“意境”问题都有自己独到的看法。他们从不同角度对“意境”问题进行了探讨，希望能够对此问题的进一步深入有所帮助。本刊也非

宋词三百首

宋代词人用自己的思想与感情写下了一首又一首的词赋, 记录了自己的喜怒哀乐、悲欢离合 ; 又留下了朝代的变迁, 世事的变化、帝王的统治, 百姓的心声。本书收录了李煜、寇准、钱惟演等人的词赋。主要内容包括: 宴山亭·北行见杏花 (裁剪冰绡) ; 渔家傲 (塞下秋来风景异) ; 苏幕遮 (碧云天) ; 御街行 (纷纷坠叶飘香砌) 等...

孝经

本书是孔圣儒学的一部经典, 它将“孝”界定成为做人子者对父母“报恩”的天经地义的事情。本书主要内容包括: 开宗明义章第一、天子章第二、诸侯章第三、卿大夫章第四、士章第五、庶人章第六、三才章第七等...

孙子兵法与三十六计

《孙子兵法》又称《吴孙子兵法》《孙武兵法》或《孙子》, 由孙武所作, 被誉为“兵学圣典”, 在我国古代军事学术和战争实践中有着极其重要的指导作用。《三十六计》主要介绍的是应敌的计谋与对策。将三十六个谋略归纳成六套计谋, 即胜战计、敌战计、攻战计、混战计、并战计和败战计, 使处于优势、均势或劣势的人都能克敌制胜。本书将《孙子兵法》和《三十六计》合二为一, 力求重现古典兵书原貌, 并采用现代视角对其进行全新解读...

说唐全传

本书共六十八回, 自秦彝托孤、隋文帝平陈进而统一南北开始, 当时隋炀帝弑君篡位, 荒淫无道, 任用奸佞之臣, 残杀忠良, 使得天下烽烟迭起, 爆发了“十八路反王, 六十四路烟尘”的反隋起义。天下格局随之四分五裂, 隋朝外戚李渊凭借自身的声望顺势建立了大唐, 其二儿子李世民因英明仁义, 广纳群雄, 最终统一了各方割据势力。随后, 李世民经“玄武门之变”登基为帝, 开启了华夏盛世“贞观之治”, 至此本书结束...

说岳全传

本书以宋代抗金名将岳飞的生平事迹为故事框架, 讲述了岳飞精忠报国、英勇杀敌的爱国故事, 鞭答了昏君佞臣以“莫须有”的罪名杀害岳飞父子的历史悲剧, 是“说岳”系列中的集大成之作...

楚辞

本书参照权威版本及名家注本筛选了《楚辞》中的名篇, 并配以注释、译文、解析, 希望能够帮助读者阅读理解。内容包括: 离骚 ; 九歌 ; 天问 ; 九章 ; 卜居 ; 渔父 ; 九辩 ; 七谏 ; 九叹 ; 九思...

墨子

《墨子》是墨家著述的汇编, 其中主要是墨子的言行辑录, 还有墨家后学的作品。《墨子》的注本以清代孙诒让的《墨子间诂》最通行。该书总结前人的校注成果, 加上孙氏自己的研究心得, 对书中难解和讹误之处, 疏通考辨, 多有订正。本书精选《墨子》中脍炙人口的名篇, 配以注释和译文, 可有效帮助读者深刻理解墨家理论, 感受其质朴无华的哲学思想...

山海经

本书是一部记载中国古代神话、地理、植物、动物、矿物、医药、民俗的著作, 保存了包括夸父逐日、精卫填海、大禹治水等不少脍炙人口的远古神话传说和寓言故事, 还涉及哲学、美学、宗教、历史、天文、气象、地质学、海洋学、心理学、人类学等多种学术领域, 堪称一部志怪神话、旅游、地理知识方面的百科全书...

家藏文库:大学 中庸

《大学》《中庸》作为儒家典籍《礼记》中的两篇，在中国学术思想史上占据了极其重要的地位。相传《大学》出于曾子之手，《中庸》为子思手笔，代表儒学谱系之正脉，故此二篇自汉代以来即常被抽出单行。清末学者皮锡瑞指出，《汉书·艺文志》于“礼记”百三十一篇外，已别出《中庸》二篇；南朝梁武帝，不仅作《礼记大义》十卷，又作《中庸讲疏》一卷；到了宋朝，仁宗皇帝更以《大学》赐进士及第者。（见《三礼通论》）《大学》《中庸》义理精微丰富，修身齐家，性与天道，皆

崇文国学经典:左传(精装)

《左传》全称《春秋左氏传》，儒家十三经之一。《左传》既是古代汉族史学名著，也是文学名著。《左传》是中国部叙事详细的编年史著作，相传是春秋末年鲁国史官左丘明根据鲁国国史《春秋》编成，记叙范围起自鲁隐公元年（前722年），迄于鲁哀公二十七年（前468年）。《左传》的叙述内容和具体详赡，远远超出了《春秋》，是我国古代的一部规模宏大而内容详实的编年体史书，春秋时期的历史赖此留存。同时，《左传》语言精炼，文辞优美，善于叙事，对后世小说、戏剧的写

六祖坛经

全书包括：《小学经典选编》《千家诗、神童诗、续神童诗、增广贤文、名贤集》《五字鉴、鉴略》《小学弦歌》《楚辞》《古文观止（全二册）》《格言联璧》《养正遗规》《女德启蒙经典选》《孙子兵法、六韬、三略》《神农本草经》《黄帝内经选》《中医启蒙经典选》《六祖坛经》...

北山酒经(外二种)精--中华经典名著全本全注全译

宋代实行酒专卖制，酒税是政府重要的财政来源，因为利税丰厚，宋朝廷对酿酒业极为重视，制曲、酿酒工艺发达。宋代朱肱的《北山酒经》是我国现存的部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作，全书分上、中、下三卷。上卷总结了前代有关饮酒、酿酒、制曲的重要理论，记述了以嗜酒闻世的魏晋人刘伶、嵇康、阮籍、东晋的陶渊明以及唐初诗人王绩等人的事迹，论述了酒在不同环境下所具有的不同功能。中卷论述制曲理论及各种曲的制作技术，收录了十三种酒曲的配方及制法。下卷着重论

国学经典:老子译注

《老子》又名《道德经》，为春秋时期著名思想家和哲学家老子所著。全书以“道”解释宇宙万物的演变，包含了大量的朴素的唯物主义观点，对中国哲学的发展和中国人的思想有着深刻的影响...

国学经典:三十六计译注

《三十六计》或称三十六策，是指中国古代三十六个兵法策略，是根据我国古代卓越的军事思想和丰富的战争经验总结而成的兵书，是中华民族悠久文化遗产之一。“三十六计”语源于南北朝时期，约成书于明清。本书根据计名，多选取中国古代战争中的实例，加以说明，帮助读者理解...

国学经典:搜神记译注

《搜神记》是一部记录古代民间传说中神奇怪异故事的小说集，原本已散，今本系后人缀辑增益而成，20卷，共有大小故事454个。主角有鬼，也有妖怪和神仙，杂糅佛道，所记多为神灵怪异之事，也有一部分属于民间传说。大多篇幅短小，情节简单，设想奇幻，极富浪漫主义色彩，对后世影响深远。 ...

晏子春秋(精装)

本书以明绵眇阁本为底本，参校清经训堂本，译注时适当参考了吴则虞先生的《晏子春秋集释》...

国学经典藏书:了凡四训

《了凡四训》，又称《袁了凡先生四训》《命自我立》，该书称为“四训”，是因为它由四部分组成：立命之学、改过之法、积善之方、谦德之效。作者结合自己亲身的经历和毕生学问与修养，为了教育自己的子孙而作的家训，教诫他的儿子袁天启，认识命运的真相，明辨善恶的标准，并含改过迁善的方法，以及行善积德等种种效验，以此自立自强，掌握自己的未来，改变自己的命运...

《吕氏春秋(精选版)》——一部被司马迁奉为“备天地万物古今之事”的奇书

《吕氏春秋》，又称《吕览》。书中以道家思想为主，将儒、道、墨、法、兵、农、纵横、阴阳家等各家思想融为一炉，故此被后世列入杂家体系。 《吕氏春秋》共分为十二纪、八览、六论，共二十六卷，一百六十篇，二十余万字。限于篇幅，本书从长达二十余万字的原文中，精选了近百条精辟深邃的哲言名句，并辅以诸多经典案例，以期对《吕氏春秋》进行深入解读，为读者呈现原作中有关养生、教育、军事、修身、治国等诸多方面的智慧大谋...

中华古典珍品·图解孟子

《孟子》是记录孟子的治国思想和政治策略的儒家经典。本书稿每篇选文由原文、译文、题解、注释、评析五个部分组成，选取非常不错版本精心校对，延请专家精心翻译，并配以古代版画。傅璇琮、毛佩琦、任德山等联袂推荐，傅璇琮为之作序...

国学经典:孔子家语译注

《孔子家语》又名《孔氏家语》，简称《家语》，是一部记录孔子及孔门弟子思想言行的著作。书中详细记录了孔子与其弟子的问对诘答和言谈行事，塑造了孔子的人格形象，对研究儒家学派(特别是孔子)的哲学、政治、伦理和教育思想有巨大的价值。 ...

国学经典:孙子兵法、孙膑兵法译注

《孙子兵法》又称《孙武兵法》，是中国古典军事文化遗产中的璀璨瑰宝。它内容博大精深，思想精邃富赡，逻辑缜密严谨，是中国优秀文化传统的重要组成部分。《孙膑兵法》同为中国古代著名兵书，是《孙子兵法》后“孙子学派”的又一力作。 ...

聪训斋语全鉴(典藏版)

本书评注者以晚清葛元煦所辑“啸园丛书”本《聪训斋语》为底本，详加编订，将全书分成近百则，分类归入治家、读书、修身、交游、养生、品艺、怡情、知命诸篇，同时对重点字词作出注释，译出全文，并对每一则加以品评和阐发...

道德经

《道德经》由[春秋]老子...

谦德国学文库:增广贤文

《增广贤文》，又名《昔时贤文》、《古今贤文》，是中国明代时期编写的道家儿童启蒙书目。书中集结中国从古到今的各种格言、谚语。后来，经过明、清两代文人的不断增补，才改成现在这个模样，称《增广昔时贤文》，通称《增广贤文》。本次出版，为方便现代读者阅读，我们在对原文进行精心校对的基础上，又进行了详尽的注释和准确流畅的翻译...

孙子译注——中国古典名著译注丛书/李零译注

本书是北大中文系李零教授对《孙子》（即《孙子兵法》）一书做的注释和翻译，既适合一般读者阅读，也可供专业研究者参考。此书曾于2007年由我局出版，现在改换版式，予以修订再版...

孙子兵法新注——中国古典名著译注丛书/中国人民解放军军事科学院战争研究院是新组建

《孙子兵法》是我国现存最早的古代军事名著，书中所阐发的战争理论和战略战术思想，是古代战争经验的总结，其中充满了朴素唯物主义与原始辨证法思想，书中所揭示的一些具有普遍意义的军事规律，至今仍有科学价值。该书在中国哲学目前占有相当的地位，在国外也有很大的影响，早已有多种外文译本流传。原书13篇，此注本逐篇加以注释和今译，并于各篇前加内容提要，后加简评，是一部学习和研究《孙子》的较好读本...

归潜志·乐郊私语(历代笔记小说大观)

《归潜志》，金刘祁撰，黄益元校点。全书十四卷，是刘祁于金亡次年（1235）对金朝覆亡的痛定思痛之作，所记多为金末历史的珍贵资料。以《知不足斋丛书》本为底本，参校《四库全书》、《学海类编》诸本。 《乐郊私语》，元姚桐寿著，李梦生校点。全书一卷，凡记三十一事，以海盐为主，概括了元末东南大事，颇资考证。作者与当时名士杨维桢等过从甚密，所记传闻轶事，笔墨细致，饶有趣味。以现存最早的明刊本为底本，校以明清各丛书本...

历代笔记小说大观:春明退朝录(外四种)

本书收录《春明退朝录》、《松漠纪闻》、《道山清话》、《北窗炙輠录》、《山房随笔》等五种宋元笔记。　　《春明退朝录》，宋朝宋敏求撰、尚成校点。书中多记唐宋典章故实，举凡官诰礼仪、仕宦进拟、差除制度等掌故，史料翔实可信，历来为史家所重视和采撷。至于其民情风俗、官场应酬、书画题记、诗话词评等时有著录，颇具文学史研究价值。此书以《学津讨原》本为底本，以《百川学海》本和《丛书集成初编》本为参校本　　《松漠纪闻》，宋朝洪皓撰、阳羡生校点。作者

历代笔记小说大观:麈史 侯鲭录

《麈史》，宋朝王得臣撰，俞宗宪校点。此书"与当时制度及考究古迹，特为精核"，且记载了大量安陆地区的人物、地理、风俗情况，写作态度严肃，自称"出夫实录"，保存了大量的第一手文史资料。此书无论对研究送到典章制度、安陆地区历史文化，还是研究唐宋文学史，都颇具参考价值。本书以知不足斋本为底本，以涵芬楼本、石研斋秦氏藏抄本及清残抄本作校，并参校了《说郛》本及其他多种笔记、经史等有关书籍。　　《侯鲭录》，宋朝赵令畤撰，傅成校点。书中所记，偏重

杨文公谈苑·后山谈丛

《杨文公谈苑》，宋杨亿口述、黄鉴笔录、宋庠整理，李裕民辑校。作者才高学博，见多识广，所记内容包罗万象，以人事、诗文为主，旁及科技、宗教、艺术、典章制度、经济、民俗等，尤其收录了大量宋人诗歌，极具参考价值。此书至明末散佚，辑校者据《说郛》、《宋朝事实类苑》、《事物纪原》、《政和本草》等书重辑，共得二百三十四条，七万余字。 《后山谈丛》，宋陈师道撰，李伟国校点。全书六卷，对北宋史事人物着墨最多，于书法绘画、笔墨纸砚、水利农事、佛徒道流以至

洗冤集录

《洗冤集录》原作者为南宋提刑官宋慈。全书内容自条令起，至验状说终，共五卷、五十三条，主要包括：宋朝关于检验的条令、验尸的方法及注意事项、法医现场学、尸体现象、生前伤与死后伤区别、机械性窒息、机械性损伤、碎尸检验、交通损伤、狱中死亡、火烧死和汤泼死、中毒死、病死、针灸致死、尸体发掘、救死方以及法医妇产科学、法医昆虫学等。可以说，《洗冤集录》涉及了现代法医学的大部分领域，不仅记载了案例和检验方法，而且全面、系统地阐述了相关检验原理和经验，

古文观止

《古文观止》是清代吴楚材、吴调侯叔侄二人于康熙年间选编的一部古代散文集。该书以年代为经、作家为纬，选录上起先秦下至明末二百余篇千古名作，广收博采，内容涉及历史、哲学、文学、政治、宗教、艺术等领域，反映了先秦至明末散文发展的主要面貌，代表了中国古文的最高成就。 本版《古文观止》精选了其中最具代表性的一百三十三篇古文佳作，增设了题解、注释、译文等板块，对生僻字进行注音，以帮助读者更好地理解文意。同时，辅以数十幅精美版画，包括人物画像、山水

冷斋夜话·梁溪漫志/历代笔记小说大观

《冷斋夜话》十卷，北宋僧人惠洪撰，李保民校点。惠洪与黄庭坚过从甚密，对其推崇备至，又好谈诗，故本书论诗十居七八，且多引黄庭坚语，并涉及司马光、苏轼、王安石、秦观等人。作者能诗，故所言多有可采之处。这次校点，以《津逮秘书》本为底本，参校《稗海》本、《学津讨原》本，并参考了《诗话总龟》、《苕溪渔隐丛话》中的相关条目。 《梁溪漫志》十卷，南宋费衮撰，金圆校点。全书内容主要有四，一为辨述朝廷典章制度，二为记叙前

山居新语·至正直记/历代笔记小说大观

《山居新语》，一名《山居新话》，元杨瑀著，李梦生校点。此书成于元末，是作者归老山中后所作，皆记所见闻，多参以神怪之事，盖小说家言（《四库总目提要》）。于当时朝廷异闻、文人逸事知之甚详，足资谈助。所记杭州事多为后世地方志书采纳。以《武林往哲遗著》本为底本，校以《四库全书》、《知不足斋丛书》等本。 《至正直记》，又名《静斋直记》、《静斋类稿》，元孔齐撰，庄葳、郭群一校点。全书四卷，元末避居四明（今浙江宁波）

石林燕语·避暑录话/历代笔记小说大观

《石林燕语》所记为北宋以来有关典章制度，颇足援据；所录人物逸事也十分广博，向为史家所重。；在本书为作者晚年回忆之作，所记不免失实，故成书后有南宋人汪应辰《石林燕语辨》和宇文绍奕《石林燕语考异》二书为之纠谬补益。此次校点以《四库全书》本为底本，校以明刻本、商濬《稗海》本、《说郛》本、《儒学警悟》本等。《四库》本将宇文绍奕的《考异》分列于各条之下，考辨甚精，现亦一并收入。 《避暑录话》四卷，宋叶梦得撰。

菽园杂记/历代笔记小说大观

《菽园杂记》，明朝陆容撰，李健莉校点。此书有"明代说部 "之誉，一些记载可与正史相参证，有较高的史料价值。有些记载和议论多有考辨，见解新辟，体现了作者勤学博观的学术风范以及细致周洽的辨疑精神...

四朝闻见录·随隐漫录/历代笔记小说大观

《四朝闻见录》，宋叶少翁撰，尚成校点。全书五卷，凡二百零九条，多记宋室南渡后的历朝事迹， 对南宋四朝典章制度、名物轶事的记载也多为史家和研究者所重视。以《四库全书》本底本，校以《知不足斋丛书》等本。 《随隐漫录》，宋陈世崇撰，郭明道校点。全书五卷，多记时人诗话、文人轶事，而对南宋故事言之尤详，所记宫廷掌故、仪制诸条多有史传所未及，具有很高的史料价值。以夏敬观校本为底本，校以《稗海》、《四

投辖录·玉照新志/历代笔记小说大观

《投辖录》，宋王明清撰，朱菊如校点。此书多记奇闻异事，偶亦涉及历史人物及其活动。作者家学渊博，耳濡目染，考其实而笔录之，内容多正史所未见。尤其是南渡以来，简册散佚，尤显其价值。以涵芬楼本为底本，参校《说郛》、《五朝小说大观》、《四库全书》等本。 《玉照新志》，宋王明清撰，汪新森、朱菊如校点。全书五卷，记述北宋后期朝野旧闻，涉及政治军事等方面为多，反映了北宋朝廷腐败，权臣误国，百姓苦于战火、流离失所的情景

燕翼诒谋录·墨庄漫录/历代笔记小说大观

《燕翼诒谋录》，宋王栐撰，孔一校点。全书五卷，记述宋朝有关典章制度的创建、沿革、兴废，并论其得失，涉及选举、职官、军事、刑法、宗教、民俗诸多方面。以《学津讨原》本为底本，校以《百川学海》、《四库全书》诸本，并以《宋史》及有关史料参校。 《墨庄漫录》，宋张邦基撰，丁如明校点。全书十卷，多记杂事，朝章典故、名人轶闻，论书、论文房四宝，而尤留意于诗文词的评论和记载。此外还有相当数量的志怪传奇篇章，多为释道仙佛

传习录新解(全译本)

老子(精)中华经典名著全本全注全译丛书

《老子》五千言，共八十一章，多为韵文，分道经和德经两部分，所以又称《道德经》。与《庄子》如双峰并峙，是先秦道家学派的代表性著作。重在详尽论述作为宇宙本体、万物之源和运动规律的天道，并以之关照人道，指导治国和修身，涉及宇宙、自然、社会、人生的各个方面，用朴素的辩证思维构建起独特的理论体系。本次以传世的王弼《老子道德经注》（中华书局版《诸子集成》）为底本，校以竹简本、帛书本，广泛吸收、引用前贤及今人之重要研究成果，进行注释、翻译，以供读者

孟子(精)--中华经典名著全本全注全译

孟子是儒家学派最主要的代表人物之一，他继承和发展了孔子的学说，被后人尊封为“亚圣”，与孔子合称“孔孟”。所著《孟子》七篇十四卷，为《四书》之一，内容丰富，涉及政治、哲学、伦理、经济、教育、文艺等多个方面，对后世影响深远。本次出版以中华书局《诸子集成》所收焦循的《孟子正义》为底本，并充分借鉴吸收了前人和今人的学术成果，加以题解、注释和翻译...

宾退录--唐宋史料笔记丛刊

《宾退录》十卷，宋代赵与旹所撰考史笔记。此书成于嘉定十七年（1224），汇集作者平日见闻及与宾客所谈论的内容，宾退后笔录成编，故有是名。赵与旹，南宋末人，宋太祖赵匡胤七世孙，官丽水丞。其熟悉两宋典章制度和轶事，记述翔实可信。《四库提要》称《宾退录》“至于考证经史，辨析典故，则精核者十之六七。可为《梦溪笔谈》及《容斋随笔》之续” 。本书底本为乾隆十七年存恕堂仿宋本，参校南宋临安亲睦坊南陈宅经籍铺本，并参考其他各版本。书后附何焯批语、各家

楚辞

楚辞是中国文学目前部浪漫主义诗歌总集，为屈原所创。《楚辞》全书以屈原作品为主，另有宋玉等作品附后。吴广平注释的《楚辞(精)/古典名著普及文库》此次次出版，湖南科技大学吴广平教授精选了屈宋部分经典作品，并做了精要的校勘，详细的注解，通俗的翻译，扼要的点评，充分吸收了古今中外学者丰富的研究成果。并且，相较之前的版本，本次又加入了导读...

颜氏家训

本书是颜之推记述个人经历、思想、学识以告诫子孙的著作。全书共有七卷，二十篇。分别是序致第一、教子第二、兄弟第三、后娶第四、治家第五、风操第六、慕贤第七、勉学第八、文章第九、名实第十、涉务第十一、省事第十二、止足第十三、诫兵第十四、养心第十五、归心第十六、书证第十七、音辞第十八、杂艺第十九、终制第二十...

元本揭曼硕诗集

本书精选揭曼硕诗集三卷, 包括《临川女》《夏五月武昌舟中触目》《献张平章》《题明皇出游图应制》等, 元后至元六年 (一三四〇) 日新堂刻本, 傅增湘抄补缺叶并跋...

鬼谷子

《鬼谷子》是一部奇书，由后人根据鬼谷子的言论整理而成。其思想内容博大精深，涵盖了哲学、政治、军事、心理、社会、文学、情报等多种学科，是一部可以被广泛解读的经典，被人们称为“智慧果，旷世奇书”。书中所载“捭阖、反应、内揵、飞箝、忤合、揣摩”等游说和谋略的原则与技巧，历来受到海内外政界、军界的广泛研究。本版附录清代杨景淐所著《鬼谷四友志》，以期给读者带去不一样的阅读体验...

幼学琼林 龙文鞭影

本书采用简体、横排、大字、注音的形式, 是专门用于诵读的经典教材。主要内容包括: 《幼学琼林》、《龙文鞭影》两个部分...

弟子规、太上感应篇、十善业道经

《弟子规》是一部成书于清朝并广为流传的儿童启蒙读物，目的就是要对孩子进行启蒙教育，为将来成长和发展奠定基础。具体阐释了“弟子”在家、在外、待人接物、为人处世、求学等方面应具备的礼仪与规范，是中国文化的典范。 作者不详，内容融合了较多的传统民族思想，许多内容至今仍然具有积极意义。 《十善业道经》出自西晋月氏国三藏竺法护译《佛说海龙王经》，为其十一品《十德六度》。 本次出版，为方便现代读者阅读，我们在对原文进行精心校对的基础上，又进行了详

随园食单(双色)

《随园食单》，古代中国烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家， 《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著...