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  • 非常地道家常菜

    夏金龙主编  /  2020-12-07  /  吉林科学技术出版社
    ¥17.3(8.7折)定价:¥19.9

    本书主要内容包括:川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、湘菜、浙菜、徽菜、闽菜共八部分...

  • 家常主食面点

    ¥19.4(6.5折)定价:¥29.9

    “天天饮食”是中央电视台自1999年2月22日强力推出的一档以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的集知识性、趣味性、娱乐性栏目于一身的电视栏目。  “天天饮食”倡导美食、健康、时尚,以服务社会、服务家庭、服务百姓为节目宗旨,以活泼的形式将饮食制作、厨房小窍门、家政小常识等内容有机的结合在一起,生动地呈现在观众面前。 做家常菜,寻厨艺乐趣,聊家常事,品生活真味,使人们在繁忙的工作之余,尽享美食生活中轻松与快乐...

  • 鲜咸香辣下饭菜

    夏金龙主编  /  2013-06-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥13.9(7折)定价:¥19.9

    《百变小厨》系列丛书由编者夏金龙精心撰写而 成,分为《酸甜爽口开胃菜》《鲜咸香辣下饭菜》《 熏卤腌酱风味菜》三本。《鲜咸香辣下饭菜》在菜品 的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合 理搭配的原则,每道菜肴均配以精美的成品图片,对 于一些重点的菜肴,还对制作过程配以多幅彩

  • 3步巧做家常菜

    夏金龙主编  /  2014-01-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥19.4(6.5折)定价:¥29.9

    作者将琐碎、拖沓的家常菜烹饪步骤梳理、整合,秉持着“化难为易,化繁为简,家常菜标准化”的原则,将家常菜烹饪过程简明易懂地划分为 “选材”、“准备”和“做法”,共3个具体化的、操作简易的、步步递进的“三步曲”。   选——食材、调料用量精准,一个都不能少。   备——食材预处理有窍门,让一切井然有序。   做——入锅把握时间、火候最重要,美味自然来。   按照“选备做”的“3步”操作原则,一定可以在短时间内轻松掌握家常菜肴的烹饪

  • 花样主食秀

    夏金龙 著  /  2013-09-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥13.8(5.5折)定价:¥25.0

    《花样主食秀》是一本内容丰富、功能全面的烹饪书。本书选取了中国最为传统的主食,分为便捷米饭、营养米粥、风味包子、百变饺子、各式面条、特色面饼、馒头花卷、别样糕团8个篇章。本书用大量文字讲解常用面团的制作、成型的手法和家长馅料的常用做法,使您对主食的制作有了深入了解。让传

  • 鲜咸香辣下饭菜

    夏金龙  /  2013-06-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥16.4(3.6折)定价:¥45.0

    《百变小厨》系列丛书由编者夏金龙精心撰写而成,分为《酸甜爽口开胃菜》《鲜咸香辣下饭菜》《熏卤腌酱风味菜》三本。《鲜咸香辣下饭菜》在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则,每道菜肴均配以精美的成品图片,对于一些重点的菜肴,还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解,可以使读者能够抓住重点、快速掌握,烹调出色、香、味、形俱佳且营养健康的家常美食,达到一学就会的实用目的...

  • 家常滋补汤粥

    ¥13.6(5.5折)定价:¥24.8

    本书是目前全国最完整、最权威的实用家常汤粥菜谱,收入了700余款家庭实用的汤菜例。并将煲汤按功效分为:“瘦身降脂”“养肤养颜”“益气理血”“滋阴润燥”“润肺清热”“强身润脏”“补肾壮阳”“补心安神”八大类供您按需选择。  本书图文并茂,力求简单实用、易学易懂,既适合家庭操作,又美味可口、省时省力,又能实现其各种实用功效。书中汤粥品所用的材料、调味料均标明投料用量及比例,做法可举一反三,发挥创意...

  • 7天学会家常汤煲

    夏金龙  /  2012-05-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥13.8(5.5折)定价:¥25.0

    家常菜种类繁多,如何将家常菜实用、方便、营养、普及的特色体现出来,也是我们努力的方向。   对于初学者,需要多长时间才能学会家常菜,是他们最关心的问题。在此我要说,只要您按照本书的编排,7天时间就可以基本掌握和学会家常炒菜、家常汤煲、家常主食。   本套图书针对烹饪初学者,首先用2天时间,配以超量的图片,为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识,如厨房常用食材,厨房常用工具,各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等,使您在正式烹

五星书

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