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盐,脂,酸,热:制造美味的新科学
¥81.0(7.5折)定价:¥108.0※ 怎样才能游刃有余地在农贸市场挑选入眼的食材？ ※ 如何将这些食材变成一桌营养均衡的美味饭菜？ ※ 怎样在一道菜中铺垫层层令人叫绝的新口味？ ※ 没有食谱，你会不会觉得无从下手？ ※ 怎样才能收获每尝一口都能让人“一激灵”的惊艳和满足？ 这是一本能够改变你思考食物和烹饪方式的科普书，作者萨明·诺斯拉特从庞杂而多元的烹饪学科中大胆提炼出四大基本元素——盐、脂、酸、热，带我们深入烹饪艺术的核心。 每次踏入厨房，
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智能多媒体理论与实战(微课版)
¥57.6(8.3折)定价:¥69.0本书全面系统地介绍多媒体通信、多媒体处理技术及其**的人工智能分析应用，以满足理论教学和实践应用的需要。本书共8章，分为理论篇(第1～5章)和实战篇(第6～8章),在详细介绍多媒体与人工智能的关系、嵌入式多媒体环境、多媒体编程等基本知识的基础上，着重介绍智能多媒体工程实践中相关的数字图像处理技术、图像与视频编码技术以及多媒体通信技术，并详细介绍多媒体开发中的开发框架、FFmpeg、OpenCV以及BMCV开发工具。本书采用北京算能科技
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养育更美好的城市(都市农业推进可持续发展)
¥15.2(10.1折)定价:¥15.0联合国预测，下一个25年几乎所有的人口增长都将发生在发展中国家的城市里。按照现在的增长速度，至2030年，60％的世界人口将生活在城市里。伴随着城市的增长，城市贫困人口也在增长。失业、饥饿、缺乏营养将更为常见。在一个大城市里，城市贫民的大多数现金收入将用于食物和生存，不需要购买的任何食物对他们而言都将是一种津贴。结果是，越来越多的人们倾向于种植至少一部分自给的食物，以补充可怜的食谱和微薄的收人。但在城市里耕种——即都市农业——却经常被
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东方编译所译丛国际关系精要(第7版)
¥55.6(7.1折)定价:¥78.0本书对靠前政治的基础话题和基本概念进行了精练、透彻的阐释，并因此得到学术界普遍认可。它不偏不倚地介绍了靠前关系的主要理论范式——包括自由主义和现实主义，以及马克思主义、女性主义和建构主义。它为学生在个人、国家和靠前体系三个层次上理解世界政治事务提供了全面的分析工具...
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心理学经典译丛抱持与解释
¥62.9(7.3折)定价:¥86.0本书是英国精神分析大师温尼科特对一位来访者不同时间两次分析过程的真实记录。这场漫长的分析过程充满了温暖和力量。书中展示了分析过程中双方的自我剖析和真实的细节，栩栩如生的治疗过程记录让人犹如亲临现场。这是一本故事精采的书；对于心理治疗师，这是栩栩如生的示范，更是一位老手将临床过程的心理和分析勇敢地自我解剖，十分慷慨地与大家分享。 身为儿童精神医学泰斗，这份成.人案例纪录在他的作品中有特殊地位。本书既是一部心理治疗的专业著作，也是一个精彩
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思想会敢于不同
¥42.2(7.2折)定价:¥58.8《敢于不同》是基于作者对50位精英人物的访谈写成，旨在回答一个问题：为什么有些人一生中能够取得比其他人大得多的成就。本书带领读者回顾了过去150年的文化和商业历史，从淘金时代的加州到战时的柏林和现代硅谷，从沃尔特·迪士尼到阿尔瓦立德王子，从洛克菲勒到奥马哈的巴菲特……本书要呈现的是成功人士的与众不同之处：对目标百分之百专注，视问题为契机而非绊脚石，愈挫愈勇，信心昂扬，以诚实赢得他人的信任和尊敬等...
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心理学经典译丛涂鸦与梦境
¥65.1(7.3折)定价:¥89.0本书是儿童精神分析大师温尼科特的代表作， 书中的21个案例分析，将作者独特的思想、精妙的治疗理、与儿童工作的过程充分地展现出来。对希望能更好地养育孩子的父母、提供良好服务的心理咨询师或心理治疗师来说， 本书是丰富的滋养源泉。本书用大量的图片和具本的描述，完整地展现了作者与儿童咨询工作的过程，将儿童的不安与苦恼情绪表现出来。本书是一部精彩的儿童精神医学素材，代表了作者毕生研究的很高成就。本版为精装...
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好莱坞如何征服全世界:市场、战略与影响:marches, strategies, influences
¥46.9(7.6折)定价:¥62.0赢得票房业绩的好莱坞大片为何不参加夏纳电影节? 外国演员为何在好莱坞电影中往往饰演边缘角色? 好莱坞如何确保其世界范围政治立场的正确性? 美国电影既影响了世界，也深受世界的影响，好莱坞的发行策略和制片选择越来越受制于国际观众的喜好。绝大多数在好莱坞的制片公司已经成为世界性企业，美国的电影工业则是一个专门研究全球化机制的实验室。 本书作者密切追踪好莱坞电影市场长达40年，对好莱坞七大电影公司，哥伦比亚、迪斯尼、米高梅、派拉蒙、20世纪
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国际关系精要
¥62.6(7.1折)定价:¥88.0本书作者首先从讨论国际关系历史开始, 即追溯国家和国际体系发展历史, 从而使读者能首先理解为什么要研究这门学科以及历史是如何为当前的学识服务的。在理顺了国际关系的历史之后, 作者便将焦点转向了国际关系的理论框架。作者围绕着自由主义、现实主义、激进主义和建构主义这四种理论来组织本书的结构, 并且分别对国际关系的三个基本分析层次--国际体系、国家和个人 —— 运用上述理论进行了深入探讨。作者还对全球化、非政府组织、诸如健康、环境等全球性问
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德国继承法
¥61.8(7.9折)定价:¥78.0本书是系统介绍德国继承法的专业译著。原著适用对象首先是大学生。继承法在实践领域的意义重大，每个将来的法律人都应掌握相关知识。其次，继承法的大部分内容也属于两次（德国）国家法律考试中必须学习的内容。再者，在大学考试中将继承法或继承设计选择为重点学习领域的学生，在本书中也能找到充足的学习资料。为实现法教义学目标，本书在章首设置了案例，另为复习和加深之目的设置了检查试题和案例。作者详尽解答这些试题。读者对主文和案例及提问都应当作为独立的单元
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二手世界:全球旧货市场调查手记
¥56.3(7.1折)定价:¥79.0你把不要的东西扔在当地的旧货店以后，这些东西会去哪？ 亚当·明特横跨五洲四洋，对优选知名回收公司与旧货市场进行了田野考察式的跟踪采访，探寻二手商品的前世今生，为读者描绘了一幅二手世界的宏观图景。 跟随作者的足迹，我们将认识形形色色的二手回收机构、个体与理念，从美国古德维尔旧货店到非洲加纳的阿博布罗西，从日本整理大师近藤麻理惠的“怦然心动”整理法到BOOKOFF的“让旧书在书架上重获新生”的服务理念，从马来西亚阿马广场上的跳蚤市场摊
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威尼斯城记
¥92.0(7.8折)定价:¥118.0威尼斯是意大利东北部有名的旅游与工业城市，曾是威尼斯共和国的中心，被称为“亚得里亚海明珠”，于建筑、绘画、雕塑、歌剧等方面在世界上有着极其重要的地位和影响，更是以浪漫著称于世。本书是一部围绕威尼斯而写就的社会文化史著作，除附录之外内容包括上编十二章，下编六章，描述了海上之城威尼斯的历史及其人民的社会生活，从潟湖岛上很早的定居点到1966年的洪水，再到今天的威尼斯，具体包括历史学家马林·萨努多、军事家拿破仑、政治家丹尼尔·曼宁、建筑学家
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基于行动者模型(第二版)
¥32.2(7.7折)定价:¥42.0基于行动者的模型虽然对于社会科学而言是一个新的分析方法，但却迅速流行起来。本书解释了基于行动者的模型到底是什么，提醒了在运用此模型时存在的一些危险，并描述了进行基于行动者模型建模的一些典型方法。以举例的形式详细解释了基于行动者的模型的基本原理，讨论了相关软件的使用，填补了该领域的空白。第二版在第一版的基础上更新了相关软件介绍和数据，并对部分章节的内容进行了合并和拆分，新增了一个章节介绍设计基于行动者模型的步骤并辅之以详细例子，更加系统
